隔夜没有炒的木耳可以吃吗
黑木耳过夜以后是不可以吃的。
由于木耳本身是干制的,微生物没有水的话它是没法繁殖了。但是过夜的这个过程中微生物有了充足的水分,木耳本身又是一种营养比较丰富的食物,易于微生物的繁殖。
如果是过夜时间太长的话,里面的微生物会大量繁殖,微生物也容易产生一些有毒有害的物质。这些物质也可能没办法通过烹饪完全消除,有可能带来风险。
扩展资料:
中级临床营养师李健表示,首先要说明的是,鲜木耳是不能吃的,因为鲜木耳中含有一种叫“卟啉”的物质,食用后经过阳光照射,会发生植物日光性皮炎,从而引起皮肤瘙痒、红肿、痒痛等,所以木耳需要在阳光暴晒下制成干品,将“卟啉”等分解之后再食用。
而正常情况下,合格的干木耳经过泡发,之后炒食和焯水后凉拌吃都是没有问题的。而若是之前泡发的木耳,夏天温度高,在这个过程中就有可能产生了足以威胁生命健康的有害物质。
张伟说,其实在高温天气,不仅是木耳,像干蘑菇、干豆角、干黄花菜等浸泡时间太久,也都有可能产生黄曲霉素等生物毒素,食用后,可产生呕吐、腹泻等中毒症状。
参考资料来源:
人民网——木耳不宜过夜泡发?泡久可能会产生毒素
人民网——吃泡了两天的木耳差点死了 这些东西泡久了都别吃!
隔夜的木耳能吃吗?泡好的木耳超过多长时间就不能吃了?快看看
隔夜没有炒的木耳是可以吃的,但是前提得是在冰箱里冷藏保存的才行,在天气炎热的时候,木耳要是吃不完的话就一定要放在冰箱里,不然木耳就很容易变质,要是吃了的话会对身体健康造成伤害。
新鲜黑木耳怎么保存
1、可以放冰箱:木耳是可以放在冰箱里面的,一般情况下,干木耳不要放在冰箱里,只需要放在干燥通风的地方就可以了,但是泡开了的木耳如果吃不完的话最好是放在冰箱里面,而且不要直接放,最好是用保鲜袋装好,因为木耳变潮湿后很容易滋生细菌,在冰箱里面细菌同样会繁殖,所以用保鲜袋密封能减少细菌繁殖,但是就算是放冰箱,也不要放太久,尽量两三天内吃完。
2、可以再晒干:可能有人说实在是泡得太多了,两三天也吃不完,而且也不想每天都吃,那最好的方法就是将泡开了的木耳再次晒干,现在正值夏季,阳光也比较充足,只需要将木耳放在太阳下面晒一天基本上就很干了,这样就不怕木耳会坏了,而且也容易存放,不需要放在冰箱里面,只需要放干燥通风的地方就可以了。
虽然隔夜的木耳可以吃,但是还是建议您,吃多少泡多少不要泡多了,因为隔夜的木耳会流失部分营养。
隔夜的木耳是可以吃的。
木耳的营养丰富,具有很多的药效,还能够预防缺铁性贫血,能够使人的皮肤更加的光滑滋润有弹性,隔夜的木耳只要没有发霉变质变味情况都可以食用。
但是有一点要注意,木耳洗净以后,应该放在冰箱里,尽快食用。因为温度低,不会滋生微生物,所以说第二天的木耳是可以吃的。
建议朋友们应该均衡饮食,平时饮食里可以均衡摄入优质的蛋白质,脂肪和碳水化合物,矿物质和维生素。
隔夜没有炒的木耳是可以吃的,需要清洗一下。只要没有发霉变质都是可以的。
隔夜没有炒过的木耳可以吃吗?一般情况下木耳过夜是可以吃的,因为木耳不属于发酵食物,过夜食用不会对身体造成一定的危害,可能会对口感造成一定的影响,但是营养成分一般情况下是不会流失的。
隔夜没有炒的木耳,不可以吃。
木耳能不能隔夜
木耳一般是不能隔夜的,特别是熟的木耳泡发以后的木耳是不能隔夜存放的,隔夜存放会产生一些有毒有害物质
没炒熟的木耳吃了会不会中毒?
