福建小蛤蜊汤的做法
海鲜蛤蜊汤是一道菜名,属于汤类,用蛤蜊、白菜等做成的。由新鲜蛤蜊及其他新鲜蔬菜熬制而成
主料
蛤蜊1斤半土豆半个
胡萝卜半个洋葱1/4个
西芹2根番茄1个
辅料
亨氏番茄酱2勺牛奶100ml
黄油10克香菜少许
胡椒粉少许蒜1瓣
盐适量香油适量
蛤蜊浓汤的做法步骤
蛤蜊浓汤的做法图解11. 蛤蜊在盐水中浸泡1小时;
蛤蜊浓汤的做法图解22. 洗净后在开水中煮开壳取肉;留半碗煮蛤蜊的水;番茄刨成蓉;土豆去皮切小块;
蛤蜊浓汤的做法图解33. 胡萝卜去皮切碎;西芹切小丁;洋葱切碎;
蛤蜊浓汤的做法图解44. 蛤蜊水中加牛奶、番茄蓉和番茄酱拌匀;
蛤蜊浓汤的做法图解55. 热锅入黄油融化;
蛤蜊浓汤的做法图解66. 再加少许油,倒入洋葱、西芹、胡萝卜与蒜末,炒一会儿至软;
蛤蜊浓汤的做法图解77. 加两勺蛤蜊水煮5分钟;
蛤蜊浓汤的做法图解88. 倒入4拌好牛奶番茄酱和土豆,小火煮30分钟;
蛤蜊浓汤的做法图解99. 倒入蛤蜊肉再煮5分钟;
蛤蜊浓汤的做法图解1010. 加盐、胡椒粉调味,最后洒入香菜即可。
主料:蛤蜊250克、豆腐150克、香菇6朵、口蘑4个、白萝卜50克
辅料:葱姜适量、盐适量、料酒15克、胡椒粉少许、鸡精少许、香油适量、蒜苗适量、
制作方法
1·豆腐切小块入淡盐水中浸泡。
2·香菇和口蘑切片入开水中焯烫过凉备用。
3·锅中加入葱姜和适量的清水煮开。
4·放入浸泡吐尽泥沙地蛤蜊。5·煮至蛤蜊张口关火。
6·再把煮蛤蜊的汤过滤倒入砂锅中。
7·在汤中加入料酒。8·放入白萝卜和香菇,口蘑。
9·再加入葱段和姜片炖煮至萝卜变透明。
10·再放入豆腐煮上5分钟。11·加入蛤蜊继续。
12·煮开后把上面的浮沫撇去。13·加入盐调味。
14·再加入胡椒粉和鸡精。
15·最后放入少许蒜苗碎淋入香油关火。
高汤1杯药材:决明子50克、杏仁3克调料:盐1/3茶匙
1、白萝卜削皮,洗净、切片;蛤蜊放入盐水中,吐沙干净;萝卜缨洗净;药材装入滤纸袋。
2、白萝卜、蛤蜊放入锅中,加入高汤、滤纸袋及水盖满材料。
3、炖煮10分钟,加入盐、萝卜缨拌匀即可食用。
培根 2片洋葱 小1个马铃薯 中2个奶油 2大匙文蛤 50个水 1杯半牛奶 1杯咖啡奶球 3个盐 少许
胡椒 少许洋香菜屑 少许制作方法
培根与洋葱分别切碎。马铃薯削皮切小丁备用。
文蛤吐沙洗净,与1杯半水同置碗中,上面盖盘子,用大火蒸;至蛤蜊全开,需6至10分钟。
中途可打开锅盖看看蛤蜊是否开了;已开者可先取出备用。
10分钟後将所有未全开的蛤蜊丢弃(因已坏死不新鲜了)。
待蛤蜊稍冷却,把蛤蜊肉取出切碎,蛤蜊汤汁用滤网过滤後留下备用。
奶油用中火稍融化後,放入培根炒至金黄,再加洋葱同炒,至洋葱软化透明後,把马铃薯与蛤蜊汤倒入锅里,盖上锅盖,用小火煮至马铃薯变软。
将碎蛤蜊肉与牛奶倒入锅中,用小火煮至热透,但不要让汤沸腾。
汤蛤蜊的做法大全
以下为不同风味的汤蛤蜊做法:1. 清蒸蛤蜊 这是最简单的做法,将清洗干净的蛤蜊蒸熟即可。可以配合蒜蓉或姜蓉调味。2. 蒜蓉炒蛤蜊 材料:新鲜蛤蜊、蒜瓣、红辣椒、葱段、盐、生抽、料酒、鸡精、炒锅、油。做法:先将蛤蜊洗净泡水。炒锅加热后放入蒜瓣和红辣椒爆炒出香味,放入蛤蜊翻炒,加入适量的盐、...
