海参和什么食物相克

海参和什么食物相克~

吃海参的禁忌
1、与海参相克的食物
海参中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分，而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果含有较多的鞣酸，同时食用，不仅会导致蛋白质凝固，难以消化吸收，还会出现腹疼、恶心、呕吐等症状。此外，海参还不宜与甘草同服。
2、不宜食用海参的人
海参性滑腻，脾胃有湿、咳嗽痰多、舌苔厚腻者不宜食用。感冒及腹泻患者，最好暂时别吃海参。海参蛋白质丰富，每次食用别过多，以免不易消化。脾胃虚弱可有选择的服用海参保健食品。

海参知识介绍：海参又名刺参、海鼠、海瓜，是一种名贵海产动物，因补益作用类似人参而得名。海参肉质软嫩，营养丰富，是典型的高蛋白、低脂肪食物，滋味腴美，风味高雅，是久负盛名的名馔佳肴，是海味“八珍”之一，与燕窝、鲍鱼、鱼翅齐名，在大雅之堂上往往扮演着“压台轴”的角色。
海参体呈圆柱形，口在前端，口周围有触手，肛门在后端。海参的生长区域很广阔，遍布世界各海洋。我国所产的海参中以刺参、乌参、乌元参、梅花参等经济价值较高。
海参营养分析：1. 海参含胆固醇低，脂肪含量相对少，是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品，常食对治病强身很有益处；
2. 海参含有硫酸软骨素，有助于人体生长发育，能够延缓肌肉衰老，增强机体的免疫力；
3. 海参微量元素钒的含量居各种食物之首，可以参与血液中铁的输送，增强造血功能；
4. 最近美国的研究学者从海参中萃取出一种特殊物质--海参毒素，这种化合物能够有效抑制多种霉菌及某些人类癌细胞的生长和转移；
5. 食用海参对再生障碍性贫血、糖尿病、胃溃疡等均有良效。 海参补充信息：1. 挑选海参：优质海参参体为黑褐色、鲜亮、呈半透明状，参体内外膨胀均匀呈圆形状，肌肉薄厚均匀，内部无硬心，手持参的一头颤动有弹性，肉刺完整。劣质海参参体发红，体软且发黏，参体枯瘦、肉薄、坑陷大，肉刺倒伏，尖而不直。
2. 除海参苦涩味的窍门：将泡发好的海参切成所需要的形状，每5000克发好的海参，配250克醋加500克开水，然后倒在海参内，搅匀。海参沾醋后即收缩变硬，海参中的灰粒（碱性物质）和醋中和，并溶于水中。随后将海参放入自来水中，漂浸2～3个小时，至海参还原变软，无酸味和苦涩味即可。沥尽水分，即可烹制。
3. 海参属棘皮动物，生活在海底岩石缝里或浅海底部的泥沙里。烹调使用的海参的形态特点将其分为刺参和光参两类：（1）刺参：身体表面有肉刺，颜色大多是黑灰尘色，质量好于光参。品种灰参、梅花参、方刺参等。（2）光参：表面大多光滑无肉刺，黄褐色或黑色，质量次于刺参，品种很多，其中质量较好的是黄玉参。黄玉参主产于南海，圆筒形，腹面略平坦，土黄色，背部有许多疣状突起。
4. 海参以体形大，肉质厚，体内无砂者上品。 海参适合人群：一般人群都能食用 。
1. 适宜虚劳赢弱，气血不足，营养不良，病后产后体虚之人食用；适宜肾阳不足，阳痿遗精，小便频数之人食用；适宜高血压病，高脂血症，冠心病，动脉硬化之人食用；适宜癌症病人及放疗、化疗、手术后食用；适宜肝炎，肾炎，糖尿病患者及肝硬化腹水和神经衰弱者食用；适宜血友病患者及易于出血之人食用；适宜年老体弱者食用；
2. 患急性肠炎、菌痢、感冒、咳痰、气喘及大便溏薄、出血兼有瘀滞及湿邪阻滞的患者忌食。 海参食疗作用：海参味甘咸、性温，入心、肾、脾、肺经；
具有滋阴补肾、壮阳益精、养心润燥、补血、治溃疡等作用。 海参食物相克：海参不宜与甘草、醋同食。 海参做法指导：1. 涨发好的海参应反复冲洗以除残留化学成分；
2. 海参发好后适合于红烧，葱烧、烩等烹调方法；
3. 保管时注意：发好的海参不能久存，最好不超过3天，存放期间用凉水浸泡上，每天换水2-3次，不要沾油，或放入不结冰的冰箱中；如是干货保存，最好放在密封的木箱中，防潮。

