吃螃蟹的禁忌什么水果
不能和螃蟹一起吃的水果:
柿子。螃蟹、柿子是秋天都可以吃到的两样东西,但这两样却不能一起吃。原因是:蟹肉中富含蛋白质,而柿子中含有大量的鞣酸,这两样物质会互相发生反应,形成蛋白质凝固成块状物人体难消化。
梨子。梨为凉性食物,与寒性的螃蟹同食,会损伤脾胃,引起消化不良。脾胃虚寒者尤其要注意。
螃蟹还不能和浓茶、冰水、雪糕、羊肉、狗肉、泥鳅一起吃。
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螃蟹的营养价值
螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用。蟹中含有较多的维生素A,对皮肤的角化有帮助。螃蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。
螃蟹富含蛋白质,有高胆固醇、高嘌呤,痛风患者食用时应自我节制,患有感冒、肝炎、心血管疾病的人不宜食蟹。中国有中秋前后食用河蟹的传统,由于传统上中医认为蟹性寒,故常用姜茸、紫苏等配置食蟹使用的调料。
参考资料:百度百科-螃蟹(含食用禁忌)
1、不能和梨、柿子、花生一起吃。螃蟹属于寒性食物,而梨和柿子也是寒性的水果,这两者相遇,就会导致人容易出现腹泻、腹痛的情况。由于这两种都是寒性的,经常吃,会伤害到肠胃健康;花生性平,含有丰富的油脂和脂肪。螃蟹本身就是生冷的食物,与花生碰到一起,就会导致腹泻。对于一些本身就脾胃很虚的人来说,更是要禁止的。
2、不能与茶水、冷饮同食
吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。因为开水会冲淡胃酸,茶会使蟹的某些成分凝固,均不利于消化吸收,还可能引起腹痛、腹泻;在吃螃蟹的时候,一定不能吃冷饮。如果两者一起吃,就会增加胃肠道的负担,会容易出现腹泻的情况。无论是哪种冷饮,都不要与螃蟹一起吃。
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螃蟹营养丰富,含有多种维生素,其中维生素A高于其它陆生及水生动物,维生素B2是肉类的5-6倍,比鱼类高出6-10倍,比蛋类高出2-3倍。维生素B1及磷的含量比一般鱼类高出6-10倍。每100克螃蟹可食部分含蛋白质17.5克,脂肪2.8克,磷182毫克,钙126毫克,铁2.8毫克。螃蟹壳除含丰富的钙外,还含有蟹红素、蟹黄素等。
螃蟹不但为食中佳肴,作为药用也有奇功。《本草拾遗》说:“其功不独散,而能和血也。”祖国医学认为螃蟹性寒味咸,蟹肉有清热、散血结、续断伤、理经脉和滋阴等功用;其壳可清热解毒、破淤清积止痛。
现代研究发现,蟹壳含有一种物质——甲壳质,甲壳质中可提炼出一种称为ACOS-6的物质,它具有低毒性免疫激活性质,动物实验已证实,该物质可抑制癌细胞的增殖和转移。
参考资料来源:百度百科-螃蟹
参考资料来源:人民网-吃螃蟹后不能吃柿子 食用注意5禁忌
参考资料来源:人民网-吃螃蟹五大禁忌要记牢 “蟹”逅美味莫忘健康
正规渠道出售的海鲜需要经过相关部门检测,砷含量不得超过国家标准规定的每公斤0.5毫克。按此推算,一个人需要一次性吃上150公斤海鲜和十几斤水果,才可能出现毒性反应,这是根本不可能的事。
况且,有研究人员在模拟胃液中开展研究发现,维生素C并不能单独将五价砷还原成三价砷(砒霜)。因此,吃螃蟹、虾等海鲜的时候不能吃水果、不能吃维生素C片等说法,并不成立。
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注意事项:
大闸蟹能吃的部分包括蟹肉、蟹黄或者蟹膏,它们虽然同出一蟹,营养价值却不同。比如,每100克河蟹肉里含有17.5克蛋白质、1.2克脂肪和65毫克胆固醇;每100克海蟹肉里含有13.8克蛋白质、2.3克脂肪和125毫克胆固醇。河蟹肉与海蟹肉相比,所含的脂肪和胆固醇要低一点。
