为什么切完辣椒之后，手像被火烧一样疼？

切完辣椒过后手会很烫.像发烧一样.怎么办~

切完辣椒过后的缓解方法
1、酒精擦涂
辣椒碱可以溶解在酒精中，但是很难溶于水。所以如果切辣椒的时候辣到手了，可以取家里的酒或者白醋反复涂抹在患处，之后再用冷水冲掉。
2、牙膏涂抹
用含冰爽因子的牙膏抹在患处，被辣到手后，皮肤会有灼热感，牙膏含有二氧化硅，温度比较低，可以抑制灼热感，辅助消除红肿。
3、涂清凉油
清凉油有清凉散热、止痒止痛的功效。在患处红肿，但没有破皮的情况下，可以尝试涂抹清凉油缓解手辣的感觉。涂抹之后，灼热辣手的感觉会立即消失，见效比较明显。

扩展资料：辣椒中产生辣味的物质是一种统称为辣椒素的辣椒碱。辣椒素刺激细胞，在大脑中形成了类似于灼烧的微量刺激的感觉，所以其实不管是舌头还是身体的其他器官，只要神经能感觉到的地方就能感受到辣。
在切辣椒时时候，如果不小心，这种辣椒碱就会沾在手指上，它会使微血管扩张导致皮肤发红、发热，并加速局部的代谢率。更要命的是，它还会刺激痛觉神经,这就是“烧手”的原因。
参考资料来源：人民网—生活窍门：切辣椒辣手怎么办
人民网—吃辣椒为什么会上瘾 喝什么能快速解辣

1、食用酒精
切辣椒前先准备一些食用的酒精和棉花棒，切完后，用棉花棒蘸上酒精，再涂在手辣的部位，然后用清水洗净。必须注意的是，不要来回涂抹，这样会增加刺痛感。
2、食用醋
辣椒含有的辣椒素，也叫辣椒碱，食用醋的酸性与辣椒碱发生中和，可以缓解手辣的现象，但，记得只须用少量食用醋洗手便可。
3、热水洗手
若没有酒精或食用醋，不妨立刻用点热水来洗手。但要注意的是，必须用流动水，因为辣椒碱会在高温下产生快速蒸发。尽管效果没有食用酒精和食用醋来得明显，但总比用冷水洗手的效果好得多。

扩展资料：
食用价值
每百克辣椒维生素C含量高达198毫克，居蔬菜之首位。维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质含量亦较丰富。辣椒能缓解胸腹冷痛，制止痢疾，杀抑胃腹内寄生虫，控制心脏病及冠状动脉硬化；还能刺激口腔黏膜，引起胃的蠕动，促进唾液分泌，增强食欲，促进消化。
辣味品因其具有杀菌、防腐、调味、营养、驱寒等功能，为人类防病、治病、改良基因、促进人类进化起到了积极作用。因此，在你的日常菜谱中加入一点辣椒，对身体的健康大有益处。
辣椒也是一种很有刺激性的食物，是很多人的最爱，特别是四川人吃辣是出了名的，辣椒不仅仅是它的辣味能够刺激我们的食欲，对于温胃驱寒都有很大的功效，对于治疗消化不良有很好的效果。
参考资料来源：百度百科—辣椒
参考资料来源：凤凰网—切辣椒时手很辣怎么办？

辣椒中产生辣味的物质是一种统称为辣椒素的辣椒碱。辣椒素刺激细胞，在大脑中形成了类似于灼烧的微量刺激的感觉，所以其实不管是舌头还是身体的其他器官，只要神经能感觉到的地方就能感受到辣。

在切辣椒时时候，如果不小心，这种辣椒碱就会沾在手指上，它会使微血管扩张导致皮肤发红、发热，并加速局部的代谢率。更要命的是，它还会刺激痛觉神经,这就是“烧手”的原因。