蛤喇汤怎么做
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蛤蜊肉怎么做汤好吃?
取1斤花蛤或文蛤都可,充分吐沙之后,放入密封容器中,来回晃动,然后彻底洗净,放入锅中加水没过蛤蜊,蛤蜊张口后捞出,放入盆中,用温水轻轻冲洗干净,不要把蛤蜊肉弄下来了,洗干净后备用。 锅里的汤,撇去浮沫后,把上面的汤倒入大碗中,底下的沉淀倒走,清洗干净锅后,把蛤蜊汤重新倒入,烧热...
蛤蜊汤的做法
盐,蚝油,醋适量。1、备料,花蛤清水冲洗干净,冬瓜切薄片。2、起锅烧油,油热放入葱姜爆香后,放入冬瓜片煸炒,煸炒至冬瓜出水,倒入清水,放入调料调味。3、开锅后,放入处理好的花蛤,大火煮开锅,继续煮两分钟,等到花蛤全部开口即可。4、最后放点香菜碎就可以上桌了。5、花蛤汤的成品图。
蛤蜊海带汤的做法
3. 加入姜片,煮开后放入蛤蜊,煮至蛤蜊壳开口,取出备用。4. 锅中加适量的清水,再加入海带,大火煮开后转小火煮10分钟左右,直到海带变软。5. 将之前煮好的蛤蜊放入锅中,继续煮2-3分钟。6. 根据个人口味,可以加入少许鸡精或盐,调味即可。7. 煮好的蛤蜊海带汤倒入碗中,即可享用。温馨提示...
花蛤蜊汤的做法
花蛤蜊汤是一道非常简单美味的海鲜汤,以下是制作花蛤蜊汤的做法:所需材料:- 花蛤蜊:500克 - 葱:2根 - 姜:适量 - 大蒜:适量 - 料酒:适量 - 盐:适量 - 鸡精:适量 - 清水:适量 - 胡椒粉:适量 - 香菜:适量 步骤:1. 将花蛤蜊放入清水中泡洗,用手搓洗花蛤蜊表面的泥沙,然后用...
《如何做美味的蛤蜊海鲜汤》做法要回答详细些噢!
蛤蜊海鲜汤的做法 制作材料:蛤蜊250克、冷冻大虾6个、日本豆腐2条、金针菇50克、油豆皮一张、菠菜2颗、葱姜适量、料酒10克、胡椒粉2克、盐适量、香油少许蛤蜊海鲜汤的家常做法:1.准备好所有的食材。2.金针菇去老根洗净入开水中焯烫一下备用。3.日本豆腐也用开水煮上2分钟捞出备用。4.已经吐...
蛤蜊萝卜汤的做法
1. 蛤蜊处理:将蛤蜊放入清水中浸泡约30分钟,使其吐沙。然后用刷子刷洗蛤蜊的外壳,将其沥水备用。2. 萝卜处理:将萝卜去皮,洗净后切成块状。3. 姜蒜准备:姜切成片状,蒜切末备用。4. 烹饪:将适量清水倒入炖锅或汤锅中,加入切好的萝卜、姜片和蒜末,用中小火煮约20分钟,使其味道融入汤中。
蛤蜊排骨汤的做法
蛤蜊排骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品。下面是制作蛤蜊排骨汤的常见做法:材料:- 蛤蜊:适量 - 排骨:500克 - 生姜:适量 - 大葱:适量 - 料酒:适量 - 盐:适量 - 香菜:适量(可选)步骤:1. 准备材料。蛤蜊要提前用清水浸泡一段时间,使其吐沙。排骨可以提前焯水去除血水。2. 锅中...
