6分钟出锅，鲜嫩如豆腐的食物你知道有哪些吗？
芹菜炒粉条
食物：莴笋、红薯粉条、生猪肉、青红辣椒、葱蒜、盐、生抽酱油、五香粉、味精。制作步骤：1、莴笋洗干净后斜着切成块，红薯粉条放进凉水中蒸软，生猪肉切成块，葱姜切割成末，葱切割成段儿。2、锅里耗油，油烧以后放进生猪肉，炒成里边的植物油脂，掉色后拨拉到锅的一边。3、然后倒入葱蒜、辣椒干炒出香味。4、放进切完莴笋，煮至断生然后放入红薯粉条，红薯粉条最好是焯一下水。5、红薯粉条变松然后放入青红椒丝，煮至断生。6、加入适量盐、生抽酱油、五香粉和味精，炒匀后起锅就可以。
箩卜龙骨汤
食物：红萝卜、萝卜、主龙骨、盐、米酒、姜蒜、麻椒。制作步骤：1、主龙骨凉水入锅焯烫流血水时捞起来冲干净。2、胡萝卜和萝卜洗干净后切割成滚刀块。3、主龙骨凉水下锅，加入适量米酒、葱段和生姜片，适量麻椒炖煮四五十min。4、再将里边的冬茹、花椒和姜片捞起来，放进胡萝卜和萝卜。5、加入适量盐后煮，如果喜爱箩卜口味柔软，可以稍微延迟时间炖的时长。6、煮好了以后，尝一尝再度调料，起锅后撒些香莱就行了。
酸辣粉
食物：红薯粉条、熟黄豆和花生仁、油菜子、香莱、盐、鸡精粉、生抽酱油、辣椒酱、辣椒面。制作步骤：1、干红薯粉提早泡入凉水，油菜子和香莱清理干净。2、锅里耗油，略微多一点将辣椒面烫一下制成油辣子，用剩下的油葱蒜末进行爆香，随后添加辣椒酱炒出香味。3、加入适量冷水，水开了以后放进红薯粉条煮，期内加入适量盐、生抽酱油。4、煮好了以后放进油菜子添加鸡精粉，摆入碗里后淋入油辣子，放进香菜末和熟黄豆和花生仁就行了。
日本豆腐也叫鸡蛋豆腐或者玉子豆腐，吃起来口感和豆腐很像，但主要使用鸡蛋和植物蛋白再添加其他辅料制作而成，具有鲜嫩爽滑
鸡蛋羹、煎豆腐、蛋挞、烤火腿肠。这些食物几分钟就能做好，而且很鲜嫩可口。
一盘红绿相间的河虾炒韭菜就完成了，五分钟就可起锅，节省成本，细嫩美味可口美味有营养
为什么店里的麻辣香锅出餐这么快,五分钟就能上菜?
因为店里的麻辣香锅，它的食材都是提前准备好的，他会在油里面快速的炸一下，帮助他缩短菜熟的时间。炸过之后再用大火进行爆炒。这时候就减少了，等待的时间，所以在店里的麻辣香锅基本上五分钟就能够上菜了，比我们自己在家快的很多。
无论炒什么肉,有什么小技巧,保证炒出的肉又香嫩又入味?
2、淀粉法：将肉片切好后，倒入适量淀粉抓匀，放约15分钟再下锅炒，炒出来的肉非常嫩，而且不腻。3、冻肉的特别办法——盐水法：冷冻猪肉可以用高浓度的盐水来解冻，成菜后肉质爽嫩（注意：冷冻猪肉不能用热水来解冻。用热水解冻，会使猪肉会失去一部分蛋白质和其香味物质，还会生成丙醛，而丙醛是一...
豌豆炒肉怎样判断出锅时间?
闻气味：在炒制过程中，猪肉和豌豆会散发出浓郁的香气。当闻到肉香和豆香相互融合的味道时，说明食材已经熟透，可以出锅。尝试口感：在炒制过程中，可以用筷子夹一块猪肉尝一下，如果肉质鲜嫩、不柴，说明已经熟透。同时，也可以尝一颗豌豆，如果口感鲜嫩、不硬，说明已经熟透。观察汤汁：在炒制过程中...
豆角怎样烧才能保持它的鲜嫩口感?
快速炒制：热锅凉油，油温热后加入适量的蒜末或者其他调味料爆香，然后将豆角倒入锅中快速翻炒。炒制时间不宜过长，以免豆角失去脆嫩口感。调味：根据个人口味添加适量的盐、酱油、糖等调味料，快速翻炒均匀，让豆角充分吸收味道。出锅：豆角炒至断生即可出锅，不要炒得过熟，以免口感变老。注意事项...
