豆浆机咋做豆腐脑
只要是豆浆机，都可以做豆腐脑。
材料：
干黄豆一豆浆机杯，清水900克，豆腐王内酯1/4小勺。
做法及步骤：
1，用九阳豆浆机配送的杯子量一杯干黄豆。
2，放入豆浆机，加水至上下水位线之间，选干豆/湿豆键。
3，取一大碗（事先用500毫升水量好大概刻度线，豆浆就加至此线)，放1/4小勺内酯（约1克多点）。
4，加1小勺温开水化开内酯。
5，豆浆煮好，略凉，直接将豆渣网放碗上，冲入约500毫升豆浆。
6，将碗上加盖，最好保温一下，静置15-20分钟。
7，豆腐脑（豆花）做好了。
8，可以加花生碎辣椒油等吃咸口。
9，也可加白糖或蜂蜜吃甜口。
准备一杯豆浆和少量石膏。石膏是一种以硫酸钙为主要成分的气硬性胶凝材料，主要成分是硫酸钙的二水合物。豆浆中含有大量的蛋白质，遇到石膏后迅速凝聚，并且分离出水分。
干黄豆100g 清水1000ml
葡萄糖内酯 2g
用料小秘诀
6碗水加两颗浓汤宝
在家轻松做火锅
豆浆机版本自制豆腐脑的做法步骤
豆浆机版本自制豆腐脑的做法图解11. 称量100g干的小黄豆，准备好葡萄糖内酯。
豆浆机版本自制豆腐脑的做法图解22. 黄豆用清水泡一夜，完全涨发。泡完滤去水份。（称了下，100g干黄豆泡发好236g，当然这纯属吃饱了称的）
豆浆机版本自制豆腐脑的做法图解33. 豆浆机中加入1000ml清水。
豆浆机版本自制豆腐脑的做法图解44. 倒入泡好的黄豆，开启做豆浆功能。
豆浆机版本自制豆腐脑的做法图解55. 做好的豆浆，用滤网过滤两次。（用纱布或者布袋过滤效果会更好）。
豆浆机版本自制豆腐脑的做法图解66. 过滤好的豆浆我测了下温度，只有72度，做豆浆放内酯适宜的温度是85度左右。
豆浆机版本自制豆腐脑的做法图解77. 豆浆倒入锅内再加热一下，中火煮到看到锅边开始动，接下来就要冒泡的样子，温度够了，关火。
豆浆机版本自制豆腐脑的做法图解88. 事先称量好2g葡萄糖内酯，用一小勺冷水化开。
豆浆机版本自制豆腐脑的做法图解99. 融化的葡萄糖内酯液体倒入锅中，边倒边搅拌。
豆浆机版本自制豆腐脑的做法图解1010. 盖上盖子，静置15分钟左右。（为了维持温度，我把整个豆浆锅子坐入装了热水的大锅中，其实这步不做也应该也可以的）
豆浆机版本自制豆腐脑的做法图解1111. 准备好虾皮、切碎的榨菜、葱花、剪碎的紫菜和生抽。（喜欢吃甜口的，这步忽略，换成你喜欢的甜口味就可以了）
豆浆机版本自制豆腐脑的做法图解1212. 锅中豆浆凝固后，用大勺子兜到碗中，面上放虾皮、紫菜、榨菜、葱花，倒入一些生抽（还可以滴几滴麻油哈）拌匀即可开动啦！
豆腐脑以后不要买着吃了
豆腐脑第一次做就成功了，你们喜欢吃甜的还是咸的？
黄豆加入清水浸泡，炸出豆浆，纱布，过滤料渣，搅拌，关火放凉，加入内酯。
豆腐脑怎样制作
豆腐脑的制作方法 一、准备材料 1. 黄豆：适量，根据需求确定数量。2. 凝固剂：如石膏粉或卤水，用于使豆浆凝固。3. 水：适量，用于浸泡黄豆和磨豆浆。4. 锅、研磨机或豆浆机等工具。二、制作步骤 1. 泡豆磨浆：先将黄豆浸泡于水中，时间约为6-8小时，直至完全膨胀。然后用研磨机或豆浆机将黄...
