老窝瓜冬天能晾干吗？

窝瓜能晒干吃吗~

可以的。冬天把晒好的窝瓜泡泡，炖着吃。可以和土豆、豆角等一起炖。我晒过，但没怎么吃，都送人了。

　　窝瓜（南瓜别称）一般指南瓜（南瓜葫芦科植物），南瓜干制作简单，食用方便，其制作方法如下：
　　老熟南瓜→处理→切片→晾晒→蒸煮→晒干→制浆→上浆→晒干→包装→成品

　　处理
　　选择皮较硬，成熟期长，肉质呈桔红色的老熟南瓜，洗净，去蒂剖开，去皮，去籽，掏净瓤。

　　切片
　　南瓜经处理后，切成约5mm厚的环形薄片，放入水中浸泡30分钟。

　　晾晒
　　将一圈圈的南瓜片均匀地串在竹竿上晾晒5天左右，手感干透为止。

　　蒸煮
　　把晒干的南瓜片放入蒸汽锅中隔水蒸6分钟左右取出，快速冷却，摊在竹筛上晒至含水量在10%以下，待用。

　　制浆
　　在一个不锈钢锅中，放入一定量的水，煮沸后，将芡粉用冷水调匀[淀粉与水的比例为（8～10）∶100]，再慢慢倒入沸水中，边煮边搅拌，直至浆糊状即成。

　　上浆
　　将干南瓜片放入浆液中均匀上一层薄浆，立即摊在竹筛上暴晒1天，或摊在烘盘上，入烘箱烘烤，控制温度为55～65℃，待表面上的浆干至不粘手，具有一定弹性时，进行自然冷却。

　　包装
　　冷却好的南瓜片即为南瓜干，用食品塑料袋或塑料盒进行包装。

　　成品
　　呈金黄色半透明状，口味甜香，入口后，细腻爽口，并有一定韧性，价廉物美，久食不厌。

　　几点说明
　　1．选用充分老熟的南瓜，皮较厚、硬、手指甲划不破，表皮有较厚的蜡粉，皮呈红色为好。
　　2．南瓜片在蒸煮前一定要干透，否则影响成品的外观形状和质地。
　　3．上浆是南瓜干的关键，它能改善南瓜干的色泽、质地和风味。可根据口味不同，添加一些芝麻、白糖、桔皮等。
　　4．由于南瓜干含糖分少，特别适合少年儿童、老人和糖尿病人。

能晾干，但容易发霉变质！

一般的窝瓜都是晒干的，这样才能快速沥干水分，避免发霉变质。具体方法如图：

可以晾干。首先，我们将南瓜的外皮去掉薄薄一层，也可以不去皮，直接将外层皮清洗干净，我一般都是先去皮。将去好皮的南瓜切开，把南瓜子和内部的软瓤都掏出，清理干净，南瓜子可以直接拿来炒着吃，软瓤就直接扔掉不要了。软瓤要清理干净，这样晒出的南瓜干也显得干净好看。

将切好的南瓜直接用细绳子绑好，挂在朝阳的地方晾晒，也可以直接通过中间的圆孔，串在竹竿上进行晾晒。即便是天气冷也不用怕，因为切好的南瓜反而不怕冻了，而且被冻了以后的口味更好。随着南瓜内部的水分逐渐晾晒风干，南瓜会变得更加香甜。这样晒好的南瓜干，可以直接蒸着吃，比新鲜的更加香甜。如果一次性晒得比较多，可以在晒干后放在塑料袋中进行保存，如果怕天气热生虫子，可以用纱布包一些花椒，多包几包，均匀地放在储存南瓜干的袋子里，这样就没事了，也可以直接将袋子放在冰箱里进行保存。

当然，这样做的南瓜干还是拿来当粮食吃，我们还能把它进一步处理做成零食，又香又甜，非常美味。具体做法就是将晒好的南瓜干放在锅里蒸一下，然后再晒干，这样就做成了类似蜜饯一样的南瓜干，可能很多人都吃过这样的零食。

如果想做零食的话，我们还可以直接把南瓜切成一小块一小块的进行晾晒，我们就会得到不一样的南瓜干，这样的南瓜干可以直接拿来当作零食吃，很有嚼劲，而且越嚼越甜，越嚼越香。如果，你喜欢吃零食，完全可以这样做，保存方法也跟上面介绍的一样，什么时候想吃，什么时候拿出来吃就行。

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兴海县13241384589： 窝瓜能晒干吃吗 - ？
冷学乳杆： 可以的.冬天把晒好的窝瓜泡泡,炖着吃.可以和土豆、豆角等一起炖.我晒过,但没怎么吃,都送人了.

