羊肉的这3个部位是羊中三宝，聪明人都会买，你知道哪三个吗？
湖羊种羊场分一级和二级种羊场，一级里分原种场和繁育场，我们浙江一级场有2个，一个是杭州华丽牧业有限公司，还有个是海宁的，二级场浙江有7,8个了。我们长兴有三个，一个是长兴永盛牧业有限公司，还有个是辉腾牧业有限公司
313433535333这排数字里有11个3
第一排里一个3
第二排里4个3=——4里一个3——5里一个3——6里2个3
第三排里6个3=7里2个3——3里一个3——9里3个3
一共有22个3
出题者请别让我白动脑筋哟，采纳我没错！
与许多肉类成分相比，羊肉的营养价值非常丰富，它富含钙、蛋白质等营养成分，脂肪成分低，其营养更容易被人体吸收。然而，在购买羊肉时，我们也应该注意，因为不是所有的部分都适合我们购买。羊肉的某些部位有很强烈的气味，如果你不注意，你会买这些部位的羊肉。所以今天，我要告诉你，当你买羊羔肉时，最好挑选这几个部位，因为它们味道很好，没有任何鱼腥味，而且人们知道如何购买它们。冬天吃羊肉，很多人都喜欢吃涮锅，在很多地方羊肉、羊脑是最适合涮锅的。因为这只羊肉是所有羊肉中最嫩的，它又肥又瘦，就像雪牛肉，美味多汁。羊脑是一块相对较小的羊肉，主要位于羊脖子后部和脊柱两侧。羊身上的羊脑只有5磅重，所以很难买到这块羊肉，但一般价格会很贵。
吃过羊内脏的人有这样的感觉：闭着眼睛吃。用羊的蜂蜜酒；挤着吃味道。满足你的贪婪。你吃得越多，越上瘾，你吃得越多，你就越爱吃。很多人喜欢吃羊内脏和即时烹制的羊肉。这时，你会选择羊肉片。因为嘴巴不油腻，味道很好，但是市场上羊肉的质量确实参差不齐，所以我们只需要有一个深入的了解，这样我们就可以了解我们买了什么，保持冷静。
我们有最好的羊后腿。它们很柔软，脂肪和瘦肉比例适中。我们也可以在家里选择羊排。油质和嫩度都比较低，所以我们对刀工的要求比较高。腰部适合跑步机。蒸肉盘是用海米、蟹子、洋葱和姜做成的，就像锅底一样。现在有了一种“高钙羊肉卷”，它是将羊后腿的肉和羊前腿正在生长的酥脆的骨盘打在肉砖上，然后切成片。酥脆的奥索夹在肉片中间，味道非常脆！这并不是说羊肉的任何部分都是美味的。一般来说，最好选择羊肉柔软清爽的部位。
羊肉的这3个部位是羊中三宝，聪明人都会买，你知道哪三个吗？
随着经济的发展，人们的生活水平越来越高，早已经不是当初没什么东西可吃的时代。现在人们的饮食格外的丰富，不仅是一些反季节的蔬菜，还有各种的海鲜，肉类，甚至是一些进口的食品，大家在平时都能够买到。
尤其是现在进入秋冬季之后，气温下降，人们的食欲明显上升。自古就有秋高气爽，秋季进补的说法，首先是由于秋季的时候人们的食欲很好，其次的话大家都主张贴秋膘，好来应对冬季的严寒。虽然现在有了空调之后，大家不是那么需要贴秋膘了，但是大家在秋季的食欲还是非常的好的。
而说到秋季的话，大家都非常喜欢吃一种肉类，那就是羊肉。最早的时候饺子其实用的就是羊肉馅儿，再加上一些辛辣的调料，因为羊肉属于热性，比较抗寒。我们平时在街边也会吃到一些羊肉汤这种料理，随着条件的改善，很多家庭会自主购买羊肉来进行烹调，但是羊身上有三个地方普通人不会购买，而懂得购买这三个地方的都是行家。
羊蝎子
从这个名字上一听就感觉很奇怪，但其实羊蝎子的蝎子不是那个有毒的蝎子。我们在街边有时候可以见到一些羊蝎子店，其实羊蝎子就是羊的脊椎骨。因为整根羊的脊椎骨的话，看起来就像是蝎子，因此得名羊蝎子。