豆浆机怎么做豆腐脑
黄豆加入清水浸泡，炸出豆浆，纱布，过滤料渣，搅拌，关火放凉，加入内酯。
大豆腐脑是怎么做的?
豆腐脑是怎么做出来的解说如下“将黄豆浸泡一个晚上，再用豆浆机将泡好的黄豆分批次打成豆浆，接着用纱布过滤掉豆浆里面的豆渣，豆浆煮开后继续煮三分钟，然后关火，准备10克内脂用温水化开并和豆浆混合在一起，并搅拌几下，最后静置20分钟即可。基本制作工艺是，将黄豆磨成豆瓣，去皮，放入清水中，...
很多人早餐必备的豆腐脑,它的制作方法是怎样的?
大约煮3到5分钟，豆浆一定要充分煮熟。豆子控干水分，按照一斤干豆计算打浆的水量，一般为8－10斤，可根据做出来的豆腐脑的老嫩程度适当添减，打浆时先启动打浆机，一边倒豆子，一边往里慢慢加水，打完豆子要剩一些然后用细纱布再把打出来的浆过虑一遍，注意一下这个生浆绝对不要喝啊，再怎么着急、好奇...
豆腐脑是怎么做?过程呢?
如果准备做二碗豆腐脑,可用一小把黄豆,事先泡好,用豆浆机制成熟豆浆,葡萄糖内脂的用量大约是象小指甲盖这么大的量即可。需要注意的是,在做豆腐脑时,千万不要用不锈钢的勺、筷等器皿。豆腐脑做成后,可根据自己的喜好来放调料,加几滴香油和盐,将香菜放上去,吃的时候搅拌就可以了。折叠其他做法北京豆腐脑 【...
豆腐脑调料配方都用什么料,还有具体的做法?谢谢
1、材料备用。2、黄豆洗净，在清水中浸泡12小时以上。3、黄豆和清水一起加入豆浆机中搅拌成豆浆。4、然后用纱布过滤两遍。5、把豆桨倒入煮锅反复煮沸至豆桨熟透。6、豆桨煮好后，离火静置12分钟左右，内脂用温水化开，然后倒入豆桨中并马上搅拌均匀。7、后加盖焖上约15分钟即可成了豆腐脑。
商业豆腐脑的详细制作方法
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四川豆腐脑做法窍门 做豆腐脑的流程
1、黄豆四斤、胆水【卤碱】少量、水适量。2、方法：先将四斤黄豆洗净，然后再泡水，泡上四五个小时。3、然后再用打浆机，参水把黄豆打成浆。浆打好之后，就把它倒入锅中煮。直到煮开。4、煮好之后的豆浆，舀进纱布袋里过滤。过滤之后的豆浆就是这个样子，然后再用小火慢慢的煮 5、在煮的过程...
怎样做豆腐脑
自制豆腐脑：1、准备好食材：豆浆300克、白醋3克。2、豆浆过秤。3、白醋过秤。4、烧开豆浆后关火。5、加入白醋，轻微的搅动一下，盖盖闷5分钟即可。
豆腐脑怎么做
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简顺至宝： 家庭型制作方法:1、制豆浆:建议你买一台豆浆机,干黄豆浸泡3-4小时(夏天),冬天泡7-8小时,豆子泡好后放入豆浆机内,按照机器说明书操作,很快就可以制成热豆浆了.2、点浆:浆适量石膏或内酯用少量水调开(凝固剂可买现成的,...
罗甸县19171304294： 家庭用豆浆机做豆腐脑怎么做? - ？
简顺至宝： 做豆腐脑时一斤干豆出浆不超过12斤,家用豆浆机做浓豆浆不太好用.我的做法是二两干豆泡好后加水一千毫升,放入九阳家用磨浆机中,进入自动磨浆程序,磨完浆后断电,然后过滤到锅里,放在火上熬煮,豆浆煮好后点脑即可.
罗甸县19171304294： 用豆浆机怎么做豆腐脑？
简顺至宝： 用豆浆机是不可以直接做出豆腐脑的.做豆腐脑简单的说,就是用豆浆机将豆浆做好,然后用熟石膏粉点豆浆,才可做成豆腐脑.
