宅家自制下午茶烘焙甜品
宅家自制下午茶烘焙甜品
1.芝士曲奇
芝士味道浓郁，咸香酥脆，室温软化黄油，倒入糖粉+盐翻拌均匀，分两次倒入蛋液每次都需翻拌均匀，筛入低筋面粉，翻拌至无干面粉状态，倒入芝士碎，翻拌均匀，整理成圆柱型，
油纸包好冰箱冷冻1小时，取出切块，烤箱165度25分钟即可。
2.巧克力曲奇
黄油+糖粉打发至蓬松，倒入蛋液，打发混合均匀，筛入低粉+可可粉，翻拌至无干面粉状态，
倒入杏仁片+巧克力豆，翻拌混合，整理成正方形冰箱冷藏1小时定型，取出切片，烤箱165°25分钟。
3.培根芝土土豆泥，
把土豆蒸熟，趁热压成泥，加适量盐和黑胡椒，倒入玉米粒、火腿丁、沙拉酱拌匀，把土豆泥揉成圆柱体，培根一头放芝士片和土豆球，卷起来，烤箱180度15分钟，也可用锅煎熟。
4.毛毛虫面包
水100g、高筋面粉220g、糖30g、新鲜酵母6g、盐2g、奶粉10g、全蛋液25g，除黄油以外的原料混合，揉成易破的粗膜，加入23g黄油，揉成光滑的手套膜，面团分成6份，中间包入豆沙馅，收紧口，擀成椭圆形，表面割出纹路，卷起来，温暖处醒发1.5倍大表面刷蛋液，上下火170度，烤15分钟。
5.芋泥豆乳蛋糕
玉米油+奶油搅拌乳化，筛入玉米淀粉Z字形搅拌均匀，倒入蛋黄Z字型搅拌均匀，蛋清中滴入柠檬汁，分三次加糖，打发至小弯钩状态，分1/3蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀，在全部倒入蛋白中翻拌均匀，倒入烤盘震几下，烤箱上140下150烤30分钟取出放凉备用，制作豆乳酱，25g豆浆粉一袋、蛋黄2个、玉米淀粉15g、细砂糖15g、开水200ml、奶酪70g，蛋黄+糖+玉米淀粉搅拌均匀，豆浆粉+开水搅拌均匀，搅拌融化，倒入蛋黄糊中，搅拌均匀，倒入锅中小火搅拌粘稠，倒入奶酪，搅拌均匀，打蛋器搅拌细腻，装入裱花袋，蒸好的芋头+紫薯粉，牛奶+奶油+炼乳，搅打细腻装入裱花袋，底部铺上蛋糕胚，挤上芋泥，挤上豆乳酱，挤上芋泥，再铺上一层蛋糕胚，挤上豆乳酱，散上豆浆粉即可。
6.珍珠雪媚娘
糯米粉100g、玉米淀粉30g、可可粉8g、细砂糖30g，巧克力牛奶180g，搅匀，盖上保鲜膜，戳几个孔水开上气25分钟，放入黄油15g揉匀，反复拉扯顺滑，平均分成6-8个剂子，沾熟粉擀成薄饼，放在模具里，淡奶油200g、细砂糖16g、可可粉5g，打发硬性，底部挤上奶油，中间放上巧克力豆，在挤上奶油封顶，包好，收口处沾上熟粉防沾，冷冻30分钟跟吃冰激凌一样。
7.蔓越莓麻薯曲奇
糖粉50g、黄油90g、全蛋液30g、牛奶110g、蔓越莓、泡打粉2g、低筋面粉150g，细砂糖10g、糯米粉60g，糯米粉+玉米淀粉+糖，倒入牛奶搅拌细腻至无干面粉，盖上保鲜膜戳孔，水开上气蒸25分钟，放10g黄油揉搓成光滑的面团，分成10等份备用，黄油+糖粉打发蓬松，分3次倒入蛋液，搅打混合，筛入低粉+泡打粉，翻拌成团，成分10份，按扁中间放上麻薯，包好整理成圆形，表面放上蔓越莓，烤箱170度20分钟。
8.抹茶爆浆麻薯
玉米淀粉45g、糯米粉150g、黄油10g、牛奶18g、细砂糖30g、抹茶粉4g、奥利奥碎适量、奶油奶酪240g、细砂糖20g、淡奶油/浓稠酸奶50g，糯米粉、淀粉、细砂糖、抹茶粉加入牛奶混合均匀，过筛倒入不粘锅，小火翻炒成团，趁热加入黄油揉匀，再将面团拉扯上劲，把糯米团平均分成9个，奶油奶酪加细砂糖、奥利奥碎搅拌均匀，再倒入淡奶油打发，装入褾花袋备用，挤上奶油奶酪夹馅，包紧收口，做好后，撒上抹茶即可。
哪些甜品适合做下午茶?
