猪心炖什么药材最好

猪心用什么药材炖对心脏更好~

建议是当归.红枣.枸杞 便宜药性也足..有条件的话人参是最好..但是要注意烹饪手法以及烹饪时间

猪心炖远志，或者黄芪都可以，有益于心、肾调节！

猪心是我们生活中极为常见的一种食材，在人们平时烹饪美食的时候，大多数的人会将猪心和相应的药材搭配制作成有不同功效的食谱食用，而猪心和莲子、枣仁的搭配结合，就能够起到安神的效果。

猪心味甘性平，含蛋白质19.1%，另含维生素B1、B2、C及烟酸，功能安神定惊，益心补血。莲子性味甘、涩、平，归脾、肾、心经，含生物碱、蛋白质、脂肪、多糖及微量元素，功能养心安神。酸枣仁性味甘、酸、平，归肝、胆、心经，用于虚烦不寐，惊悸多梦，体虚多汗，药理试验证实有镇静、催眠作用，并对多种镇静催眠药有明显的协同作用。柏子仁性味甘平、归心、肾、大肠经，含少量挥发油和皂苷等，可宁心安神，主治失眠健忘，惊悸怔忡。

莲子枣仁炖猪心

作用：治心脾两虚、营血亏虚、病后体弱、产后失血、年老人心血不足、遇事易惊、心虚胆怯等型的失眠者，只要服用一段时间，病情定好转。

组方与制法：猪心1个，剖开，莲子(去芯)50克，酸枣仁20克，柏子仁15克，均放入猪心腔内，用细线扎紧让其闭合，放在锅中加水以文火煮半个多小时，稍添冷水再煮，沸后即可，并加细盐等调味。食猪心(可切成片)、莲子，喝汤。每日2-3日可服1剂，睡前1小时或晚餐时食用均宜。

有补气安神功效的三款食谱：

一、元蘑猪心煲

材料：水发黑木耳10克，水发元蘑300克，猪心一个

调味料：清汤，酱油，黄酒，盐

做法：

1、猪心洗净后对半切，放入沸水里汆透，捞出切小块，元蘑洗净，去柄，木耳洗净备用。

2、清汤、黄酒倒入砂锅里，加入猪心，大火烧开，撇去浮沫，炖到八成熟的时候，放入黑木耳、元蘑，加盐、酱油，然后炖到元蘑熟即可。

功效：补气安神，增强记忆力，但是感冒发烧者不宜食用。

二、龙实猪心煲

材料：猪心1个，芡实50克，龙眼肉15克

调味料：清汤，黄酒，盐

做法：

1、猪心洗净，切成两半，放入沸水锅里汆烫，捞出切小片，芡实和龙眼肉洗净备用。

2、清汤倒入砂锅里，放入猪心，加黄酒，大火烧开，捞掉浮沫后，加入龙眼肉、芡实，继续炖到猪心熟透后加盐调味即可。

功效：补气安神，固肾涩精，强身健体。产妇、外感发热、痰火食滞者不宜食用。

猪心能够起到补虚补血，养神安心的作用，特别适合那些失眠多梦睡眠不太好就是状态不佳的人们，在这里我们把它和一些黄芪，党参，红枣枸杞搭配到一起，这些都是比较常见的药材，做成了汤之后喝了能够提高免疫力，让大家晚上睡得更香。就做这个汤，我们需要准备一个比较新鲜的猪心，其次我们还需要准备30克党参，30克的黄芪，10个红枣，5克枸杞。

先把猪心给洗干净，然后对半切开再次冲洗干净，把它给切成薄片以后，我们还要放到清水下面冲洗几遍，这个猪心是比较新鲜的，索野是不需要经过焯水到接下来我们把其他的配菜都给清洗一下，把党参切成段儿，红枣去掉枣核之后，我们再来使用，去掉了枣和以后煲成的汤会比较好。这些药材不需要放到清水里面浸泡太久的时间，否则就会失去原本所具有的药性，我们把猪心黄芪，党参，红枣放到一个碗里面，加入适量的清水，放到火上炖上50分钟的时间，接下来我们再把枸杞放进去，继续炖10分钟，最后撒入一些盐调味。

