牡蛎与生蚝有什么区别呢？

牡蛎和生蚝的区别有哪些？~

牡蛎，软体动物，有两个贝壳，一个小而平，另一个大而隆起，呈类三角形，背腹缘呈八字形，右壳外面淡黄色，具疏松的同心鳞片，鳞片起伏成波浪状，内面白色。,壳的表面凹凸不平。肉供食用，又能提制蚝油。肉，壳，油都可入药。也叫蛎蛤、牡蛤、蛎黄、海蛎子、蚝子等。在不同的海域生活着多个牡蛎品种。

牡蛎和生蚝的区别如下：

1、从属不同：牡蛎的种类有很多，生蚝是其中的一种，可以说生蚝是牡蛎，却不能说牡蛎是生蚝，两者是从属关系，是生蚝从属于牡蛎。

2、个头不同：生蚝的个头较大，大生蚝加上可重量可以达到一斤多；而其他品种的牡蛎的个头很小，有成人的一小节拇指那么大。

3、生长环境不同：生蚝一般生活在比较少见的江河和大海的交汇处，在半咸半淡的内湾浅海上，由于生长环境有所限制，所以产量很少；而牡蛎在我国自渤海、黄海至南沙群岛均产，约有20种。

4、肉质颜色不同：生蚝的肉质是乳白色的；而有些品种的牡蛎肉质是淡青色的。

5、含锌量不同：生蚝的含锌量很高，每一百克的含锌量为71.2毫克，比牡蛎高出了七八倍，被称为海里的牛奶。

生蚝和牡蛎没有区别。生蚝就是牡蛎。牡蛎一般指牡蛎，又称牡蛎，是世界上最大的养殖贝类。营养丰富，锌含量居人类食物之首。牡蛎不仅是一种美味的食物，而且它的肉和壳可以入药。牡蛎壳富含钙。不建议生吃牡蛎，因为它们可能含有寄生虫和其他微生物。生蚝的习性牡蛎一般生活在水深不到10米的潮间带或潮下带，其外壳通常附着在其他物体上固定生活。牡蛎有一种相对较强的特性，叫做抗压能力。这是因为地球环境在2亿年间发生了无数次的变化，使得它们对温度、盐度和一些疾病的抵抗力越来越强。他们可以忍受炎热和干燥的天气，寒冷和冰冻的天气，甚至可以在没有水的情况下生活一个月。

生蚝和牡蛎没有区别。生蚝就是牡蛎。牡蛎一般指牡蛎，又称牡蛎，是世界上最大的养殖贝类。营养丰富，锌含量居人类食物之首。牡蛎不仅是一种美味的食物，而且它的肉和壳可以入药。牡蛎壳富含钙。不建议生吃牡蛎，因为它们可能含有寄生虫和其他微生物。生蚝的习性牡蛎一般生活在水深不到10米的潮间带或潮下带，其外壳通常附着在其他物体上固定生活。牡蛎有一种相对较强的特性，叫做抗压能力。这是因为地球环境在2亿年间发生了无数次的变化，使得它们对温度、盐度和一些疾病的抵抗力越来越强。他们可以忍受炎热和干燥的天气，寒冷和冰冻的天气，甚至可以在没有水的情况下生活一个月。

很多人爱吃海鲜，所以不管有没有生活在海边，都有可能会选购海鲜回家自己煮来吃，而生蚝就是很多人喜欢的一道美味佳肴。不过有的人一直错误地以为牡蛎和生蚝是一样的，只是叫法不同而已。其实牡蛎和生蚝之间有一定的区别，下面就让我们一起来了解一下。

一、生蚝只是牡蛎中的一种。

生蚝和牡蛎都是海鲜，不过生蚝只是牡蛎中的一种。此外，生蚝的个头会比牡蛎要大一些，而且生蚝的肉质比较饱满。生蚝的养殖时间要比牡蛎长，所以生蚝的产量不如牡蛎高，故而生蚝呈现出量小而价格贵的局面。牡蛎容易养殖，对环境要求不高，所以很多地方都有出产。而生蚝一般都会讲究“出身”，不同环境成长的生蚝，其口感是不一样的，这个有过体验的人就能够理解得更深一层了。

二、生蚝的营养价值高于牡蛎。

虽然两个都是海鲜产品，不过生蚝的营养价值要比牡蛎高出许多，生蚝被誉为海底牛奶。面对美味又有营养的生蚝，很多人都无法拒绝。生蚝的含锌量是在所有已知的食物中最高的，而锌是人体必不可少的一项营养元素，所以想要补锌的话，生蚝是最好的选择。而生蚝的含锌量则是牡蛎的7-8倍，所以在营养价值方面生蚝可就将牡蛎远远甩在后边了。另外，生蚝的蛋白质含量也超过了牡蛎。

三、两者的卖价有很大的区别。

由于生蚝和牡蛎的营养价值有差异，且生蚝的产量是比较少的，没办法跟牡蛎相比。故而在卖价方面，生蚝占据了优势。经常去菜市买菜的小伙伴就晓得了，一般买生蚝都是按个头来算价钱的，一个多少钱；但是买牡蛎就不一样了，都是论斤称论斤卖的，不会像生蚝那样一个卖多少钱。所以从经济的角度来看的话，大概牡蛎的价钱是比较实惠一点的。

生蚝和牡蛎外形上比较相似，不过生蚝属于牡蛎的一种，全都是水产品，而且生蚝比牡蛎更加有营养，口感也特别的好吃，牡蛎的个头相较于生蚝比较小，在市面上一般生蚝都是按数量来买的，而牡蛎则是称斤卖的。

