白果莲子蒸乌鸡怎样做才好吃？
【材料】
雄乌骨鸡1只，莲肉15克，白果15克，粳米15克，胡椒30克。
【操作】
1.将鸡洗净，把莲肉、白果、粳米和胡椒用纱布包上放入鸡腹内。
2.把鸡放入砂锅内，然后加适量水煮熟即成(最宜空腹食用)。
【功效】
适用于糖尿病合并外阴炎。
白果莲子乌鸡汤的做法
1鸡腿洗净，剁块，入沸水中汆烫，捞出再冲净。2鸡腿块放入锅中，加水至盖过材料，以大火煮开，转小火煮20分钟。3莲子洗净，加入锅中，续煮15分钟，再加入白果煮开，最后加盐调味即可。
材料:
竹丝鸡能补脾益肾，是妇女常用滋补之品，白果温肺益气，莲子肉善于健脾固肾，与白果同用，收敛止带力更优，以助竹丝鸡补虚调经。佐以胡椒温中健胃，糯米温中暖胃、调补脏腑。合而为汤，共奏补脾固精、收敛止带之功，是味鲜可口、补而不腻之补品。
做法:
制法：
1、竹丝鸡洗净，去内脏，滴干水。
2、白果仁、莲子肉、胡椒洗净，与浸洗过的糯米一起放入鸡肚内，用线缝合，放入炖盅内。
3、加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖3小时，调味供用。
白果莲子糯米乌鸡汤
材料:
竹丝鸡能补脾益肾，是妇女常用滋补之品，白果温肺益气，莲子肉善于健脾固肾，与白果同用，收敛止带力更优，以助竹丝鸡补虚调经。佐以胡椒温中健胃，糯米温中暖胃、调补脏腑。合而为汤，共奏补脾固精、收敛止带之功，是味鲜可口、补而不腻之补品。
做法:
制法：
1、竹丝鸡洗净，去内脏，滴干水。
2、白果仁、莲子肉、胡椒洗净，与浸洗过的糯米一起放入鸡肚内，用线缝合，放入炖盅内。
3、加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖3小时，调味供用。
白果莲子乌鸡汤
材料:
白果、莲子各100g，糯米50g，乌骨鸡1只(约1000g)。
做法:
乌骨鸡去毛及内脏，放入开水锅中略烫后捞出备用。白果去壳，糯米淘洗干净，与莲子同装入鸡腹内。乌骨鸡入锅中，加清水、葱、姜、黄酒等调料，旺火烧沸，改用小火炖至熟烂，再加食盐，略炖即可食用。
隔日1次，佐餐食用。
白果莲子炖乌鸡
材料:
白果仁15克，莲子20克，乌骨鸡1只。
做法:
宰杀乌骨鸡，去毛及内脏，洗净，将白果仁，莲子（去皮，心）装入鸡腹内，以线缝合，置锅中，加水和食盐适量，用文火炖至鸡肉熟烂。佐餐，食鸡肉，白果仁，莲子，饮汤，分次食完。
白果莲子蒸乌鸡
材料:
白果仁，莲子各15克，乌骨鸡1只。
做法:
宰杀乌骨鸡，去毛及内脏，洗净。将白果仁，莲子（去心）放入鸡腹内，用线缝合，置锅中，加适量清水和食盐，用文火炖至鸡肉熟烂即可。佐餐，食鸡肉，白果仁和莲子，饮汤，分次食完。
板栗枸杞薏米乌鸡汤
材料:
乌鸡半只，去皮板栗10枚，枸杞一小把，薏米一小把,盐少许
做法:
1、乌鸡洗净，入锅加冷水，第一次水开的时候，将浮在水面的泡泡捞掉。
2、将板栗过水、薏米过水，一起加入鸡汤里煮。
3、最后加入枸杞。
4、出锅前加盐调味即可。
乌鸡白果莲肉
材料:
乌骨鸡1只，苡米仁、白果、莲肉、江米各15克，胡椒3克（研末），葱、生姜、料酒、精盐、味精各适量。
做法:
将乌骨鸡宰杀，去毛，除肠杂，洗净，入沸水锅氽透，捞出，用凉水冲洗干净，沥净水分；将苡米仁、白果、莲肉、江米、胡椒末装入鸡腹，缝扎好；将鸡放入砂锅，摆上葱节、姜片，浇上料酒，注入清汤；将砂锅置武火上烧沸，后改用文火炖之；待鸡肉熟烂脱骨，捞出葱节、姜片，加入精盐、味精调好味即可服食。