答：简单又好吃的甜品包括泡芙、面包、曲奇、布丁等，也可以去本地甜品店或烘焙店发现更多风味独特的美食。此外，网上也有很多简单的甜品配方，可以自己动手试验做一些可口的小甜品。比如说芝士蛋糕、巧克力脆饼、南瓜布丁，无论是材料简单还是口味香甜，都很适合制作下午茶。1. 杏仁片：将杏仁加糖搅拌并...
如何自制美味的下午茶?
准备茶点：下午茶通常包括茶和小吃。选择你喜欢的茶叶，如英式红茶、绿茶或花茶。确保茶叶新鲜，以保确最佳口感。烘焙甜点：选择几种甜点，如司康、蛋糕、马卡龙或曲奇。可以根据个人口味添加不同口味的果酱、奶油或巧克力酱。准备三明治：制作一些精致的三明治，常用的馅料有黄瓜、鸡肉、蛋沙拉或熏鱼。使用...
马卡龙是一个很好的下午茶甜品,自己该如何制作出来?
马卡龙的制作难度，震慑了每一位工作人员，稍不留意就失败，以为看不出来的小问题，在烤焙后还是失败，一连串的失败、失败、失败，用打蛋器搅打蛋白，并且将细砂糖分3次加入到蛋白霜之中将蛋白霜打到将打蛋盆倒扣仍然不滴落为止搅拌均匀，注意搅拌手法哈，不要让蛋白霜消泡有立刻被征服的感觉，是惊喜...
如何在家制作松软美味的巧克力香蕉椰子蛋卷?
可以根据个人口味调整糖和可可粉的量。如果喜欢更丰富的巧克力味，可以在面糊中加入更多的黑巧克力碎片。蛋卷成型时要小心操作，避免破损。按照这些步骤，你就可以在家制作出松软美味的巧克力香蕉椰子蛋卷，享受自制烘焙的乐趣。这款蛋卷不仅口感丰富，而且风味独特，是下午茶或聚会时的理想甜点。
怎么烘焙简单好吃的蓝莓蛋挞?
蓝莓蛋挞是一种受欢迎的甜点，它结合了酥脆的挞皮和甜美的蛋奶馅，再加上蓝莓的鲜爽口感，非常适合作为早餐或下午茶点心。以下是一个简单的蓝莓蛋挞烘焙食谱，你可以在家尝试制作。材料：挞皮（可以使用现成的冷冻挞皮或自制）新鲜蓝莓一把 鸡蛋2个 细砂糖50克 牛奶150毫升 动物性鲜奶油100毫升 香草精...
酸甜酥脆的柠檬曲奇怎么做?
这样才能更好地打发。冷藏面团是为了让其更易塑形，不至于在切割和搬运过程中碎裂。烤制时间根据自家烤箱的实际情况进行调整，每个烤箱的温度可能会有所不同。按照以上步骤，你就可以在家制作出酸甜酥脆的柠檬曲奇，享受自制烘焙的乐趣。这些曲奇不仅适合作为下午茶点心，也是送礼的好选择。
如何自制蓝莓味蛋糕?
现在，一款美味的自制蓝莓味蛋糕就完成了！无论是作为下午茶点心还是聚会甜点，它都是一个绝佳的选择。享受你的烘焙时光吧！总之，在制作过程中注意观察烤箱中的蛋糕变化，不同烤箱的温度可能会有所差异。此外，确保所有材料都是室温下的，这样有助于蛋糕糊更好地混合和膨胀。自制蛋糕的乐趣在于可以根据...
下午茶香甜香蕉奶茶蛋糕
咖啡是享“瘦”饮品，下午茶选择咖啡，有利于保持身材。因为咖啡中的咖啡因对减轻体重有帮助，不仅可以利尿，还具有促进脂肪分解、燃烧脂肪的作用，可将脂肪释放在血液中，使之转变为热量。下午茶香甜香蕉奶茶蛋糕 材料:鸡蛋1个，红糖50g，色拉油50g，普通面粉100G，奶茶粉1袋，泡打粉2g，香蕉1根，枸杞...