兴海县13241384589： 南瓜保存时间 - ？
冷学乳杆： 1、要把南瓜保存起来的方法就是买南瓜时不要买太熟的.最好要生一点.而且不要有碰撞到的 . 也不要有伤口.买回来要放在阴凉的地方.这样可以夏天可以放2个多月.冬天可以放3-4个月,如果做了雕刻品大约可以放3-4个月. 所以在过去蔬菜紧缺的冬天,人们习惯把南瓜作为重要的维生素来源储藏起来.2、南瓜切开后再保存,容易从心部变质,所以最好用汤匙把内部掏空再用保鲜膜包好,这样放入冰箱冷藏可以存放5~6天.3、南瓜的皮含有丰富的胡萝卜素和维生素,所以最好连皮一起食用,如果皮较硬,就连刀将硬的部分削去再食用.在烹调的时候,南瓜心含有相当於果肉5倍的胡萝卜素,所以尽量要全部加以利用.

兴海县13241384589： 冬季如何储存窝瓜 - ？
冷学乳杆： 是“倭瓜”也叫中国南瓜,颜色多种.应避免碰伤,选用老熟的瓜,多留一些藤蔓剪断,可以放在地窖,没有地窖的分开放不要相互压,瓜底要垫木板,即可.

兴海县13241384589： 东北晒的窝瓜干冬天怎么做 - ？
冷学乳杆： 窝瓜(南瓜别称)一般指南瓜(南瓜葫芦科植物),南瓜干制作简单,食用方便,其制作方法如下: 老熟南瓜→处理→切片→晾晒→蒸煮→晒干→制浆→上浆→晒干→包装→成品处理 选择皮较硬,成熟期长,肉质呈桔红色的老熟南瓜,洗...

兴海县13241384589： 怎样才能知道植物大战僵尸里的智慧树有多高 - ？
冷学乳杆： 树的箴言 智慧树从1英尺开始,所以施肥的次数将比树的高度小1.如果你呆在智慧树旁,任何说过的箴言都会重复出现.1.谢谢你给我施肥!继续施肥,我将给你有价值的信息!2.食人花和墙果能够一起发挥最大的效用——这并不奇怪,因为他...

兴海县13241384589： 窝瓜怎样保存能冬天吃 - ？
冷学乳杆： 在日常透气有阳光的地方置放即可 不能气温高

兴海县13241384589： 可以晒南瓜放起来吗 - ？
冷学乳杆： 南瓜干,在我的记忆里是很小的时候吃过,而且非常好吃,香里面带着甜甜的味道,只是很久没吃到过了.这里也就简单介绍一下制作方法吧. 首先我们要把南瓜去皮,切成一条条长的块状的,然后将其平摊在晾晒网上或悬挂在干净的绳子上晒...

兴海县13241384589： 老窝瓜,怕冻吗?就是能放在外边吗?怕不怕冻 - ？
冷学乳杆： 如果不会0度以下,就可以.0度以下就会冻坏了

兴海县13241384589： 老南瓜里面全长出金黄色长丝能吃吗? - ？
冷学乳杆： 可以吃的,老南瓜里面本来就是长有长丝的,这说明它里面的水分比较少,而是已经非常成熟了,像这种吃起来肯定是很香甜的…

兴海县13241384589： 生窝瓜能冻着吃吗 - ？
冷学乳杆： 冻了的蔬菜都可以食用,但是有一个原则:就是要冻着下锅,不能让它化了之后流水食用,这样的口味极其不好 比如你的窝瓜可以煮粥.将它切块,和米一起下到开水锅中,煮成粥就可以了