怎么做大虾好吃 ,教你一个神仙吃法,出锅鲜嫩入味,Q弹又好吃
下面再次起锅加入一点食用油，油热之后把葱姜蒜倒入进去，使用小火翻炒，把小料中的香味炸出来，炒香后在把调好的料汁倒入进去，再次开启大火，把料汁烧开，使用铲子来回的搅动一下，把里面的调料搅至融化。煮开后在把虾片倒入进去，开启大火翻炒，把虾片煮至入味，使汤汁与虾的味道充分的融合在一...
自己在家怎样做豆腐脑
豆腐脑的制作方法如下：1、泡豆后磨浆。一般水与豆的重量比为7：1、半斤豆可用水1750克；2、杀沫。没有消泡剂，可用少许色拉油代替；3、煮浆。最佳温度为95摄氏度左右。实际操作中一般掌握为烧开即可，没必要要沸过3分钟；4、点浆：浆适量石膏或内酯用少量水调开(凝固剂可买现成的，包装上会有...
清炒蚕豆怎么烹饪好吃?
准备蚕豆：将新鲜蚕豆剥出豆粒，去除外层的皮，如果蚕豆较嫩，也可以不去皮。将剥好的蚕豆用清水冲洗干净，去除表面的杂质和残留的豆荚碎屑。焯水：在锅中烧开适量的水，加入少许盐，将清洗干净的蚕豆放入开水中焯水1-2分钟，焯水可以去除蚕豆的生涩味，同时保持蚕豆的翠绿色。焯水后迅速捞出，用冷水冲...
豆芽焯水几分钟熟
4分钟左右才可出锅。豆芽焯水时需要放醋的原因 食醋中的醋酸有促进豆芽中蛋白质凝固的显著效果，蛋白质凝固的结果就是能让豆芽不容易出水，从而保持脆嫩的口感。另外，豆芽焯水时放点醋还能减少豆芽中某些维生素的损失，并有去除豆腥味的明显作用。炒豆芽时放点醋也有同样的效果和作用。
鲜嫩入味的青豆鸡蛋羹怎么做?
出锅装饰：蒸好的青豆鸡蛋羹取出，滴上几滴香油增加香气（可选），撒上葱花点缀，使蛋羹更加诱人。享用：一道鲜嫩入味的青豆鸡蛋羹就做好了，可以直接盛出享用。【小贴士】蒸蛋羹时，可以在锅盖下放一块干净的布或厨房纸巾，以防止水滴落入蛋羹表面，影响口感和外观。蒸制过程中，要注意火候，避免火太...
爆炒羊肉怎么做鲜嫩?
配菜：可以根据个人口味添加适量的蔬菜，如洋葱、青椒、红椒等，这些蔬菜不仅可以增加菜肴的色彩，还能提升口感。出锅：最后加入适量的调味料，如蚝油、鸡精等，快速翻炒均匀后即可出锅。上桌：将炒好的羊肉迅速装盘，趁热上桌，以保持最佳的食用效果。总结来说，要做出鲜嫩的爆炒羊肉，关键在于选材、切片...
贺福誉舒： 蒸鱼:1.将鱼处理干净划花刀,用料酒、胡椒粉腌一下,每面腌15分钟,然后拿起鱼将盘子冲净.2.将鱼放入盘内码上葱丝、姜丝.3.锅上火待大气上来将鱼放入蒸(鲤鱼8分钟、草鱼武昌鱼10分钟、鲈鱼12分钟)关火,不要掀锅盖虚蒸3分钟后将鱼取出.4.拣掉鱼身上的葱姜丝及多余的汤水,切葱丝码在鱼上.到入生抽放少许味精.5.用一炒锅到入一两油加热至油冒烟到在鱼身上,一条美味的清蒸鱼就好了.
天柱县13221905331： 清蒸鱼怎么做?？
贺福誉舒： 清蒸鲈鱼 【所属菜系】 粤菜 【特点】 色白,味鲜香,四季皆宜. 【原料】 鲈鱼(1条,700克)、猪肉丝(50克)、水发冬菇丝(20克)、精盐(少许)、猪油(40克)、麻油(少许)、白酱油(少许)、姜丝(15克)、胡椒粉(少许)、葱(2条)、地栗粉(少许)、味精(少许). 【制作过程】 一、将鲈鱼宰好,除内脏,洗净.用盐、麻油、味精等拌匀,浇入鲈鱼肚内.用葱二三条放在碟底,葱上放鲈鱼.二、再用猪肉丝、冬菇丝、姜丝和(少许)热盐、酱油、地栗粉搅匀,涂在鱼身上,隔水猛火蒸十分钟,熟后取出原汁的一半,加生葱丝及胡椒粉放于鱼上,再烧滚猪油淋上,略加适量酱酒即好.
