软柿子的吃法大全
一: 空腹不能吃柿子:
因柿子含有较多的鞣酸及果胶,在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块,如果这些硬块不能通过幽门到达小肠,就会滞留在胃中形成胃柿石。小的胃柿石最初如杏子核,但会愈积愈大。如果胃柿石无法自然被排出,那么就会造成消化道梗阻,出现上腹部剧烈疼痛、呕吐、甚至呕血等症状,曾在手术中发现大如拳头的胃柿石。如果胃“有底”的话,就可避免胃柿石的形成。>>>青柿子可降低胆固醇
二:控制每次吃的量:
柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物,使这些营养素不能被利用,故而多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏。又因为柿子中含糖较多,所以人们吃柿子比吃同样数量的苹果、梨更有饱腹感,从而会影响食欲,并减少正餐的摄入。一般认为,在非空腹的情况下,每次吃柿子以不超过200克为宜。
三:
吃后要漱口
柿子含糖高,且含果胶,吃柿子后总有一部分留在口腔里,特别是在牙缝中,加上弱酸性的鞣酸,很易对牙齿造成侵蚀,形成龋齿,故而在吃柿子后宜喝几口水,或及时漱口。
现在市场上有一些看上去很诱人的、红红的柿子,但吃起来一点也不甜,它们很可能是用激素催熟的。因为从外表上很难区别,所以建议你先买一个尝尝,再决定是否需买更多。
四:柿子皮不能吃
有的人感到吃柿子的同时咀嚼柿子皮比单吃柿子更有味道,其实这种吃法是不科学的。
因为柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中,在柿子脱涩时,不可能将其中的鞣酸全部脱尽,如果连皮一起吃更容易形成胃柿石,尤其是脱涩工艺不完善时,其皮中含的鞣酸更多。
五:不要和蟹、鱼、虾同吃:
中医学中,螃蟹与柿子都属寒性食物,故而不能同食。从现代医学的角度来看,含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下,很易凝固成块,即胃柿石。
糖尿病人勿食,柿子中因含10.8%的糖类,且大多是简单的双糖和单糖(蔗糖、果糖、葡萄糖即属此类),因此吃后很易被吸收,使血糖升高。对于糖尿病人而言,尤其是血糖控制不佳者更是有害的。
软柿子煎饼做法如下:
1、选择这种富平尖柿,水分足。
2、柿子去皮,将果肉放进搅拌机里,搅打成果泥,不需要加水哟。没有搅拌机的就直接用汤匙弄吧,只是没有那么细腻。
3、将70克搅打好的柿子果泥倒入和面盆里。
4、倒入面粉,不同柿子的含水量不同,所以面粉量要根据实际情况增减。
5、和成柔软的面团,盖上保鲜膜饧30分钟。
6、由于面团有点粘,所以需要在案板上撒点面粉,将面团分成5份,擀成圆形,放上馅料。
7、捏紧收口,搓圆。
8、然后压扁,可以用擀面棍擀一下,厚约1CM。
9、法焙客平底不粘锅里加入油,烧热后转小火,放入柿子饼,小火慢煎。
10、一面煎好后,翻面再煎一面,多翻面两次吧,上色会更均匀。中途可以盖上锅盖,更快熟,大概煎了5、6分钟时间,不同锅具不同火力煎的时间不同。
11、柿子软煎饼成品图。
柿子味道甘甜,营养丰富,很多人都爱吃,而吃柿子的最佳季节就是秋冬季。柿子含有大量的糖类、维生素、矿物质,尤其是胡萝卜素含量特别高,食用后可以清热润肺、止咳化痰,被誉为“果中圣品”。

俗话说“吃柿子挑软的捏”,比较硬的柿子都是没长熟的,口感生涩。而软柿子是正常长熟的柿子,糖分、营养都特别充足,味道才好吃。
软柿子怎么吃呢?它含有丰富的汁水,果肉香甜绵密,撕开皮后直接咬一口,那感觉太棒了。
