今天中午吃的豆角炖土豆,和米饭吃完了恶心都吐了,怎么回事? 新闻

土豆炖豆角吃完后为什么中毒了?~

是不是误食了生芽的土豆了啊，正常煮熟的情况下是不会中毒的，这道菜该算是东北的家常菜了，我从小吃到大的，没发生过你说的情况。
再则，去医院检查一下过敏源之类的检验吧，虽然目前还没听说过谁有吃土豆或是豆角会过敏，但也不能百分之分排除没有过敏引发的可能。
第三，有可能是所买的豆角有问题吧，建议以后可以选择其他菜贩家的蔬菜购买试试，也许是常光顾的菜摊进货农药超标。
第四，是不是出来土豆和豆角外加了牛肉呢，土豆配牛肉同食很不利于消化，老年人肠胃免疫等方面都已经退化了，使用过量不易消化的食物出现呕吐是有可能的。

可参考以下步骤来操作：
主料：排骨1000克，土豆两个，豆角适量，鲜玉米两个
辅料：葱适量，油少量，姜适量，蒜适量，醋适量，老抽适量，盐依据个人口味，八角适量，花椒适量，小茴香适量。
土豆、豆角炖排骨（电压力锅版）的做法：
1、排骨洗净，用开水焯水，直到变色，取出。


2、准备调料。


3、准备葱姜蒜。


4、放入花椒，大料等油锅爆香，再放入葱姜蒜爆香，放入排骨。


5、放进电压力锅里，加入刚好没过排骨的水。盖好盖子，摁下排骨键或者肉键。


6、煮排骨的时候准备，土豆，豆角，玉米。


7、排骨出电压力锅后，放进炒锅，加入豆角，土豆等，收汁入味。


8、土豆，豆角熟后，调点蒜泥醋汁蘸料，盛一碗饭，超级下饭。

应该是豆角没有煮熟吧。豆角引起中毒可能与品种、产地、季节和烹调方法有关。根据中毒实际调查，烹调不当是引起中毒的主要原因，多数为炒煮不够熟透所致。未煮熟的四季豆中含有皂素，皂素对消化道黏膜有强的刺激性；另外，未成熟的豆角可能含有凝聚素，具有凝血作用。摄入未煮熟的豆角，引起中毒的潜伏期为数10分钟，一般不超过5小时，主要为胃肠炎症状，如恶心、呕吐、腹痛和腹泻。呕吐少则数次，多者可达数十次。另有头晕、头痛、胸闷、出冷汗以及心慌，胃部有烧灼感。大部分病人白细胞增高，体温一般正常，病程一般为数小时或1～2天。豆角中毒处理方法如下：1、中毒轻者，吐泻之后不治疗也可自愈。因目前对豆角中毒还无特效药，只能采取对症处理，如催吐、导泻、洗胃、输液、利尿等排除毒物措施，因此对中毒者仍应送医院救治，不要自行乱服药。2、症状轻微者，只须静卧休息，可少量多次地饮服糖开水或浓茶水（呕吐重、有胃病或糖尿病人不要用），必要时可服镇静剂如安定、利眠宁等。3.中毒严重者，若呕吐不止，造成脱水，或有溶血表现，应及时送医院治疗。参考百度。

我昨天吐了好几次，特别难受，我土豆丝与豆角都是炒的，另外我担心油是菜籽油，也有可能没有热的太熟，喝的水烧过的，应该没问题，今天感觉没力气，嗓子也疼，吃了米饭和这点菜，吐到怀疑人生了

是不是豆角没有做熟啊

有毒

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建始县17555914693： 小土豆酱、炖肉豆角、剩大米饭,哪个能导致中毒? - ？
隆王头孢： 如果你那个炖肉豆角里的豆角没熟的话,很容易导致食物中毒的,另外米饭一定要冰箱里冷藏保存,不超过两天,不然很快变质,吃了会食物中毒

建始县17555914693： 今天自己做饭吃了微量的没有炒熟的土豆会中毒吗?？
隆王头孢： 你好,四季豆是一种四季人们普遍食用的蔬菜,四季豆中毒一年四季都有发生,但在冬季下霜前后多发,中毒原因在于四季豆中含有一种毒蛋白,叫凝集素,还有的豆角含有“豆素”,能够凝集红细胞和分解红细胞,生吃或未炖熟均可引起腹泻及出血性肠炎,只有彻底加热才能破坏毒素成分.如果市民感觉所食菜豆角“绿色尚未全变、嚼之生硬、豆腥味浓”,应当立即停止食用,防止中毒.

建始县17555914693： 今天中午吃饭吃了炒豆角和米饭,发现豆角没炒熟,当时感觉应该没事,但是现在感觉肚子难受,胃里感觉难受 - ？
隆王头孢： 问题分析: 根据你提供的情况,应该考虑是因为豆角没有炒好,可能含有亚硝酸盐的情况,造成轻度的亚硝酸盐中毒的情况,或者是造成的急性胃炎的情况,如果你恶心,可以呕吐出来,防止继续吸收.意见建议: 建议你应该是注意休息,多喝水,可以呕吐出来,可以去医院输液治疗,应用维生素C,以及保护胃黏膜药物治疗

建始县17555914693： 焖饭怎么做好吃,豆角土豆焖饭的家常做法 - ？
隆王头孢： 土豆豆角焖饭的做法 准备: 1.土豆去皮,切大块;豆角掰掉两头,拉起边缘的硬丝,掰合适大小 2.猪肉切丁,洋葱切丁 3.大米提前浸泡半小时或者以上 开始烹饪: 4.锅子烧热,倒油,放入洋葱丁,煸炒出味 5.放入猪肉丁,煸炒(猪肉可以根据喜好切的或大或小) 6.放入土豆和豆角,煸炒7.倒入生抽 8.放入适量的盐 9.大米提前浸泡,可以缩短烹饪时间10.加入足量的清水,将浸泡好的大米放入(水大约没过大米一指关节厚度) 11.大火烧开,转小火,烧至水分干,米熟,微火,烧锅巴底,等闻到微微的焦香即可关火

建始县17555914693： 豆角炖土豆的做法？
隆王头孢：1.将豆角洗净撕去老筋去头尾,土豆切的稍微厚些 2.锅中放油,先炒豆角,再放土豆继续翻炒 3.翻炒的时候加入生抽和些许清水(没过菜),小火继续炖半个小时左右 4.差不多收汁的时候加入蒜末和大喜大,出锅

建始县17555914693： 素炖土豆豆角怎么做好吃,素炖土豆豆角的家常做法 - ？
隆王头孢： 主料 豆角300g 土豆200g 辅料 油 适量 盐 适量 老抽 适量 鸡汤 适量 步骤1.土豆豆角洗净,土豆去皮2.豆角掰寸段,土豆切块3.准备葱姜蒜4.油烧热爆香葱姜蒜,倒入土豆豆角,加老抽搅拌均匀5.加入鸡汤、盐,盖盖炖至无汤

建始县17555914693： 土豆炖芸豆 能和米饭一起吃吗 - ？
隆王头孢： 可以一起吃的. 土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用,对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效.土豆所含的纤维素细嫩,对胃肠黏膜无刺激作用,有解痛或减少胃酸分泌的作用.常食土豆已成为防治胃癌的辅助疗法. 芸豆味甘性平,有温中下气、利肠胃、益肾、补元气、等功效

建始县17555914693： 豆角炖土豆(无肉)的热量是多少? - ？
隆王头孢： 豆角炖土豆(无肉)的热量(以100克可食部分计)是97大卡(405千焦),单位热量较低. 每100克豆角炖土豆(无肉)的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的4%.