炖汤的时候我建议大家隔水炖汤，这样子做出来的汤格外鲜美好喝，非常的营养开胃。在做这个食物的时候，我是把猪心切得比较薄一些，吃起来的口感更加的好，并且更容易做熟。制作这款汤的时候，我们大概花了一个小时的时间去炖它，炖出来的味道是特别的香浓的，这碗汤里面的食材都是可以吃掉的，除了黄芪，剩下的药材和食材都是可以吃的，虽然这款汤有着非常不错的食疗效果，但是大家也不要经常吃，一个星期喝两次或者是三次即可。

由于猪心具有养心安神的效果，所以有很多失眠患者，他们都会喝一些猪心汤，而且在炖猪心汤的过程中，我们可以加入一些药材，这样做出来的药膳，对于我们的身体好处更多，也不会使我们喝到中药的苦气，还可以起到补脾益气，滋补身体的功效，那么能够炖猪心的药材都有哪些呢?


猪心和什么药材炖安神


猪心莲子汤。莲子健脾胃、养心神。太子参性味甘平，补脾益气，虽补虚功力较弱，但性平柔润，补而不滞，为清补常用之品。圆肉又称龙眼肉、桂圆肉，性味甘平而质润，有补益心脾、养血安神的作用。


材料：猪心(100克)、油菜心(100克)、黑枣(有核)(15克)、莲子(15克)、姜(5克)、大葱(3克)、料酒(3克)、盐(2克)。

1.猪心切成片;莲子压碎;油菜心洗净;姜切片;葱切葱花。

2.锅内放高汤，放入莲子、猪心烧开后加黑枣、姜片、料酒等，猪心煮熟后，加菜心、葱花，以味精和盐调味即可。

猪心的药用价值

猪心中的蛋白质成分对于更新人体组织、提供生命活动能量、调节器官活性、促进酶的催化作用、维持机体新陈代谢和提高免疫力方面都有着较好的作用。而猪心中的磷、钾、钠等微量元素的含量也较为丰富，有助于保护骨骼、维持正常新陈代谢和心肌正常功能。多种维生素成分，则可以起到明目、缓解疲劳、提高活性的作用。

猪心的营养成分

热量(大卡)、119钾(毫克)260、磷(毫克)189、胆固醇(毫克)151、钠(毫克)71.2、镁(毫克)17、蛋白质(克)16.6、硒(微克)14.94、维生素A(微克)13、钙(毫克)12、烟酸(毫克)6.8、脂肪(克)5.3、铁(毫克)4.3、维生素C(毫克)4、锌(毫克)1.9

猪心的做法

材辣炒猪心料：猪心一个，辣椒，泡椒，姜，葱，料酒、盐、胡椒粉、生抽、酱油、生粉，鸡精。

1、猪心用冷水泡3小时后(中途需换水2-3次)，烧开一锅水，将猪心对半切后入开水中氽去血水并流动水冲洗干净

2、辣椒泡椒切圈，葱洗净切段，姜切片

3、猪心切薄片，加入料酒、盐、胡椒粉、生抽、酱油、生粉适量腌制

4、热锅倒入花生油(适量多一些)，放几粒花椒，待香味出来后，拣出花椒不用

5、爆葱姜

6、爆辣椒

7、倒入腌好的猪心片，大火快炒至变色

8、起锅前撒几粒鸡精即可。

莲子枣仁炖猪心
作用：治心脾两虚、营血亏虚、病后体弱、产后失血、年老人心血不足、遇事易惊、心虚胆怯等型的失眠者，只要服用一段时间，病情定好转。

组方与制法：猪心1个，剖开，莲子(去芯)50克，酸枣仁20克，柏子仁15克，均放入猪心腔内，用细线扎紧让其闭合，放在锅中加水以文火煮半个多小时，稍添冷水再煮，沸后即可，并加细盐等调味。食猪心(可切成片)、莲子，喝汤。每日2-3日可服1剂，睡前1小时或晚餐时食用均宜。

