尕藏加的学术成果

尕藏尖措~

一头猪。爱上一只羊。对吗

小尕子


简介


小尕子，是一家以新疆本土菜系为主营业务的大型连锁民营餐饮企业。小尕子自成立以来，在新疆菜的基础上加以创新，形成了独具特色的小尕子迷宗菜系，相继在2003年江西南昌全国厨师大赛上获得2枚金牌，2004年在福州全国厨师大赛上获得5枚金牌，获得金奖的菜品有：小尕子羊蹄、小尕子羊肚、小尕子酸奶、小尕子豆腐碗、小尕子烤羊排、小尕子椒麻鸡、小尕子羊肉疯饼，在众多消费者中留下了良好的口碑。
小尕子在新疆菜的基础上创新改良，形成了小尕子迷宗菜系。小尕子菜品在市场上成功树立了“评价特色”的好口碑。
创业道路

小尕子创始人，1992年就在伊斯兰氛围浓厚的新疆发展餐饮，对新疆菜产生了浓厚的兴趣，其人本着“以食为天，精益求精”的宗旨，活学活用，博采众长，融汇贯通，勇于创新，形成了自己独有的风格特色，吸取新疆菜之精华，融入自己对各大菜系深厚的功底，并加以改良，结合新疆与各地的原料，加入自己独特的菜式思维，创出了“小尕子羊蹄、小尕子羊肚、小尕子脆白菜、小尕子豆腐碗、小尕子酸奶”等一批极具特色的新疆迷宗菜。其人本着“天下无难事”的精神，爱学习、苦钻研、勤管理、重服务。经过不断摸索与创新，总结了一套独具特色的餐饮经营管理经验，继而创建了“新疆小尕子餐饮连锁机构”。
特色菜品

九必吃·戒不掉
九必吃
喀纳斯大盘鸡
食材：喀纳斯散养土鸡，新疆独有螺丝椒，配劲道皮带面
塔城手抓肉
优质配料清水煨制3个小时之后，——肉中有菜香，菜中有肉香的奇妙交融！
喀什清肺汤。
食材：来自喀什的‘三宝’——元宝牛肉，羊肺，散养土鸡！
无花果，桂圆肉，干贝，陈皮，天山雪水
伊犁风干鱼
食材：伊犁河淡水鱼、西域秘制香料、西域独特风干气候。
源自古老伊犁河之冷水鱼，西域独特风干气候凉晒、腌制而成。
是哈萨克游牧族群便于迁移、储存的珍贵传统美味！
风干后的鱼，鲜香凝结、浓缩，再以酱香收汁才获得与鲜食截然不同的浓香醇美。
大巴扎羊肉串
食材：6个月左右的优良大巴扎羊肉 + 秘制调料
大巴扎羊肉串，选用6个月左右的优良羔羊，肥瘦相间的肉块加入西域秘制调料，用最古老的方法烤制。
肉质的“鲜”“香”“嫩”。
石河子凉皮
纯手工制作的整块面皮，轻薄、透明，飘在水中，再将其切成均匀的长条形。
甜酱、香醋、麻油、味精、辣子面、孜然粉、鲜芫荽末等新疆独有的调料必须严格按照顺序依次添加。
此时，一盘色、香、味俱全的凉皮。
天池豆腐
屯河，乌鲁木齐的卫河，其周边以盛产番茄而闻名。天池豆腐选用优质大豆，用石磨磨制，自制的豆腐配以屯河番茄，经过小火炖制而成，其味酸香清甜，色泽红润，回味悠久，系小尕子开胃养生之佳品。
吐鲁番米糕
库车炒面
店训

守正做人、自然助人
时刻以诚信、认真、开心、谦虚的心态对待工作
拥有一颗敬畏自然、利顾客、利同事、利供应商 、利公司 、利社会、利国家之心
核心价值观

行六利
行六利一切以顾客为中心，行六利，是我们一直坚持的方向
利顾客
利员工、
利供应商 、
利公司 、
利社会、
利国家、
利顾客
给顾客创造物有所值乃至超值，给顾客带来可预期，公司有十几个品牌将遍布全世界，做世界级的品牌，搭建世界级的舞台。
公司有大量的文化和培训教你如何做一个守正的人，守正做人，自然助人，做对社会有贡献的人，做有意义的人。公司有大量的标准培训、流程培训和制度培训等，提升大家的能力
利供应商
创造公平共赢的交易平台，互相尊重，严格遵守和执行标准，按时付款。
利公司
宁可个人吃亏，也不让公司吃亏；人人维护公司，锅里有了，碗里就有了；员工要为公司多考虑，在没有任何标准的范围内，公司利益任何人不可侵犯。
利社会
公司要给社会留下良好的印象，多做公益，多做好事。
利国家
遵守国家法律，为国增光
修正度
以忠勤者为本，修正度，是我们一直坚持的方法
正度——不是绝对的东西，来自于好的感觉，拿捏、把握，
来自经验，以及数据分析！
毛主席说：打得赢就打，打不赢就跑！
实际上是在讲，要把握度！
凡处事成功，必以包容之心拿捏、把握恰当正确的度
守正做人，守正六利，守正流程、守正制度
守正不移，亦需守拙，坚守正当的法度
认真、修德、朴质踏实地做事
守拙，才能实现可预期的公司运营结果
只有实现好预期，才能建立好印象
才能建立好口碑，拥有好前景
终能拥有好命运，拥有好人生
在路上
长期坚持在路上艰苦奋斗
在路上，
是我们一直坚持的选择
凡为人成功，
必做“路上人”，以“利他”为本
常怀 为他人考虑多一点点之心
行六利，守正度，自然助人，无私奉献
是为点滴积善，则“有余庆，祸远离”
远离灰色人生，勿做“路下人”
怀“利己”之心，为自己考虑多一点
则慢慢走向自私，则人生路越走越窄
是为渐失善缘，则“有余殃，福远离”?
路上之人，一切智慧，发自与心
心有好想法，而后有好行为、好习惯
终得好命运、好人生！

