叶面施肥原理是什么，叶面施肥怎么施，施肥时机怎么选？
答案：喷施叶面肥要看是什么植物，要根据植物生长特点、禁忌、需要适宜的时间来综合考量。但通常基本原则是：避日、避温，以防止喷施的肥水造成强效烧灼伤害。所以，喷施叶面肥尽量选择阴天、雨雾天的室内、晚间操作，要结合浇水同步为佳、为安全。
叶面施肥的原则，用对了事半功倍
在当前，叶面施肥已被广泛用于促进作物生长，但也常常局限于作物养分缺乏表现明显是才采用或某些高经济作物，当下大力提倡精准农业、高品质农产品、保护环境、降低用药及节约能源，叶面施肥的确是一种相当有效的手段。下面我分享下自己多年的研究及经验心得，不过也需要先提醒读者，作物的施肥往往因作物种类、土壤状况、已施肥料状况、气候状况、预期采收产量及品质、预期采收期等不同而有必要进一步调整。
作物生长调整上往往可以用肥料成分的改变来刺激作物自身分泌生长素，来改变生理作用达到促进生长的目的，虽然单用叶面肥料做为调整作物生理生长改变作用的效率远不及直接采用植物生长素，但其对施用农人人身的安全性则绝对没问题，对作物生长控制的风险也小。使用植物生长素往往需要注意其有效浓度范围，其有效浓度往往受植物本身营养及生理状况、气候状况及土壤中肥料状况影响很大，若浓度不对则作物受伤害的程度就相当严重。因此单纯用肥料做作物生理调整是首选措施，包括一般作物、蔬菜、花卉、果树等。
一、作物出现养分缺乏症状时进行叶面施肥
当施肥不当、气候不佳、土壤性质不适合作物或严重病虫害而造成作物有营养缺乏症状时，先要判定缺乏的养分种类，然后给予叶面施肥作紧急处理，最后分析了解引起造成该营养缺乏症状的原因， 以彻底解决问题。
紧急叶面施肥的手段有如医院的急救，在作物尚保有恢复生机能力之时给予叶面施肥，使叶片快速恢复机能，通过光合作用合成作物所需的有机物质。熬成作物养分缺乏的因素有很多，要做出正确的判断常常需要一定的时间。因此，在这段期间叶面施肥是最为有效的处理措施。
【例一】水分含量过高容易造成缺氮、缺钾等症状
我们都知道，一旦土壤水分过多，土壤有效性氮尤其硝态氮就会淋洗流失，且土壤空气中氧气不足，许多硝态氮就可能因脱氮作用造成损失，大多数植物需要相当多的硝态氮，此时就造成缺氮。另外作物所需要大多数养分其吸收时都需要耗费能量，土壤氧气缺乏时植物根系的呼吸作用受阻，当然造成吸收的养分量不足而呈现各种缺乏症状。为此，要完全解决就是适当改善水分管理，一般来说，种植水平的高低也体现在对作物水分管理的高低上。
【例二】某农民种植菊花一直是佼佼者，然而某花商引进一相当名贵品种给其试种，可惜生长不良叶片黄化，经分析农地为钙质土壤，所引入新品种在碱性土壤中，无法诱发机制吸收铁，造成严重缺铁，在无法降低土壤磷素以提高土壤铁的有效性前（磷对铁有拮抗作用），最简单有效的方法就是定期叶面喷施含铁较高的微量元素肥料。但是其既然铁会缺乏，在碱性土壤有效性较低的其他微量要素锰、铜、锌及硼也需同时叶面施用。也许有些人会建议这种状况下只要施用铁就可以，但笔者不这样建议的原因就如同前面所说，因为其他难溶要素也可能已经有隐藏缺乏，此时若只施用铁，可能引起其他成分因为不平衡而缺乏，待其他成分出现缺乏症状时在补充，则已经延误生长期而可能就断送收成而造成经济上的损失。
【例三】树势弱环刻催花造成养分缺乏
果树环刻的目的是将地上部的光合产物累积在树冠，提高碳水化合物浓度以诱发花芽分化。环刻后根部呼吸作用所需要的能量只靠原根部所储存的碳水化合物，若树势弱表示其储存能源不足，此时根部若无法吸收足量的必要养分以供树冠利用，例如缺磷，则即使树冠度累积多量的碳水化合物，依旧无法诱发花芽分化或所诱发的发芽不健全导致以后授粉不良。此时若能用叶面肥补充足量的养分，特别是高含量的磷及钾成分则环刻催花的目的就较容易达成。
