为什么电饭锅煮熟米饭后，要闷一会才不会粘锅
一定要焖5-10分钟就可以，中国南方主食。米饭可与五味调配，几乎可以供给全身所需营养。大米性平、味甘； 有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。留有胚与糊粉层的大米饭含有人体90%的必需营养元素，且各种营养素十分均衡。
所以是最佳主食。米饭的面世，可追溯至粥。由于烹煮粥水控制水量的要求比米饭低，上古的华夏民众慢慢掌握不同水量时的烹煮效果，就发展出较饱满的米饭。
扩展资料外界通常认为米饭等淀粉类食品可能导致体重增加，但实际上，碳水化合物之间的质量差异会令结果有所不同。有证据显示，使用全谷物食品对控制体重有好处。
同时，大量研究证明，吃米饭不仅有助于控制体重，还可防止高血压和血脂异常。不过，他还警告，这一观点仍有待与其他研究进行对比考量，比如有研究称米饭可能导致血糖升高或罹患糖尿病等。
参考资料来源：百度百科-米饭
一，水少了，一般水位在生米上面一手背的位置，为了防止粘锅，水稍微高一点点即可，不过蒸煮的时候可能会因为水沸起来溅出锅沿，不过比米饭粘锅底好收拾多了，湿布一擦就行了。
二，米饭蒸熟后电饭煲会自动跳闸，这个时候一般只需要带电闷上2-3分钟，即可断电闷饭5分钟左右，米饭就能食用了。
三，电饭煲可能在洗刷的时候用钢丝球刷坏了锅底的那层防粘锅的金属吧，现在不是有不粘锅材料的么，电饭锅粘锅后比较难清洗，一般不隔夜或者长时间放置都还算好清洗，用软布清洗就行了，当然如果粘锅的米饭已经变的很硬难清洗就得用清水侵泡诺干分钟，然后待米饭变软即可轻松清洗。
主要原因是煮米饭时，米饭处于加热过程，举个例子，你把玻璃珠子烧的透红，突然放在水里，玻璃珠子会破裂。
闷米饭由膨胀状态到微缩状态，水蒸气也逐渐变为水，米饭的温度下降，米粒开始由糊状重新固化为固态状，这个过程导致米粒变的有嚼劲，如果你把你放在太阳下晒，米会变的很硬的胶粒状。
举例子，柔软的面条放在来水中煮一会，会变的劲道，确不是变的更软，其中的原因是面粉中
其实，电饭锅并不知道米饭是不是熟了。
电饭锅的锅底，有一个温度传感器。电饭锅判定是否要转换为保温模式，完全依据锅底的温度。
在普通环境下，水的最高温度是100℃。随着加热时间的延长，锅内的水越来越少，当水少到一定程度，锅底的温度就会超过100℃，此时，电饭锅就认为米饭熟了，自动转为保温状态。
什么牌子的电饭锅好用
五、苏泊尔 苏泊尔专注于炊具研发，高品质内胆是其最大的优势，其煮饭的热效能更是超过传统的普通硬质内胆3~4倍。同时，它还能精控感温探头，可直接探测锅内温度，对锅内温度进行实时监控，配合7段聪明火加热曲线，可让米饭充分地把口感释放出来，口口留香。选购技巧：1、看材质 大部分电饭煲产品都是...
选电饭煲全方位攻略,想做出好吃的米饭,到底是买国产还是进口?
可以让米饭的熟化程度提升8%,让米饭达到1.62倍黄金膨松率并使整锅米饭体积提升13% ,也可以让米饭的还原糖含量提升2%,最终米饭香气、米饭蓬松度和米饭糊化度都到了A级标准,能做出3A级好米饭。 如果说,IH 电饭煲煮出的米饭是香甜可口的话。那么,经过微压焖煮的米饭,可以说是Q到弹牙!苏泊尔远红外本釜IH电饭煲使用...
蒸米饭用什么锅好?
问题一：电饭煲、高压锅，哪个蒸米饭好？ 下温度可以高过100°，而电饭锅的盖子上有鼎气孔，所以它始终是在一个标准大气压下工作的，温度不会超过98°。问题二：蒸饭用什么锅好 蒸饭用高压锅比较好，高压锅蒸饭使用技巧：1.冷水减压防粘锅。高压锅的食品熟后，使高压锅排气降压以便安全开盖的常用...
苏泊尔电饭锅怎么煮米饭?
首先把米放进电饭锅里洗净，再加入适量的水，插电源，然后按蒸米饭的指示键。具体操作步骤如下：1、首先，把米放进苏泊尔电饭煲里面。根据总共需要的饭量来确定。一碗米会蒸出来2碗米饭。2、倒入适当的水，把米淘干净，然后把水倒掉。3、米淘干净以后，放入适当的清水。水的多少根据米的多少来确定，水...
什么牌子的电饭锅比较好,煮饭好吃?
苏泊尔和飞利浦两个电饭锅的。能出来的米饭都是比较好的，而且现在有好多电饭锅是带一点微压的。这样闷出来的米饭。非常的精到好吃。
使用美的电饭煲应该如何煮饭
6、大约需要半个小时到40分钟左右米饭，电饭锅的指示灯就会亮起。 7、待电饭锅会自动跳闸到保温状态，就代表米饭蒸熟了。大约再稍等大约10分钟就可以开始吃啦。 美的电饭煲的自动煮饭功能如何设定 先按需要煮的东西，比如需要煮粥，就先按一下粥，再按预约两次，一般显示屏上会出现几小时几分...
为什么许多人煮饭喜欢用电压力锅,而不是电饭煲?两者有何区别?_百度知 ...