罗甸县19171304294： 豆浆机如何做豆腐脑 - ？
简顺至宝： 豆浆做成豆腐脑的原料:黄豆、水、葡萄糖酸内酯(商店或香精香料商店都有卖的,白色结晶,类似粗盐,分子式:C6H10O6)、水发的黄花菜、木耳,鸡精,鸡蛋(一个)1、如果你有豆浆机,真的就是不难了.豆浆的浓度为:黄豆:水=1:15(不能比这更稀)豆浆煮开后,晾凉;2、把葡萄糖酸内酯用一点水溶化后,倒入豆浆,赶快搅拌均匀.我的比例是700ml豆浆,加1茶匙葡萄糖酸内酯;3、豆浆隔水加热,或蒸,豆浆温度达到80℃左右保持15分钟即凝固;4、打卤.一粒八角大料呛锅,加入花菜木耳略炒,放适量水、盐、一块鸡精.开锅后,勾欠,撒蛋花,关火.豆花盛一大碗内,浇卤,另用腐乳汁,麻酱(花生酱)汁调味.这样,豆腐脑就做成了.
罗甸县19171304294： 豆浆机怎么做豆腐脑 - ？
简顺至宝： 我亲自做过,让我来给你详细的回答 家庭使用的小型制作豆浆的九阳豆浆机,按干豆和水的空间比例(一杯干豆:12杯水)将干豆用清水洗净泡几个小时候后,放到豆浆机打浆,倒入盛有葡萄糖酸内酯的水的容器了,不用搅拌,保温后就是豆...
罗甸县19171304294： 用豆浆机怎样做豆腐脑?？
简顺至宝： 家里买的豆浆机只能用来做豆浆吗?其实不然,我们这里用豆浆机还可以做出可口的豆腐脑来,下面我们就赶紧来学学吧: 豆浆做成豆腐脑的原料:黄豆、水、葡萄糖酸内...
罗甸县19171304294： 我用豆浆机做的豆浆想点成豆腐脑,请问该怎么做?？
简顺至宝： 原料: 黄豆 水 葡萄糖酸内酯,国内的化工原料商店或香精香料商店都有卖的,白色结晶,类似粗盐.分子式:C6H10O6 . 1、豆腐脑的做法 如果你有豆浆机,真的就是不难了. 豆浆的浓度为:黄豆:水=1:15(不能比这更稀) 豆浆煮开后,晾凉. 把内酯用一点水溶化后,倒入豆浆,赶快搅拌均匀.我的比例是700ml豆浆,加1茶匙内酯. 豆浆隔水加热,或蒸,豆浆温度达到80℃左右保持15分钟即凝固. 2、剩下来的程序就是打卤了. 原料:水发的黄花菜、木耳,鸡精,鸡蛋(一个) 做法:一粒八角大料呛锅,加入花菜木耳略炒,放适量水、盐、一块鸡精.开锅后,勾欠,撒蛋花,关火. 豆花盛一大碗内,浇卤,另用腐乳汁,麻酱(花生酱)汁调味.
罗甸县19171304294： 豆浆机的豆腐脑怎么做?求解 - ？
简顺至宝： 豆腐脑 材料1:黄豆1杯,洗净,加水泡开.2:水8杯.3:2茶匙熟石膏粉,3大匙生粉,冷开水1杯拌匀.调味汁:4:干虾米2大匙,水泡软,沥水切末备用.5:葱花2大匙,蒜苗末1大匙,香菜2颗洗净切末,万字牌生抽酱油3大匙,盐1/2茶匙...
罗甸县19171304294： 用豆浆机怎样做豆腐脑 - ？
简顺至宝： 豆浆的浓度为:黄豆:水=1:15(不能比这更稀) 豆浆煮开后,晾凉. 把内酯用1点水溶化后,倒入豆浆,赶快搅拌均匀.我的比例是700ml豆浆,加1茶匙内酯. 豆浆隔水加热,或蒸,豆浆温度到达80℃左右保持15分钟即凝固.
罗甸县19171304294： 用豆浆机怎样做出好豆腐脑?、 ？
简顺至宝： 作豆腐脑的方法有很多种,其基本原理都是通过添加的凝固剂使豆浆中的蛋白质凝固,凝固剂有很多种,通常我们日常生活中和市面上使用的有三种:石膏、内酯、盐卤....
