软柿子的吃法大全

软柿子怎么吃~

一： 空腹不能吃柿子：
因柿子含有较多的鞣酸及果胶，在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块，如果这些硬块不能通过幽门到达小肠，就会滞留在胃中形成胃柿石。小的胃柿石最初如杏子核，但会愈积愈大。如果胃柿石无法自然被排出，那么就会造成消化道梗阻，出现上腹部剧烈疼痛、呕吐、甚至呕血等症状，曾在手术中发现大如拳头的胃柿石。如果胃“有底”的话，就可避免胃柿石的形成。>>>青柿子可降低胆固醇
二：控制每次吃的量：
柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物，使这些营养素不能被利用，故而多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏。又因为柿子中含糖较多，所以人们吃柿子比吃同样数量的苹果、梨更有饱腹感，从而会影响食欲，并减少正餐的摄入。一般认为，在非空腹的情况下，每次吃柿子以不超过200克为宜。
三：
吃后要漱口
柿子含糖高，且含果胶，吃柿子后总有一部分留在口腔里，特别是在牙缝中，加上弱酸性的鞣酸，很易对牙齿造成侵蚀，形成龋齿，故而在吃柿子后宜喝几口水，或及时漱口。
现在市场上有一些看上去很诱人的、红红的柿子，但吃起来一点也不甜，它们很可能是用激素催熟的。因为从外表上很难区别，所以建议你先买一个尝尝，再决定是否需买更多。
四：柿子皮不能吃
有的人感到吃柿子的同时咀嚼柿子皮比单吃柿子更有味道，其实这种吃法是不科学的。
因为柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脱涩工艺不完善时，其皮中含的鞣酸更多。
五：不要和蟹、鱼、虾同吃：
中医学中，螃蟹与柿子都属寒性食物，故而不能同食。从现代医学的角度来看，含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下，很易凝固成块，即胃柿石。
糖尿病人勿食，柿子中因含10．8％的糖类，且大多是简单的双糖和单糖（蔗糖、果糖、葡萄糖即属此类），因此吃后很易被吸收，使血糖升高。对于糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳者更是有害的。

软柿子煎饼做法如下：
1、选择这种富平尖柿，水分足。

2、柿子去皮，将果肉放进搅拌机里，搅打成果泥，不需要加水哟。没有搅拌机的就直接用汤匙弄吧，只是没有那么细腻。

3、将70克搅打好的柿子果泥倒入和面盆里。

4、倒入面粉，不同柿子的含水量不同，所以面粉量要根据实际情况增减。

5、和成柔软的面团，盖上保鲜膜饧30分钟。

6、由于面团有点粘，所以需要在案板上撒点面粉，将面团分成5份，擀成圆形，放上馅料。

7、捏紧收口，搓圆。

8、然后压扁，可以用擀面棍擀一下，厚约1CM。

9、法焙客平底不粘锅里加入油，烧热后转小火，放入柿子饼，小火慢煎。

10、一面煎好后，翻面再煎一面，多翻面两次吧，上色会更均匀。中途可以盖上锅盖，更快熟，大概煎了5、6分钟时间，不同锅具不同火力煎的时间不同。

11、柿子软煎饼成品图。

柿子的正确“吃法”，不用撕皮，果农教你2个方法，不流汁不脏手

柿子味道甘甜，营养丰富，很多人都爱吃，而吃柿子的最佳季节就是秋冬季。柿子含有大量的糖类、维生素、矿物质，尤其是胡萝卜素含量特别高，食用后可以清热润肺、止咳化痰，被誉为“果中圣品”。


俗话说“吃柿子挑软的捏”，比较硬的柿子都是没长熟的，口感生涩。而软柿子是正常长熟的柿子，糖分、营养都特别充足，味道才好吃。

软柿子怎么吃呢？它含有丰富的汁水，果肉香甜绵密，撕开皮后直接咬一口，那感觉太棒了。

估计很多人都是这么吃柿子的吧，我要告诉你千万别这么吃了，吃香很难看，因为会把汁水弄得脸上、手上都是，甚至衣服上都有，特别难洗。撕掉的果皮，或多或少都会带下一些果肉，感觉好浪费呀。


那想要美美地吃一顿柿子该怎么做呢？如何才能不糊得满脸都是汁水呢？请教了种柿子的果农才知道，原来吃柿子也是个“技术活”。

今天和大家分享一下吃柿子的技巧，果农说借用2种餐具，柿子不流汁，吃完手和脸都很干净，快来学学吧。


柿子的正确“吃法”

