为什么地道美味的东北菜，南方人却爱不起来？
我们国家地大物博，人口众多。南北饮食上差异很大。许多东北菜在北方人眼里特别受欢迎，每个人都认为它们非常美味。然而，在南方，情况并非如此。许多南方人并不喜欢东北菜，主要原因是南方人对菜肴讲究色、香、味俱全。而东北人做的才有些卖相不好。所以导致南方人不喜欢东北菜。
一、排骨炖土豆
在东北，炖菜是一门艺术，东北的温度相对较低，冬天特别冷，炖菜的热度很高，味道也更香，这让他们品尝美味的食物时感觉特别温暖。这道“排骨炖土豆”也是许多美味的东北菜肴之一。新鲜的排骨和土豆洗干净，然后土豆被切成小块供以后使用。油被放进锅里。油烧热后，将一些葱和姜放入锅中翻炒至香味。排骨炒制，沥干水分，加入调味料，土豆炖煮。炖过后，排骨和土豆会变得很软烂。排骨不需要在嘴里用力咀嚼。肉会在口中融化，特别是软而嫩。此外，炖很长时间后，排骨会非常美味可口。土豆也很软很嫩，完全被排骨的精致味道中和，味道非常香。南方人特别讲究菜品的精致，这道菜的卖相真的很普通，所以很多南方人不喜欢这道菜，但是很多南方人在品尝了美味的食物后也会说它味道很好。
第二，杀猪菜
在中国东北，杀猪菜是一道非常有名的菜，尤其是在中国东北的农村地区。当年底到来时，许多人会杀猪，炖一锅杀猪菜。美味太好吃了，难以表达。杀猪菜是东北最有名的食物。许多来自其他地方的游客来到东北品尝这道美味的杀猪菜。然而，说到卖相，杀猪菜的卖相看起来不怎样，但是它最大的特点是好吃。许多南方人不太喜欢这道菜，因为它的外观很差。毕竟，一道菜好不好吃也很重要。虽然这些东北炖菜的外观不太好，但每一道菜的味道都非常美味可口。
很多人都觉得这些菜非常美味。南方的朋友们，如果有一天你去东北，不要错过这些美味的菜肴。虽然它们卖相不好，但只要你尝过，你可能会爱上它们。
很多人都说东北菜在国内已经属于我国八大菜系之外的另一种菜系了，确实，由于东北人和其他地方的人们所生活的环境和地理位置的不同，导致了东北人的性格和一些习惯都和其他地方的人有所差别。尤其是在饮食习惯方面，东北的冬天尤其寒冷，所以，东北人在冬天喜欢吃炖菜，南方人则更喜欢吃炒菜和煲汤。
锅包肉原名是“锅爆肉”，由焦烧肉条演变而来。做法是把猪里脊肉切片，裹淀粉，用热油炸至金黄色捞出控油。炸好的肉片焦脆，敲击有清脆的响声。另起油锅放葱姜蒜炒香，然后放入炸肉，淋入糖醋汁用急火快炒，让糖醋汁浸透到肉里勾芡即成，锅包肉色泽金黄口味酸甜适口。
东北气候寒冷白菜难存放，人们便把白菜腌成酸菜来食用，酸菜口感清冽酸爽可作为很多菜肴的配菜使用。白肉血肠就是一道用酸白菜，血肠，五花肉做出的一道美味佳肴。酸白菜切成细丝，五花肉和血肠切薄片，葱姜炝锅，放进白肉，酸菜，血肠大火狂炖。
小鸡炖蘑菇是一道地道的东北菜，由散养小笨鸡、榛蘑和粉条一同炖制而成。鸡肉鲜嫩还带有嚼劲，榛蘑吸收鸡肉的鲜香同时又赋予鸡肉一丝清香，粉条入口滑爽而绵实，菜汤鲜浓厚滑口。这道菜既是宴客大菜同时又是款待“贵客”的佳肴，影响力有多大呢，民谚说得好“姑爷领进门，小鸡吓断魂”。
蘸酱菜，一种不炒，不蒸不炸的“硬菜”，时令的蔬菜像黄瓜、心里美萝卜、干豆腐，还有当季的野菜如苦菜、曲曲芽，甚至是大葱都可以用来蘸着酱吃。南方人看不懂，这也叫菜，好吃吗？