有补气安神功效的三款食谱：

一、元蘑猪心煲
材料：水发黑木耳10克，水发元蘑300克，猪心一个
调味料：清汤，酱油，黄酒，盐
做法：
1、猪心洗净后对半切，放入沸水里汆透，捞出切小块，元蘑洗净，去柄，木耳洗净备用。
2、清汤、黄酒倒入砂锅里，加入猪心，大火烧开，撇去浮沫，炖到八成熟的时候，放入黑木耳、元蘑，加盐、酱油，然后炖到元蘑熟即可。
功效：补气安神，增强记忆力，但是感冒发烧者不宜食用。

二、龙实猪心煲
材料：猪心1个，芡实50克，龙眼肉15克
调味料：清汤，黄酒，盐
做法：
1、猪心洗净，切成两半，放入沸水锅里汆烫，捞出切小片，芡实和龙眼肉洗净备用。
2、清汤倒入砂锅里，放入猪心，加黄酒，大火烧开，捞掉浮沫后，加入龙眼肉、芡实，继续炖到猪心熟透后加盐调味即可。
功效：补气安神，固肾涩精，强身健体。产妇、外感发热、痰火食滞者不宜食用。

猪心炖药材，滋补养生，养心又安神！

猪心，一种营养丰富的食材，富含蛋白质、铁质等营养元素。在炖煮过程中，加入适当的药材，不仅能提升猪心的口感，更能起到滋补养生的功效。

哪些药材适合与猪心炖煮？

炖猪心，可选用以下几种药材：

1. 党参：味甘性平，归脾肺经，具有补中益气、健脾益肺的功效。与猪心同炖，能补益心脾，对气虚乏力、心悸气短者有益。

2. 2. 黄芪：味甘性微温，归脾肺经，具有补气固表、益气升阳的功效。与猪心炖煮，能增强心气，改善心慌、气短等症状。

3. 3. 当归：味甘辛性温，归心肝脾经，具有补血活血、调经止痛的功效。与猪心炖煮，能补血益气，缓解心血不足引起的失眠、心悸等症状。

4. 4. 红枣：味甘性温，归脾胃经，具有补血养气、健脾益胃的功效。与猪心炖煮，能益气补血，改善气血两虚引起的乏力、面色苍白等症状。

5. 5. 桂圆：味甘性温，归脾心经，具有补益心脾、养血安神的功效。与猪心炖煮，能补益心血，缓解心悸、健忘等症状。

6. 如何炖煮猪心药膳？

7. 食材准备：

猪心1颗

党参10克

黄芪10克

当归10克

红枣10颗

桂圆10颗

姜片适量

枸杞适量

炖煮步骤：

猪心洗净，切成小块。

药材洗净，红枣去核。

将猪心、药材、姜片放入炖锅中，加水没过食材。

大火煮沸后，转小火炖煮2小时左右。

炖煮至猪心软烂，汤汁浓稠。

加入枸杞，再炖5分钟即可。

食用方法：

猪心药膳温热食用，可搭配米饭或馒头食用。

建议一周食用2-3次，以达到最佳的滋补效果。

温馨提示：

炖猪心时，应去除猪心的白色筋膜和脂肪，以减少腥味。

炖煮过程中，可根据个人口味酌情添加调味料。

有高血压、心脏病等基础疾病的人群，食用猪心药膳前应咨询医生。

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大庆市17279669093： 猪心炖什么 ？
芒战同博： 1、猪心可以和莲子、枸杞、当归、红枣、西洋参等中药材一起炖.2、猪心是猪的心脏,属于一种滋补食品,通常跟一些中药材炖汤食用,适当食用能够给身体健康带来一定的好处,但是也不建议过度食用.3、建议放进冰箱保存前,在猪心的表面,均匀地涂一层食用油,可以在一定程度上保持猪心的鲜嫩程度.将猪心放入保鲜袋或保鲜盒中密封好,在放进冰箱冷冻保存,保存时间建议不要超过3天.也可以将猪心切成片、块、或者丝状,分成几个小包装,再将其放进冰箱里保存.