1、用管子吸

准备一个软柿子，把果蒂扣掉，拿一根家家户户都有的筷子，从果蒂处插进去，然后斜着转圈搅动，筷子不要伸进去太长，不然会把柿子皮弄破。成熟的柿子果肉很绵软，也没有核，能用筷子轻松搅碎，让果肉和果皮分离。

拿一个比较粗的吸管，就是平时喝粥、喝奶茶的习惯，从果蒂处插进去，轻轻一吸，里面的果肉和果汁都被吸出来了，是一种非常美妙的体验，没这么吃过的朋友快试试吧。


由于果肉和汁水通过吸管直接进入到我们的嘴巴里了，不用担心会流的到处都是，干净又卫生。

2、用勺子舀

把软柿子放进一个碗中，还是先把果蒂扣下来，再用筷子把果肉搅碎。

拿一个勺子，从果蒂处插进去转一圈，把开口弄大一些，这样勺子就可以插进柿子里，把搅碎的果肉舀出来，小朋友可以教他这么吃，非常方便。还可以用勺子把果皮的果肉刮一刮，吃得一点都不剩，手和脸同样不会被弄脏。


吃柿子对身体有好处，但并不是每个人都适合吃。不能空腹吃柿子，因为柿子含有较多的鞣酸、果胶，会在胃酸的作用下在胃里形成硬块，造成胃肠道的不适。

同时，柿子不能和高蛋白食物一起吃，鞣酸会把蛋白质变成胃柿石，也会肠胃不适。柿子的糖分比较高，糖尿病人最好少吃或不吃。


正常人吃柿子，一天1~2个就行了，千万不要多吃。因为柿子性寒，吃多了会导致脾胃虚寒，影响健康。女性朋友在经期最好不要吃柿子，会引起痛经。

一、芝麻馅柿子烤饼
材料：软柿子、面粉、淀粉、鸡蛋、水、芝麻粉、糖、蜂蜜、花生碎
做法：
1、柿子取肉和鸡蛋用料理机搅汁后和入面团。
2、芝麻粉拌糖。
3、面团和好醒发15分钟，包馅擀成饼。
4、饼面刷蜂蜜，撒花生碎。
5、预热烤箱，中火150度，烤20~30分钟。
6、出箱拼盘。
二、柿子丸
材料：软柿子500克、面粉200克、白糖35克、泡打粉、色拉油各适量
做法：
1、软柿子去皮，入盆用竹筷搅打成稀糊状，再加入面粉、白糖和泡打粉，调匀成干稀适度的柿子糊，静置约10分钟待用。
2、净锅上火，注入色拉油烧至四五成热，将柿子糊用手挤成丸子，下入锅中炸至色呈金黄且熟时，捞出沥油装盘，最后撒上少许白糖，即成。

软柿子煎饼做法如下：

1、选择这种富平尖柿，水分足。

2、柿子去皮，将果肉放进搅拌机里，搅打成果泥，不需要加水哟。没有搅拌机的就直接用汤匙弄吧，只是没有那么细腻。

3、将70克搅打好的柿子果泥倒入和面盆里。

4、倒入面粉，不同柿子的含水量不同，所以面粉量要根据实际情况增减。

5、和成柔软的面团，盖上保鲜膜饧30分钟。

6、由于面团有点粘，所以需要在案板上撒点面粉，将面团分成5份，擀成圆形，放上馅料。

7、捏紧收口，搓圆。

8、然后压扁，可以用擀面棍擀一下，厚约1CM。

9、法焙客平底不粘锅里加入油，烧热后转小火，放入柿子饼，小火慢煎。

10、一面煎好后，翻面再煎一面，多翻面两次吧，上色会更均匀。中途可以盖上锅盖，更快熟，大概煎了5、6分钟时间，不同锅具不同火力煎的时间不同。

11、柿子软煎饼成品图。

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易门县13788665326： 脆柿子怎么吃 - ？
汝贸长富： 脆柿子的吃法 吃法一:脱涩后直接生吃 脆柿子必须在采摘后先经人工脱涩后方可供食用,引起涩柿涩味的物质基础是鞣酸(又称单宁酸).脱涩方法很多,如长期放置,就如北方的冻柿子;与可以产生乙烯的成熟水果一同放置也可脱涩,但...