蛋挞的制作方法和步骤
蛋挞的做法家庭做法如下：原料：蛋挞皮10个－11个、牛奶150毫升、白糖15克、蛋黄3枚、黄桃罐头2片、面粉少量。1、准备鸡蛋，蛋挞皮，牛奶，黄桃罐头。如下图所示。2、我用研磨机把白糖打成粉，比较好溶解。蛋挞皮取出，自然解冻10分钟。如下图所示。3、蛋黄加牛奶，白糖拌匀均匀，用筛子筛入一些面粉...
迷你酸奶小蛋糕的烘焙要领是什么?
迷你酸奶小蛋糕是一种口感细腻、酸甜适中的烘焙甜品，适合作为下午茶或者聚会时的点心。要制作出美味的迷你酸奶小蛋糕，需要注意以下几个烘焙要领：材料准备：确保所有材料都是新鲜的，特别是鸡蛋和酸奶。酸奶应选择原味无糖的，以保持蛋糕的自然风味。面粉要过筛以去除颗粒，保证蛋糕的细腻。温度控制：烤箱...
裴琳氨酚： 一、巧克力冰淇淋: 蛋黄4个、牛奶、巧克力适量. 巧克力冰淇淋的做法: 1.将4个蛋黄加4大勺糖,顺时针打成乳白色,大约用5到10分钟. 2.将奶倒进锅里,放入巧克力(偶用的是5小块橡皮大小的牛奶巧克力),搅拌至巧克力煮化,大...
包头市18447716491： 下午茶甜点#的家常做法大全怎么做好吃视 - ？
裴琳氨酚： 下午茶甜点# 主料糯米粉100克 玉米淀粉28克 水150毫升 红豆沙100克 椰蓉30克辅料 白糖20克 黄油20克 #下午茶甜点#的做法 1. 准备好食材,外加黄油,提前融化黄油待用……2. 准备一个大碗,把糯米粉,玉米淀粉,白糖,融化好的黄...
包头市18447716491： 我想做个简单的小甜点,大家来教教我吧! - ？
裴琳氨酚： 你真有孝心^^ 一.冬季简单小甜点 “心太软” 做给心爱的他 一个简单的甜点―心太软.很简单的做法,很常见的原料,却能做出一颗颗鲜亮的“红心” ,盛给心爱的他,一定让他无法拒绝.1、糯米粉小半杯用温热水和成面团,无核红枣洗净,...
包头市18447716491： 在家怎么做既简单,又好吃的甜点呢? - ？
裴琳氨酚： 奶油烤马铃薯:非常简单的一道点心,既可以当下午茶的陪衬,又可以当正餐果腹,是懒人及不懂厨艺的人都能做出的一道好料理. 材料:3个马铃薯(决不能要发芽的,有毒),鲜奶油适量,糖霜若干,少许细盐. 步骤:1.将马铃薯表面清洗...
包头市18447716491： 烤箱做的甜品 - ？
裴琳氨酚： 最最简单的就是Muffin了,中文的翻译各有不同,玛芬,麦芬,有些人也叫松饼. 如果做最基本的麦芬,只要有个电动打蛋器,10分钟就能准备好,加上烤的时间15分钟左右,半小时就能吃上热腾腾的了 给个最最简单的方子吧,麦芬的做法千...
包头市18447716491： 老公去世了他们家里面屋里面住人吗? - ？
裴琳氨酚： 住不住人.由你自己决定吧!我认为是.
包头市18447716491： 风水门对窗,前面那户人家盖房子,非要在一楼开三个窗户,中间那个正对我家大门,求风水大师帮助! - ？
裴琳氨酚： 在大门里面正堂供佛、菩萨像,或者请阴阳镜放在正堂桌台上,面对大门外面即可.
包头市18447716491： 请问,下午茶小点心怎么做 - ？
裴琳氨酚： 点心要依据你个人的口味来做,如果你喜欢吃咸的,不妨来点关于面粉类的,甜的就来点关于小蛋糕之类的
包头市18447716491： 想做些小蛋糕来当下午茶,有教程可以教么?？
裴琳氨酚： 教程可以教啊,但是挺多步骤的,也很麻烦,你要是想简单点的话,可以买焙简单的预拌粉来做蛋糕,方便快捷
包头市18447716491： 有什么好吃的糕点做法? - ？
裴琳氨酚： 1. 黄油、果酱小点心原料配方:富强粉5.2公斤黄油2.5公斤糖2.5公斤鸡蛋2.3公斤水1.3公斤香草、水少量果酱适量 工艺流程:打料→和面→挤制→烘烤 制作方法:(1)打料:将糖和油放在搅拌机里打起,然后把鸡蛋陆续放入打泡后,加上1....