其实，在北方不止东北有这种吃法，在山东等地，蘸酱菜也是一道“硬菜”，家家户户几乎每顿饭都要吃，即使去饭店喝酒，最后也都会要上一盘蘸酱菜醒酒，清淡又解腻。
猪肉炖粉条同样是家喻户晓的东北“硬菜”，猪肉炖粉条和小鸡炖蘑菇、排骨炖豆角、鲇鱼炖茄子合称“东北四大炖”。五花三层肥瘦相间的大肉片、粉条爽滑、汤汁儿浓香，呼噜呼噜扒上几口，吃到鼻尖冒汗方才惬意，有句顺口溜叫做“猪肉炖粉条，馋死野狼嚎”。
在我们国家，我们中国是一个美食大国，而且有着非常悠久的美食文化，我们国家的生物种类在全世界都是比较多，而且名气也是比较大，有着大家比较熟悉的8大菜系，虽然有着很多的菜，在平时的生活中做的也是非常的好吃，而且也是非常的具有特色，但是没能入围八大菜系，就比如豫菜，东北菜。
在八大菜系之中最受欢迎的那就是川菜，而且我们会发现各个城市里面都有着一些川菜馆，一直以来都是深受大家的喜欢，川菜做出来的味道麻麻辣辣，也是很符合现在人们的口味，但是我们会发现这样一种情况，
那就是比较地道的东北菜，在南方却一直不受欢迎，到底是怎么回事呢？南方人也是说出了原因，原来这2点就不行。
我相信很多人都吃过比较地道的东北菜，因为很多城市里面都有着一些地道的东北菜馆，东北菜做出来的味道吃起来也是特别的好吃，
对于北方的人来说，一直以来比较喜欢吃东北菜，那么为啥在南方却不受欢迎呢？关键的原因在于这2点，我们一起来看一下。
首先第一点东北菜的卖相不太好，那东北菜的人都知道，虽然东北菜的味道非常的好吃，但是做出来之后的东北菜一点都不精致，整体颜色看着非常的暗淡，而且全部都是一锅炖，他们只讲究这个食物的味道，完全不注重于这个食物的卖相，和其他的菜品相比起来样子不够精致。
第2点东北菜的菜名不够雅致，东北菜虽然非常非常的大，而且味道也是比较的好吃，但是他们的菜名给人一种比较不雅观的感觉，像什么杀猪菜，锅包肉，猪肉炖粉条，小野鸡炖蘑菇等等，我们只是从名字中看到这个菜就特别的不雅致，正是因为这两点，所以才南方人不喜欢的原因
每个地方都有自己的饮食习惯，就像东北人也不喜欢吃湖南菜一样
因为东北菜只有东北人喜欢，口味不同，所以南方人不喜欢。
因为南北的差异很大，南方人以清淡为主，北方以咸鲜为主
一个地方一个习惯北方人南方菜不好吃南方人也奇怪北方人为什么不爱
东北有哪些令你回味的地道美食值得品尝?
冰糖葫芦：冰糖葫芦是一种具有浓厚东北特色的传统小吃，以山楂为主要原料，串在竹签上，蘸上糖浆，晾凉后即可食用。冰糖葫芦色泽红亮，甜中带酸，口感爽脆。熏肉大饼：熏肉大饼是一道具有辽宁特色的传统名吃，选用五花肉为主料，腌制入味后，用果木炭火慢慢熏烤，再夹在烙好的大饼中。熏肉大饼肉质鲜嫩，...
东北有什么好吃的东北有什么美食
1、猪里脊的肉质非常鲜嫩而且营养价值比较丰富，深受很多人的喜爱，在东北有一道用里脊制成的特色美食，特别受欢迎，它就是锅包肉。成品的锅包肉色泽呈金黄色，口感酸甜，吃着外酥里嫩，特别美味，是很多人外出聚餐餐桌上最离不开的一道美食。2、在东北，地三鲜是一道非常有名的素菜，主要是以土豆、茄子...
东北有哪些地道的美食推荐?