估计很多人都是这么吃柿子的吧,我要告诉你千万别这么吃了,吃香很难看,因为会把汁水弄得脸上、手上都是,甚至衣服上都有,特别难洗。撕掉的果皮,或多或少都会带下一些果肉,感觉好浪费呀。

那想要美美地吃一顿柿子该怎么做呢?如何才能不糊得满脸都是汁水呢?请教了种柿子的果农才知道,原来吃柿子也是个“技术活”。
今天和大家分享一下吃柿子的技巧,果农说借用2种餐具,柿子不流汁,吃完手和脸都很干净,快来学学吧。

柿子的正确“吃法”
1、用管子吸
准备一个软柿子,把果蒂扣掉,拿一根家家户户都有的筷子,从果蒂处插进去,然后斜着转圈搅动,筷子不要伸进去太长,不然会把柿子皮弄破。成熟的柿子果肉很绵软,也没有核,能用筷子轻松搅碎,让果肉和果皮分离。
拿一个比较粗的吸管,就是平时喝粥、喝奶茶的习惯,从果蒂处插进去,轻轻一吸,里面的果肉和果汁都被吸出来了,是一种非常美妙的体验,没这么吃过的朋友快试试吧。

由于果肉和汁水通过吸管直接进入到我们的嘴巴里了,不用担心会流的到处都是,干净又卫生。
2、用勺子舀
把软柿子放进一个碗中,还是先把果蒂扣下来,再用筷子把果肉搅碎。
拿一个勺子,从果蒂处插进去转一圈,把开口弄大一些,这样勺子就可以插进柿子里,把搅碎的果肉舀出来,小朋友可以教他这么吃,非常方便。还可以用勺子把果皮的果肉刮一刮,吃得一点都不剩,手和脸同样不会被弄脏。

吃柿子对身体有好处,但并不是每个人都适合吃。不能空腹吃柿子,因为柿子含有较多的鞣酸、果胶,会在胃酸的作用下在胃里形成硬块,造成胃肠道的不适。
同时,柿子不能和高蛋白食物一起吃,鞣酸会把蛋白质变成胃柿石,也会肠胃不适。柿子的糖分比较高,糖尿病人最好少吃或不吃。

正常人吃柿子,一天1~2个就行了,千万不要多吃。因为柿子性寒,吃多了会导致脾胃虚寒,影响健康。女性朋友在经期最好不要吃柿子,会引起痛经。
一、芝麻馅柿子烤饼
材料:软柿子、面粉、淀粉、鸡蛋、水、芝麻粉、糖、蜂蜜、花生碎
做法:
1、柿子取肉和鸡蛋用料理机搅汁后和入面团。
2、芝麻粉拌糖。
3、面团和好醒发15分钟,包馅擀成饼。
4、饼面刷蜂蜜,撒花生碎。
5、预热烤箱,中火150度,烤20~30分钟。
6、出箱拼盘。
二、柿子丸
材料:软柿子500克、面粉200克、白糖35克、泡打粉、色拉油各适量
做法:
1、软柿子去皮,入盆用竹筷搅打成稀糊状,再加入面粉、白糖和泡打粉,调匀成干稀适度的柿子糊,静置约10分钟待用。
2、净锅上火,注入色拉油烧至四五成热,将柿子糊用手挤成丸子,下入锅中炸至色呈金黄且熟时,捞出沥油装盘,最后撒上少许白糖,即成。
软柿子煎饼做法如下:
1、选择这种富平尖柿,水分足。
2、柿子去皮,将果肉放进搅拌机里,搅打成果泥,不需要加水哟。没有搅拌机的就直接用汤匙弄吧,只是没有那么细腻。
3、将70克搅打好的柿子果泥倒入和面盆里。
4、倒入面粉,不同柿子的含水量不同,所以面粉量要根据实际情况增减。
5、和成柔软的面团,盖上保鲜膜饧30分钟。
6、由于面团有点粘,所以需要在案板上撒点面粉,将面团分成5份,擀成圆形,放上馅料。
7、捏紧收口,搓圆。
8、然后压扁,可以用擀面棍擀一下,厚约1CM。
9、法焙客平底不粘锅里加入油,烧热后转小火,放入柿子饼,小火慢煎。
10、一面煎好后,翻面再煎一面,多翻面两次吧,上色会更均匀。中途可以盖上锅盖,更快熟,大概煎了5、6分钟时间,不同锅具不同火力煎的时间不同。
11、柿子软煎饼成品图。
椭圆形的柿子怎么吃
柿子有多种吃法:甜柿子可以直接生吃,不过生柿子通常很涩,不能直接生吃,要经过一定的人工脱涩手法,才能食用。除鲜食外,柿子整个晒干之后可以制成柿饼,易于保存,口感甜腻。另外,柿子也可以作为食材,制作饼干和果脯等。生吃柿子的脱涩方法:1、与成熟水果同一放置:把柿子放到容器当中排好。如果柿子...