整个羊蝎子部位的话，肉食非常的少的，但是虽然少，可是这些肉质却非常的细嫩可口。而且因为羊蝎子上面还有大量的骨髓。我们中国人认为羊蝎子的骨髓是大补之物，经常用羊蝎子来熬汤，所以我们能够在街边见到很多羊蝎子店。
羊肋排
想必大家都非常喜欢吃排骨，而不仅猪的排骨好吃，羊的排骨也格外的好吃。羊肋排堪称是羊身上最好吃的一个部位，在我们的生活之中我们经常用羊肋排来做几下几种料理。首先的话会用羊肋排熬汤，其次的话不论是煎羊排还是烤羊排也是非常的好吃，但是羊肋排的价格一般比较贵。
不过贵有贵的道理，尤其是在考的时候，杨磊牌之中会滋滋的往外冒油，看起来特别的有食欲。而且羊肋排上面的肉肥瘦相间，非常可口。
羊脖子
第三个部位则是羊脖子。说起脖子的位置，大家可能会想起鸡脖子，鸭脖子，然后印象之中就会产生一种，那脖子有什么好吃呀，全是骨头茬子，没什么肉。也正因如此，所以购买羊脖子的顾客也比较少。但是那些去购买羊脖子的绝对是真正的行家。
首先羊脖子这个位置的话虽然骨头比较多，肉比较少，但是这个部位的肉非常的鲜嫩，这是因为羊脖子这个位置平时的活动量比较大，所以属于活肉。肉质比较嫩，没有什么脂肪。
一提到羊肉的话，大家最先想到的就是它那一身的羊膻味吧，会吃羊肉的人就会爱到不行，但是对于受不了时羊膻味的人来说，吃羊肉就是一种折磨了。其实羊肉是种很滋补的食材，至于很多人会觉得它吃起来的味道太重，那是因为没有掌握好烹饪方法而已，像阳仔我也是个特别讨厌羊膻味的人，但只要做出来的羊肉闻起来没有很骚的话，我还是会吃的，毕竟羊肉这么营养，不吃简直可惜了。
作为一个十分专业的吃货来讲，羊身上这3个部位的肉可千万不能错过，它们可是羊中3宝，聪明人买羊肉时就会朝这3个部位下手，就连商贩看到了都十分佩服。
1、羊肋排
这个部位长在羊的下背两侧，一共有两扇，骨头间生肌肉，地质十分松软，它的外层还附有一层薄膜，可以说它是羊身上最好的一个部位了，用来煲汤喝十分不错，但最美味的吃法还是生煎，阳仔就特别喜欢吃煎羊排了，味道那叫一个香，外焦里嫩的，味美无穷。不过羊肋排的价格可能会偏贵一些，想品尝此等美味，那就得舍得花钱才行。
2、羊蝎子
其实它就是羊脊骨，一节一节的，长得跟蝎子极为相似。羊蝎子这个部位的肉很少，几乎全是骨头，但它里面仅含的一点肉，吃起来却是十分鲜嫩的，骨头也很有味道，酱着吃贼香了，吃货们可别错过啊。
3、羊脖子
这个部位的肉就比较物美价廉了，就是羊脖子上的颈椎节骨会比较多，吃起来有点费劲，很难把里面的肉都吃干净，但它这个地方的肉是十分鲜嫩的，因为羊脖子这个部位的活动量比较大，都是瘦肉更多一些，几乎都没有啥脂肪层，烹饪出来的口感特优秀。
羊蹄，羊肚，羊舌头。这三个部位的肉质非常的鲜美，而且做起来非常的简单，非常的容易熟。
羊脖子，肉质鲜嫩，几乎没有脂肪；羊肋排，味道好，做法也可以多样；羊蝎子，里面的肉也很鲜嫩，好多人都爱吃
懂吃的人买羊肉,专买羊肉的这3个部位,是羊中三宝
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聪明人买羊肉的时候,为了买到肉嫩鲜香的羊肉会用哪3点?
3. 羊排 虽然羊排上面没有太多的肉，但是羊排肉的味道还是很好的，和羊蝎子不同的是，羊排会更适合用来做成烧烤食用，羊排烤好之后撒上一点孜然就会特别的美味，也是很多人喜欢吃的一种羊肉。大家在购买羊肉的时候如果不知道怎样挑选的话，可以直接购买这3个部位的羊肉，一定不会让大家失望的，肉嫩鲜美...