另外,100克河蟹肉里含有6.09毫克维生素E、126毫克钙、2.9毫克铁、3.68毫克锌和56.72微克硒,几乎不含维生素A;100克海蟹肉里含有30微克维生素A、2.99毫克维生素E、208毫克钙、1.6毫克铁、3.32毫克锌和82.65微克硒。
参考资料来源:人民网—吃螃蟹五大禁忌要记牢 “蟹”逅美味莫忘健康
正规渠道出售的海鲜需要经过相关部门检测,砷含量不得超过国家标准规定的每公斤0.5毫克。按此推算,一个人需要一次性吃上150公斤海鲜和十几斤水果,才可能出现毒性反应,这是根本不可能的事。
况且,有研究人员在模拟胃液中开展研究发现,维生素C并不能单独将五价砷还原成三价砷(砒霜)。因此,吃螃蟹、虾等海鲜的时候不能吃水果、不能吃维生素C片等说法,并不成立。
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以下六类人群吃蟹需谨慎,以少食或忌食为妙。
1、体质偏弱、脾胃功能较差、胃酸分泌不足的人,不宜吃螃蟹螃蟹携带着一些致病菌,由于每个人消化能力、免疫强弱都有不同,对致病菌和病毒的抵抗力存在差异。体质偏弱、脾胃功能较差、胃酸分泌不足的人,容易被致病菌攻击,出现不适症状。此外,有的人吃蟹后感觉胃肠不适,是因为难以消化其中的蛋白质所引起。
2、过敏体质、易长湿疹的人,不宜吃螃蟹对于我国居民来说,虾蟹等水产品是最容易引起过敏的食物种类,其中对导致过敏的相关蛋白质已经有很多研究。
所以,对虾蟹等海鲜过敏的人不要吃螃蟹,否则容易引起胃肠道平滑肌痉挛、血管性水肿,继而出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。严重者还可能发生荨麻疹或哮喘,甚至出现过敏性休克。此外,患有皮炎、湿疹、癣症等皮肤疾病的人也要慎食螃蟹,以免诱发疾病或加重病情。
3、伤风感冒、发热的人,不宜吃螃蟹因为他们的胃肠道功能在此时相对较弱,不能消化吸收螃蟹中的高蛋白,容易出现胃肠道不适。
4、患有高脂血症、高胆固醇血症和胆道疾病的人不宜吃螃蟹,尤其是蟹黄、蟹膏胆囊炎、胆结石的形成与体内胆固醇过多和代谢障碍有一定关系,螃蟹含胆固醇较高,每100克蟹黄中含胆固醇460毫克,吃蟹易使病情复发或转重。
5、痛风患者及高尿酸血症患者不宜吃螃蟹每100克蟹肉中含嘌呤82毫克,痛风患者在急性发作期不宜吃螃蟹,特别不能吃蟹肉或蟹黄做成的羹、汤;处于痛风慢性期患者和单纯高尿酸血症患者应少吃。
6、老年人和婴幼儿不宜食螃蟹因老年人消化系统脏器功能衰退,幼儿消化器官发育不完善,他们的消化吸收能力都不比青壮年,所以食用螃蟹应以品尝为主。要注意的是,十个月之前的婴儿不要吃螃蟹,因为高蛋白会加重肝、肾负担。
参考资料来源:人民网-吃螃蟹五大禁忌要记牢 “蟹”逅美味莫忘健康
螃蟹不可与橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、柿子等水果同食,会导致消化能力差的人腹泻。 对体质强壮、消化能力强的人则影响不大。
部分水果含有较多的单宁和其他多酚类物质,降低消化酶活性;有机酸和单宁等物质还具有缓冲作用,能使胃酸的作用下降,削弱其活化蛋白酶的作用,削弱其杀菌能力,并导致腹泻。
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螃蟹的营养价值
螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用。蟹中含有较多的维生素A,对皮肤的角化有帮助。螃蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。
参考资料:
人民健康网-吃螃蟹那些禁忌
螃蟹不能和什么一起吃的水果
1、柿子:在对于喜欢吃螃蟹的人来说,螃蟹应该算的上的美味了,但是在吃螃蟹的时候是不能吃柿子的相信大家也是知道的,原因是:蟹肉中富含蛋白质,而柿子中含有大量的鞣酸,这两样物质会互相发生反应,形成蛋白质凝固成块状物,而我们的胃部很难消化这种产物。所以有人吃了螃蟹又吃柿子,就可以造成恶心...
