为什么外卖要增加小份菜、半份菜？
近来外卖平台不断推进商家餐品分量标识，针对“一人食”等用餐环境，推广小份菜、半份菜。消费者选择适合自己的分量点餐，既能恰好满足需求，也避免造成不必要的浪费。美团外卖大数据显示，今年8月以来，小份菜的销量较7月环比增长约30%。
从商家的角度来看，推广小份菜、半份菜，不仅避免了浪费，还能提升销售额。“一款9拼生日蛋糕，可以吃到9种不同的口味，让消费者花同样的钱，吃到更多口味的蛋糕，避免了浪费。”
北京一家糕点品牌企业负责人说，消费者希望品尝更多口味的蛋糕，而一款蛋糕产品如果分量太大，往往会导致浪费。最近，企业推出更多小规格的产品并降低售价，这一举措不仅帮助消费者节省花销，还通过价格优势促进了销售。目前，这家企业的部分热门蛋糕产品销量增长高达60%，营收也相应增加。
美团这样做一是利用大数据丰富和完善线上套餐的菜品信息，增加咸淡、甜辣等口味信息，包括菜品克重信息，在线上标准化地传递给消费者。二是增加单人菜和小份菜套餐，套餐分级更精细，降低消费者点餐的试错成本。据美团平台不完全统计，用户消费套餐的打包率比单点餐食的打包率低15%至20%。三是外卖平台要注重收集、分析消费者的反馈和评价，帮助商家调整、预估菜品需求，在进货备货的时候
外卖小份菜有必要吗?
因为「小份菜」、「半份菜」需要在菜单中特别列出，同时在厨房中进行制作时也需要特别标注，并且在送菜时也需要特别注意。这些工作都需要一定的时间和人力成本。此外，由于小份菜、半份菜的制作也需要特别考虑，比如调整食材的分量、切割大小等，这也会增加一些物力成本，比如加工费、用料费等等。但是，...
外卖店适合做小份菜、半份菜么?
3、餐具清洁：对于堂食，提供小份菜、半份菜也需要更多的餐具，这意味着需要更多的清洁工作，增加了清洁成本，这点目前没有好的解决方案，但是外卖是没有这方面的顾虑的。4、菜品数量增加：如果推广小份菜、半份菜后，客户订单的菜品数量增加了，因为顾客可能要比平时多点好几道菜，那么这意味着需要...
外卖平台小份菜推广效果好不好?
我认为推广小份菜，半份菜不会增加成本，因为过去我们去饭店吃饭，点菜都是一大盘一整份，即使吃不了，也可以拆分成小份，这无形之中造成了一种浪费，也增加了顾客的消费成本。而把这些菜拆分成小份的话，顾客可以吃到更多的品种，而且拆分成小份卖比整份的菜比的价钱还要高一些，消费者，感觉自己...
外卖行业是否推进了小份菜?
推广小份菜，半份菜，势必会增加相应的时间，运输的人力及物力成本。但小份菜和半份菜也快速的兴起，这不是没有原因的，商人不做亏本的利益，必然是有利，才相应的驱动，不可否认，加了小份菜，半份菜之后，点的菜更加美味。荤素搭配，营养均衡，受广大人民的喜爱。推动了消费。
外卖小份菜真的能够降低成本吗?
我觉得小份菜不会增加时间和人力、物力成本 小份菜正成为餐饮消费的新赛道和新风口 随着越来越多的商家加入到小份菜这个细分的消费场景之中，所以现在无论是线下堂食，还是在线上的美团、饿了么等外卖平台，我们都能看到众多小份菜的身影。美团的数据显示，去年提供小份菜堂食的商户数量和小份菜的菜品...
外卖小份菜会不会影响店铺生意?
推广“小份菜”和“半份菜”可能会增加一些时间和人力成本，因为需要更多的准备工作来制作这些不同规格的菜品。例如，厨师们需要调整食材的数量、烹饪时间等方面来确保每个订单都能够得到正确的分量。此外，如果您决定将这些新选项添加到您的菜单中，则还需要进行市场营销和宣传活动以吸引顾客。这可能涉及到...
餐饮外卖做小份菜,有什么利弊?
商家为何不喜欢外卖做小份菜？行业外面的人看来，小份菜就是少放点原材料，降一下价格，没有太大的影响。但实际操作起来，餐馆被牵一发动全身，原先规划好的成本、效率、服务等悉数被破坏。业内人士分析认为，首先是出单效率降低，能接的单减少了。消费者点的菜品增加，由于商家都是接单后再做，花...
外卖平台为什么不推广小份菜和半份菜呢
3、消费者可能会对小份菜的分量、价格、信息标注等方面不满意或不清楚，觉得小份菜不划算或不透明。因此，推广『小份菜』『半份菜』需要多方合作和努力，比如：1、餐饮商家应该规范信息标注，让消费者能明白消费，并提供更多选择和优惠。2、外卖平台应该给予推出小份菜的中小餐馆一定的支持，比如降低...
