玉竹猪骨煲汤做法
玉竹排骨汤
“玉竹养阴润燥，生津止渴，保健抗衰。玉竹里的多糖、维他命A与烟酸，能够增强人体抗病能力，推迟衰老。排骨：500克、玉竹20克、枸杞适量、盐适量、姜葱适量。”
主料：排骨500克，玉竹20克；辅料：枸杞子5克，姜5克，葱10克，食盐2克
玉竹排骨汤的做法
1.
排骨剁好。
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2.
用清水漂洗，换水二三次。
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3.
备好玉竹，枸杞，姜葱。
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4.
烧上姜葱水，加入排骨烧开，焯水。
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5.
再用温水洗去浮沫。
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6.
取砂锅，烧开水，加入排骨，玉竹。
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7.
烧开后，转小火炖约1小时。加入枸杞。
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8.
调味即可食用。
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玉竹排骨汤成品图
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烹饪技巧
炖药膳一般不放姜葱。可以焯水时用姜葱水。
食材：猪骨250克，麦冬20克，玉竹1把、沙参2条，蜜枣1颗，盐适量。
做法：
1.准备食材。一般给孩子煲汤炖汤，我比较喜欢买猪胫骨部位，这个部位的骨头肉质嫩滑，也不柴，还有猪肉的甜味，比脊骨、扇骨都要好，带有少量的脂肪，不似筒骨那样过于肥腻。
2.麦冬，生津健脾，有润肺的作用，是我家汤料里常备的食材之一，尤其是家里有孩子之后，这麦冬煲汤就少不了。玉竹和沙参同样也是特别温和的汤料食材，玉竹润燥止渴，和麦冬互相搭配，能生津润肺，沙参对秋天干燥咳嗽的干咳、脾肺气虚、疲劳乏力也有一定缓解作用。
把这三种食材清洗浸泡。
3.肉类用来煲汤，都要去掉血水和杂质。这一个步骤，应该放入没烧开的冷水锅里，食材入锅，再烧开，汆烫1分钟后捞出，冲洗干净猪骨表面的血水和杂质。
4.这道汤主要做给孩子喝，分量不用太多，3碗水放入炖盅里，加入准备好的食材，蜜枣最后放入，炖盅隔水蒸炖1小时即可。汤炖好之后再加适量盐调味。
玉竹和沙参经过高温熬炖后有甜味，再另外加了一颗蜜枣，让这碗汤味道更清甜滋润，许多孩子都喜欢喝带甜味的汤，健脾生津又润燥，秋天到，试试给孩子喝这汤，脾胃吸收好，个子长得快。
玉竹排骨汤称得上是养生美汤之一，可滋阴润燥，对人体大有好处，能够增强人体抗病能力，推迟衰老。想要了解更多玉竹排骨汤的做法，那就和小编一起来看看吧!
制作玉竹排骨汤的食材
玉竹排骨汤好吃的步骤
1.排骨剁好。
2.用清水漂洗，换水二三次。
3.备好玉竹，枸杞，姜葱。
4.烧上姜葱水，加入排骨烧开，焯水。
5.再用温水洗去浮沫。
6.取砂锅，烧开水，加入排骨，玉竹。
7.烧开后，转小火炖约1小时。加入枸杞。
8.调味即可食用。
玉竹排骨汤的搭配
1、沙参玉竹汤
主要材料为排骨、沙参、玉竹、莲子、无花果、红枣、姜，煮制方法就不多说了，与玉竹排骨汤一样。沙参和玉竹都是补肺养胃的好手，滋补效果很强。
2、玉竹白果排骨汤
主要材料有排骨、玉竹、白果、枸杞、桂圆肉、胡萝卜，煮制方法与玉竹排骨汤的一样，将所有食材洗净炖煮即可。汤味甘甜，可延缓衰老、美容养颜、健脾止咳。
玉竹的功效与作用
玉竹味甘，性平;归肺、胃经;质润和降;
具有润肺滋阴，养胃生津;
主治燥热咳嗽，虚劳久嗽;热病伤阴口渴，内热消渴;阴虚外感，寒热鼻塞;头目昏眩，筋脉挛痛。
经现代医学研究证实，玉竹还有降血糖作用，还有润泽皮肤，消散皮肤慢性炎症和治疗跌伤扭伤的功效。
竹荪煲汤的做法
步骤：1. 竹荪提前泡发，用清水洗净。2. 猪骨或鸡骨用开水焯水，去除血水和杂质。3. 将焯水后的猪骨或鸡骨放入煲汤锅中，加入适量的清水，放入姜片。4. 开火煮沸后，转小火炖煮2至3个小时，让骨头中的营养充分释放出来。5. 将泡发好的竹荪加入汤中，继续炖煮20至30分钟，使竹荪充分入味。6. 最...