水果柿子怎么吃
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柿子有几种吃法
柿子有凉拌(糖拌柿子)、炒(西红柿炒鸡蛋)、炖汤(牛肉炖柿子)三种吃法,以凉拌为例,操作如下:1、将西红柿在清水中冲洗干净,去掉上面的柿蒂。2、放在案板上,切成大小均匀的西红柿块。3、切好的西红柿放在盘中(可以围成一圈,也可以随意摆放)。4、撒上适量白糖,搅拌均匀,即可直接食用。
硬柿子的正确吃法
硬柿子的正确吃法如下:1. 准备一个硬柿子,可以使用水果刀在其表面进行切割,但要确保切面整齐,以便更好地吸收汁液和味道。2. 可以选择切成两半,或者根据个人喜好切成四份、八份等。如果你想要更加轻松地剥去外皮,可以尝试将柿子放入开水中浸泡数分钟。3. 当柿子变得柔软时,就可以轻松剥去外皮了。
青柿子怎么吃青柿子的吃法
1、石灰水脱涩法 准备一个盆,倒入浓度为3%的石灰水,接着将青柿子放入,浸泡2-3天,青柿子即可脱涩,再食用时味道清甜可口,但是需要注意温度过高的时间,不宜浸泡,以免出现变质情况。2、酒精脱涩法 准备一个密闭的容器,将柿子的表面均匀的喷晒一定量的酒精,建议酒精浓度在35%,接着盖好盖子密封...
为什么霜降吃柿子 霜降柿子的吃法
柿子不但营养价值高,而且具有较多的药用价值,具有通便、润肺、健脾、和胃、止血等功效,对高血压、气管炎、动脉硬化等疾病具有很好的预防作用,尤其是柿蒂,可以入药治病。霜降柿子的吃法 1、生吃。 柿子脱涩后削去柿皮后直接食用,软柿硬柿根据个人爱好,有人喜欢吃又脆又硬的柿子,老人和小孩应该...
柿子怎样做好吃法大全
豆沙柿子饼:准备用料:柿子150g、面粉160g、油适量、豆沙适量 1、准备好食材。2、柿子去皮取柿子瓤,可以用料理机打一下更细腻。3、酌情慢慢添加面粉。4、慢慢搅拌均匀,成软硬适中的柿子面,最好偏软一些,醒15分钟左右。5、把柿子面分成8份,可能会比较粘手,最好手掌上抹些油或者拍点面粉。6...
新鲜柿子怎么吃
新鲜的柿子可以有很多种吃法,其中最简单的就是直接把柿子皮剥开,家里有有会做柿子饼的,也可以把新鲜的柿子做成柿子饼,这样保存的时间更久一些也可以。像那种水果柿子,虽然摸起来比较硬,但是皮削掉之后也是可以直接吃的,口感也是非常的好。新鲜的柿子未曾脱涩,采摘后先经人工脱涩后方可供食用,...
柿子的吃法及做法大全
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柿子的做法大全,柿子怎么做好吃
教你一个柿子新吃法,柿子吃不完这样做,做法简单小孩大人都爱吃柿子好吃有营养,教你一个新做法,外酥里嫩还爆浆,口感很棒
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易门县13788665326: 柿子有几种吃法 - ?