交通指南

地址：北京市东城区王府井大街253号6楼
公交信息： 地铁11号线；2路； 420路；99路； 1路；104路快；

1、《人类奥秘大开放－藏传佛教密宗》，206千字，中国社会科学出版社，1994年，北京。
2、《西藏佛教神秘文化－密宗》，210千字，西藏人民出版社，1996年，拉萨。
3、《西藏宗教》，100千字，五洲传播出版社，2002年，北京。
4、《吐蕃佛教－宁玛派前史与密宗传承研究》，260千字，宗教文化出版社，2002年，北京。
5、《雪域的宗教》上下册，570千字，插图555幅，宗教文化出版社，2003年，北京。
6、《藏传佛教与青藏高原》294千字，江苏教育出版社?西藏人民出版社，2004年，南京。
其中《吐蕃佛教－宁玛派前史与密宗传承研究》2003年获“世界宗教研究所优秀科研成果奖”；2004年荣获“第五届中国社会科学院优秀科研成果奖”二等奖；
《西藏佛教神秘文化－密宗》1996年获“西藏社会科学院年度优秀科研成果奖”专著类一等奖；
《西藏宗教》（汉文版）一书，被译成英、法、德、藏文等多种文字，由五洲传播出版社出版，在世界各地发行。 1、《中国少数民族哲学?宗教?儒学》239千字，当代中国出版社，1995年，北京。
2、《中国佛教基础知识》230千字，宗教文化出版社，1999年，北京。
3、《佛教与历史文化》580千字，宗教文化出版社，2001年，北京。
4、《后发地区的发展路径选择－云南藏区案例研究》213千字，经济管理出版社，2002年，北京。
5、《雍和宫－藏传佛教著名古寺》468千字，当代中国出版社，2002年，北京。
6、《市场化与基层公共服务—西藏案例研究》280千字，民族出版社，2005年，北京。 1、《评述“勋努达美”一书》6千字，载《西藏文艺》1985年第2期，拉萨；
2、《聂赤赞普及其当时的宗教》7千字，载《中国藏学》1991年第1期，北京；
3、《浅谈藏族古代作品的特点》5千字，载《知识火花》第54期，民族出版社，1992年版，北京；
4、《古代西域佛教与吐蕃佛教之间的关系》10千字，载《中国藏学》1993年第3期，北京；
5、《论七赤赞普时期的宗教》8千字，载《西藏研究》1994年第1期，拉萨；
6、《论藏族人崇拜格萨尔王之现象》10千字，《西藏研究》1996年第2期，拉萨；
7、《宁玛派居士研究》7千字，第八届国际藏学会（1998年）发表会议论文，印第安纳；
8、《宁玛派八大仪轨研究》8千字，第九届国际藏学会（2000年）发表会议论文，莱顿；
9、《拉日色布寺居士传承研究》8千字，第十一届国际藏学会（2006年）发表会议论文，波恩。 1、《联姻在吐蕃王朝中的政治作用》8千字，载《西藏研究》1988年第3期，拉萨；
2、《青海果洛宗教考察》12千字，载《世界宗教研究》1992年第3期，北京；
3、《吐蕃佛教与西域》10千字，载《西藏研究》1993年第1期，拉萨；
4、《藏族人对绝对者喇嘛的信仰》6千字，载《佛教文化》1993年第3期，北京；
5、《藏族天葬起源窥测》10千字，载《世界宗教研究》1994年第4期，北京；
6、《藏文文献中所见西域佛教之比较研究》13千字，载《敦煌学辑刊》1993年第2期（总第24期），兰州；
7、《闪耀在世界屋脊的佛光－－记果洛石刻藏文大藏经》4千字，载《佛教文化》1994年第4期，北京；
8、《浅析西藏宗教艺术的奥妙》9千字，载《西藏民族艺术研究》1994年第4期，拉萨；
9、《峨嵋山与藏传佛教》6千字，载《青海社会科学》1995年第1期，西宁；
10、《藏传佛教密宗与北京雍和宫》6千字，载《青海民族学院学报》1995年第2期，西宁；
11、《浅谈藏族宗教文化的历史进程》8千字，载《西藏研究》1995年第2期，拉萨；
12、《藏族人对佛教三宝的信仰》4千字，载《西藏民俗》1995年第4期，拉萨；
13、《万物有灵论与藏族人对森林树木的保护》5千字，载《西藏研究》1996年第2期，拉萨；
14、《果洛石经产生的历史背景》12千字，《西藏研究》1996年第3期，拉萨；
15、《藏式佛塔考述》11千字，载《中国藏学》1996年第3期，北京；