玉竹如何煲汤?
2、板栗沙参玉竹猪骨汤，所用到的食材，猪骨头300克，板栗100克，玉竹和沙参各15克，瘦肉一块，姜一块，盐和油少许，枸杞适量。3、板栗可以市场上买已经剥了壳的，简单好处理，清洗干净后，先放水中浸泡防止氧化；沙参和玉竹清水清洗干净备用，姜块切几片姜出来备用，枸杞也清洗干净备用。4、接下来...
竹芋可以什么搭配煲汤
1、第一步备材料：肉骨出血水，鲫鱼用油、姜片煎过，红萝卜、玉米切大块 2、取一汤锅，放进所有材料与适量的水 3、盖上盖子，大火煮开，换成小火煲120分钟。4、然后加盐，搅拌均匀。5、搅拌均匀后盛出，这样竹芋玉米汤就已经完成了。
竹荪煲猪骨汤的做法
将泡好的竹荪与泡水、山药、海参一起入汤锅，中火煲20分钟，加盐调味即可
排骨竹荪的做法大全
做法 1. 竹荪剪掉菌盖头，那里是怪味发出来的地方，把竹荪放入加一勺盐的凉水里，浸泡十分钟，柔软后，掐去尾部，只留中间的筒，用清水来回漂洗，洗掉里面的泥沙 2. 烧点热水，水开后关火，放入洗净的竹荪，烫20秒后捞出来，这样做的竹荪汤，一点怪味都没有 3. 排骨放凉水里，加一勺料酒焯一下...
怎样煲汤才好喝
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煲汤秘方
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广东四季怎么煲汤?
做法:1、将猪蹄、猪骨斩成小块,焯水,捞起,放入砂锅。 2、将汤料装入纱布袋中,清洗一下,放入砂锅。 3、加入适量水、2勺料酒、几片生姜。大火烧开后改小火,炖1.5小时,关火前加少许盐调味。 适合冬天喝的汤 冬天天寒地冻,需要更多的热量;而冬天阳气内收,脾胃功能渐强,消化吸收能力提高,所以,冬天适合进补,补...
红萝卜可以放入香菇腐竹猪骨汤裏一起煲汤吗
最好不要这样搞了，，味道肯定不会好的，，他们的味道都有各自的特点，放在一起会相互仺味，，，
于矩复方： 1、食材:土茯苓50克、猪骨头500克、木棉花20克、沙参20克、玉竹15克、蜜枣2颗、金华火腿20克、薏米50克、盐适量.2、把汤材准备好.3、土茯苓,木棉花,沙参,玉竹,陈皮,薏米洗净,用清水浸泡.4、猪骨头洗净后,冷水入锅,焯去血污.5、把浸泡好的汤材入砂锅,并加入足量清水.6、放入蜜枣.7、加入金华火腿.8、大火煲开.9、把焯烫好的猪骨头直接夹入砂锅内,大火煲滚后,转小火煲90分钟.10、食用前可加入适量盐调味.
陈巴尔虎旗13641728205： 广东莲藕猪骨汤的做法 ？
于矩复方： 1、准备食材:莲藕2节;猪骨500克左右;姜几片;料酒适量;干百合一小把;蜜枣一颗;芡实一小把;云苓一小把;玉竹一小把;沙参一小把;花生一小把;眉豆一小把.2、猪骨用冷水下锅煮出血水,冲洗干净备用.3、莲藕去皮切块备用.4、锅中放少量花生油,放姜片,再放猪骨翻炒,翻炒猪骨可以祛寒.炒到感觉骨头上的肉冒油花,加一点点的料酒,马上加满水.5、加常温水,煮开后已经见白汤了,保持大火继续煮约10分钟.6、另取一个汤锅,倒入煮好的猪骨汤,加莲藕,再适量加多几碗生水,保证最后的汤量.7、加入干百合,蜜枣,芡实,云苓.8、加入玉竹,沙参,花生,眉豆.9、大火煮开,转小火煲2个小时即可.