吃螃蟹不能吃什么水果
螃蟹是生活中较为常见的一种海鲜,含有蛋白质、维生素、硒、钙等多种营养物质,深受大概喜爱。但螃蟹不能和部分水果一起吃,那吃螃蟹不能吃什么水果?吃螃蟹不能吃什么水果 1、柿子 不建议将螃蟹和柿子一起吃。柿子中含有鞣酸,而螃蟹中含有丰富的蛋白质,一起吃会形成鞣酸蛋白,不仅不利于胃肠道消化...
螃蟹不能跟什么水果一起吃 与螃蟹相克的水果有哪些
1、螃蟹不能和牛油果一起吃 螃蟹属于寒性的食物,而牛油果是典型的油脂性水果,这两种食物一起吃时容易出现胃肠不适,牛油果消化不良就会腹泻。2、螃蟹不能和雪梨一起吃 梨性冷利,多食损人,故俗谓之快果。而蟹味咸,性寒,具有微毒。二者皆为冷利之品,对于脾胃虚弱或者消化不良人群,两者一起...
螃蟹不能跟什么水果一起吃
吃螃蟹的时候有很多的讲究,那在吃螃蟹的时候有哪些水果是不能一起吃的呢?又是为什么死掉的螃蟹不能吃了呢?柿子 在吃螃蟹的时候是不建议吃柿子的,因为柿子中含有丰富的鞣酸,和螃蟹一起吃会与螃蟹中的蛋白质发生反应生成沉淀,这样会影响身体对蛋白质的吸收,同时会增加肠胃负担。另外螃蟹和柿子都...
螃蟹和哪些水果不能一起吃
螃蟹通常不建议与柑橘类水果一起食用。这是因为柑橘类水果中含有较高的维生素C,而螃蟹体内含有维生素C分解酶,两者结合后可能导致维生素C的流失,降低其营养价值。另外,螃蟹肉性寒,消化系统对柑橘类水果的刺激也不易承受,可能引发消化不良或腹部不适。因此,最好避免将螃蟹与柑橘类水果一起食用。
吃螃蟹不能吃什么水果 吃螃蟹禁忌吃什么水果
但是螃蟹也是有饮食禁忌的,特别是在吃螃蟹之后,很多水果都不能食用,否则很容易引起不适症状,那么吃螃蟹不能吃什么水果呢?一起来了解一下吧。螃蟹是很多人都喜爱吃的一种食物,适当食用可以为人体带来很多的好处,而且其可口的味道更是受到很多人的喜爱。但是螃蟹也是有饮食禁忌的,特别是在吃螃蟹之后...
吃螃蟹的禁忌有什么水果?
01 吃螃蟹时不能同食的水果有:寒凉属性的水果(如西瓜、梨子、荸荠、山竹、雪莲果等),以及富含鞣酸的水果(如柿子、石榴、李子、山楂、葡萄等)。吃螃蟹的禁忌有什么水果?1、寒凉属性的水果 螃蟹本身性寒,食用之后会增加体内的寒凉之气,如果和寒凉属性的水果一起吃多了,就容易损伤脾胃阳气,...
