为什么四川人爱吃兔子？
四川人为什么爱吃兔子？
四川人为什么爱吃兔子？
四川兔肉确是一道美食，而且四川人还吃不够。
据统计，去年四川共销售近3亿只兔子，平均每秒9只，年销量增幅约10%，占全国市场近7成。另四川省农业厅数据显示，作为消费大省，四川兔业每年约15万吨、近亿只兔子需从省外引进。
兔子
四川人为什么这么爱吃兔肉？为什么兔肉没有像猪牛羊鸡那样在全国流行开来？
喜欢吃兔肉的四川人
兔业发达
成都平原周围多丘陵，尤其是自贡等地区，几乎都是小山。虽然气候条件不错，饲草资源丰富，但是不适宜饲养大型牲畜，所以多养兔，当地的兔业很发达。
四川养兔历史悠久，有明确历史记载的养兔史，可追溯到清朝乾隆年间。悠久的养兔史，使得家兔养殖在四川具有广泛的群众基础，形成了源远流长的养殖传统，培养造就了一大批养兔能手。
獭兔。
90年代以后，四川先后培育出了齐兴兔、四川白獭兔、荥经长毛兔等三个地方品种。其中江油市是国内獭兔出栏最多的城市，达到245万只，被中国畜产品流通协会授予了“中国獭兔之乡”的称号。
目前，四川除“宜宾汇宝”、“哈哥兔业”等兔肉深加工龙头企业外，从事兔肉深加工的数个厂家，主要分布于成都、广汉、内江、绵阳等肉兔、獭兔主产区。
另外，四川还有上百个饲料企业，如希望、正大、统一、通威等，生产拥有自主品牌的兔配合饲料及预饲料，年加工销售量保守的估计超过万吨，发展趋势明显。
喂啥吃啥
四川人为什么爱吃兔兔?
成都平原周围多丘陵，尤其是自贡地区，几乎都是小山。虽然气候条件不错草也比较多，但是不适宜饲养大型牲畜，适宜养兔。四川省是全国第一养兔大省，全国兔肉年产量76.1万吨、出栏4.88亿只，其中四川兔肉出栏量占到全国的39.66%。别看这些数据很高，养兔量再高，也高不过四川人吃兔子的数量。四川一...
没有一只兔子可以活着离开四川,为什么会这么说?
没有一只兔子能活着离开四川，因为它们会被做成：手撕兔、双椒兔、仔姜兔、跳水兔、干锅兔等等。为什么四川人都要吃兔兔？成都平原周围多丘陵，虽然草料丰富但不适合养大型牲畜，养兔就很合适。兔肉高蛋白质、低脂肪、少胆固醇，瘦肉含量高达95%以上，有“荤中之素”的美誉 与其它肉类相比，兔肉具有极高...
为什么大多数人都不敢吃的兔头可以成为四川人的家常便饭?
四川人试图将辣味兔子头菜肴移栽到中国各地，但其他地方的居民对啃食兔子头不以为然甚至嗤之以鼻。但这丝毫不抵消四川人啃食兔头的热情，四川人说，幸福就是麻辣兔头配啤酒。盛夏的夜晚，在成都、重庆的路边摊贩到处都是麻辣兔头小吃。兔肉在国际上被誉为“美容肉”，有养颜的功效。因为兔肉中含有B族...
四川人为什么爱吃兔子?
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四川人到底有多爱吃麻辣兔头?
其实四川人不仅仅喜欢是兔头，包括兔肉兔腿他们也都喜欢吃，而且还只爱吃麻辣味的，再加上兔子全身都是瘦肉，基本上没有什么肥肉，所以很多女生也喜欢吃，因为吃了也不容易长胖。但是因为麻辣兔头特别辣，所以很多外地游客来到四川，看见兔头上面的辣椒，很少有人敢尝试一下的，直接就被辣椒劝退。所以麻辣...
没有兔兔能活着离开四川,这是为什么?
因为在四川有很多关于兔兔的料理，都非常好吃，四川人也都非常爱吃兔肉，所以每年杀掉的兔子就不计其数了。兔肉非可口兔肉很瘦，吃起来不会太油腻，肉质也很细腻。因此，四川人爱吃兔子，甚至做出许多不同种类的兔子，如干锅兔、冷吃兔、泡椒兔、青椒兔、凉拌兔丁、兔火锅等，但四川人最喜欢的还得是...
那些地方喜欢吃兔肉
冷吃兔、红油兔丁、麻辣兔头，这些都是四川随处可以见的美食，据中国兔业协会曾经统计，四川人每年要吃掉将近3亿只兔子，平均每秒就要吃掉差不多9只，占据全国市场的7成之多。首推自贡冷吃兔 冷吃兔又名香辣兔、麻辣兔丁，是源于四川自贡、内江地区一种汉族传统美食，在川菜分类上属于小河帮菜系，...
