面条为什么变黑
变黑的原因是新铁锅在第一次烧煮时没有经过处理或是炒完菜后，锅没有刷干净导致的。面条长时间放在铁锅里变黑，不能吃了。
新铁锅在第一次烧煮时，会把食物染成黑色，这时，可以用豆腐渣在锅中先擦几遍，就能避免食物被污染。每次饭菜做完后，必须洗净锅内壁并将锅擦干，以免锅生锈，产生不利人体健康的氧化铁。
扩展资料：
铁锅炒菜的好处：
用铁锅炒菜能补充铁元素。高温下，铁锅中的少量铁元素会渗入到食物中，因此在客观上起到了补铁的作用。用铁锅炒菜可以少放油。铁锅用得时间长了，表面会自然生成一层油光，基本相当于不粘锅的效果。
传统铁锅能避免不粘锅表层有害化学物质的潜在影响。不粘锅表层涂层通常含有四氟化碳，这种化学物质可能伤害肝脏，影响生长发育，甚至可能致癌。也有研究显示，这种化学物质可能导致女性提前进入更年期。
用不粘锅炒菜时，四氟化碳在高温下会变成气体挥发出来，并随着做饭的油烟被人体吸入。此外，不粘锅表面被铲子刮擦，四氟化碳会掉落到食物中被人直接吃进肚里去。传统铁锅没有这种化学物质涂层，自然也不存在这种危险性。
参考资料来源：人民网-铁锅炒菜好处多 如何正确使用
重庆市计量质量检测研究院专家表示，面条发黑可能是因为添加了植物炭黑。植物炭黑在面食中主要起着色剂的作用，允许在挂面生产中使用，以求得更好的卖相，但不能超过一定剂量，最大用量为5克/公斤。目前，还没有发现植物炭黑使人体健康受害的报告。
面条中的小麦含有胶体复合蛋白和淀粉，面条浸水发胀后搓揉，洗净了淀粉，胶体复合蛋白残留在面团上，加之手有一定的污垢，会导致面团发黑，属于正常现象。
变质了 最好不要吃
发霉了
坏了
为什么晒萝卜条会变黑
萝卜条变黑可能是因为受潮发霉了，或者是长时间放在空气中，萝卜条逐渐发黑，再者是因为萝卜条与铁器接触的缘故。如果正常储存是没有影响，可以继续吃，但如果长时间的氧化，萝卜条已经变质了，就不要吃了，有害身体健康。晒萝卜条的时候，不能长时间晾晒，若长久晾晒，则会导致萝卜干出现发黑的情况。一...
香酥红薯条发黑是为什么?
可能是因为放置的太久或者已经过期了所以才会发黑变质甚至发霉，所以红薯条发黑可能是过期或者里面的成分和空气发生了变化引起的
红薯粉条点火一烧就成名火黑条是什么原因?
红薯粉条点火一烧，就成明火黑条，这个是因为红薯粉条主要成分是淀粉，遇火燃烧成为二氧化碳，燃烧不完全就是黑色的碳。
为什么自行车链条上油会变黑
自行车油含有含碳物质。使用自行车油后，链条会发黑。这是因为自行车油含有含碳物质，当它与链条接触时，就会使链条发黑。为了防止这种情况发生，可以使用链条润滑剂，不含有碳成分，可以有效地防止自行车链条变黑。
硫酸为什么能使木条变黑
你的问题并不准确，因为只有浓硫酸才能使木条碳化变黑，而变黑的原因正是因为浓硫酸具有极强的脱水性，夺走了纸中的水分子，使之只剩下有机物及黑色的碳C而达到脱水碳化，这与烧制木炭的结果是一样的，都是将木头中的水分夺走，只不过一个是以高温形式使水变成蒸汽逸出，另一个是以吸收水分子的...
为什么今日头条变成黑色了?
变成黑色是因为开启了夜间模式，再点击一下夜间模式的开关即可转换成为白天模式，下面给出更改白天\/夜间模式的操作方法：一、打开手机，找到“今日头条”图标并点击打开。二、进入今日头条后，点击右下角“我的”。三、该界面翻至底部，点击打开“系统设置”。四、找到“夜音模式”\/“白天模式”，点击...
今日头条为什么变黑底
今日头条为什么变黑底：答：今日头条变黑底是因为开启了夜间模式。你可以直接将手机的夜间模式关闭就可以了。如果不想关闭手机的夜间模式也是可以的。1、首先你需要打开软件，然后点击右下角的“我的”。2、然后将界面拉直底部，点击“系统设置”。3、随后可以看到“夜间模式”点击后面的开关即可。
为什么沾过碘酒的木条会变黑
这主要是I2单质的颜色。木条多空、疏松，很容易吸附碘酒，I2的颜色较深，加上木条本身的底色，颜色会变为紫黑色，不仔细看就会认为是黑色
为什么炸出来的油条是黑的?