陈巴尔虎旗13641728205： 排骨玉竹汤里面可以放红枣吗 - ？
于矩复方： 可以加入红枣,具有养生功效.材料:排骨300克,玉竹15克,红枣适量;调味料:盐1小匙 做法1.玉竹、红枣均洗净备用.2.排骨洗净,放入滚水中烫去血水,捞出,稍微冲洗后沥干水分备用.3.所有材料放入锅中加入适量水以大火煮开,转小火继续炖煮1小时,加入盐调味即可.
陈巴尔虎旗13641728205： 沙参玉竹排骨汤的做法 沙参玉竹排骨汤怎么做好吃 - ？
于矩复方： 主料 排骨300g 辅料 沙参10g 玉竹10g 莲子30g 无花果6个 红枣10个 姜1片 盐 适量 步骤1.排骨加姜开水煮一会去血水2.红枣去核与玉竹、沙参、莲子、无花果浸泡洗净3.将所有材料倒进汤锅加适量的水炖2个小时4.炖好后加盐调味即可 小贴士 这道汤水最好不要放红枣,我是煲的分量比较多怕不够甜才放的红枣.
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于矩复方： 用料:排骨 400克、梨 1个、石斛 10粒、红枣 4、枸杞 15粒、北沙参 适量、百合 适量、料酒 适量 1、首先先把排骨和适量料酒放进锅里,煮3-5分钟捞出. 2、在排骨焯水的期间,把雪梨洗干净,然后用刀切成块状. 3、再把剩下的药材准备好,然后洗干净. 4、另起一锅水,倒入所有的用料到锅里,大火烧开. 5、大火烧开后,转小火煲1-2小时,即可出锅.
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于矩复方： 沙参的最佳搭配:沙参玉竹猪骨汤,具体做法如下: 用料:猪骨400克、玉竹15克、百合15克、海底椰片15克、沙参15克、无花果15克、淮山15克、红枣4颗. 1、猪骨汤焯水洗净.2、材料洗净备用.3、将洗净的猪骨还有汤料放入炖盅.4、加入热水.5、炖煮120分钟(2小时).6、炖好之后加入盐,调味即可.
陈巴尔虎旗13641728205： 玉竹煲猪心汤的做法,玉竹煲猪心汤怎么做好吃 - ？
于矩复方： 沙参玉竹煲猪心汤的做法 1.食材:猪心. 2.食材:沙参. 3.食材:玉竹. 4.食材:飞水的猪骨头. 5.将沙参和玉竹用清水浸泡10分钟,洗净. 6.将猪心洗净,灼烫一下. 7.将猪心、沙参、玉竹和两片姜片放入玻璃汤锅中. 8.一次性加入适量的清水,盖锅盖,大火煮滚,转小火煲2小时. 9.揭盖,加入适量的鸡粉调味,拌匀,即可关火. 10.盛入碗中,上桌
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于矩复方： 可以参考一下菜谱进行计量.【食材】(参考份量:3人份)猪脊骨 400g 猪腱肉 300g 玉米粒 1根 百合 120g 玉竹 40g 蜜枣 2颗 陈皮 一小块 姜末 3片 清水 2L 盐 适量1、全部材料洗干净, 2、猪脊骨(一般档主会砍好,没有砍好的要自己砍哦)、猪腱肉放入沸水中焯去血水,再冲洗一遍. 3、汤锅里倒入2L左右的清水,放入所有材料,大火煮开后转小火煲2个钟 4、熄火后加入适量盐调味即可.
陈巴尔虎旗13641728205： 排骨炖汤有哪些做法 - ？
于矩复方： 排骨炖汤的做法 1.冬瓜排骨汤 材料: 猪排骨400g,冬瓜500g,姜片适量 作法: 1 姜切块用刀背拍散.冬瓜切大块. 2 排骨过沸水焯过,去浮抹. 3 电沙锅放入排骨、姜块、2/3锅清水开大档炖2小时转中档炖4小时. 4 加入冬瓜、盐...
