酒店里的厨师有什么样的等级？

厨师一般分几个等级~

身为厨师本身无等级，厨师证有等级。厨师证按等级划分，共分五个等级：
初级(国家职业资格五级)
中级(国家职业资格四级)
高级(国家职业资格三级)
技师(国家职业资格二级)
高级技师(国家职业资格一级)
厨师的种类划分：
中式面点师
中式烹调师

厨师通过戴的工作帽的高矮来区别技术级别的高低，经验越丰富、级别越高的厨师，帽子的高度就越高，可分为厨师长帽、厨师帽、厨工帽。帽褶的多少也是有讲究的，与帽子的高矮成比例。 厨师长帽一般高约29.5厘米。总厨、大厨戴此帽。 厨师帽与厨师长帽基本一样只是高度低得多，帽褶也少。一般厨师戴的帽子。 厨工帽则基本没高度，帽褶也更少。厨房小工戴的帽子。 厨师帽子上的褶皱越多就是等级越高厨师戴的叫厨巾,不叫领带. 随着级别的不同它的颜色又不一样. 一般厨师长佩带红色;主管佩带黑色;普通员工佩带白色.因为管理模式的不同,个别酒店的颜色也有出入! 有的地方把厨巾叫三角巾，一般西餐厨师穿戴的很多，以前9几年一般都是白色的，现在有的酒店为了区分级别和部门才分了颜色，每个酒店不一样的，举个例子就拿香格里拉大饭店来说吧，他们的三角巾最高级别的是白色，学徒小弟是个种颜色的（为了区分部门），在就是假日酒店里级别最高的总厨带的是黑色的，部门厨师长是白色的，其他的员工就是各种颜色了，三角巾的用处是遮住厨师的脖子，以免有脏东西呈现给客人。还有个三角巾的趣谈是一个老外告诉我的，说是当厨师要打喷嚏的时候可以用三角巾挡住，以免尴尬。 比较专业点的说法是当火灾的时候厨师拖下三角巾浸湿捂住嘴可以逃生。

酒店里厨师的等级有哪些呢。下面就让我给你说一下哦我的见解。对于一个酒店的后厨来说，我觉得你可以把它比做一个公司，或者一个包工队。

在公司或包工队中老板是最大的，他统帅整个公司的上层领导，再通过各领导的传递把工作发给员工由员工实行。

酒店也是如此，对于每个酒店的后厨来说，主厨就是他们的领导。如果酒店的后厨没有主厨的存在，那就好比将军没有了统帅的压制，就会引发内斗，到导致这个酒店的衰落。

主厨说完之后，就是个个大厨师，毕竟一个公司的事情不能都让老板去做，老板做的工作仅仅就是视察和审核，加上裁决做决断。后厨也是如此，所以大厨师的存在就很好的缓解了主厨的压力。

毕竟对于酒店来说，要想做的好它的服务就得到位，所以它所挑选的大厨师也都是一些出名的人。可能是县级的，可能是市级的，还可能他们有自己独特的技术。比如那个做面条可以做到针眼大小的人。他仅仅依靠这一个技术就火国内外。

说完大厨师就是小厨师了，他们这些人可能也很有前途，但是对于大厨师来说就显得不足了。所以他们做的工作就是切菜，整菜。当然小厨师的工作是最累的，但也是一道菜成功的基础。

因为酒店和平常的饭店不在一个等级，所以对于后厨人员的选定也是很大差别的，就拿小厨师说吧，如果他不具有一定的刀功，他就不能切出符合大厨师做菜的标准。就会导致这道菜的失败。

一个酒店的后厨必然由这几部分组成。

酒店里面的厨师也是要分等级的，就像建筑工地上的那些师傅一样，有大工和小工之分，所以厨师也是有大厨师和小厨师。具体的分级有很多，当然了有国家级的，有省级还有市级的厨师，当然厨师的等级越高，挣的工资也就越高，接下来说说到底酒店里面的厨师具体是怎么分级别的。

首先酒店里面厨师最大的应该就是厨师长，一般有厨师证书的，应该至少是特级厨师吧，毕竟像那种刚毕业的或者刚开始学完厨师的人，是不可能在酒店里边工作的，只有经过不断的磨砺，将自己的厨艺以及等级慢慢提升上去才能够，在酒店里面有一席之地。说实话，一般虽然说证书不一定能够代表自己的厨艺，但是没有出去的话可能是考不下来证的，当然不排除你花钱去办一张。

真正的厉害的大厨都会有自己的绝活，像我知道的有一家酒店里面有一位大厨，他只会做一道菜，但是他的月工资可以达到8000以上，就是因为这一道菜做的特别特别好，所以每一个去这家酒店吃饭的人都会点这道菜，而且这位师傅也很轻松，毕竟别的都不用自己干只要做好这道菜就可以了，这就是技术。

总之酒店里面的厨师至少是三级以上的厨师，和路边那种饭馆里边的肯定不是一种，不是说路边那种饭馆里面的厨师不好，只是说两个人的工作有所不同而已，而且酒店里面也不一定有外面饭店里面的厨师做的好吃，只要能够让食客品尝到美味，那就是一位好厨师。