缓解方法

1、酒精擦涂

辣椒碱可以溶解在酒精中，但是很难溶于水。所以如果切辣椒的时候辣到手了，可以取家里的酒或者白醋反复涂抹在患处，之后再用冷水冲掉。

2、牙膏涂抹

用含冰爽因子的牙膏抹在患处，被辣到手后，皮肤会有灼热感，牙膏含有二氧化硅，温度比较低，可以抑制灼热感，辅助消除红肿。

3、涂清凉油

清凉油有清凉散热、止痒止痛的功效。在患处红肿，但没有破皮的情况下，可以尝试涂抹清凉油缓解手辣的感觉。涂抹之后，灼热辣手的感觉会立即消失，见效比较明显。

扩展资料：

吃完香辣的食物以后往往会眼泪、鼻涕直流，口唇肿胀，有时还会感觉头皮发麻。这时，我们可能第一反应就是找一杯冰水解辣，其实，冰水并非解辣的好方法。

水只能缓解辣味对舌尖神经的刺激，并不能中和辣椒素，辣椒素不溶于水，不但不能冲走而且还会使辣椒素更广泛地扩散到受体中去，加剧灼热感。

牛奶能快速有效解辣，纯牛奶里面含有大量的酪蛋白，一种很好的乳化剂，可对因辣而灼伤的消化道上皮黏膜细胞起修复作用，并缓和感觉神经的受刺激程度。

参考资料来源：

人民网—吃辣椒为什么会上瘾 喝什么能快速解辣

人民网—生活窍门：切辣椒辣手怎么办

辣椒中含有一种叫辣椒素的辣椒碱，它是产生辣味的物质，并且能刺激细胞，所有切完辣椒之后，手被辣椒碱刺激而产生类似灼烧的少量刺激的感觉。所以不仅是吃辣椒能感受到辣，只要存在神经，被刺激到细胞，就能感受到辣。

所以在切辣椒的时候，沾到辣椒碱，它会使微血管扩张导致皮肤发红、发热，并加速局部的代谢率。刺激细胞和神经，导致像被“火烧”一样。所以切辣椒时，隔着塑料袋切，可以防患于未然。

缓解方法：

1、用洗洁精。在辣的部位涂抹洗洁精，反复揉搓。1分钟后，用水冲洗掉，重复2遍。

2、用食醋。在疼痛的部位抹点食醋也可以，食醋能够中和辣味，从而让疼痛减轻。建议将食醋在冰箱或者冰块里冰冻一下再抹，那样效果会更好。

3、用白酒。医用酒精家里可能没有，但是一定有白酒。如果手很疼，可以尝试涂抹白酒，但要注意白酒的度数不要太高了。

4、用啤酒。你也可以尝试用啤酒代替白酒，啤酒相对柔和一些，对皮肤的刺激小很多。

5、用醋酸氟轻松乳膏或者相似功能的药膏。醋酸氟轻松乳是缓解和治疗皮炎类疾病的，对于皮肤红肿、疼痛的治疗有效果。所以，适当涂抹一些，也可以起到缓解的作用。

扩展资料：

吃辣椒的十大好处：

1、开胃消食。辣椒能促进消化液分泌，增进食欲。

2、暖胃驱寒。辣椒能温暖脾胃。如果遇寒出现呕吐、腹泻、肚子疼等症状，可以适当吃些辣椒。

3、促进血液循环。辣椒有一定的药性，因此能“除风发汗，行痰，除湿。”用现代医学解释，就是能促进血液循环，改善怕冷、冻伤、血管性头疼。

4、肌肤美容。辣椒能促进体内激素分泌，改善皮肤状况。许多人觉得吃辣会长痘，其实并不是辣椒的问题。只有本身就爱长痘的体质，吃完辣椒才会火上浇油。

5、降脂减肥。辣椒素能加速脂肪分解，丰富的膳食纤维也有一定的降血脂作用。

6、止痛散热。辣椒性温，能通过发汗降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。美国研究发现，辣椒素能减少传达痛感的神经递质，使人对疼痛的感觉减弱。

7、抵抗癌症。辣椒素能加速癌细胞死亡，而不会损害健康的细胞。

8、保护心脏。经常吃辣椒可有效延缓动脉粥样硬化的发展。

9、降低血压。英国最新的动物实验发现，辣椒素能起到降低血压的作用，但具体机制还不是十分清楚。

10、对糖尿病有利。对于1型糖尿病的某些症状，辣椒素可起到减轻的作用。

参考资料来源：人民网-切完辣椒手很辣可以抹食醋

参考资料来源：人民网-吃辣椒有10大好处 什么食物能解辣

辣椒为什么跟手过不去

很多人第一次做尖椒肉丝就遭遇悲剧：切完辣椒之后，手像被火烧一样疼。什么情况？手这是怎么了呢？

原来，辣椒中产生辣味的物质是一种统称为辣椒素的辣椒减。在切辣椒时时候，如果不小心，这种辣椒碱就会沾在手指上，它会使微血管扩张导致皮肤发红、发热，并加速局部的代谢率。更要命的是，它还会刺激痛觉神经,这就是“烧手”的原因。

