为什么食品安全对生鲜配送行业那么重要？
食品生鲜行业要解决：食品安全、价格及配送时间。
1、如解决食品不安全的痛点：
一是让食品看起来安全。现在很多消费者抱怨，在网上看到的生鲜产品的图片是让人垂涎三尺的“白富美”，结果拿到的生鲜食品却是与之有天壤之别的“黑穷丑”。消费者是感性的，这种表里不一的产品，只会逼着消费者用脚投票。所以，食品的卖相一定要吸引人眼。爱美之心，人皆有之。
二是下力确保食品真的安全。手法是：打造可靠的供应链，从源头抓品质;通过权威检测把关，用科学、严谨的检测数据评判产品质量;管好生产、配送环节，确保路上的安全。
三是把让消费者看得见食品安全。通过网上公布，将食品安全凭据亮出来，做到生鲜食品的可溯源、信息透明化，品质看得见，用户才放心“看图消费”。
2、解决生鲜价格贵的痛点：
一是通过上游供应链压缩成本。打通上游供应链，通过减少中间环节，降低成本，把好而不贵的生鲜食品直接送到用户手中，实现从“菜园子”直达“菜篮子”。很多人喜欢网购，一个重要的原因就是同样的商品，网上比线下便宜很多。对于生鲜这样的刚需、高频次消费品，生鲜O2O只有打破逢好必贵的怪圈，做到好而不贵才能走进千家万户，打开广阔的大众市场。
二是减少物流配送成本。市场调查显示，对购买生鲜产品持有疑虑的消费者中，70%的人“担心物流时间过长条件不好，造成生鲜产品变质。”因此，物流配送对生鲜电商非常重要，但生鲜在仓储物流过程中必须低温冷冻冷藏保存，成本很高，逼着顾客买单，只能把顾客吓跑。所以，必须通过缩短配送的物流半径，以减少配送成本。
三是控制损耗。损耗是生鲜电商绕不过的硬伤，有的生鲜电商的损耗率甚至达到30%，实际损耗可能更大，而线下实体生鲜超市损耗率一般控制在5%以内。其实，凭借完善的冷链，损耗率降低是有很大可能性。
3、解决购买不便的痛点：
一是打破物理空间上的限制。
要提供送货上门或门店自提的服务的，这是最基本的服务。这就涉及覆盖和配送范围。
生鲜食品天天要吃，购买频次非常高。对于很多老年人来说，天天跑菜市场、跑商超，就当是散步，没有什么大不了。但对于很多上班族来说，上了一天班，身心俱疲，即使有心做饭，买菜也是个问题。因此，主要消费群应该是时间紧迫的上班族，而不是时间富余的老年人。
解决购买不便的痛点：只要打开手机下个单，生鲜食品就能在你下班之前送到办公室，或下班后送到家门口;刮风下雨、严寒酷暑，不想出门，拿出手机下个单，自会有人送货上门，足不出户就解决了吃饭问题。
二是打破消费时间上的限制。
现在很多生鲜电商配送上还很传统，采用第三方物流次日送达，更外卖O2O的快速配送差距很大，不仅生鲜的保鲜性会大打折扣，而且无法满足消费者实时消费、动态消费、想什么时候买什么时候买、想吃多少买多少的“快消费”需求。所以，如果生鲜电商想彻底革掉传统生鲜渠道的老命，必须要像打车软件一样，实现实时、动态消费，对消费者的临时决定都能做出最快的反应，不能让消费者饿着肚子“等米下锅”。
三是购买流程一定要简单到极致。
移动互联网时代是一个越来越讲效率的时代，用户的耐心越来越弱，对消费体验非常敏感，没有用户愿意对着小小的手机屏幕填一大堆东西、多等一分钟，下单流程、支付流程及支付方式都要做到简单再简单，一键搞定，甚至要做到“傻瓜式”下单。
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传统生鲜电商也好，新兴的生鲜O2O也罢，想要在生鲜这个哀鸿遍野的行业里赢得一席之地，比换上马甲更重要的是，必须始终以用户为中心，满足用户的需求，解决用户的痛点，创造极致的消费体验，为用户创造价值。
众所周知，共享经济催生了Uber、滴滴快的等一批快速壮大的创新公司。生鲜电商田鲜CEO吕基富认为，生鲜O2O应该充分利用移动互联网时代的共享经济，通过和出口蔬菜基地合作不仅可以确保生鲜的品质，还可以规模化生产和减少中间环节减少成本，做到产品好而不贵;而在配送方面采用新兴的众包物流，不仅可以提高配送效率和用户消费体验，还能减少物流成本，为盈利艰巨的生鲜电商减压。
互联网我们讲叫ERP，大家以前用用友、金蝶等处理进销存问题，这只是一个工具，它帮助大家提升内部管理效率。做好货的人没有强的品牌背书还是会被劣币驱逐良币，真正的互联网就是要构建一个生态、一个标准、一个统一的品牌形象，这是互联网最大的价值。为什么可以做到，就是因为可以增加效率，可以协同，可以追溯。 通过观麦下的牛肉订单，然后出现牛肉品质问题，我们一直追溯到是谁分拣，是谁采购，以及采购商背后的源头，这样就会达到一个可管理的状态，不断的优胜劣汰，互联网支持下的行业生态，就会越来越有价值，对大家对食品安全越来越有帮助。
生鲜产品不仅仅是带有易损耗特点的非标产品，其本质更是食品，但凡食品都是很容易产生安全性问题的，这就要求生鲜电商必须对食品安全问题负责，要进行全产业链管理，更要建立一定的监督体系。而生鲜配送也是这关键之一生鲜配送行业配送的生鲜产品说白了还是食品，只要是食品肯定就会牵扯到食品安全，现在的生鲜配送企业对于食品安全尤为看重，针对食品安全问题，有些生鲜管理系统也推出了溯源模块，帮助企业更好的管理，观麦在这方面做得不错。
上海规范生鲜食品大礼包食安管理,组织者应该承担哪些责任?