16、《普渡众生论与藏族对野生动物的爱惜》4千字，载《西藏民俗》1996年第4期，拉萨；
17、《果洛石经的分布及其规模》12千字，载《西藏研究》1997年第1期，拉萨；
18、《果洛石经的创建过程》7千字，载《西藏研究》1997年第3期，拉萨；
19、《浅谈宗教观念与资源开发》4千字，载《世纪之交的思索－－当代中国领导干部文集》（第二卷），四川大学出版社，1997年，成都；
20、《天葬思想探微》4千字，载《西藏民俗》1997年第1期，拉萨；
21、《藏传佛教名胜古迹》6千字，载《西藏旅游》1997年第2期，拉萨；
22、《藏传密宗在当今世界》3千字，载《西藏旅游》1997年第2期，拉萨；
23、《藏传密宗礼仪中的大礼拜》4千字，载《西藏民俗》1998年第2期，拉萨；
24、《浅谈藏传佛教与青藏高原》7千字，《西藏研究》1998年第3期，拉萨；
25、《青海藏族地区的藏历新年》3千字，载《中国社会科学院院报》1999年（春节专版）2月14日，北京；
26、《藏传佛教称谓漫谈》之一（宗派称谓）3千字，载《法音》1999年第4期，北京；
27、《藏传佛教称谓漫谈》之二（僧职称谓）5千字，载《法音》1999年第5期，北京；
28、《藏传佛教称谓漫谈》之三（活佛称谓）4千字，载《法音》1999年第6期，北京；
29、《佛教最初传入吐蕃之探讨》13千字，载（台湾）《中华佛学学报》第12期，中华佛学研究所，1999年7月出版，台湾；
30、《新中国藏传佛教研究－回顾与展望》汉文，8千字，载《世界宗教研究》2000年第2期，北京；
31、《宁玛派的教法传承及其特色》17千字，载《佛教与历史文化》，宗教文化出版社，2001年1月版，北京。
32、《宗教世俗化与藏传佛教》6千字，载《青海社会科学》2001年第3期，西宁；
33、《敦煌吐蕃藏文文献在藏学研究中的资料价值》15千字，载《中国藏学》2002年第4期，北京；
34、《新中国的藏传佛教研究》2.6千字，载《中国社会科学院院报》2003年8月14日（学术版），北京；
35、《吐蕃名僧毗茹札那考述》9千字，载《西藏研究》2003年第4期，北京；
36、《藏学：一门21世纪的显学》2千字，载《中国社会科学院院报》2004年3月2日（学术版），北京；
37、《藏传佛教寺院教育的发展历史及其特质》10千字，载《世界宗教研究》2004年第3期，北京。
38、《果洛石经文化》5千字，载《世界宗教文化》2005年第3期，北京；
39、《论迪庆藏区的神山崇拜与生态环境》9千字，载《中国藏学》2005年第4期，北京；
40、《关于藏传佛教与社会主义社会相适应的几点思考》7千字，载《藏传佛教与社会主义社会相适应研究论文集》，中国藏学出版社，2006年5月，北京；
41、《多元文化背景下的民间信仰习俗：对一个藏族村落民间信仰的考察》7千字，载《安多研究》第二辑，民族出版社，2006年5月，北京。 1、《青海果洛石刻藏文大藏经》（汉译朝鲜文）4千字，载韩国《佛教新闻》1994年5月18日第7版，汉城（首尔）；
2、《敦煌吐蕃藏文文献在藏学研究中的资料价值》（汉译英文）15千字，载《中国藏学》（英文版）2004年第1期，北京；
3、《论迪庆藏区的神山崇拜与生态环境》（汉译英文）9千字，载《中国藏学》（英文版）2006年第1期，北京；
4、《藏传佛教寺院教育的发展历史及其特质》（汉译藏文）10千字，载《攀登》（藏文版）2006年第1期，西宁。 1、《关于西藏的若干问题》（3千字），调研报告，1988年中国社会科学院院级课题。
2、《十七世噶玛巴出走对海内外所影响及几点思考》（5千字），调研报告（合作），载中国社会科学院《信息专报》第42期，2000年3月16日。
3、《对外宣传部门如何发挥藏学机构和藏学家的作用》（6千字），2000年6月中央外宣办召开的“藏学研究与对外宣传工作”会议论文。
4、《藏传佛教与西部大开发》（20千字），载全国政协民族与宗教委员会《内部参考资料集》，2000年8月。

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