不会的 吃黑木耳中毒可谓是一件极为罕见的事。造成中毒的毒素是一种在菌类中常见的生物毒素,在很多毒蘑菇中存在,但,在黑木耳中含量却极少,不会对身体健康带来任何影响的。可是,当黑木耳泡发的环境有足够温暖湿润,时间也足够长时,这种原本含量极少的生物毒素就有可能迅速繁殖至“中毒剂量”,或者...
凉拌好的木耳隔夜能吃吗?
凉拌木耳是否可以隔夜吃,还需要根据保存的方法以及温度来判断,如果保存方法不正确的情况下,一般是不可以吃的。1、可以吃:凉拌木耳在搅拌均匀之后需要放入到保鲜盒当中,然后盖上保鲜膜放入到冰箱当中冷藏,在冰箱当中冷藏,可以延长食物的保存时间,一般在隔夜之后是可以吃的,并不会产生变质以及发霉的...
都说过夜的木耳不能吃,到底有何科学依据呢?
检查说是吃了有毒的木耳!它们是黄曲毒霉素、绿曲青霉素、赭曲毒霉素、青霉酸及红色霉素。这些毒素都能使人中毒或致癌。所以木耳泡10分钟至半小时,只要软了就可食用,凉拌菜或炒肉都可以,不可以存放过久。一般来讲,很多人在泡木耳时使用的都是温水,加上木耳本身水溶出来的养分,很容易成为细菌的...
木耳是今早泡的,但没炒,第二天可以炒吃吗
用手摸摸 只要不黏糊 就可以的
请问泡发的木耳银耳多了没炒,用盘子保鲜膜后放冰箱第2天早上再炒可以吗...
无变质的话可以。 发好的木耳如果在未泡发之前就已经发霉变质了,那么这样的木耳经泡发、煮熟后也是不能吃的,但如果木耳的品质没有问题,那么将其放入冰箱冷藏,可以利用低温环境来抑制细菌的繁殖和滋生,使木耳维持鲜品的状态和口感,从而延长木耳的食用期,一般可以存放2天左右,因此无变质发好木耳...
“隔夜”八不吃一定要告诉家里的老人
因为鸡蛋炒制之后,更容易被细菌等微生物污染,而且它的环境更利于细菌等微生物的生长繁殖。 2.隔夜的木耳 坚决不吃! 由于木耳本身是干制的微生物没有水的话,他是没法繁殖了但是过夜的这个过程中,微生物有了充足的水分,更易于微生物的繁殖 3.隔夜的绿叶菜 最危险! 隔夜的绿叶类蔬菜中,含有较多的硝酸盐类,煮熟...
过夜木耳加热后可以吃吗
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木耳放冰箱第二天可以吃吗(木耳炒肉丝的做法教程)
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炒好的木耳隔夜还能吃吗
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浦秋邦宁: 能吃,用凉水泡着放保鲜柜. 尽快做菜吃了.木耳不用焯水,温水泡发后择洗干净就可以做菜了.
曾都区13141734018: 炒菜放木耳没有吃完 过夜还可以吃吗 - ?
浦秋邦宁: 可以啊,明天加热一下就好了.展开全部
曾都区13141734018: 隔夜的黑木耳,白木耳能吃吗? - ?
浦秋邦宁: 晕.. 如果是干的,能吃. 如果是泡开的,并且一直泡着,周围环境温度不高,可以再烹饪实用. 如果是炒熟的,煮熟的,建议别吃了.
曾都区13141734018: 隔夜的黑木耳不能吃了吗? - ?
浦秋邦宁: 可以吃,木耳它从栽体上摘下来就可以生吃的.煮熟了也一样可以,只是里边的营养会渗一些到菜里边的味道会更好.
曾都区13141734018: 隔夜银耳可以吃吗 - ?
浦秋邦宁: 银耳汤是一种高级营养补品,不过,做这样的健康美食,也会有所担心,隔夜的木耳和银耳不能吃吗?凡是隔夜不能吃云云,除了担心微生物繁殖之外,其禁忌原因几乎都是来自亚硝酸盐的增加,而亚硝酸盐是增加胃癌风险的一个因素.那么银...
曾都区13141734018: 耳子隔夜能吃吗 - ?
浦秋邦宁: 木耳隔夜以后是可以吃的,只要木耳没有变质就可以吃.木耳保存的时候应该放在冰箱中冷藏,特别是夏天温度比较高的时候,没有吃完的食物一定要放在冰箱中保鲜,否在就很容易变质,那么就是不能吃的.