为什么有人喜欢吃折耳根（鱼腥草）？

折耳根，就是鱼腥草，为什么那么多人爱吃？~

鱼腥草，南方一些地区又把它叫做折耳根，是人们常见的一道菜肴。鱼腥草味辛，性寒凉，归肺经。现代药理实验表明，它具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用。


1、鱼腥草的功效：植物抗生素，各种炎症都能消
作为中药的鱼腥草，更为人所熟知。鱼腥草是天然而又安全的抗生素，能够清热、消炎、抗病毒。鱼腥草作为植物抗生素，最难得的是它的药性可以通达人体的上中下三焦。上至咽炎、肺炎，下至尿道炎、阴道炎、肾炎，外至皮肤上的炎症和疱疹，都可以通治。
有时候，炎症发生在体内人可能意识不到，如果到医院做血液检查，有白血球升高现象，那就是发炎了。这时候，即使搞不清楚是哪里发炎，马上用鱼腥草来调理，都能见效。对于各种细菌、病毒引起的感染，如风热感冒、流感、泌尿系统感染、生殖系统感染等等，鱼腥草都是它们的克星。

炎症就中医来说，是身体湿热程度比较严重的表现。因此，不一定要等到血液发生指标变化，只要你感觉体内有湿热，马上吃点鱼腥草就可以帮助你祛除。

2、鱼腥草的妙用
鱼腥草汤调理黄疸型肝炎。每天用三斤新鲜的鱼腥草煎成浓浓的汤，代茶频饮，可以调理黄疸型肝炎。各种肝炎都可能引起黄疸。黄疸是身体有严重湿热的表现。鱼腥草可以消炎，彻底祛除身体的湿热。肝炎病毒没有了赖以滋生的土壤，自然就不能作怪了。


3、鱼腥草水退烧
鱼腥草可以调理上呼吸道感染，能退烧，又能止咳。风热感冒和流感就属于上呼吸道感染，典型症状是发烧和嗓子疼，甚至引起肺炎和水肿。有的人还会持续咳嗽两三个星期。
在风热感冒初起的时候，马上喝一些鱼腥草水消炎，就可以起到退烧的作用。这一招对于老人和小孩特别实用。因为一般的退烧药和抗生素药，对于老人和小孩来说副作用比较大。而鱼腥草是食物，性质平和，非常安全。

人间美味啊！不是它不好吃，是你没吃到做得好吃的。不过如果你不吃辣，你是体会不到那个叫猪鼻拱～折耳根～你们所谓的鱼腥草的美味的。我们大四川子民，凉拌用它，烫火锅用它，烧烤用它，拌酱也用它。我和我弟以前最喜欢跑到田坎坎上去挖折耳根了，挖来烫一下就拌来吃，多了的还拿去种到土头。

第一口肯定是跌下地狱的感觉，但后来吃着吃着就习惯了，而且面对很多递来的东西，我要是不吃，大人会说：太不懂事。由于我自尊心强，很多东西就这么在可恶的大人怂恿下吃进嘴了，鱼腥草就是这样吃习惯的。不过在云南，鱼腥草叫择耳根，配上黄瓜和香菜，（用芝麻油，花椒油，辣椒油，醋，酱油，盐，少许糖凉拌），吃起来是很棒的。鱼腥草的入口脆，随即软的奇妙口感，以及那股清新的味道，已经让我入迷了。

作为从小吃到大的一种食材，非常的习以为常，也接受不同生活习惯的人吃不了它，很多时候会想吃会怀念，完全因为习惯和家乡味道。所以并没有疑问，为什么有人喜欢有人不喜欢…不仅仅是吃，很多方面都是一样因人而异，喜欢吃鱼腥草或者不喜欢都ok，接受怎样或不接受怎样都OK，有些是生活习惯有些是自己的见解，怎样都好。

口味确实特异张狂，但是我好爱！尤其是凉拌的鱼腥草，简直是人间美味。在四川，凉拌鱼腥草的时候要加上莴笋丝丝，淋上红油，味道的层次感立马显现。鱼腥草的叶子微微带酸，但是嚼几口就有清香的味道。杆杆很脆，很香，可以中和掉辣椒油的刺激。莴笋丝本身无味而清爽，这两口子一个浓墨重彩，小家碧玉，凉拌在一起正好互补。明代的药书说鱼腥草清热解毒、利尿消肿。夏天凉拌，人间极品。

鱼腥草产于四川重庆一带，对于川渝的人来说，老一辈的绝对是个个吃过鱼腥草。这种生命力顽强，营养丰富，遍地都是而且不要钱的好东西简直就是给我们的赏赐！所以在老一辈下来一代一代，很少有人没吃过鱼腥草，更很少有人不喜欢吃鱼腥草。

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吉林省17324297478： 折耳根,就是鱼腥草,为什么那么多人爱吃? - ？
甫姚富马： 每个人的爱好不同,为啥那么多人爱吃这个问题是因为你不喜欢吃这个东西,而你看到别人喜欢吃这个东西你就觉得喜欢的人很多,其实喜欢的人也只是一部分人,也有很大一部分人不喜欢吃.爱吃这东西的肯定是喜欢这东西的味道,鱼腥味特重,但是有些人就是喜欢这个味道.折耳根还有一些药用作用,平时多吃折耳根不但健胃强脾,还能预防感冒,提高身体免疫功能,预防癌症.对常见的扁桃体炎、咽炎更是疗效显著.