上海规范生鲜食品大礼包食安管理，组织者应承担如下的责任。一、食品安全管理责任 首先，配送组织者要负起食品安全管理的职责，包括：签署采购合同、查验资质证照、查验并留存有关的凭证、并对食品的感官品质进行检验。其次，食品供应者或捐赠人应负主要的食品安全责任，并对其生产、经营和捐赠的行为负有责任...
记者暗访济南大润发,发现严重食品安全问题,这是超市个例还是普遍如此...
民以食为天，老百姓舌尖上的安全不容践踏。要想避免类似事件再次发生，需要多方共同发力。如监管部门应制定合理、易操作的规则，并执法到位；企业应该遵守相应制度，督促员工遵照执行；从业人员应有职业操守，不拿他人的健康当儿戏。此外，舆论监督也可以对食品安全起到很好的保护作用。通过新闻平台的曝光，...
食品经营者销售生鲜食品和熟食制品,应当符合哪些规定?
食品经营者销售生鲜食品和熟食制品，应当符合食品安全所需要的温度、空间隔离等特殊要求，防止交叉污染。
生鲜是指哪些食品
生鲜食品较有代表性的是指的“生鲜三品”，即果蔬、肉类、水产品，生鲜商品的特点、保存条件基本相同，需要保鲜、冷藏、冷冻；属于散装商品并需要用称重打条码方式售卖；保质期比较短；同时在消费习惯上也有很大的关联性。生鲜食品安全系统在厦门农贸市场、大型超市的成功运用，受到国家工商总局的充分肯定和...
有哪些购买优质生鲜的技巧值得分享?
购买优质生鲜食品是确保饮食健康和美味的关键。以下是一些购买优质生鲜的技巧：选择信誉良好的商家：购买生鲜食品时，选择信誉良好、卫生条件达标的超市、农贸市场或专业生鲜店。这些地方通常有更严格的食品安全管理和质量控制。注意食品的新鲜度：新鲜的蔬菜和水果应该是色泽鲜艳、无斑点、无腐烂的。肉类和海鲜...
超市生鲜区和菜市场区别
超市生鲜区和菜市场区别为：价格不同、采购不同、食品安全不同。一、价格不同 1、超市生鲜区： 明码标价，价格一般不会变动 2、菜市场：可能因为早晨，中午，晚上而价格有所不同 二、采购不同 1、超市生鲜区：批量采购，卖的快可能一两天卖光，卖的慢了冰冻起来，第二天拿出来继续卖。2、菜市场...
新鲜的生鲜应该如何储存?
总的来说，储存新鲜生鲜食品时，应注意以下几点：保持储存环境的清洁和适宜温度。使用适当的包装材料，如保鲜膜、密封容器等，以减少食品受到空气、水分和光照的影响。注意食品的保质期和储存期限，及时消费或处理过期食品。对于易腐烂的食品，如海鲜、肉类等，应尽量缩短储存时间，保证食品的新鲜和安全。定期...
生鲜指的是什么
以保持其新鲜状态。4. 生鲜的重要性 随着消费者对健康饮食的追求和对食品安全的关注，生鲜食品在现代社会中的地位愈发重要。越来越多的人选择购买生鲜食品，自己在家进行烹饪，以享受健康且美味的餐食。因此，了解生鲜的定义和特点，对于消费者的购物选择和食品安全至关重要。
厦门市人民政府关于修改《厦门市生鲜食品安全监督管理办法》的决定第...
餐饮业和集体用餐配送单位采购不合格生鲜食品，卫生行政管理部门将罚款1000元至5000元。对于其他违反办法的行为，将依据相关法律、法规、规章进行处罚。拒绝或阻碍食品安全监管的，将由公安机关依法处理，严重者将追究刑事责任。监管人员的失职、滥用职权等行为，将受到行政处分，构成犯罪的将由司法机关处理。
如何保证生鲜食品的质量与安全
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旌阳区17190206396： 生鲜食品行业对仓库服务提出了什么样的要求 - ？
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