吃海参的禁忌
1、与海参相克的食物
海参中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分，而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果含有较多的鞣酸，同时食用，不仅会导致蛋白质凝固，难以消化吸收，还会出现腹疼、恶心、呕吐等症状。此外，海参还不宜与甘草同服。
2、不宜食用海参的人
海参性滑腻，脾胃有湿、咳嗽痰多、舌苔厚腻者不宜食用。感冒及腹泻患者，最好暂时别吃海参。海参蛋白质丰富，每次食用别过多，以免不易消化。脾胃虚弱可有选择的服用海参保健食品。

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罗平县17733999768： 海参不能和什么食物一起吃? - ？
常倪美林： 吃海参的禁忌 1、与海参相克的食物 海参中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分,而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果含有较多的鞣酸,同时食用,不仅会导致蛋白质凝固,难以消化吸收,还会出现腹疼、恶心、呕吐等症状.此外,海参还不宜与甘草同服. 2、不宜食用海参的人 海参性滑腻,脾胃有湿、咳嗽痰多、舌苔厚腻者不宜食用.感冒及腹泻患者,最好暂时别吃海参.海参蛋白质丰富,每次食用别过多,以免不易消化.脾胃虚弱可有选择的服用海参保健食品.

罗平县17733999768： 海参和什么食物相克 - ？
常倪美林： 海参知识介绍:海参又名刺参、海鼠、海瓜,是一种名贵海产动物,因补益作用类似人参而得名.海参肉质软嫩,营养丰富,是典型的高蛋白、低脂肪食物,滋味腴美,风味高雅,是久负盛名的名馔佳肴,是海味“八珍”之一,与燕窝、鲍鱼、...

罗平县17733999768： 海参不能和什么同吃? - ？
常倪美林： 吃海参不宜与甘草同服.还有不能与酸性水果同吃,如果不能分清哪些水果是酸性水果,那一般在食用海参2小时左右时间内不要食用水果就可以了.海参可以做出各种美食和汤品,养生的方法制作海参的事有很多种的,可以和小米一起做成小...

罗平县17733999768： 海参不能同什么食物一起吃? - ？
常倪美林： 1、海参不宜与甘草酸、醋同食.中医认为,海参可以补肾、养血,营养和食疗价值都非常高.可是,做海参时如果放了醋,在营养上就会大打折扣.酸性环境会让胶原蛋白的空间结构发生变化、蛋白质分子出现不同程度的凝集和紧缩. 2、海...

罗平县17733999768： 海参与什么相克 - ？
常倪美林： 海参不能和什么一起吃呢? 海参不能与甘草、醋同食;与石榴、柿子,山楂食用会导致消化不良、腹泻恶心等症状.

罗平县17733999768： 海参与什么不能吃 - ？
常倪美林： 海参+山楂:不易消化 海参+石榴:会引起腹痛、恶心 海参+柿子:会引起腹痛、恶心 海参+柿子:不易消化 海参+石榴:不易消化 宜搭 海参+羊肉:养血润燥 海参+鸭肉:可补五气、袪火热、滋养五脏 海参+芦笋:可防癌抗癌 海参+竹笋:可滋阴润燥、清热养血 海参+枸杞:可补肾壮阳

罗平县17733999768： 海参和哪些食物相克 - ？
常倪美林： 海参不宜与甘草酸、醋同食.中医认为,海参可以补肾、养血,营养和食疗价值都非常高.可是,做海参时如果放了醋,在营养上就会大打折扣.酸性环境会让胶原蛋白的空间结构发生变化、蛋白质分子出现不同程度的凝集和紧缩. 2、海参还不能与葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果同吃,同时食用,不仅会导致蛋白质凝固,难以消化吸收,还会出现腹疼、恶心、呕吐等症状.

罗平县17733999768： 海参不宜与什么同吃?？
常倪美林： 与海参相克的食物 海参中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分,而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果含有 较多的鞣酸,同时食用,不仅会导致蛋白质凝固,难以消化吸收,还会出现腹疼、恶心、呕吐 等症状.海参还不宜与甘草同服. 烹制海...

罗平县17733999768： 海参和什么不能同吃 - ？
常倪美林： 海参不可以和醋,甘草酸,一起吃 另外也不可以和酸的水果一起吃,山楂,葡萄,青果等水果 同时食用不仅会导致蛋白质凝固,难以消化吸收,还可能会出现腹疼,恶心,呕吐的症状