学习卤肉多少钱 哪里学卤肉
学习卤肉熟食的地方并不太多，主要是很多师傅比较保守，不愿意传授技术，但也有思想开明的，跟对人就能学到好技术，在实体店多练习多操作，也用不了几个钱，一般也就四五个千就够了
学厨师建议到正规的学校学习，这样我们才可以学习的全面，要学到技术，学校的硬设施必须要过硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技术就学到了。重点是教学模式，实践课程多不多，技校着重在于多动手练习，理论知识也要跟得上。如果天天只讲理论知识，也学不到什么，最好的是实践和理论相结合，去实地考察是最好的，可以了解的更多。
学习卤肉的费用不算昂贵，通常在3000元~5000元之间。可以学习卤肉的有：品味轩餐饮卤菜培训、佳茂餐饮卤菜培训班学校、食为先卤菜培训班、多味滋卤菜培训班、嘉嘉卤菜培训学校。以上均是口碑较好的学习卤肉技术的培训机构。具体介绍如下：
1、品味轩餐饮卤菜培训：
重庆品味轩餐饮卤菜培训是一家大型综合性餐饮机构。旗下涉及餐饮品牌运营、项目技术研发、餐饮技术转让、餐饮门店经营、品牌项目推广、品牌策划于一体的综合性品牌机构。
品味轩餐饮卤菜培训经多年努力，逐步形成项目技术研发、品牌包装、营销策划、店铺直营、招商连锁、运营指导、培训指导为体系的行业全产业链整体服务系统；并以持续强化自主创新和品牌建设。
2、佳茂餐饮卤菜培训学校：
合肥佳茂餐饮卤菜培训学校在全国专业小吃实训机构在广东、浙江、江苏、上海、湖南等地我们已经拥有接近五十家分支机构。佳茂餐饮面条培训学校不限学习时间，直到学员学会满意为止；学费一次性交付，中途不再加收任何费用。
3、食为先卤菜培训班：
广州食为先卤菜实训中心隶属于山东菏泽食尚部落饮食管理服务有限公司，全国数十大分校同时开课。师资团队规模强大、专业师傅实操教学。成立多年来以正宗、专业、系统、完善的小吃餐饮培训教学服务赢得了广大学员的充分肯定，学员遍布全国各地。
4、多味滋卤菜培训班：
淮南多味滋卤菜培训班多味滋小吃培训机构创立于2009年，是一家专注于餐饮美食教育、餐饮管理、餐饮菜式开发的创新型餐饮教育企业。
多味滋卤菜培训班掌握专业美食做法和开店经营管理知识。多味滋公司将借助技术的创新，不断提升每种美食小吃的口感，并且，降低其制作成本，使得每一位创业投资者，从中获得较为可观的利润。
5、美味卤菜学院：
美味卤菜学院是中国东方教育旗下专注特色美食短期培训的全国连锁品牌。已覆盖全国，在北京、南京等多个城市设立了分校，是一家规模化、专业化的特色美食培训机构。美味学院秉承集团多年教学成果，在课程体系建设、产品研发、运营管理、教学模式创新、创就业服务体系等方面较为突出，满足社会创就业者的学习需求。
卤肉培训的现在那么多，网上一搜一大堆，只是良莠不齐，各种前期用低价格吸引你，等你学着学着，加个这，加个那，买个这买个那，到最后引导你把东西买了，料包买了，上门再收点技术费，乖乖，比加盟可收费多了。所以要学习就一定找正轨的培训的，要么就加盟，现如今光学个技术实在没法把店开起来，摆个摊还行。开店因素太多，小细节太多，到处都是注意事项，一个不留神就完蛋，比如开店流程，定价，进货，配货，管理，客户服务策略，宣传，当场销售技能，对顾客口味的调整。很多事儿。一不留神就消耗在一个环节很多精力时间和费用。加盟的话有人帮你带着做，不用自己琢磨，只需要把步骤记号。当然加盟也有好坏，也得分清楚，一些收费也不合理，扶持不到位，还在中间各种费用，后期各种费用。反正自己考察好。
不同的地方收费都不一样的，学卤肉，你可以到厨师烹饪学校去，多去实地看看，多去比较下，通过比较来选择为好。
用料
主料
五花肉1000克(带皮)
葱半根
姜5片
大蒜4瓣
八角2粒
香叶3片
草果1个
桂皮1块
小茴香40粒
花椒30粒
干红椒
4个
冰糖
15克
料酒
2汤匙
生抽
2汤匙
老抽
2汤匙
盐
12克
食用油
20克
家乐浓汤宝（炆炖专用）
1块
辅料
秘制卤肉的做法
1.
猪五花肉切大块，至少5厘米见方
2.