吉林省17324297478： 为什么那么多人喜欢吃折耳根 - ？
甫姚富马： 折耳根(名医别录)又称鱼腥草(本草纲目)、狗贴耳(广东梅州市梅县区)、侧耳根(四川、云南、贵州).腥臭草本植物,有异味.叶片心形,托叶下部与叶柄合生成鞘状.穗状花序在枝顶端与叶互生,花小,两性,总苞片白色,花丝下部与子房合生,子房上位.清热解毒,利尿消肿.主治尿疮,把它放在淡竹筒里煨熟.然后倒出捣烂用于敷恶疮、白秃.能散热毒肿痛,痔疮脱肛、疟疾,解氯物的毒.但吃多了,会使人气喘,对脚不利.小儿吃了,就会脚痛,平时脚有病的人吃了,一生不愈.

吉林省17324297478： 为什么贵州的人喜欢吃折耳根呢? - ？
甫姚富马： 折二根又名鱼腥草,有活血化瘀,利尿的功效还是味中草药.贵州人喜欢吃可能是本来我们这边就土地长得有,当野菜吃吧.具体的不清楚.

吉林省17324297478： 为什么四川人喜欢吃鱼腥草的根 - ？
甫姚富马： 为什么四川人喜欢吃鱼腥草的根,因为他们都是生活在农村,喜欢找野味.野菜鱼腥草就是其中,他们四川人喜欢,吃的野菜中的一种.

吉林省17324297478： 吃鱼腥草的危害 ？
甫姚富马： 1、鱼腥草当中是含有天然的鱼腥草素,在进入我们的身体之后是会引发过敏性的休克,或者是严重的过敏性反应,严重的时候甚至是会出现死亡,因此过敏性体质的人群在食用鱼腥草时要特别注意.如果是过敏体质最好不好多吃,避免吃了之后出现日光性皮炎.2、从中医的角度上来看鱼腥草的性质偏寒性,具有清热解毒、消肿排脓、利尿通淋的作用,而寒性的食物会对人体的脾胃造成一定的刺激.对于一些脾胃虚寒的人群来说就有可能会出现腹痛、腹泻等肠胃不适的症状,因此建议在吃鱼腥草的时候最好是适量食用,以免影响到身体健康.3、鱼腥草富含马兜铃酰胺,容易损伤肾脏.

吉林省17324297478： 吃鱼腥草根有什么坏处 ？
甫姚富马： 1、伤害肾身心健康.伤害人类肾脏功能健康是大家吃鱼腥草根最常出现的副作用,由于鱼腥草根中带有丰富多彩的马兜铃内酰胺,这类物质进到身体后,会对人类肾脏功能导致欠佳影响,非常容易让肾脏功能遭受损害,它会让人类肾脏功能降低也会让肾病多发.2、造成腹泻.造成身体出现腹泻,影响人类胃肠身心健康,也是大家吃鱼腥草根时常常会出现的副作用,由于鱼腥草根自身便是一种特性寒性的食物,它会提升人体内寒毒总数,并且会对胃肠造成显著刺激性,会让服用出现腹痛和腹泻等副作用.

吉林省17324297478： 女人吃鱼腥草的好处 ？
甫姚富马： 1、增强免疫力.女人吃鱼腥草以后能增强身体内吞噬细胞的活性并能加快人体内免疫球蛋白再生,而且能抑制多种病毒的活性,可防止这些有害物质对人体细胞产生伤害...

吉林省17324297478： 吃鱼腥草致癌是真的吗 ？
甫姚富马： 1、鱼腥草内含有马兜铃内酰胺.马兜铃酸被世界卫生组织认定为致癌物,马兜铃酸在人体内代谢会生成马兜铃内酰胺,因此,有人说鱼腥草会致癌.但是,马兜铃内酰胺分为几种,并不是所有的都致癌.2、目前认为马兜铃内酰胺I是强致癌物质,会造成肾小管上皮细胞损伤,鱼腥草中含有的是马兜铃内酰胺-BII、马兜铃内酰胺-AII、马兜铃内酰胺-FII,目前没有证据证明这三种有致癌性,而且在鱼腥草中含量十分低.因此,适量的吃鱼腥草不会致癌.

吉林省17324297478： 吃鱼腥草的禁忌是什么 ？
甫姚富马： 1、鱼腥草虽然是一种营养丰富,药用功效出色的特殊食材,但他在平时食用时禁止过量食用,鱼腥草中也含有一些对人体有害的毒性成分,如果过量食用会让人体内毒素数量增加,容易让人体出现一些明显中毒症状.2、长期吃鱼腥草也是人们吃鱼腥草的重要紧急之一,因为人们长期吃鱼腥草以后会损害身体的阳气,而且会让身体出现,精神不振,推背无力等不良症状.这种情况下,鱼腥草不但不能增强人体素质,还会诱发多种疾病.3、风寒咳嗽的人群禁止服用鱼腥草,因为鱼腥草是一种清热解毒,性质寒凉的中药材那些,风寒咳嗽的人群在食用鱼腥草以后,不单不能让咳嗽症状好转,还会让人们咳嗽症状加重.

吉林省17324297478： 鱼腥草吃法大忌 ？
甫姚富马： 1、鱼腥草性寒凉,所以体寒者,孕妇还有老人都应当尽量少吃或者不吃.2、凡事过犹不及,鱼腥草食用过多非但不能止咳,反而会加重咳嗽.3、中医讲,如果大量长期食用鱼腥草会导致身体虚弱伤及阳气,所以一定要注意食用的量.