白果莲肉炖乌鸡
材料:
白果、莲肉、山药，苡米仁、糯米各15克，胡椒5克，佐料适量，乌骨鸡1只。
做法:
将白果（银杏）取仁，去皮，切去两头，通去心，用沸水氽去苦味，油炸黄；将胡椒研末；将糯米、苡仁淘净；将乌骨鸡宰杀，治净，入沸水锅汆透，捞出，用凉水冲洗干净，将胡椒面、白果、莲肉、山药、苡米仁、糯米一块儿放入鸡腹内，缝好；将鸡放进砂锅内，摆上葱节、姜片，浇上料酒，注入清汤适量，用文火炖煮150分钟，捞出葱节、姜片，加入精盐、味精调好味即可服食。2日食完l剂。
白果莲子蒸乌鸡怎样做才好吃？
材料
白果仁，莲子各15克，乌骨鸡1只。
做法
宰杀乌骨鸡，去毛及内脏，洗净。将白果仁，莲子（去心）放入鸡腹内，用线缝合，置锅中，加适量清水和食盐，用文火炖至鸡肉熟烂即可。佐餐，食鸡肉，白果仁和莲子，饮汤，分次食完。
另一个制作方法，
主要食材
乌骨鸡1200克、白果（干）15克,莲子30克,糯米50克
口 味
咸鲜味
做法：
1. 活杀鸡，去毛和内脏，洗净；
2. 在其腹腔内放入白果、莲肉、糯米、胡椒，缝合好；
3. 口朝上放砂锅内，加水、葱、姜、酱油、盐各适量，炖熟即可。
乌鸡又称乌骨鸡、武山鸡，以江西泰和县所产最为正宗。白果是银杏的果实，不仅能滋阴养颜，延缓衰老，还能通畅血管，增强记忆力。李时珍的《濒湖集简方》有道“白果莲子炖乌鸡”，将这两味食材相融合，具有活血调经、补肝益肾、延缓衰老的功效。尤其适合血虚、月经不调的女性食用。主料：乌骨鸡1200克
辅料：白果（干）15克,莲子30克,糯米50克
调料：胡椒3克,大葱15克,姜10克,酱油10克,盐5克
教您莲子白果炖乌鸡怎么做，如何做莲子白果炖乌鸡才好吃
1. 活杀鸡，去毛和内脏，洗净；
2. 在其腹腔内放入白果、莲肉、糯米、胡椒，缝合好；
3. 口朝上放沙锅内，加水、葱、姜、酱油、盐各适量，炖熟即可。
主料
白果 ：250
土鸡 ：500
盐 ：适量
胡椒粉 ：适量
油 ：适量
姜 ：适量
辅料
具体步骤
第一步
1.将鸡宰切然后用清水洗净； 将白果壳敲开、去衣（褐色），将种仁洗净；（我买就买的这种弄好的
第二步
2.将鸡入锅，加水，放姜片、煲3个小时
第三步
3.再放入白果、盐，加盖用文火烧15分钟左右，
第四步
4.最后出锅即可
烹饪技巧
这道滋补靓汤美味异常，汤色白润、鸡肉鲜美、白果清香软糯，实在是一道让人难忘的美味，不过因为白果的芽有小毒，吃的时候一定要去掉芽，而且一次也不能吃太多。
菜系及功效：补虚养身食谱 营养不良食谱 月经不调
食谱 工艺：原炖莲子白果炖乌鸡的制作材料：
主料：乌骨鸡1200克
辅料：白果（干）15克,莲子30克,糯米50克,
调料：胡椒3克,大葱15克,姜10克,酱油10克,盐5克
莲子
白果炖乌鸡的做法：
1. 活杀鸡，去毛和内脏，洗净
2. 在其腹腔内放入白果、莲肉、糯米、胡椒，缝合好
3. 口朝上放沙锅内，加水、葱、姜、酱油、盐各适量，炖熟即可
食物相克
白果（干）：白果忌与鳗鱼同食
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南县17589741191： 白果乌鸡汤制作方法是怎样的? ？
漕哀复方： 白果乌鸡汤制作方法如下:(1) 将乌鸡活宰,去毛、内脏,洗净.(2) 将莲子肉、糯米、胡椒洗净.(3) 把白果、莲子肉、糯米、胡椒装入鸡腹腔内,封口后,放至炖盅内并加盖,隔水用文火炖2 〜3小时,至鸡熟烂,调味饮汤食肉即可.