螃蟹不能同吃什么水果
1、蟹与柿子。柿、蟹皆为寒性,二者同食,寒凉伤脾胃,体质虚寒者尤应忌之;柿中含鞣酸,蟹肉富含蛋白,二者相遇,凝固为鞣酸蛋白,不易消化且妨碍消化功能。使食物滞留于肠内发酵,会出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒现象。2、蟹与梨。民间有食梨喝开水,可致腹泻之说。由于梨性寒冷,蟹亦冷利,...
吃螃蟹不能吃什么水果
1、柿。柿、蟹皆为寒性,二者同食,寒凉伤脾胃,体质虚寒者尤应忌之;柿中含鞣酸,蟹肉富含蛋白,二者相遇,凝固为鞣酸蛋白,不易消化且妨碍消化功能。使食物滞留于肠内发酵,会出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒现象。2、梨。民间有食梨喝开水,可致腹泻之说。由于梨性寒冷,蟹亦冷利,二者同食,...
吃完螃蟹不能吃哪些水果
如梨、香瓜、西瓜、香蕉、猕猴桃等,这类水果与螃蟹均性寒,不能大量食用。海产品中多为稳定的有机砷,不会发生反应,少数微量的无机砷也很快会代谢掉,日常即使食用多一些基本也不会造成影响。挑选螃蟹的方法:1、看蟹壳 大闸蟹外壳的颜色是青绿色的,而且有光泽,很光滑,看上去很壮实,这种大闸蟹的肉...
逮闹感冒: 螃蟹含有人体必需的氨基酸,还含有多种的微量元素.但是你知道吃螃蟹要注意什么吗?1、生蟹不要吃河(湖)蟹以动物尸体或腐殖质为食,所以蟹的体表、鳃及胃肠道...
巴马瑶族自治县18712969265: 螃蟹不能和什么一起吃的水果 - ?
逮闹感冒: 螃蟹不能和柿子同食. 蟹肉中富含蛋白质,而柿子中含有大量的鞣酸,这两样物质会互相发生反应,形成蛋白质凝固成块状物,而我们的胃部很难消化这种产物.所以有人吃了螃蟹又吃柿子,就可以造成恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适. 螃蟹属于寒性食物,最好不要再和其他的寒性食物同食. 建议搭配醋加姜末
巴马瑶族自治县18712969265: 吃螃蟹不能吃什么水果 - ?
逮闹感冒: 食物之间有相宜、有相克,吃螃蟹不能吃什么,这个大家要了解清楚哦,假如吃了其中一样,就赶紧别吃另外一样咯;假如不想错过其中一样的美味,那你就得想清楚到底是要吃鲜美的大螃蟹,还是吃另外的一样,千万别为了一时的口快两样都...
巴马瑶族自治县18712969265: 不宜与螃蟹同食的水果?
逮闹感冒: 螃蟹和柿子: 呕吐腹泻
巴马瑶族自治县18712969265: 螃蟹与什么水果相克 - ?
逮闹感冒: 关于水果,螃蟹不能和柿子、梨、香瓜同食,另外我在食安论坛网上看到除了这些外,吃螃蟹的时候最好别喝啤酒,因为这两种食品都含有高嘌呤,吃多了会引起痛风,另外需要注意的是吃螃蟹最好现蒸现吃,一顿只吃一只,因为蟹类富含蛋白质,还有很高的胆固醇,一旦进食过量便容易引发疾病.即便是对于身体健康的人来说,螃蟹吃得过多,也会引起肚痛、腹胀、上吐下泻等消化不良症状.对于本身患有肝炎、心血管疾病、胆囊炎、感冒等疾病的人来说,吃了螃蟹可能加重病情,若是吃生腌的螃蟹更会引发多种疾病.
巴马瑶族自治县18712969265: 吃螃蟹能吃葡萄吗多久才能吃 - 全科 - 复禾健康?
逮闹感冒: 螃蟹不能与橘子同吃,如果吃了会导致腹泻,也不可与红薯、南瓜、蜂蜜、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥、甲鱼等同食.