生蚝肉的营养要比牡蛎高很多，牡蛎的个头比较小，而且有两个壳，而生蚝个头比较大，只有一个壳。生蚝都是按个儿买的，而牡蛎则是论斤称。价格也是不一样的。

牡蛎 的贝壳是白色的，而且也比较小，对身体非常的有好处，可以排除肝脏内的毒素，也可以对肝脏很有好处。生蚝个头非常大，而且可以补充很多的微量元素，也可以补充维生素，可以避免发胖，同时也有较高的经济价值。

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西充县18045462782： 牡蛎和生蚝的区别有哪些?？
子车咏黄藤： 牡蛎和生蚝从属不同、个头不同、生长环境不同、肉质颜色不同、含锌量不同. 牡蛎和生蚝不是同一种海鲜.牡蛎和生蚝是两种完全不同的东西来的,虽然很多时候和很多...

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子车咏黄藤： 虽然很多时候和很多地方也把“生蚝”称为牡蛎,或者严格地说,生蚝属于牡蛎的一种.但是,就锌含量而言,两者的差别却十分惊人:根据杨月欣主编《中国食物成分表》(北京大学医学出版社2002年出版),每100g生蚝(编码12-4-109,...

西充县18045462782： 牡蛎和生蚝的外观区别图片(牡蛎和生蚝的外观区别) ？
子车咏黄藤： 牡蛎是牡蛎的一种,是一种体型较大的牡蛎.牡蛎比较小.牡蛎比较大,如果去壳的话能有一斤多.常见的烤牡蛎都是这样的.生牡蛎更受欢迎,因为它们比普通牡蛎更大,含肉更多.一、 牡蛎和生蚝的外观区别在许多地方,牡蛎被称为牡蛎.其实是同一个物种,只是大小不同.那是因为每个地方的水质不一样,所以大小也不一样.通常北方生长的牡蛎比较大,所以很多人称之为北方牡蛎,南方牡蛎.牡蛎一般生长或养殖在江河与大海的交汇处,内湾的浅水区,半咸半淡.因为生长条件的限制,它的数量比其他品种少,所以价格也比较贵.而且热带牡蛎的味道没有冰冷海水中的好吃,所以更多人喜欢吃北方牡蛎.营养差异:生蚝被称为海底奶,其含锌量是普通牡蛎的7-8倍.

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子车咏黄藤： 牡蛎,软体动物,有两个贝壳,一个小而平,另一个大而隆起呈三角状,内肉可食用,还可提供蚝油,肉、壳、油皆可入药,多在海域生存.生蚝是牡蛎品种个头较大的一种,带壳可在一斤以上,一般生长或人工养殖在江河与大海交汇处,半咸半淡的浅弯内,由于条件受限,所以数量与价格多比牡蛎较贵.生蚝是美味的食物,而且营养价值极高,富含多种对人体有益的营养成分,被誉为海底牛奶.其中它的含锌量是已知食物中最高的,而锌是壮阳的主要元素,而生蚝的含锌量是牡蛎的7-8倍,还可滋阴补颜,是美容利器.

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子车咏黄藤： 生蚝与海蛎子的区别是: 第一,牡蛎和生蚝就是同一种东西,生蚝、海蛎子都是牡蛎的俗称.牡蛎又叫生蚝,是对双壳纲牡蛎目牡蛎科生物的统称,其中的一些成员可供人...

西充县18045462782： 问专业大神 海蛎和生蚝到底是不是同一个东西?有没有区别 - ？
子车咏黄藤： 蚝,又名牡蛎,别名蛎黄、海蛎子.在动物分类中属于瓣鳃纲,牡蛎科,在江浙以北至渤海一带的沿海地区,人们一般都称之为:牡蛎或海蛎子;在福建沿海及台湾地区的人们称之为:蚵仔;而在两广及海南等南海水域的人们都称之蚝.也就是说,海蛎和蚝是一个东西的不同说法而已

西充县18045462782： 生蚝和牡蛎有什么区别?生蚝的营养价值及功效是什么? - ？
子车咏黄藤： 牡蛎和生蚝是两种完全不同的东西来的,虽然很多时候和很多地方也把“生蚝”称为牡蛎,或者严格地说,生蚝属于牡蛎的一种. 牡蛎:软体动物,有两个贝壳,一个小而平,另一个大而隆起,呈类三角形,背腹缘呈八字形,右壳外面淡黄色,...

西充县18045462782： 牡蛎和生蚝是一个东西吗 - ？
子车咏黄藤： 牡蛎和生蚝是同一种东西. 牡蛎,俗称蚝,别名蛎黄、海蛎子.牡蛎属贝类.世界上总计约有100多种,我国沿海产的约有20多种,现在已人工养殖的主要有近江牡蛎、长牡蛎、褶牡蛎和太平洋牡蛎等. 每年深秋是牡蛎开始收获的季节,而从...

西充县18045462782： 牡蛎和生蚝有什么区别 - ？
子车咏黄藤：[答案] 牡蛎(mǔlì)又名:生蚝(háo).属牡蛎科(Ostreidae真牡蛎)或燕蛤科(Aviculidae珍珠牡蛎),双壳类软体动物,分布于温带和热带各大洋沿岸水域.海菊蛤属(Spondylus)与不等蛤属(Anomia)动物有时亦分别称为棘牡蛎和鞍牡蛎.[1] 类别:...

西充县18045462782： 牡蛎和生蚝的区别 - ？
子车咏黄藤：生蚝为牡蛎科,别名: 牡蛎、牡蛤、蛎蛤、海蛎子、蛎黄 就是一种东西哦~