五花肉泡在凉水中浸泡30分钟，中间换水，去除血水。加入姜片、花椒冷水上锅，煮开后再煮10分钟，捞出五花肉沥干水份。这个过程如果发现肉皮上有猪毛等可以用镊子去除干净
3.
准备调料，葱切段、姜切片
4.
油锅烧热，下冰糖，小火炒糖色
5.
炒至冰糖完全融化，颜色变深，冒小泡，开始变粘稠，下五花肉翻炒上色
6.
把肉放入电饭煲（也可以放在炒锅中小火加盖直接炖，那样需要炖1个半到两个小时），加入没过排骨的温水、老抽、料酒，除浓汤宝之外的所有香料（小粒的香料我放到香料盒里了，这样比较方便最后取出），加入盐
7.
电饭煲设定蒸煮功能，1个小时
8.
程序结束还剩15分钟的时候加入家乐浓汤宝，继续炖至程序结束，香喷喷的卤肉就好了！
烹饪技巧
1.所用电饭煲为九阳铁釜三代，九阳IH电磁电饭煲F-40T5，不同于普通的电饭煲，内胆是铸铁的，采用电磁加热的方式，焖饭炖菜都比较香。也可以用普通电饭煲、高压锅或者放在炒菜锅中加盖直接炖。
2.炖肉的水要加够量，别干锅了。卤肉最后汁不能收得太少，还是要在汤汁中有一定的湿润度会更好吃。
长沙晓诺里： 学卤肉可以自己找视频摸索着学习,也可以去一些小吃培训学校学习,一般都是一千多块钱就可以了. 具体去哪里学,可以在百度上查找一下,然后通过对比挑选几家靠谱的,实地考察一下再做决定.
巴州区13560274085： 学卤味技术一般多少钱 卤菜培训班 - ？
长沙晓诺里： 1、学这个技术一般是5000-8000左右,但是不同的省份地区价格会不一样. 2、学习这个技术一般需要2-3个月左右,不过具体的也要看个人学习的过程. 3、最后就是建议,如果要学习还是多做了解和对比,实地参观了解再做决定.
巴州区13560274085： 学卤肉卤菜技术 卤肉培训费多少钱 - ？
长沙晓诺里： 一般想师傅教到自己可以开店,学费在3000到4000,希望用帮助
巴州区13560274085： 学习卤肉熟食要多少钱 去哪里学习卤猪蹄 - ？
长沙晓诺里： 这个要根据你学的内容多少来定价格,一般一项1000块钱左右,你可以咨询下瑞美滋,他们家的卤肉口味很好,而且凉拌菜炸货小吃都有,搭配起来开店更容易招揽回头客!
巴州区13560274085： 卤肉哪里有教的? - ？
长沙晓诺里： 教卤肉的有很多,其实学习卤肉的做法也不要局限在东北地区,哪里的卤肉做的好,就到哪里学习,娄国民熟食,卤肉做的最好吃了.娄国民的学员很多的,人品也好,而且教的时候卤肉配方一块都教了,这一点很关键的.并且是东北地区内蒙古赤峰的.
巴州区13560274085： 培训学校,卤肉学习班学费多少,凉菜小吃培训哪里好 - ？
长沙晓诺里： 1、餐饮培训学校在深圳这边包括全国各地都很多呢 ;2、卤肉和凉菜小吃培训学费一般在一千元-三千元左右的样子;3、德厨餐饮小吃卤肉和凉菜培训味道还是不错的,客户口碑反应也很好;4、有兴趣的话可以在百度找下.希望能够帮到你!
巴州区13560274085： 学卤菜技术学费多少钱 - ？
长沙晓诺里： 你好!据搜前程了解成本不高,学费应该在两千到三千左右,不过还是看你学的菜品种
巴州区13560274085： 卤菜培训多少钱 - ？
长沙晓诺里： 卤菜 凉拌菜一起的话 一般三千到五千,小吃培训机构,和实体店不一样,培训公司就少一些,实体店就多一些,
巴州区13560274085： 卤菜培训班那里好多少钱 - ？
长沙晓诺里： 你想学卤菜最好还是去四川那边学习,毕竟卤菜的起源地是在四川.找有实体店的考察,这样才能学到正宗的核心技术配方,和开店经营的思路那些.学费一般是在1万左右. 以上是百年夫妻肺片解答.
巴州区13560274085： 学卤肉需要多少钱 哪有正宗卤肉技术培训班 - ？
长沙晓诺里： 1、这个你可以到新东方去培训,应该专业些,2、一般学这样的技术的费用大概在2000-7000之间3、这要看你所在的省份的,不同的省份价格也不同,4、还是建议你亲自去体验一下,这样会更好些5、去考查一下,如果不错,自己在决定.6、一般学这个1-2个月,看你的上手能力.再自己决定.