你好，这个是因为你的火候没有掌握好。所以，炸出来的话是这个颜色的，下次的话火候要控制好，不要说太大，不然很容易烧焦的，然后在下油条的话要统一的，如果有先慢的话，先下的先捞，慢下的慢捞。
请问,支条变黑是什么原因?
分支点的基部发黑，很可能是细胞组织坏死，这种发黑的势头从基部逐步蔓延到顶稍，最后导致整个枝条都坏死了。这两个问题发生的过程是有先后顺序的。先缺水，而后因缺水而坏死。缺水，并不是因为没有它浇水，恰恰相反，可能是因为过量浇水导致的。有些不可思议对吧，往下看。植物缺水的根本原因，是根系吸...
大叔拜紫龙： 面条里面添加了某种化学物质,为了保持面条的韧性的,隔夜暴露在空气的时间长与空气中的某些成分产生了化学反应了,才变色的.之前我也试过,买了些面条回家放在那忘记煮了,第二天变锈色了.现在的食物真让人担心.
玛纳斯县13255845810： 为什么煮熟的面条放凉后会发黑 - ？
大叔拜紫龙： 干面条因为里面没有水分,所以相关物质的化学活性很低(酶的活性低),当有水了之后,相关物质或者酶的活性被唤醒,当遇上氧气后就会有化学反应.
玛纳斯县13255845810： 面条为什么变黑 - ？
大叔拜紫龙： 夏天面条不容易保存,很容易变质,变颜色,告诉你一个解决办法,把面条分好一份一小袋放入冰箱,冷冻起来,那样就不会变颜色,不会变质了,用的时候开水下锅煮面,就可以了.
玛纳斯县13255845810： 我昨天在超市买一卷挂面,也没过期,煮出来面条发黄发黑怎么回事啊 - ？
大叔拜紫龙： 买的小厂的吧 面条质量有问题啊 买面条就认准诚实人牌这样的大厂家,质量有保障
玛纳斯县13255845810： 面条长时间放在铁锅里变黑怎么回事还能吃吗 - ？
大叔拜紫龙： 变黑的原因是新铁锅在第一次烧煮时没有经过处理或是炒完菜后,锅没有刷干净导致的.面条长时间放在铁锅里变黑,不能吃了. 新铁锅在第一次烧煮时,会把食物染成黑色,这时,可以用豆腐渣在锅中先擦几遍,就能避免食物被污染.每次饭...
玛纳斯县13255845810： 鲜面条放时间长了为什么会变黑 - ？
大叔拜紫龙： 重庆市计量质量检测研究院专家表示,面条发黑可能是因为添加了植物炭黑.植物炭黑在面食中主要起着色剂的作用,允许在挂面生产中使用,以求得更好的卖相,但不能超过一定剂量,最大用量为5克/公斤.目前,还没有发现植物炭黑使人体健康受害的报告. 面条中的小麦含有胶体复合蛋白和淀粉,面条浸水发胀后搓揉,洗净了淀粉,胶体复合蛋白残留在面团上,加之手有一定的污垢,会导致面团发黑,属于正常现象.
玛纳斯县13255845810： 新鲜面条在冰箱2天后变黑色了是怎么回事 - ？
大叔拜紫龙： 没有坏,只是褐变,给我加上分,加一样东西就解决了.三四天都新鲜.
玛纳斯县13255845810： 我家加工湿面条的,做出来的湿面条第二天发黑,不知是怎么回事 - ？
大叔拜紫龙： 正常氧化变色,加些护色成分就好了.
玛纳斯县13255845810： 鲜面条发黑是怎么回事 - ？
大叔拜紫龙： 你好,是的,碱放多了就会发黑,当然有办法解决,最好用的面条添加剂就是筋力源F,面条筋道耐煮、不宜干缩.
玛纳斯县13255845810： 白面条没下锅放一段时间就发黑为什么 - ？
大叔拜紫龙： 正常情况下面条放在锅内煮的时候是不会发生任何化学变化的,如果长时间放在锅内变黑可能是由于锅子本身氧化或者是没有刷干净的问题,污染了面条,或者是加入的调料、蔬菜等食物发生了作用,改变了颜色,但是希望不要继续食用,长时间放在锅内已经不新鲜了,接触过久的空气面条比较容易变质,为了健康,请不要吃了.
