烘焙烤箱什么牌子好？

专业烘焙用什么烤箱比较好啊？~

现如今，很多人都无法拒绝烘培食品的诱惑，甚至每天都会食用。自从烘培食品在我国不断发展，行业相关的烘培设备行业也得到了极大的提升，已逐渐步入成熟阶段。商用烤箱是烘焙面包店必不可少的一款设备。那么，如何选购商用烤箱，烘焙烤箱哪个牌子好，在此向那些正想购买并且对于选择品牌犹豫的朋友，提供一点经验和参考。
根据店铺的人流量及烘烤速度，选择适合大小的烤箱，行业上按放置标准大小【60*40 CM】的烤盘数量和烤箱的层数来分类不同规格的。如小的有一层一盘、一层两盘烤箱；中型的有两层四盘、两层六盘烤箱；大型的有三层六盘烤箱、三层九盘烤箱以及大型热风旋转炉等。对于小型烘焙坊，一般一两层盘、两层四盘的就差不多够了；中型的可以用两层四盘、三层六盘的。
烤箱是属于高功率的烘烤设备，根据店铺的用电情况来选择不同的烤箱加热方式。商用烤箱的加热方式分为燃气烤箱和电烤箱。燃气烤箱是用液化气或者天然气来加热，220V家电用控制系统的，对于用电量有限制的来说比较适用，如果对于环境要求比较高的，当地控制适用燃气的话，则选用电烤箱。
商用电烤箱对于用电量要确认好，一般一两层盘的都有6KW，可以用220V的电压；两层四盘的功率去到12KW以上了，需要用到380V的电压；在选购时需要确定店铺是否有380V的电压以及可以承受的最大功率是多少，以免买回去接不了电使用不了。
商用电烤箱的发热材料分为：喷涂发热管、不锈钢发热管、发热丝加热；一般低端的烤箱都会用喷涂发热管，因为成本比较低，但也容易坏。中高端的烤箱会用到不锈钢发热管和发热丝，不锈钢发热管欧洲使用的比较多，因为耐用发热效率也高；发热丝在美洲用的多，但就是容易断，断了更换比较麻烦。
随着技术的不断更新，在商用烤箱的控制方式上也分为传统的机械式旋钮控制和电脑版的智能控制系统。电脑版的控制系统对于温度的控制相对比较精准，也带有储存不同菜单的功能，实现一键操作的傻瓜式智能烤箱；如市场上的共好烤箱，带有九段记忆菜单功能和精准的控制系统，让烤箱逐步走向智能。
对于烘焙烤箱品牌的选择，中高端的有三个品牌在市场上有比较高的市场占有率。一个是三麦，烘焙设备的老品牌，也是老大哥了，市场占有率一直较高，代表的产品就是烤箱；另一个是新麦，在营销和线下服务做得比较好，搅拌机是主打产品；还有一个就是圣托共好，在近三年增长比较快，主打智能烤箱，让烘焙更傻瓜，因此也收到市场上的欢迎。

方太、西门子、格兰仕、美的、长帝这几个牌子的烤箱比较好，下面分别介绍这几个牌子的烤箱。
1、方太
方太烤箱拥有大容量，宽温域，满足中式美食烹饪。使用中层双圈加热管，通过风扇将加热量快速传递到整个箱体;下层加热管则为食物底部的烘烤提供充足热量。
2、西门子
西门子旗下的烤箱产品皆为嵌入式机型，体积和容量都较大，配备专业的烘焙程序，搭载智能电脑控温系统，加热更均匀，不少机型还配备独家3D热风技术，令烤箱每一处温度均衡，温度波动小。

3、格兰仕
格兰仕烤箱体积小易于安置。烤箱配备精密温度传感器，灵敏检测温度，控温更精准；另外，部分机型还采用触控面板，不易沾油，清洁和操作都更加便捷。

4、美的
美的旗下的烤箱产品一般为独立式，较小的体积安置更加灵活，可以根据需要放置在任何位置，然而，烤箱的容量一般也比较小，并不太适合烤制大体积食材。内置程序较为丰富，配备循环风扇以保证温度均衡，拥有比较好的烘焙效果。

5、长帝
长帝电烤箱为便利消费者在运用时操控箱体内温度，在出产规范上选用高于国家出产规范，国家规范关于电烤箱箱体内温度误差允许±30℃，而长帝电烤箱出产规范将箱体内的温度严厉操控在±15℃。
选购要点：
1、看外表
要注意看箱体漆层、结合是否精致良好，外表应无划痕、磕伤等；各功能旋钮应灵活自如。
2、看功率
烤箱的功率一般在500～2000W之间，其功率大小是根据箱体容积而设计的，家用应选1000W以上的规格，因高功率电烤箱升温快，热损少，耗电相对节省些。
3、看功能
烤箱的功能一般有调温、定时、变换功率档等，选购时，应尽量购买功能较多和方便实用的产品。喜欢经常食用烘烤食物的家庭要选用档次较高、功能较全的品种，如自动控制型、温度可调型、远红外型等，因其功能多，烘烤效果好，但价格较贵。