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易门县13788665326: 软柿子除了能做柿子饼之外还能怎么吃? - ?
汝贸长富: 可以做柿面饼,具体做法是将柿子外表洗干净,放在干面粉上用刀砸细合姿润,里边可放入适量的熟花生油,鸡蛋液等做皮内包果仁、花生米、松籽仁、核桃仁、腰果、青红丝等冰糖白糖等做,然后用少许油煎两面黄翠即可.特点香甜可口,外脆里软.是送礼,晏席上品.也比较罕见的甜糕点.
易门县13788665326: 刚从树上摘下来的柿子有点涩怎么弄才好吃? - ?
汝贸长富: 那就要知道你想吃硬的还是软的拉.如果你要吃硬的 教你一招就是先要准备好一些青草并且烧一壶开水,然后把开水倒进干净的盆里等水变凉,再把你摘的柿子放进变凉的开水里泡着,最后再用你摘的青草盖上,剩下的就等了,三天之内削皮就能吃了,甘甜香脆特好吃. 如果你要想吃软的话,建议你买些苹果和柿子放在一起,过些个日子也就熟了.
易门县13788665326: 柿子怎样做才能吃 - ?
汝贸长富: 懒柿子,有些地方也称作揽柿子或脆柿子.柿子根据其在树上成熟前能否自然脱涩分为涩柿和甜柿两类.后者成熟时已经脱涩,可以直接食用.而前者(我国上市的柿子大多数属于此类)必须在采摘后先经人工脱涩后方可供食用,引起涩柿涩味...
易门县13788665326: 香甜脆柿子怎么做如何做好吃 - ?
汝贸长富: 主料硬柿子随意 白酒四十度以上 不透气塑料袋三个 香甜脆柿子的做法步骤1. 柿子选用硬的 表皮略黄的最好 千万不能有一点划痕 不然会变软 选用柿子最好是留两三厘米的把儿 柿子蒂不能去掉 然后用冷水把柿子洗净 擦干 均匀的裹上白酒 (当然白酒五六十度的越好的酒做出来的柿子越香) 然后把柿子装在塑料袋里面 别磕碰着 密封好不让它透气 放在阳光照不到的角落里 一个星期就可以拿出来开动了 (袋子打开了就不能再密封了 得全部拿出来 要么放冰箱保鲜 要么就装进真空袋 这样才能放得久一点) 小贴士 柿子属于凉性水果 不宜多吃 特别是小孩和老人更是少吃
易门县13788665326: 脆柿子可以直接吃吗 刚摘的脆柿子怎么吃 - ?
汝贸长富: 不能. 涩柿采收后一般要经过脱涩处理才能鲜食.所采用的商品化的脱涩方法主要有温水脱涩、CO2脱涩、酒精脱涩、乙烯利脱涩四种方法. 1、温水脱涩即将柿果放在水温为35~40℃的恒温箱中保持16~18h,即能脱涩. 2、高浓度二氧化碳处...
易门县13788665326: 柿子有什么新吃法? - ?
汝贸长富: 柿子的吃法一 烤柿子,把柿子用棍子或者铁条串起来后,放在柴火堆上烤,一边烤一边的转,这样烤的 均匀,不会有生有熟的. 柿子的吃法二 暖柿子,把柿子放在30-40度左右的水温里面暖,这样在水里面暖24个小时就可以吃了, 不过这种...
易门县13788665326: 软柿子可以做什么食物 - ?
汝贸长富: 柿子不但营养丰富,而且有较高的药用价值.生柿能清热解毒,是降压止血的良药,对治疗高血压、痔疮出血、便秘有良好的疗效,另外,柿蒡、柿叶都是很有价值的药材.柿子味甘、涩,性寒,有清热去燥、润肺化痰、软坚、止渴生津、健...
易门县13788665326: 熟了的柿子有几种吃法啊!? - ?
汝贸长富: 生吃,柿饼