食物味道 电压力锅汤炖肉的味道更好，电饭锅烹饪的味道更好。由于电饭煲是用水煮的，所以米饭中含有大量的水，煮熟的米饭更饱满、更香、更软。电压力锅，无论是煮饭还是煮汤，都是由高压加热的。大米含水量低，口感干燥。但如果你把排骨和肉放进炖菜里，炖菜会煮得更熟，味道会更软、更腐烂。
什么锅,可以蒸米饭,可以炖肉,煲汤?
电压力锅（又名高压锅、压力煲等）是一种厨房的锅具。压力锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象，对水施加压力，使水可以达到较高温度而不沸腾，以加快炖煮食物的效率。在高海拔地区，利用压力锅可避免水沸点降低而不易煮熟食物的问题。电压力锅是传统高压锅和电饭锅的升级换代产品，它结合了...
做米饭用电压力锅还是电饭煲好些
电饭煲煮饭比较好，它有内、中、外3层。内锅体用来盛装欲烹制的食物，常以铝合金和搪瓷或不锈钢制作，其内表面涂覆聚四氟乙烯以防止食物粘锅；外锅体起安全防护和保温作用，一般均用薄钢板制作，表面喷漆或涂搪。电压力锅和电饭煲的优缺点：电压力锅：煮饭的话米相对来说会烂一点，但是时间控制和饭量...
电饭煲的四种烹饪模式是什么?
1. 快煮模式：快煮模式是电饭煲中最常用的模式之一。它的特点是高温快速加热，可用于煮饭、煮面、煮汤等多种食物。在快煮模式下，电饭煲会迅速达到高温并保持一段时间，以快速煮熟食材。2. 煮粥模式：煮粥模式是专门用于煮粥的模式。它的特点是温和的加热和较长的烹饪时间，能够将米饭煮至柔软糯滑的...
危万畅泽： 饭锅底部的饭距离加热单元比较近,在饭煮好后闷一会,其实就是让饭锅内的热蒸汽继续进入饭锅中上部的饭中,而底部的饭却不会因为继续加热而糊掉,就不会黏锅了.
周村区19635955923： 为什么米饭煮好后要焖饭二十分钟 - ？
危万畅泽： 焖一下的目的是在电饭锅跳闸后由于之前锅很温度很高,锅底与电兹接触温度很高让渐降温,也能在这时段利用䒱气把饭焗透,降温到一定温度的时候锅与饭不会粘
周村区19635955923： 为什么电饭锅煮熟米饭后,？
危万畅泽： 这不是什么的回气!焖一下的目的是在电饭锅跳闸后由于之前锅很温度很高,锅底与电兹接触温度很高让渐降温,也能在这时段利用䒱气把饭焗透,降温到一定温度的时候锅与饭不会粘
周村区19635955923： 为什么我用电饭锅焖饭总是会糊呢?请高手指点一下 - ？
危万畅泽： 一般来说用电饭锅煮饭的时候不要煮的太少了,太少了就爱糊,还有就是煮好了以后不要马上拿过来吃,要闷一会,这样底下就没有糊的饭了,不过还是有一些淡黄色的米饭在里面的,但也是很软的,也能吃.
周村区19635955923： 智能电饭煲饭煮好后为什幺要人为放气 - ？
危万畅泽： 里面有气压的,人工放气是防止烫伤
周村区19635955923： 用电饭锅煮饭为什么总是粘锅底呢? - ？
危万畅泽： 一,水少了,一般水位在生米上面一手背的位置,为了防止粘锅,水稍微高一点点即可,不过蒸煮的时候可能会因为水沸起来溅出锅沿,不过比米饭粘锅底好收拾多了,湿布一擦就行了. 二,米饭蒸熟后电饭煲会自动跳闸,这个时候一般只需要带电闷上2-3分钟,即可断电闷饭5分钟左右,米饭就能食用了. 三,电饭煲可能在洗刷的时候用钢丝球刷坏了锅底的那层防粘锅的金属吧,现在不是有不粘锅材料的么,电饭锅粘锅后比较难清洗,一般不隔夜或者长时间放置都还算好清洗,用软布清洗就行了,当然如果粘锅的米饭已经变的很硬难清洗就得用清水侵泡诺干分钟,然后待米饭变软即可轻松清洗.
周村区19635955923： 电饭煲饭熟后一俩个小时就不保温了,冷了怎么回事 - ？
危万畅泽： 别的电饭煲也差不多这样,除非你一直插着电,一直保温,否则放一两个小时就会凉了,电饭煲又不是保温饭盒.望采纳
周村区19635955923： 电饭煲为什么会知道饭熟了 - ？
危万畅泽： 普通电饭煲的结构:普通电饭煲主要由发热盘、限温器、保温开关、杠杆开关、限流电阻、指示灯、插座等组成. 1、发热盘:这是电饭煲的主要发热元件.这是一个内嵌电发热管的铝合金圆盘,内锅就放在它上面,取下内锅就可以看见. 2、...
周村区19635955923： 电饭煲煮熟了煲温后又要跳回去 - ？
危万畅泽： 正常的.电煲的电路设计的.饭煮熟后跳了,进入了保温状态.一段时间后锅内温度下降到保温温度之下,这时会变成加热状态,指示灯会变,但是弹片不会跳回去的.加热一会后,温度达到保温温度了.指示灯又显示保湿状态了.
周村区19635955923： 煮大米饭的时候,饭好了,大家都习惯性的放在饭锅里闷一会,为什么在米饭的表面上要扎几个洞洞?有什么作 - ？
危万畅泽： 其实没有任何作用的 但是人们都是认为这个技巧可以让米饭更香.