铁锅炖鱼：东北地区河流众多，鱼类资源丰富。铁锅炖鱼是将新鲜的鱼放入铁锅中，加入各种调料和蔬菜一起炖煮，鱼肉鲜美，汤汁浓郁。烤冷面：这是一道具有朝鲜族特色的小吃，将冷面涂上酱料后放在烤架上烤制，吃起来外焦里嫩，风味独特。粘豆包：是东北的传统面食之一，以糯米为主要原料，包裹红豆或其他甜馅...
东三省的本地特色美食有哪些?
5. 铁锅炖 铁锅炖是东北的传统美食，起源于闯关东时期。现指一种脱胎于火锅店的餐饮模式，以电加热铁锅炖为主。铁锅炖可以加入豆角、粉条、土豆、榛蘑等食材，软烂可口，入味很好。以上是东北三省的部分特色美食，如果有机会来东北旅行，一定要尝试这些地道的美味。
东北有哪些好吃的美食?
酸菜：东北酸菜是一道具有地方特色的传统腌菜，以大白菜为主要原料，经过发酵、腌制而成。酸菜味道酸爽，营养丰富，可与猪肉、豆腐等食材炖煮，制成美味的酸菜炖菜。玉米饼：玉米饼是东北地区常见的面食之一，以玉米面为主要原料，搭配适量的水和面粉，擀成薄饼，烙制而成。玉米饼口感酥脆，玉米香味浓郁，...
东北有哪些当地特产美食值得推荐?
东北地区，位于中国的东北部，包括辽宁、吉林和黑龙江三个省份。这里不仅风光旖旎，自然资源丰富，而且还拥有众多美味的当地特产美食。以下是一些值得推荐的东北特产美食：东北大米：东北黑土地孕育出的大米颗粒饱满，香味浓郁，是中国最优质的大米之一。其中，五常大米、吉林大米等都享有盛誉。红肠：哈尔滨红肠是...
东北有什么好吃的?
三、小鸡炖蘑菇小鸡炖蘑菇是东北最出名的“大菜”之一，东北的小鸡炖蘑菇是选用东北特有榛蘑和笨小鸡儿，粉条一块儿炖煮而成 榛蘑是一种非常好的食用菌，是很特别很珍贵的野山珍。榛蘑口感滑嫩、鲜美可口。榛蘑搭配农家养殖的散养土鸡一块儿炖煮，味道特别美味可口，汤香味浓，特别特别好吃，很受东北...
东北有哪些本地特色美食值得一尝?
东北地区，包括辽宁、吉林和黑龙江三个省份，是中国的一个重要地理区域。这里不仅有着丰富的自然资源和独特的地理环境，还拥有许多美味的本地特色美食。以下是一些值得一尝的东北特色美食：锅包肉：这是一道源自辽宁省的经典菜肴，主要原料是猪肉里脊肉，切成薄片，用淀粉挂糊后油炸至金黄酥脆，最后浇上酸甜...
东北有哪些传统美食值得推荐?
豆腐、蔬菜等食材放入铁锅中炖煮，食材的味道融合在一起，非常美味。这些美食只是东北丰富饮食文化的冰山一角。东北人热情好客，餐桌上的菜肴丰盛，无论是家常菜还是节庆食品，都能体现出东北人对美食的热爱和对生活的热情。如果有机会到东北旅游，不妨尝试这些地道的传统美食，体验一下东北的饮食文化。
东北有哪些好吃的特色美食?
它是我钟爱的东北佳肴之一。3、小鸡炖榛蘑 小鸡炖榛蘑是东北较为知名的菜肴之一。在东北地区，榛蘑常用于炖菜中，尤其是与鸡肉一同烹饪，更是鲜美可口。这道菜传入关内后，经过厨师的改良，加入绿豆粉皮一同炖煮，也别具风味。尤其在寒冷的冬季食用，还能活血化瘀、预防风寒，是一道实至名归的美味。
慎风速克： 这个不好说,大部分的东北人都不太能吃辣,东北人喜欢吃油炸食品,像什么鸡架、鸡翅都喜欢用油炸一炸.东北人不爱喝汤,觉得炖汤太麻烦.就算喝汤,他们也不会喝炖的..有时候他们还会在汤里面放淀粉.. 南方人吃东西就比较讲究,讲究色香味..南方人吃辣相对来说比较厉害,而且吃东西很注意养生.