为什么外卖平台小份菜越来越少?
小份菜的品种在外卖平台上也开始减少。还有小份菜不一定是小份价种类少了之外，也有消费者对小份菜的价格提出质疑。市民姚女士点外卖时发现，阿婆春饼双井店的小份酸辣土豆丝售价为15元，而正常份的售价是18元，只差出3元。“都写着1人份，看不出具体分量，价格却差不多。”这点有一些坑人！
外卖小份菜有前景吗?
4. 扩大市场份额：提供小份菜和半份菜可以吸引那些只想尝试一些小份菜或者不想花太多钱的客户。这可以带来新的客户和市场份额。
总之，推广小份菜和半份菜可能会增加时间和人力、物力成本，但也可能会带来一些好处。需要根据自己的经营情况和市场需求来决定是否需要推广。
姜滢特尔： 1、首先鼓励客户提前订餐 2、安排好送餐路线,例如将某个楼宇或者区域的订单汇总到一起,集中配送; 3、外卖的餐品最好是固定的,配送时可以多带几份主打餐品,如果遇到新的订单,可以联系送餐员直接送上去; 4、还有一种方式是将做好的餐品直接集中拉到送餐的中心地带,有了订单,让送餐员就地分餐配送;这些东西如果配上专业的订餐系统,在管理上更可以事半功倍,既能提高工作效率,又可以降低客户流失,稳定并增加销量.例如:都来订网络外卖订餐系统,如果感兴趣的可以去了解下.
遵义市17597427802： 新开的餐饮店怎样拉人气 - ？
姜滢特尔： 一、美食节提高上座率 新年之际,聪明的商家已经开始在筹划如何聚攒人气,因为人气高了,营业额自然也水涨船高. 那么,具体该做些什么?策划、举办美食节是最有效的方法了!当然,美食节的举办也要有个章法,要结合当地饮食口味、...
遵义市17597427802： 如何运营外卖平台并提高外卖平台口碑和销量? - ？
姜滢特尔： 1、做满减活动,提高单量,然后用贴纸或者打电话要好评. 2、找负责你们店的BD购买排名. 3、找到负责你们店的配送站点给骑手打好关系让他们在你家点外卖要好评.
遵义市17597427802： 近年来,越来越多的人响应“光盘行动”,拒绝“舌尖上的浪费”.有鉴于此,S市某餐厅为顾客提供“半份菜 - ？
姜滢特尔： BC 试题分析:该题考查生产与消费的辩证关系,A观点错误,绿色消费的核心是可持续性消费,不是节约资源,题干说越来越多的人响应“光盘行动”,拒绝“舌尖上的浪费”.有鉴于此,S市某餐厅为顾客提供“半份菜”、“小份菜”、“热菜拼盘”、免费打包等服务,该餐厅的行为说明了消费对生产的导向作用,也体现了该企业强烈的社会责任感,有利于经济可持续发展,故BC均符合题意,D观点与题意不符,故答案应选BC.
遵义市17597427802： 饭店是不是可以推出“半份菜”?？
姜滢特尔： 很多酒店实际上推行了这个方案:比如鱼从中间一刀,做成二盘菜!
遵义市17597427802： 2013年以来,越来越多的人加入“光盘族”,拒绝“舌尖上的浪费”.某市餐厅推出“半份菜”、“热菜拼盘” - ？
姜滢特尔： C 试题分析:该题考查消费的反作用等知识点,①观点错误,绿色消费的核心是可持续性消费,而不是节约资源,题干说越来越多的人加入“光盘族”,拒绝“舌尖上的浪费”.某市餐厅推出“半份菜”、“热菜拼盘”和免费打包等服务,说明消费对生产具有调节和导向作用,餐厅推出的这些服务,说明该企业强烈的社会责任感,故②③符合题意,④没有体现,故答案应选C.
遵义市17597427802： 小吃店的菜单越多越好吗? - ？
姜滢特尔： 这得看你小吃店的具体情况和人员配置了.菜单越多会影响到采购问题、成本问题和产品的稳定性问题,毕竟采购少成本肯定会高些.表面上菜单项目多感觉给人一种选择性多,丰富感而已,但真正在经营当中你会发现,小吃店只要有了招牌小吃才是生意的决定性关键.一般别人第一次来一家小吃店点招牌小吃的可能性有80%以上,如果你的所谓招牌都味道一般,别人会认为其它菜单上的产品也不怎么样,哪怕他们不尝过.这就是第一印象决定的.所以重心放在菜单上这么多小吃最能当招牌的是哪个?然后再选出十个点得最多的小吃推荐,其它的作为小吃的补充即可.
遵义市17597427802： 杭州下沙有没有拓展培训公司啊 - ？
姜滢特尔：杭州赢动教育拓展基地 -----下沙最专业的职业素养拓展训练基地 【公司简介】: 杭州赢动教育咨询有限公司成立于2005年,是一所以提高企业员工职业素养与职业软技能为目标的...