大庆市17279669093： 猪心和什么一起煲汤比较好 ？
芒战同博： 1、猪心和枸杞、红枣、黄芪一起煲汤比较好.枸杞、红枣、黄芪都属于滋补类食物,而且属于中药材,猪心和这三种食物一起煲汤,营养价值相对较丰富,但也可选择和...

大庆市17279669093： 猪心最好放什么炖? - ？
芒战同博： 一般我们是用猪心炖参汤,加点枸杞;整个猪心不要切开,把参片塞到猪心的里头的那些小管道或孔里面,加水没过整个猪心,加点枸杞,放在炖盅里面炖隔水炖.

大庆市17279669093： 猪心炖什么好 - ？
芒战同博： 1、猪心肺 白菜和海带 白菜. 枳棋子甘蔗煲猪心肺,有补中益气,生津润燥,补肺养血的功效.可用以治疗肺结核、咳嗽痰中带血、小儿疳积黄,2、猪心炖朱砂,治疗虚证;母鸡炖冬虫夏草,防治气喘;母鸡炖黄芪、党参,滋补气虚;母鸡炖贝母、蜂蜜,治疗咳嗽;鹿胎膏,治妇女虚损;鹿角胶,用于滋补强壮剂;五味子.

大庆市17279669093： 猪心和什么一起炖好? - ？
芒战同博： 黄花菜炖猪心: 准备用料:黄花菜10g、猪心半个、盐适量、蜜枣1个、生姜2片 1、所需材料; 2、黄花菜用冷水浸泡; 3、猪心要将血去除,洗净切片; 4、洗净打个结; 5、所有材料一起下炖盅,加满水;6、上锅炖3个小时; 7、加盐调味,靓汤就做好了.

大庆市17279669093： 猪心炖什么材料好? - ？
芒战同博： 猪心炖 原料:猪心1只,鲜人参2条,杞子10克,姜片2片,矿泉水0.5升.盐1茶匙,白糖少许. 做法 1.猪心剖开,飞水,洗净,挑干净白筋;杞子洗净;鲜人参洗净. 2.矿泉水煮沸放入猪心、姜片略滚,刮去泡沫. 3.将所有材料一起放入...

大庆市17279669093： 猪心跟什么炖汤最好? - ？
芒战同博： 1灵芝猪心 一、原料: 1.主料:灵芝15克,猪心500克. 2.调料:料酒、精盐、味精、白糖、葱段、姜片、花椒、麻油、卤汁. 二、制法: 1.将灵芝去杂洗净,煎煮滤取药汁.将猪心破开洗净血水,与灵芝药计、 葱、姜、花椒同置锅内,煮至...

大庆市17279669093： 猪心炖什么比较补 - ？
芒战同博： 鲜人参炖猪心猪心1只,鲜人参2条,杞子10克,姜片2片,矿泉水0.5升.盐1茶匙,白糖少许.1.猪心剖开,飞水,洗净,挑干净白筋;杞子洗净;鲜人参洗净.2.矿泉水煮沸放入猪心、姜片略滚,刮去泡沫.3.将所有材料一起放入炖盅,加...

大庆市17279669093： 猪心炖什么最好喝? - ？
芒战同博： 桂圆炖猪心口味:咸鲜微甜,营养丰富 主要材料:猪心250克 桂圆30克 调味料:精盐2小匙 味精1小匙 1、将猪心剪开,切掉白色部分,洗净,切成薄片;将桂圆剥皮,洗净; 2、将猪心片与桂圆一同放入砂锅内,先用大火煮沸,再用小火炖至...