广安市17545805118： 为什么这么多人爱吃东北菜? - ？
慎风速克： 东北给人的第一感觉除了冷之外,还有就是当地人的热情.美食就是一个城市的故事,每一种美食的认可就是大家对这个的城市的认可,它不仅记载了这座城市的历史更是一种文化的传承.早就听说东北人豪爽好客,这次假期终于有机会能亲自...
广安市17545805118： 为什么有人说南方人到东北,点菜千万不要点太多 - ？
慎风速克： 其实这也就是因为在东北,几乎东北人吃菜都是比较厉害的.东北的菜也是非常多的,一盘菜几乎可以顶得上南方高级餐厅的半桌菜,这也就是为什么在东北点菜最好不要点太多.东北人是比较豪迈的,所以吃饭都是大碗大碗的,比如...
广安市17545805118： 南方人对北方菜是怎样的态度 - ？
慎风速克： 北方菜口味浓一些,烈一些,南方菜淡一些,清一些.而且南方人的饮食习惯很科学,每日少量多次的进餐既避免了浪费又有利于食物的消化吸收.但是一旦到了北方,不管烤全羊还是土豆炖排骨,先上一盆,让你吃了上顿不想下顿.北方的包...
广安市17545805118： 南方人会喜欢东北铁锅炖 - ？
慎风速克： 可能不太行,我在南方生活过一段时间.北方炖菜的不管是味道还是菜的形状,南方人都不是特别接受.
广安市17545805118： 我国南方人和北方人的饮食习惯有什么不同,为什么 - ？
慎风速克： 最主要的就是气候不同造成的. 气候不同,温度差异大,生产的农作物就不同. 主食的不同,造成了整个饮食结构以及吃法的巨大差异.总的来说,北方饮食粗糙,而南方做工精细.你要听到一个北方人会做菜,那才奇怪,就跟听到一个南方人吃得随随便便一样.南方人一吃得随随便便,多半是不想活了.北方人相反,只有不想活了,才去好好地吃一餐. 北方人喜欢大块吃肉,大碗喝酒;南方人要把肉切得细细的,煨得烂烂的,炒得嫩嫩的,把酒烫得温温的.北方人喜欢吃饺子,南方人喜欢吃馄饨.饺子用醋蘸蘸就行了,一口一个.馄饨要汤碗、调料齐全,一口只咬半个.南方人喜欢吃葱,北方人喜欢吃蒜;南方人吃泡菜,北方人吃咸菜;南方人吃辣椒是为了祛湿,北方人吃辣椒是为了驱寒.
广安市17545805118： 东北美食南方人爱吃么 - ？
慎风速克： 东北十大硬菜,南方人看不懂,东北人吃的爽!铁锅炖大鹅 东北的铁锅炖大鹅绝对是一大特色,而且已经有店铺专门在做铁锅炖!烩菜 东北的烩菜还是很出名的,当然这个名字是农村人的叫法,就是酸菜炖肉,里面有各种猪身上能吃的,尤其...
广安市17545805118： 大家客观的说东北菜好吃受南方人欢迎吗? - ？
慎风速克： 我在上海,这边东北烧烤特别火,去过三家,一个吉林人开的,一个辽宁人开的,还有一个黑龙江人开的,都爆满.感觉这边其实不太挑菜系,只要做的好吃就大老远跑去排队吃.
广安市17545805118： 为什么有北咸南淡东甜西酸的习惯 - ？
慎风速克： 东辣西酸,南甜北咸”与地理环境趣谈 中国人口味之杂,堪称世界之冠,但也有一定规律可循.有人说南甜北咸、东辣西酸,在一定程度上反映了我国饮食文化的地区差异,同时,也反映了人们的口味与地理环境存在着一定的联系. 这一点,...
广安市17545805118： 南方人喜欢吃东北菜和小吃吗? - ？
慎风速克： 南方人没有吃过北方菜的都说不好吃 做一个南方菜和一个北方菜给南方人吃 结果出来了 北方菜受欢迎啊 在南方的城市到处可以看见很多北方的餐馆 生意特火 好想吃北方菜