用烤箱烘焙，需要注意很多方面，烘焙烤箱牌子可以选择凯度烤箱（一键面包功能）或西门子等品牌。

烤箱烘焙需要注意的点：

不选小烤箱——因为小烤箱没温度恒定功能，时间越长，温度越高，所以只能做短时间的烘烤，对于一些需要时间烘烤的食物，则做不了；而且空间小容易烧焦，对烘焙食物的数量也受限。

2-3人选30L-35L；   3-4人选择40L左右的烤箱

控温功能——烤箱最好选择可以调控30°到220°的，这样30°低温就可以有发酵功能，面包酸奶都可以做。

加热方式——选择上加热、下加热、上下同时加热三种，满足更多不同的食物和不同要求的烘焙要求。

烤架数量——不低于3层。

360°悬转烤叉——适于烧烤鸡鸭肉等需要双向烧烤的大片肉。

加热模式——更多的加热模式可解锁更多大厨厨艺。

自动清洁功能——需要部分AI智能，比如凯 度的“一键除垢”功能。

消毒功能——消毒腔内，也可作为消毒柜使用，消毒餐具。

看你选择什么价位，海氏，长帝，几百到几千都有，条件好的可以选择嵌入式烤箱，

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爱民区17559542033： 什么牌子的家用烤箱比较好?求推荐. - ？
胡逸盐酸： 美的这个牌子的家用烤箱很好,值得推荐.美的,家喻户晓的品牌.美的在业内的口碑一向很好,美的品牌的起步不是很早,却发展迅猛,短短的几年时间内就取得了相当大的成功.而美的电烤箱质量有保证,可靠实用,操作简单,使用方便. ...

爱民区17559542033： 什么牌子的烤箱适合做烘焙? - ？
胡逸盐酸： ACA北美电器ATO-E110A电烤箱,收到烤箱后赶紧操练起来,给宝宝和我们大人做了蛋糕和饼干,烤箱操作起来比较简单,温度掌控也不复杂,烤出来的东西还挺好的,对于我这种第一次烘培的学渣来说 ,宝宝第一次就吃了三个蛋糕.

爱民区17559542033： 买烤箱买什么品牌的好? - ？
胡逸盐酸： 美的、格兰仕、ACA、豪通都不错,家用烤箱的品牌和规格有很多,选择时要注意一下几点:1)最高温度可以达到250度,因为很多需要烘烤的食品一般都不会超过250度.2)可以定时60分钟或更长时间,因为有些点心或肉类需要烤很久,能...

爱民区17559542033： 烤箱哪个品牌好 - ？
胡逸盐酸： 烤箱推荐像美的Midea,格兰仕Galanz,ACA北美,长帝,西门子这些都不错的,都是烤箱行业的佼佼者了,大牌子质量有保障,销量很不错的这几个牌子了,如果真不了解,建议上那些著名的品牌网上浏览下,像买购品牌网就不错,上面有烤箱十大品牌的推荐,那里的品牌介绍信息挺全面的,祝大家好运~

爱民区17559542033： 想买个烤箱什么品牌的好一点 - ？
胡逸盐酸： 美的Midea,格兰仕Galanz,ACA北美,长帝,伊莱克斯,东菱Donlim,德龙Delonghi这些牌子的就是可以选择的呀,都是上榜品牌网买购上的烤箱十大品牌排行榜的牌子,我自己买就是从这些牌子里选的,买了ACA北美的,现在用着觉得挺不...

爱民区17559542033： 想买个烤箱,什么牌子好? - ？
胡逸盐酸： 新手入门,我推荐长帝,温度精准,误差少,我家新旧两台长帝,非常好用.

爱民区17559542033： 各位烘培大神,请问买哪个品牌哪个型号的烤箱比较好,感谢各位了!! - ？
胡逸盐酸： 我也是新手,用的是美的烤箱,上下两条管控温,朋友介绍,美的也算是个品牌.朋友之前用的杂牌漏电,所以也换了美的.

爱民区17559542033： 什么牌子的烤箱好用? - ？
胡逸盐酸： 随着人们生活水平的提高和购买力的增强,电烤箱越来越受到广大消费者的喜爱,特别是许多家庭主妇,她们时间很多,经常去市场买些菜谱之类的书籍,根据上面的讲解,用电烤箱做出各种各样的美味食物.那么大家都会选择什么品牌的烤箱呢?目前销量比较好的烤箱品牌有:ACA北美、美的Midea、长帝、格兰仕、伊莱克斯,这些口碑和质量都还不错,可上网查询和实体店咨询了解.购买烤箱不仅要看品牌.还要看功能模式,安全能耗,售后服务等都要最好考虑进去.有保障的好品牌,才能给大家好的生活.让您对选购烤箱有所了解.

爱民区17559542033： 烤箱什么品牌比较好? ？
胡逸盐酸： 电烤箱十大品牌排行榜,仅供参考: 01.ACA烤箱/电烤箱 (1934年美国,全球家电鼻祖,烤箱全球销量第一) 02.长帝电烤箱 (十大电烤箱品牌,伟达电器实业有限公司 ...