打豆浆，黄豆泡好直接打不行吗？需要注意什么？

打豆浆前，黄豆泡好还是不泡好~

打豆浆前将黄豆用水泡好。
黄豆是高蛋白食物，含钙量很高，且富含赖氨酸和易被人体吸收利用的铁，但同时也含有大量影响钙质吸收的植酸。如果喝用干黄豆榨出来的豆浆，里面的钙根本就吸收不了多少，十分浪费。
室温20-25℃下浸泡12小时就可以让大豆充分吸水，再延长泡豆时间并不会获得更好的效果。
如果是在夏天温度较高的时候，室温泡12小时可能带来细菌过度繁殖的问题，会让豆浆的风味变差，故而建议放在冰箱里面泡豆。
4℃冰箱泡豆12小时大约相当于室温浸泡8小时的效果，如果嫌18小时操作起来麻烦的话，可以把豆子放冰箱里浸泡24小时，既可以获得最佳的效果，操作起来又很方便。

扩展资料
不宜喝豆浆的人群：
1、肠胃功能不好。
豆浆性质偏寒，消化不良、嗝气和肠胃功能不好的人，最好少喝豆浆。另外，豆浆在酶的作用下能产气，所以腹胀、腹泻的人最好别喝豆浆。另 外，急性胃炎和慢性浅表性胃炎者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情，或者引起胃肠胀气。
2、手术或病后处于恢复期的病人。
手术或生病后的人群身体抵抗力普遍较弱，肠胃功能不是很好，因此，在恢复期间最好不要饮用寒性的豆浆，这样容易产生恶心、腹泻等症状。
3、肾结石患者。
豆类中的草酸盐可与肾中的钙结合，易形成结石，会加重肾结石的症状，所以肾结石患者也不宜食用。
参考资料来源：人民网-黄豆泡几天才合适 教你放心喝豆浆

黄豆黑豆没有浸泡打豆浆不好，可能会影响打出来的豆浆的口感和营养的吸收。
浸泡过的黄豆黑豆打豆浆更好的原因：
大豆外层是一层不能被人体消化吸收的厚纤维，它妨碍了大豆蛋白被人体吸收利用，若不充分浸泡很难彻底洗干净；
做豆浆前先浸泡大豆，可使其外层软化，再经粉碎、过滤、充分加热后，可相对提高大豆营养的消化吸收率；
大豆天生含有微量黄曲霉素（豆腥味的来源），充分浸泡，反复熬制能使其含量大大降低。
所以，用干豆做出的豆浆在浓度、营养吸收率、口感、香味等方面都比不上用泡豆做出的豆浆。做豆浆前最好先泡豆，既可提高粉碎效果和出浆率，又卫生健康。

打豆浆时，黄豆泡好直接打是错的，多加一步，豆浆更香浓更丝滑

早餐是一日三餐中必不可少的，现在的人们喜欢追求更有营养的早餐。早上我习惯喝一杯豆浆，现在人人家里都有豆浆机、破壁机，做起来方便多了。

早起一杯豆浆、一根油条，一顿简单又完美的早餐就完成了，豆浆是一种很常见的豆制饮品，而且营养极为丰富，有利于消化吸收。

之前没有豆浆机的时候，我总是会去外面的早餐铺上买一杯现磨豆浆，香醇的口感让人难以忘怀。

现在有了豆浆机，就尝试着自己在家给全家人做，简单极了。但是如此简单的事情，依旧有不少朋友做得不够好，豆浆的口感远远比不上外边买的好喝。出现这种情况，还有人怀疑是外面的豆浆加了什么东西。

其实不然，如果自己在家打出来的豆浆不好喝的话，那极有可能是因为你的方法没用对。是不是大多数人都是把黄豆泡好之后就直接放豆浆机里打了呢？这样的话你就错了，下面不妨来看看正确操作吧。

打豆浆时，黄豆泡好直接打是错的，多加一步，豆浆更香浓更丝滑。

【豆浆】

1、首先准备适量的黄豆，然后将其淘洗干净，接着把黄豆放在清水中浸泡一个晚上，第二天早上就可以使用了。

2、浸泡好的黄豆，我们不要直接来打豆浆，接下来还需要多加上一步。我们把黄豆放在锅里，加上适量的清水，接着开始煮。煮开之后继续煮15分钟，等到黄豆熟透就可以盛出来了。