买羊肉选哪个部位最好
我认为买羊肉选哪个部位最好:1、羊上脑,“羊上脑”的部位是羊脖颈后、脊骨两侧的羊肉。羊上脑是羊身上最细嫩的肉,此部位的肉。2、羊蝎子,羊蝎子就是羊脊椎骨,由于它的形状类似于蝎子,所以取名为羊蝎子。3、羊后腿,羊一共有4条腿,2条前腿和2条后腿,而羊的后腿肉明显比前腿肉要多,而且后腿的肉质非常细嫩...
买羊肉一般买什么部位?
1、羊肋排 羊肉铺最火的就属羊肋排了，这个部位能炖能煎能烤，怎么做都好吃，光是看着这个造型就感觉自己的口水都要掉下来了！这里的肉肥瘦相间，质地松软，拿来烤的时候能够看到滋滋的油从肉里面渗透出来，特别勾人食欲。羊肋排比较适合做硬菜，蛮适合过年的时候吃的，出锅后随便摆个造型，就给人一...
羊的哪个部位的肉最好吃
4、羊脖肉 羊脖肉也叫羊颈肉，很多人一听这个部位的肉多半会表示质疑，觉得会和猪脖子一样有许多淋巴结，心里不由地产生抗拒。事实上，羊脖肉和猪脖肉截然不同，羊脖子上的淋巴结很少，在宰杀时也会被剔除得很干净，是完全可以放心吃的一块肉。羊肉 羊肉是指羊身上的肉，古时称为_肉、羝肉、...
最齐全的羊肉16个部位图解,真正的教您如何食用羊肉和辨别真羊肉_百度知 ...
给大家准备了两张羊肉全身的图解，都是一样的，只希望大家看到明白一些。然后看下这张真实举例图，让您加深印象，对羊肉分布图看完了，我就来一个个部分讲解！上脑 肉质最细嫩的部位，上脑脂肪交杂均匀，有明显大理石花纹。适合涮、煎、烤。羊里脊（别名： 羊菲力）里脊肉是紧靠脊骨后侧的小长条肉...
羊身上哪个部位的肉最嫩最好吃
我认为羊里脊和羊上脑都是非常鲜嫩的羊肉部位 羊里脊是紧靠脊骨后侧的一条细肉 肉质嫩滑 口感鲜美 适合煎着吃 羊上脑在羊肉颈部后面 前腿的正上方 脂肪交叉均匀 大理石花纹明显 入口即化 适合涮羊肉 选择优质的食材是享受鲜嫩羊肉的关键
羊身上哪个部位的肉最好
其肉质结实，口感鲜美。2. 羊排肉位于羊的腰部，肉质较为嫩滑，适合煎烤，其肉汁丰富，香气扑鼻。3. 羊肋肉位于羊的胸部，肉质较为紧实，适合烧烤或炖煮，其肉味浓郁，口感丰富。无论是哪种部位，羊肉都含有丰富的蛋白质和微量元素，是营养丰富的食材。让我们一起享受这美味的羊肉盛宴吧！
羊肉各部位名称图解
2. 羊肩肉 羊肩肉位于羊的前肩部位，肉质细嫩，适合烧烤或炒食。分割时，先将肩胛骨与胸骨分离，再沿着骨头将肉切开。烧烤时，可提前用盐、胡椒粉等腌制，搭配蔬菜串成肉串烤制；炒食时，可与青椒、洋葱等蔬菜一同翻炒，口感鲜美。3. 羊排 羊排是羊的肋骨部位，肉质鲜嫩多汁，适合烤制或煎炸。
羊脊肉是羊的什么部位肉
3. 羊里脊肉理想的烹饪方法是用来制作羊排，这种部位的羊肉非常适合烤制。4. 若在菜市场购买羊里脊肉，要注意区分真正的羊里脊肉和超市中可能销售的人造合成品。5. 去除羊肉膻味的几种方法：- 将萝卜切开几个孔，与羊肉一同煮沸，然后取出羊肉，继续烹饪，可有效去除膻味。- 每1000克羊肉加入5克绿豆，...