天柱县13221905331： 清蒸鱼的做法 - ？
贺福誉舒： 蒸鱼的原料: 鲤鱼一条(约一斤),清理净后劈成两半、青笋半根(约二两),切丝.[美食中国]、老姜一小块,切片,另小指头大一块剁成匙茸、葱三棵,切段、料酒两大匙、香油一大匙、生抽两大匙、盐适量、味精或鸡精一咖啡匙. 清蒸鱼...
天柱县13221905331： 清蒸鱼要怎么做? - ？
贺福誉舒： 介绍一个做清蒸鱼的办法,既省燃料又好吃. 鱼无论大小(当然一斤以内为好.大于一斤微波炉放不下),去内脏,洗净,改滚刀花,放在碟子内,上置切好的葱丝、姜丝,用保鲜膜覆盖于碟子上,放入微波炉,中火,定时2.5——3分钟,开机;煤气灶上置炒锅,热至六成,倒入适量麻油,同时放入姜丝、葱丝和碎葱段,待油稍沸片刻(2分钟这样)即倒入蒸鱼豉油适量,立即关火(蒸鱼豉油不要加热),微波炉中的鱼拿出来,浇上炒锅中的料汁,OK!美味的清蒸鱼就出炉了! 此菜特点:节省燃料,不需加盐,清甜可口.可大大提高食欲!最适合有低盐饮食要求者.
天柱县13221905331： 清蒸鱼干怎么做 - ？
贺福誉舒： 清蒸鱼的制作材料:主料:鱼1条(300—400克),葱1棵,姜3片.调料:料酒75克,生抽50克,白胡椒15克,盐15克,糖15克,油50克,香菜少许.教您清蒸鱼怎么做,如何做清蒸鱼才好吃1. 刮去鱼鳞,除去内脏,洗净后,擦干其水分,用刀于鱼身两侧分别3度划口. 2. 取葱半棵,一切为二,敲拍之,余下半棵切粒. 3 .将敲拍了的两节葱置于一耐热容器上,搁放姜片.然后,置鱼于其上.放调拌好的调味料于鱼身,添水2汤匙,盖上耐热盖(或覆上保鲜纸).4. 把鱼移到盛茶盘中,然后,在鱼的清蒸汁液中加油1汤匙,再将其汁液均匀地浇于鱼身.最后,撒上葱粒和香菜即可.
天柱县13221905331： 清蒸牛鱼怎么做 - ？
贺福誉舒： 清蒸牛鱼的做法 牛鱼1尾750克、火腿25克、25克猪网油、25克笋片、香菇片、胡椒粉 【制作过程】 1、牛鱼挖去鳃,不去鳞,剖腹去内脏,沿脊骨剖两片将不带脊骨的软片洗净. 2、猪网油洗净凉干. 3、将鱼放入开水中去腥味,鱼鳞朝上放盘中,火腿片、香菇片、猪网油、笋片相间铺放在鱼身上,加入鸡清汤和调料旺火蒸20分钟取出,拣去网油,汤汁滗入碗中,加胡椒粉调匀,浇在鱼身上,放上香菜即成.
天柱县13221905331： 怎样才能做出像豆腐那样又白又嫩的炖蛋啊? - ？
贺福誉舒： 取一个你准备盛鸡蛋羹的容器,先在碗底倒少量的油,然后轻轻的晃动,把容器四壁沾满油,这样做一是会使鸡蛋羹做出来上面飘着油花,好看又好吃,而且还不会使你吃完蛋羹的碗粘粘的不容易清洗 然后把鸡蛋在这个容器里打散 再...
天柱县13221905331： 清蒸鱼的做发 - ？
贺福誉舒： 很简单的,首先把鱼清洗干净,然后在鱼背上用刀划几个口子,这样熟得快也可以让鱼更入味道,可以先用料酒味精,盐进行简单腌制,腌制过后同时把料酒抹在鱼背上,去除腥味.葱姜切片,放到鱼肚子里面,上锅蒸煮即可,文火蒸煮,时间不要太长,以免营养流失.
天柱县13221905331： 鸡蛋和豆腐做的一道菜 - ？
贺福誉舒： 你好!!那个老板真会取名字,锅塌豆腐都能说成是“迎春豆腐” 如果不是我知道,恐怕你找八辈子都找不到!!原料:水豆腐一块 配料:鸡蛋两个,发粉,淀粉,面粉,盐,鸡精、葱、姜、料酒、高汤、油 做法:1、豆腐切长约两寸,宽1.5...
天柱县13221905331： 请赐教些做清淡菜肴的方法 - ？
贺福誉舒： 香芹炒素菜 做法:香芹、金针菇、滑子菇、茶树菇各100克,云耳(或黑木耳)、甜竹、粉丝、鸡腿菇、南瓜各50克.以3匙蚝油和1匙糖焖制后.然后用类似炒丁的做法,把各种菌类放在一起炒. 特点:此菜菌味十足,加上香鲜的香芹调味,...