3、接下来我们把黄豆放入豆浆机或者破壁机中，然后放上适量的清水，开始打就可以了。打好之后盛出来，然后根据自己的口味趁热放上适量的白砂糖，搅拌均匀即可饮用。

打豆浆虽然听起来是一件再简单不过的事情，但是里面的一些小技巧还是需要我们去掌握的。学会上面这种方法，记得在家试一试哦。

1、不仅可以用黄豆，黑豆、红豆等等都是可以的，而且我们还可以加上红枣、黑芝麻等，口感和营养更丰富。

2、黄豆泡好之后别立即开始打，多做一步，将其煮熟然后再打，口感更浓郁。

3、如果想要豆浆喝起来无渣的话，我们可以选择打两次，第二次打出来的豆浆就非常细腻了。

大厨教你打豆浆的小技巧

泡好的黄豆是可以直接打豆浆的。打豆浆之前要注意看一下黄豆是不是变质了。

黄豆泡好直接打的话会有豆腥味，会影响豆浆的口感。如果第二天一早想喝的话可以头天晚上将黄豆泡好，第二天起来清洗干净，把坏的没泡发的豆子挑出来再放入豆浆机中，加入适当的水煮开，煮好后，过滤掉豆渣就可以喝啦。

可以。需注意：软化黄豆。水量。黄豆量。
1.打豆浆之前，我们需要将黄豆浸泡使黄豆软化，这样既方便打豆浆，也减小豆浆机的损耗。
2.在打豆浆的过程中我们要注意加水需要适量，根据刻度线的提示加水。否则又能会导致打豆浆失败。
3.加入的黄豆也应该适量，多了不易打干净，少了味道不好。

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阿瓦提县13099039422： 打豆浆之前要不要把豆子泡一下!!有人说泡过在打豆浆就没有营养了是这样吗?? - ？
释生降脂： 无所谓啦..都一样的..有时间就泡一下..没时间不泡也可以..但是豆浆机一定是要有干湿豆两种模式哦...简单来说干豆比湿豆损刀片一点..其实也没多多少..只是有的豆浆机机型的刀片脆弱

阿瓦提县13099039422： 黄豆泡了之后就可以直接打豆浆吗? - ？
释生降脂： 是的,泡过的黄豆很容易打豆浆的,但现在的豆浆机可以不用预先泡的,直接放黄豆打即可,如现在的九阳豆浆机.

阿瓦提县13099039422： 打豆浆的豆子泡了一夜再打可以吗? - ？
释生降脂： 可以打,但是请注意一个细节,很多人都不知道的,豆浆打好之后,尽量一次性饮用,不要放置后在喝,这样豆浆里就会产生一种叫黄什么素的,对身体不好,所以爱喝豆浆的朋友,你们还是尽量少喝放置过的豆浆、豆奶,最好是在家里即打即喝.

阿瓦提县13099039422： 泡黄豆的水第二天可以直接打豆浆吗?还是需要换水? - ？
释生降脂： 我打豆浆的时候都是用泡的水,先洗干净 然后在泡 因为感觉 泡豆子的水里面会含很多营养成分

阿瓦提县13099039422： 请问专家打豆浆时豆子泡后是否需要剥皮? - ？
释生降脂： 个人经验,无需去皮,打出来的豆浆也非常好喝.建议再放几粒花生米,味道更香,特别适合不喜欢太浓豆味的人.

阿瓦提县13099039422： 干黄豆浸泡15分钟可以直接打豆浆了吗?还是浸泡6个小时?? - ？
释生降脂： 干黄豆要浸泡6小时再打豆浆,下面是具体做法: 准备材料:黄豆100克,水适量,白糖适量 1、将买来的干黄豆放入碗中,浸泡6个小时. 2、黄豆放入电饭锅,水量与煮饭相同,按下煮饭键. 3、将煮好的黄豆从电饭锅中取出,稍稍放凉. 4、黄豆放进料理机,按照个人口味加入白糖和水. 5、启动料理机,将黄豆打成豆浆倒出即可饮用.

阿瓦提县13099039422： 打豆浆要不要先泡豆子 - ？
释生降脂： 首先,不泡豆子听起来好像很方便,其实要花费更长的时间.头天晚上泡豆只需要一两分钟的时间,但浸泡之后就可以很快地打出豆浆来;如果不泡豆子,启动豆浆机之后的程序就要延长很多,带上了一段加温促进豆子吸水软化的时间,实际上更费电费时

阿瓦提县13099039422： 黄豆浸泡一天后没用 第二天还可以打豆浆吗?要可以还要泡水吗还是晾干? - ？
释生降脂： 是可以的,要是已经泡发好了就不能再泡水了,用之前再用干净的水冲洗一下,可以直接打豆浆的.