厨师通过戴的工作帽的高矮来区别技术级别的高低，经验越丰富、级别越高的厨师，帽子的高度就越高，可分为厨师长帽、厨师帽、厨工帽。帽褶的多少也是有讲究的，与帽子的高矮成比例。 厨师长帽一般高约29.5厘米。总厨、大厨戴此帽。 厨师帽与厨师长帽基本一样只是高度低得多，帽褶也少。一般厨师戴的帽子。 厨工帽则基本没高度，帽褶也更少。厨房小工戴的帽子。 厨师帽子上的褶皱越多就是等级越高厨师戴的叫厨巾,不叫领带. 随着级别的不同它的颜色又不一样. 一般厨师长佩带红色;主管佩带黑色;普通员工佩带白色.因为管理模式的不同,个别酒店的颜色也有出入! 有的地方把厨巾叫三角巾，一般西餐厨师穿戴的很多，以前9几年一般都是白色的，现在有的酒店为了区分级别和部门才分了颜色，每个酒店不一样的，举个例子就拿香格里拉大饭店来说吧，他们的三角巾最高级别的是白色，学徒小弟是个种颜色的（为了区分部门），在就是假日酒店里级别最高的总厨带的是黑色的，部门厨师长是白色的，其他的员工就是各种颜色了，三角巾的用处是遮住厨师的脖子，以免有脏东西呈现给客人。还有个三角巾的趣谈是一个老外告诉我的，说是当厨师要打喷嚏的时候可以用三角巾挡住，以免尴尬。 比较专业点的说法是当火灾的时候厨师拖下三角巾浸湿捂住嘴可以逃生。

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永红区19772294373： 厨师怎么算星级? - ？
怀潘惠迪： 其实,厨师是没有星级的说法的,只有等级的区别,在行业中,厨师共分为初级、中级、高级、技师和高级技师五个级别,每个等级的厨师对技术的要求是不一样的.例如,中级烹调师的报考要求是: 1.具有高中文化程度或同等学历. 2.熟悉某...

永红区19772294373： 厨师分级别吗? - ？
怀潘惠迪： 在厨师中,从特级、高级到中级都有,其中总厨师长1名,下设热冷、面点、西餐8个正副厨师长. 据说在60年代前,厨师的等级很模糊,60年代后,才开始进行考试定级. 五六十年代时没有厨师长的叫法,而是以大组长为称谓. 餐饮业在我国...

永红区19772294373： 厨师的等级划分? - ？
怀潘惠迪： 厨师也分好多级别,每一个级别都有不同的证书,代表着厨师的身份和资历.最低级别的厨师是初级厨师,而一般从技校学成毕业的都是中级厨师,是中级当中较低的三级厨师,也是“菜鸟”级的.持有三级厨师证书要满两年,才能像广告中所...

永红区19772294373： 中国厨师的分级为九级,是什么? - ？
怀潘惠迪： 1、厨师的帽子高低不同,代表地位不同.厨师长帽一般高约29.5公分.总厨、大厨戴此帽. 厨师长帽约29.5公分 厨师帽约25公分 厨师工帽约10.5公分2、历史渊源在饭店、餐馆里,每个厨师都戴有一顶白颜色的高帽.对厨师戴白高帽的由...

永红区19772294373： 厨师要分几种等级?那种的级别最好? - ？
怀潘惠迪： 其实,要说级应该分,特级,一级,二级,三级,和无级(没有级别)这期间,一级,二级,中包括,特一级,特二级.

永红区19772294373： 厨师的最高等级是什么 - ？
怀潘惠迪： 厨神

永红区19772294373： 厨师有八级么?总共分几级呀? - ？
怀潘惠迪： 厨师等级 1.职业定义 中式烹调师指运用煎、炒、烹、炸、熘、爆、煸、蒸、烧、煮等多种烹调技法,根据成菜要求,对烹饪原料、辅料、调料进行加工,制作中式菜肴的人员. 2.职业等级 中式烹调师共设五个等级,分别为:初级(国家职业资...

永红区19772294373： 厨师的等级制度怎么分,以及考试的标准和要求? - ？
怀潘惠迪： 1.什么时候考都可以,凑够一定数量的人,就可以申请考 2.那是旧的等级制度,现在已经不有了,现在分初级(5级) 中级(4级) 高级(3级) 技师(2级) 高级技师(1级)再往后还有名师和大师什么的,哪些是烹饪协会授予的了 3.只要你有...

永红区19772294373： 中国厨师分几个等级 - ？
怀潘惠迪： 按等级分为初级、中级、高级,然后上面就是技师. 按菜系分为川菜,粤菜,鲁菜,淮扬菜等八大菜系. 总体来说,等级越高工资越高,川菜厨师的需求量最大,工资最高.

永红区19772294373： 厨师最高级是什么?？
怀潘惠迪： 厨师分5个等级,初级,中,高,技师,高级技师