疼死了！赶紧用水洗一洗！错。

用水洗无济于事，因为这种辣椒碱不溶于-水。那就没办法了吗？当然有，这种碱溶于乙醇，也就是我们常说的酒精，因此可以用酒精（或白酒）涂抹之后再用清水冲洗。另外，因为这种物质为碱性物质，所以也可以用家里的食醋来洗手，以中和辣椒碱的碱性。

此外，为了防患于未然，在切辣椒的时候就应该多加小心，最好隔着塑料袋来切，但千万不要切到手哦！

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很多人在处理山药的时候都要戴上手套，因为一旦沾上山药里面的黏液，手就会奇痒无比。其实这是一种过敏现象，是山药皮中所含的皂角素和黏液申所含的植物碱造成的。一旦出现这种状况，我们可以用抹醋、火烤、手搓米、热水泡等方法来缓解刺痒感。当然，最好在处理山药之前就戴个手套，或者在手上套个保鲜袋，然后再削皮；或者把山药洗净后，直接放到热水里烫煮一下再去皮。

方法一：用醋或者酒精洗手。

　　地球人都知道，辣椒之所以辣手，是因为辣椒中有一种辣椒素的碱类物质。当切辣椒的时候，辣椒素就会粘到皮肤上，导致皮肤发红、发热并产生疼痛感。

　　根据这种原理，我们可以知道只要用酸性物质与其中和，就能减轻疼痛感，进而消除辣椒素。所以，我们可以用酒精，或者家家必备的醋或者白酒来洗手即可。

　　方法：用酒精棉球单方向擦手，或者用清水洗手，再擦干，连续擦三遍至症状缓解即可。

　　方法二：用热水洗手。

　　这个方法小编没有试过，不知道具体的效果如何。不过原理跟上面是相同的。如果您不知道辣椒辣手怎么办的话不妨尝试下，说不定会非常有效。

　　方法三：用牙膏涂抹。

　　小编前几天在做饭的时候也被辣到手，在不知道辣椒辣到手怎么办的时候，也尝试过用醋洗，但是效果不甚明显。后来在朋友的建议下，用白色的牙膏将两只手的手指全涂了一遍，等干了之后再涂第二遍，效果非常明显。大概10来分钟之后，疼痛感减轻的效果显著。

　　综上所述，如果你在切菜的时候辣到手，还不知道辣椒辣手怎么办的情况下，不妨可以尝试下以上三大妙招，一定对您有所帮助，小编亲身体验的，不骗人的哦!当然，要想彻底避免这种尴尬，不妨在切菜的时候戴上手套，这才是真正的根治之法。

转自中国食品网
望采纳么么哒

去掉手上辣椒

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新津县15571574494： 为什么有的人切了辣椒手像有火在燃烧一样难受? - ？
单响复方： 我就是这样的 辣椒里有一种碱性物质,有的人的手皮肤(嫩),楼上说得有点也是原因之一,最后就会那样了

新津县15571574494： 切辣椒后手老是像火在烤一样 怎么解决? - ？
单响复方： 切完辣椒后,手像被火烧了一样疼,火辣火辣的.这时,有些人会用冷水冲洗,但这只能稍微缓解疼痛,不能彻底解决问题.其实,可以用涂抹酒精、食醋,热水洗手等方法去除辣味. 辣椒中产生辣味的物质是一种统称为辣椒素的辣椒碱.切辣...

新津县15571574494： 有时切完辣椒后,手会有火辣辣的感觉,为什么会出现这种现象 - ？
单响复方： 辣椒中的主要刺激成分是辣椒碱、辣椒素.在切辣椒时手沾上了辣椒碱、辣椒素,辣椒碱、辣椒素都具有杀菌及除菌作用,也是高刺激品,辣椒碱、辣椒素刺激皮下细胞组织,所以会有火辣的感觉.

新津县15571574494： 切完辣椒后手上有烧灼感怎么办 - ？
单响复方： 大家也许都有过这样的经历,切完辣椒后,手像被火烧了一样地疼,火辣火辣的.这时,有些人会用冷水冲洗,但这只能稍微缓解疼痛,不能彻底解决问题.其实,可以用涂抹酒精、食醋,热水洗手等方法去除辣味. 辣椒中产生辣味的物质是一...

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