蛤蜊汤怎么做好吃
蛤蜊冬瓜汤 原料:冬瓜;配料:口蘑、蛤蜊、枸杞、盐、香菜 ;做法:1、将冬瓜洗净,去瓤,切成稍厚点的片,切的太薄一煮就会烂掉了,口蘑洗净,切片,枸杞泡洗干净,蛤蜊要头天晚上泡在盐水中,第二天就可以洗净备用了;2、取来一个汤锅,倒入适量清水烧开,先放入冬瓜片和口蘑片,煮10到15分钟...
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营娣清热: 花蛤和冬瓜一起炖汤好吃,做法如下: 主料:花蛤蜊200克、冬瓜200克. 辅料:麻油5克、食盐3克、细香葱1根、料酒10毫升、枸杞子2克、姜4片水适量. 1、将花蛤放在有海盐的水里养几个小时吐沙,吃之前将花蛤冲洗干净用牙刷刷贝壳表面,沥水. 2、冬瓜去囊去皮,切成小块. 3、煮少许水,水开后下葱姜,料酒,下花蛤绰烫. 4、花蛤开口后置于碗中. 5、在锅中放入清水,煮开后下枸杞子和冬瓜. 6、待冬瓜变软,倒入之前的花蛤和汤水(留下碗底泥沙沉淀). 7、小火慢煮5分钟左右,去除表面浮起的杂质泡沫,加适量食盐. 8、关火,淋上少许麻油,撒上葱花即可. 9、成品如图.
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营娣清热: 材料 主料:冬瓜、花蛤 调料:食盐、姜3片、细香葱2根、盐、白胡椒适量 做法 1、花蛤吐沙洗净、冬瓜切小块,姜切片,葱切断. 2、花蛤、香葱、切片,加入水按下养生壶烧开按钮. 3、十分钟后将煮至开口的花蛤拣出待用. 4、养生壶里的汤汁倒入大碗静置澄清后重新的倒回壶中,容器底部带有泥沙的汤汁不要倒入. 5、加入切块的冬瓜. 6、按下养生汤按钮,继续煲煮. 7、养生汤模式下,时间为一小时. 8、煮至55分钟时,重新将花蛤肉放入汤中. 9、调入盐. 10、调入白胡椒提味. 11、煮开即可. 12、盛在汤碗中,撒一些香葱末就可以了.
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营娣清热: 原料 海带结200克,蛤蜊300克,排骨250克.[1] 胡萝卜l段.折叠编辑本段调味料 姜l段,盐1小匙.折叠编辑本段做法1.蛤蜊泡在薄盐小中,吐沙后,洗净,沥干,排骨氽烫,捞起,冲净,海带结洗净,胡萝卜削皮,洗净切块,姜洗净,切片.2.将排骨、姜、胡萝卜先入锅加2000毫升水煮沸,转小火炖约30分钟,再下海带结续炖10分钟.3.待排骨熟烂,转大火,倒入蛤蜊,待蛤蜊开品,酌量加盐调味即可熄火.
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营娣清热: 蛤蜊排骨汤的做法材料:川芎、蓑本各0.5钱、排骨0.5斤、蛤蜊各0.5斤、姜丝1大匙、酒1大匙、盐1小匙、棉布袋1只 1)蛤蜊泡在薄盐水中吐尽沙后,洗净,排骨剁小块. 2)川芎、蓑本以棉布袋装妥. 3)排骨洗净,另加5碗水,姜丝放入压力锅内. 4)开盖煮15分钟后,排骨熟烂时,上盖,用大火加热至排气,改用小火加热10分钟,关火,排掉蒸汽. 5)开盖后加进哈蜊和药袋,待蛤蜊开口,加盐,酒,味精,去药袋即可.
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营娣清热: 食材明细 冬瓜200克 蛤蜊500克 胡萝卜适量 葱适量 盐适量 花椒粉适量 姜适量 清淡口味 炖工艺 十分钟耗时 简单难度 冬瓜蛤蜊汤的做法步骤 1 准备好原材料 2 蛤蜊一定要放在盐水或者海水里吐沙半天或者两个小时 3 蛤蜊开口即可,拔出肉,备用,煮蛤蜊的汤也不要扔掉,用这汤做汤会鲜上加鲜. 4 冬瓜切片,下锅焯下,捞出晾干备用. 5 拔出蛤蜊肉备用 6 油烧至八成熟,姜片爆锅,先下入冬瓜,再下入蛤蜊肉,加入胡萝卜片,添上蛤蜊汤 7 烧开即可食用.小窍门 味道纯正鲜美.
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