衅都乳康： 羊各个部位的肉都挺好吃的,也有营养. 1、头 皮少肉多,可用来酱、扒、煮. 2、尾 绵羊尾多游,用来爆、炒、氽等;山羊尾基本是皮,一般不用. 3、前腿 胸部肉适宜烧、扒;其他的肉多筋,只适宜烧、炖、酱、煮等. 4、颈肉 肉质较老,夹有细筋,可用于红烧、煮、酱、炖及制馅. 5、前腱子 肉老而脆,肉中夹筋,适宜酱、炖、烧等. 6、脊背 外脊肉可用来涮、烤、熘、爆、炒、煎等;里脊肉是羊身上最嫩的两条肉,外有少许的筋膜包住,去掉膜筋后用途与外脊相同. 7、肋条 无筋,肥瘦兼有,适宜涮、烤、炒、爆、烧、焖、扒等. 8、胸脯、腰窝 胸脯肉质肥多瘦少,用于烤、爆、炒、烧、焖等;腰窝肉质老,质量较差,适宜酱、烧、炖等.
璧山县18865539785： 怎么挑选羊肉和羊肉的一些营养优势 - ？
衅都乳康： 1、头尾部位 头:肉少皮多,可用来酱、扒、煮等,如酱羊头肉. 尾:羊尾以绵羊为佳,绵羊尾脂肪丰富,质嫩味鲜,用于爆、炒、氽等,在涮羊肉中有羊尾,配合羊肉一起食用,肥嫩鲜美;山羊尾基本是皮,一般不用. 2、前腿部位 前腿:位...
璧山县18865539785： 涮羊肉羊身上哪个部位最好 - ？
衅都乳康： 整只羊最有营养价值的部位,如羊后腿、羊上脑、三叉等;同时为了保证羊的鲜嫩性,所选羊的体重都控制在13—15斤;此外,羊的来源要选肉质柔软的豫东羊;网上搜索而得,希望能帮助你
璧山县18865539785： 羊肉那个部位最好吃 - ？
衅都乳康： 羊肉,古称之为羝肉、羯肉,因其既能御风寒,又可补身体,故为全世界普遍最受欢迎的肉品之一.羊肉对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、腹部冷痛、等一切虚状均有治疗和补益效果,适宜于冬季食用,被称为冬令补品,深受人们欢迎...
璧山县18865539785： 吃羊肉有什么好处和坏处? - ？
衅都乳康： 1. 羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用; 2. 羊肉营养丰富,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用,男士适合经常食用. 3. 适宜体虚胃寒者; 4. 发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者不宜食用;肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病及发热期间不宜食用.
璧山县18865539785： 羊肉汤有什么讲究的吃法 - ？
衅都乳康： 鲜切羊肉:羊肉在零下4度以下,细胞膜就会破裂,细胞液便会流出来,羊肉就会失去生气,肉片吃上去口感就会柴.而鲜肉因为细胞膜没有破,里面保留下丰富的细胞液,也就留住了最鲜美的物质. 肉片的厚度也要恰到好处.如果过薄,鲜美...
璧山县18865539785： 内行人买羊肉不买哪三个部位?？
衅都乳康： 由于每个部位羊肉的做法不一样,所以还是要看自己的需求来决定买不买那些部位.但是注水羊肉、有异味的羊肉、粉色羊肉是绝对不要买的.冬天适合吃羊肉不假,但是...
璧山县18865539785： 羊肉什么部位最好吃 羊的各部位的做法及步骤 - ？
衅都乳康： 没有一定说是哪个部位最好吃,羊浑身是宝.不同部位的所含营养素也不相同.而且, 对于羊肉,人们常用的烹饪方法,不外乎炖、涮、爆、烤这几种,每种做法都各有其风味和特点.每种做法适合使用的羊肉部位不同,蕴含的营养成分也不尽...
璧山县18865539785： 怎么样辨别好的羊肉? - ？
衅都乳康： 羊肉的颜色一般呈暗红色,脂肪为白色,肌肉纤维细软,膻味较重,但绵羊肉与 山羊肉还是有区别的.绵羊肉肉质坚实,颜色暗红,肉纤维细而软,肌肉很少夹 杂脂肪.经过育肥的绵羊,肌肉中夹有白色脂肪.山羊肉的色泽较绵羊肉浅,呈 较...
璧山县18865539785： 羊肉哪个部位最适合火锅 ？
衅都乳康： 羊身上最适合涮火锅的部位如下:1、黄瓜条其实就是羊后腿的大腿内侧部位,一片肉可以有两种颜色,又与与磨裆肉相连,形如两条相连的黄瓜.所以,被称为“黄瓜条...