南县17589741191： 乌鸡怎么做好吃 - ？
漕哀复方： 当归乌鸡汤的做法1.乌鸡买的时候叫老板斩好一块块的,倒开水烫一下再洗干净2.准备好材料3.把洗干净的鸡放进砂锅 加入适量的水(没过鸡肉即可,喜欢喝汤的可以多加一些)4.再加入料酒,当归 红枣 姜 香菇.加盖大火烧开~小火炖一个半小时(中间打开搅拌两次,防止粘底)5.这两种后面再放,放入烧十分钟就可以了6.快炖好前几分钟加入盐和鸡精就完成了 板栗乌鸡汤的做法1.乌鸡斩件,清洗干净2.乌鸡冷水下锅,焯去血水.3.红枣去壳,枸杞子泡洗干净.4.锥栗去皮,洗干净5.放乌鸡,红枣,枸杞子煲1、5小时6.1、5小时后再放板栗煲半小时.7.最后加盐,即可.
南县17589741191： 白果莲子乌鸡汤的做法是什么? ？
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南县17589741191： 怎样制作白果莲子乌鸡汤及具有什么样的功效? ？
漕哀复方： 白果莲子乌鸡汤的原材料有白果30克,莲子50克,乌鸡腿1个,盐5克. 做法是先将乌鸡腿洗净、剁块,汆烫后捞出冲净;莲子洗净.将鸡腿放入锅中,加水至盖过材料,以大火煮开,转小火煮20分钟.加入莲子,续煮15分钟,再加入白果煮开,最后加盐调味即成. 本品具有滋阴补肾、缩尿固精、健脾养胃的功效,可用于小儿遗尿、妇女带下过多、男性遗精滑泄等症.
南县17589741191： 白果乌鸡汤怎么做 - ？
漕哀复方： 白果乌鸡汤 制作:将乌鸡1只(约500克)活宰,去毛、内脏,洗净;莲子肉30克、糯米15克、胡椒少许洗净.把白果10枚、莲子肉、糯米、胡椒装入鸡腹腔内,封口后,放至炖盅内并加盖,隔水用文火炖2-3小时,至鸡熟烂,调味供用(可分...
南县17589741191： 身体虚弱.买乌鸡补补养身体.但不知怎么做法? - ？
漕哀复方： 身体虚弱的患者食用乌鸡能够增加的营养,如需做法有很多种,乌公鸡建议红烧,红烧,准备食材,八角,桂皮花椒香叶,葱姜蒜子,然后锅内放入食用油,把鸡肉放入锅内炒,然后放入料酒和大料炒香放入适量的水,炖熟即可,还有一种吃法就是炖汤喝,炖汤建议用乌母鸡炖汤更营养,做法简单,首先准备,料酒生姜葱段,把乌鸡肉过水洗干净放入高压锅把准备好的食材放入高压锅内,压熟即可使用.以上就是乌鸡的做法.
南县17589741191： 请问乌鸡咋清蒸? - ？
漕哀复方： 清蒸乌鸡 原料:乌鸡一只,香菇6个,火腿3片,海米30克,葱段、姜片、盐、胡椒粉、鸡粉或鲜汤适量. 做法:1、把乌鸡洗净,斩成适当大小块,在沸水锅中焯去血沫后放入碗内;香菇用沸水泡软,去蒂后洗净;海米用沸水泡软,去杂质,洗净待用. 2、碗中鸡块加香菇、海米、火腿、胡椒粉、盐、姜片、葱段. 如果采用蒸的方法制作:加入鲜汤约500毫升(也可用鸡粉加水),旺火蒸制1小时即可. 如果用微波炉制作:加入鲜汤没过鸡块(也可用鸡粉加水),先用高火6分钟将汤烧开,再用中低火加热30分钟即可. 心得:最好用现宰的乌鸡做;浸泡香菇和海米的水可以加入汤中;可另配蘸料(最简单的是用酱油、胡椒粉)蘸食乌鸡肉.
南县17589741191： 莲子的功效与作用及食用方法,莲子怎么吃? ？
漕哀复方： 莲子又名莲实、莲米.为睡莲科多年生草本植物,叶和花均高出水面,花开后花托膨大成莲蓬.莲蓬有20~30个小孔,每个小孔内有果实1枚.据说,一颗成熟的莲子,不...
