可圣诞的 草莓千层蛋糕怎么做

草莓千层蛋糕的做法怎么做~

草莓千层蛋糕

教你芒果千层蛋糕简单又好吃的做法

• 主料

• 低筋面粉

  160克

• 鸡蛋

  2个

• 辅料

• 糖粉

  40克

• 黄油

  30克

• 牛奶

  240克

• 白砂糖

  70克

• 淡奶油

  200克

• 步骤

• 1.鸡蛋加糖粉入盆中。我自己打的糖粉（糖与淀粉的比例是10：1。）将鸡蛋与糖粉打散。

• 2.加入牛奶，继续打散。

• 3.筛入过筛的低粉。（低粉我也是用普通的面粉与淀粉混合的，也是10：1的比例）

• 4.加入融化后的黄油，搅拌好无颗粒的面粉糊

• 5.将搅拌好的面粉糊过筛，就用的豆浆机里的筛子过的，很细腻。

• 6.将过好筛的面粉糊放冰箱里冷藏半个小时。

• 7.将平底锅烧热，我将电磁炉的温度设的120度。倒一勺面粉糊，可以试着倒，我的第一个面饼就有点倒多了，大了。后面煎的就比较好了。

• 8.面粉糊晃匀成一个圆形的面饼，中间起个大包，面粉糊变色了，就是熟了。

• 9.煎好的面饼放在烤网上晾凉备用。

• 10.将糖放入淡奶油中打发，打发的时候一定要注意，一口气打发，不要打发过度了。

• 11.取一个面饼，我用的匙，家里也没有裱花盘，直接在烤网上操作了，用匙将打发的淡奶油抹在面饼上，没有刻意的抹平，比较随意了。

• 12.将草莓粒均匀的铺上淡奶油上。

• 13.接着再放一层饼，重复上面的动作。我一共做了七层饼，因为淡奶油没有了。余下了一张饼没有铺上。

• 14.最后上面放一张煎的最漂亮的饼，放几个切好的草莓片放上，美美的蛋糕成功啦 。

• 15.看看层次，很诱人吧，亲们，喜欢吃水果蛋糕的快来试试吧。很好吃。

• 小贴士

• 煎饼的时候一定要小火，要不然很容易糊锅，面糊中间起个大包，面糊变色了，就是煎熟了。

食材明细
低筋面粉350克
淀粉25克
牛奶400克
糖70克
鸡蛋3个
黄油25克
草莓700克
动物奶油500克
打发奶油用白糖55克
甜味口味
煎工艺
一小时耗时
简单难度
草莓千层蛋糕的做法步骤
1
鸡蛋加糖打散
2
加牛奶
3
筛入低粉和淀粉
4
静置二十分钟后过筛，加入融化好的黄油
5
八寸不沾锅，小火煎到有气泡，用铁丝或牙签转一圈，倒扣
6
晾凉
7
草莓一切块
8
铺上班戟皮
9
奶油打发，涂抹
10
涂匀
11
再铺层班戟，涂奶油，放草莓
12
一层层知道铺满
13
准备倒扣
14
冰箱冷藏半小时以上就可以来吃啦动物奶油

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