四川人为什么爱吃兔子?
因为兔子肉是美容的哈^^为什么四川人的皮肤很好就是吃兔子吃的.
自贡鲜锅兔是哪里的
自贡鲜锅兔是四川省自贡市的特色美食。鲜锅兔，要诀在嫩而不遢、滑而不粘，且肉型挺括、肉质饱满，富有弹性，体现了生命的鲜活张力。于麻辣厚重、鲜香浓郁之中让兔肉本味得以彰显，后味纯正悠长，完全没有一丝草腥感。自贡人爱吃兔子，而自贡人管兔子叫“兔儿”，兔儿在自贡人的厨房里可以变化出各种...
为什么说没有一只兔子能活着出成都?
据一份数据报告，四川人每年吃掉3亿只兔兔，兔肉消耗量占全国七成以上，在四川，每过一秒钟，就有九只兔子被吃掉。
芷琰果糖： 四川人喜欢兔肉,主要可以从环境条件,历史经验和饮食习惯三个方面来进行回答.四川多丘陵,成都平原,自贡等地区几乎都是小山.这样的地理特征无疑非常适合兔子的养殖.四川的气候适宜,饲草资源丰富,但并不利于大型动物的养殖,...
甘南县15846091947： 一年消灭近3亿只,四川人为什么爱吃兔子 - ？
芷琰果糖： 因为与兔子相关的菜很多,比如:宫保兔丁,香辣兔丁,冷吃兔,卤兔头,红烧兔等,很多做法,而且兔子全身都能做菜(除了兔毛).因为兔子身上有特别的味道,而四川善于用各种辣椒酱料去腥,所以口感上也爽嫩香弥.
甘南县15846091947： 兔子那么可爱,为什么四川人从古至今都爱吃它 - ？
芷琰果糖： 都说“飞禽莫如鸪,飞禽莫如兔”兔肉自己便是一种很好的食材,低脂肪、低胆固醇、高蛋白. 兔子肉毕竟有多瘦?给你举个例子,在100克的新颖兔肉中只要2克阁下的脂肪,比较咱们常吃的猪肉,一致分量下猪肉中的脂肪就高达37克!小兔...
甘南县15846091947： 为什么四川人爱吃兔子?!？
芷琰果糖： 没错,四川很多人都吃兔子,兔头、兔肉都很受欢迎,至于为什么,估计四川人也说不出所以然来.
甘南县15846091947： 四川人为什么爱吃兔子?？
芷琰果糖： 因为兔子肉是美容的哈^^为什么四川人的皮肤很好就是吃兔子吃的.
甘南县15846091947： 四川人为什么那么喜欢吃兔脑壳? ？
芷琰果糖： 四川人喜欢吃兔肉,其中成都人最爱吃 至于为什么爱吃, 因为味道鲜美,合他们口味呗. 喜欢吃才会多吃
甘南县15846091947： 四川人,成都人,为什么喜欢吃兔肉 - ？
芷琰果糖： 可是还有人吃蜗牛呢?! 那个.......我从不吃兔肉的,觉得太残忍~~~更不用说兔头了~~~~~~~~那是我用来养的.............
甘南县15846091947： 四川成都人真的很爱吃兔肉么?？
芷琰果糖： 兔肉营养丰富,算得上是动物界中营养价值最高的了.兔子有野兔和家兔之分,现在人们吃到嘴里的一般都是家庭养殖的了.兔肉和别的大型动物肉类相比,制作比较考究,味道比较鲜美,口感比较细腻.兔肉在四川成都地区以红烧,凉拌,烧烤,清蒸,爆炒,煎炸等烹饪为主.成都著名的中华老字号美食“二姐兔丁”,一百块钱一斤,还排着队买勒,制作方法,都是当着客人的面,当场凉拌制作而成,口感绝佳.成都人的最爱还不在于是兔肉,而在于是兔脑壳.成都双流的兔脑壳简直做到了极致,12块钱一个兔脑壳,你觉得价格怎么样呢?成都话来说“味道简直是不摆了”,就是说兔脑壳好吃得不得了的意思.既有麻辣鲜香,也有香味四溢的卤味,让你欲罢不能.
甘南县15846091947： 四川人为什么那么喜欢吃兔头 - ？
芷琰果糖： 因为四川海拔低,湿度大,容易得关节炎,吃花椒和辣椒可以预防关节炎,而且自古川陕都盛产辣椒和花椒.
甘南县15846091947： 哪个城市最喜欢吃兔肉? - ？
芷琰果糖： 这个问题不太好回答,但是我感觉南方人一定比北方人爱吃兔子. 兔肉中烟酸含量最高,兔肉中烟酸含12.8毫克,是其它畜禽肉的2-3倍.烟酸又名抗赖皮病维生产素,常吃兔肉有益人的肌肤健美,所以,又被称为“美容肉”.另外,迄今为止...