易门县13788665326： 柿子有几种吃法 - ？
汝贸长富： 柿子有凉拌(糖拌柿子)、炒(西红柿炒鸡蛋)、炖汤(牛肉炖柿子)三种吃法,以凉拌为例,操作如下: 1、将西红柿在清水中冲洗干净,去掉上面的柿蒂. 2、放在案板上,切成大小均匀的西红柿块. 3、切好的西红柿放在盘中(可以围成一圈,也可以随意摆放). 4、撒上适量白糖,搅拌均匀,即可直接食用.

易门县13788665326： 软柿子除了能做柿子饼之外还能怎么吃? - ？
汝贸长富： 可以做柿面饼,具体做法是将柿子外表洗干净,放在干面粉上用刀砸细合姿润,里边可放入适量的熟花生油,鸡蛋液等做皮内包果仁、花生米、松籽仁、核桃仁、腰果、青红丝等冰糖白糖等做,然后用少许油煎两面黄翠即可.特点香甜可口,外脆里软.是送礼,晏席上品.也比较罕见的甜糕点.

易门县13788665326： 刚从树上摘下来的柿子有点涩怎么弄才好吃? - ？
汝贸长富： 那就要知道你想吃硬的还是软的拉.如果你要吃硬的 教你一招就是先要准备好一些青草并且烧一壶开水,然后把开水倒进干净的盆里等水变凉,再把你摘的柿子放进变凉的开水里泡着,最后再用你摘的青草盖上,剩下的就等了,三天之内削皮就能吃了,甘甜香脆特好吃. 如果你要想吃软的话,建议你买些苹果和柿子放在一起,过些个日子也就熟了.

易门县13788665326： 柿子怎样做才能吃 - ？
汝贸长富： 懒柿子,有些地方也称作揽柿子或脆柿子.柿子根据其在树上成熟前能否自然脱涩分为涩柿和甜柿两类.后者成熟时已经脱涩,可以直接食用.而前者(我国上市的柿子大多数属于此类)必须在采摘后先经人工脱涩后方可供食用,引起涩柿涩味...

易门县13788665326： 香甜脆柿子怎么做如何做好吃 - ？
汝贸长富： 主料硬柿子随意 白酒四十度以上 不透气塑料袋三个 香甜脆柿子的做法步骤1. 柿子选用硬的 表皮略黄的最好 千万不能有一点划痕 不然会变软 选用柿子最好是留两三厘米的把儿 柿子蒂不能去掉 然后用冷水把柿子洗净 擦干 均匀的裹上白酒 (当然白酒五六十度的越好的酒做出来的柿子越香) 然后把柿子装在塑料袋里面 别磕碰着 密封好不让它透气 放在阳光照不到的角落里 一个星期就可以拿出来开动了 (袋子打开了就不能再密封了 得全部拿出来 要么放冰箱保鲜 要么就装进真空袋 这样才能放得久一点) 小贴士 柿子属于凉性水果 不宜多吃 特别是小孩和老人更是少吃

易门县13788665326： 脆柿子可以直接吃吗 刚摘的脆柿子怎么吃 - ？
汝贸长富： 不能. 涩柿采收后一般要经过脱涩处理才能鲜食.所采用的商品化的脱涩方法主要有温水脱涩、CO2脱涩、酒精脱涩、乙烯利脱涩四种方法. 1、温水脱涩即将柿果放在水温为35~40℃的恒温箱中保持16~18h,即能脱涩. 2、高浓度二氧化碳处...

易门县13788665326： 柿子有什么新吃法? - ？
汝贸长富： 柿子的吃法一 烤柿子,把柿子用棍子或者铁条串起来后,放在柴火堆上烤,一边烤一边的转,这样烤的 均匀,不会有生有熟的. 柿子的吃法二 暖柿子,把柿子放在30-40度左右的水温里面暖,这样在水里面暖24个小时就可以吃了, 不过这种...

易门县13788665326： 软柿子可以做什么食物 - ？
汝贸长富： 柿子不但营养丰富,而且有较高的药用价值.生柿能清热解毒,是降压止血的良药,对治疗高血压、痔疮出血、便秘有良好的疗效,另外,柿蒡、柿叶都是很有价值的药材.柿子味甘、涩,性寒,有清热去燥、润肺化痰、软坚、止渴生津、健...

易门县13788665326： 熟了的柿子有几种吃法啊!? - ？
汝贸长富： 生吃,柿饼