二、土壤有问题时进行叶面施肥
1、土壤酸化严重
在强酸性土壤中，植物容易缺钼，此时若无乏调高土壤pH值，则要叶面补充钼肥，可用钼酸铵或钼酸钠稀释至钼含量约0.05% 浓度定期喷施。酸性土壤往往也缺乏铜、锌及硼其他微量要素，因此最好采用同时含有此等微量要素且适合该作物需要比率的综合性微量要素肥料。铜锌及硼在酸性土壤缺乏的主要问题是土壤含量低而不是溶解低。
2. 土壤碱化严重
在碱性土壤中，植物容易缺乏铁、锰、铜及锌，尤其某些较敏感作物，则需要定期或在生长关键期(如生长旺期、孕穗孕花期、成熟期) 叶面施用符合该作物的综合微量要素肥料。
3、土壤透气性不好
土壤经年久耕作且无适当补充有机肥造成土壤有机质含量太低，土壤结构破坏后土壤透气性不好，根部生长不良养分吸收有障碍时可以用叶面补充肥料提升光合作用以利于作物根部生长。植物根部穿过土壤时需费相当多的能量，土壤越密实其所耗费能量越高，若能量供应不足，根部无法获得生长空间则作物不容易吸收养分而出现缺素症状，并且容易倒伏。
三、气候条件不良时可进行叶面施肥
1、降雨导致土壤养分失衡
连续大雨土壤浸水时，如同前面所说，有效性氮(尤其硝态氮)被淋洗后脱氮损失加上土壤缺氧，根系呼吸作用受阻、养分吸收不良，此时做适当叶面施肥，主要以氮、磷、钾、镁肥为主，其养分比约氮：磷酸：氧化钾：氧化镁约为5：2：4：4，养分浓度稀释到氮0.02%~0.05%。若有必要时再添加适合作物的微量要素养分。
长期土壤水分太湿所采用微量要素不必包含铁及锰，因为此时土壤有效性铁锰含量因土壤呈现还原性已经提高。这也是为何有些土壤因为水分长期太湿土壤还原性导致铁及锰中毒时需要叶面施用铜及锌微量要素以平衡微量养分的原理相同。果树果实中后期，若雨下太久往往造成钙及硼吸收不良，导致容易裂、果腐烂等问题，此种情况除补充上述主要养分外，需额外叶面补充钙及硼肥。
2、干旱导致的土壤养分失衡
土壤太干旱无足够水时作物容易缺乏在土壤中移动性较差的养分，如磷、铁、锰等，此时若能利用少许的水，通过叶面施肥提高光合作用，作物在有足量光合产物时可以提高根部吸取土壤水分的能力，提高抗旱能力。
3、霜冻引起的养分失衡
初春作物已经吐芽或开花后受“倒春寒”侵袭时会造成养分失衡，此时也需要叶面施肥补充养分，其养分比约氮：磷酸：氧化钾：氧化镁约为5：2：4：4 ，养分浓度稀释到氮0.02%~0.05%，有必要时添加适合特定作物需要的综合微量元素或适量能量养分如葡萄糖、果糖或蔗糖等，以降低低温(寒害) 的影响。
4、大风引起的养分失衡
飓风或大风侵袭尤其是伴随强降雨，常造成作物叶片不同程度的伤害，同时还会造成根部受害，这等状况下，叶部要尽快喷杀菌剂，避免病害严重发生，并要及时补充综合养分使叶片快速恢复进行光合作用，以促进作物快速恢复正常生长。其养分比约氮：磷酸：氧化钾：氧化镁约为5：2：4：4 ，养分浓度稀释到氮0.02% ~0.05%，所添综合微量元素也需适合特定作物需要。这种情况下比其它情况下更需要添加综合微量元素，喷施综合微量元素不仅可以马上提供作物叶片直接吸收利用微量元素，而且微量元素存在叶片表面也能有效降低病菌生长的作用，可以说是一举两得。
四、调解作物生理状况进行叶面施肥
1. 促进幼苗生长
种植种苗的作物，以往农技技术人员建议要等到缓苗后再施肥，这种观念有必要修正，笔者建议当苗定植后，要通过灌根或叶面喷施养分比约氮：磷酸：氧化钾：氧化镁约为5：2：4：4 ，养分浓度稀释到氮0.01%~0.02%，有必要时添加适合特定作物需要的综合微量元素。
此目的是促进幼苗快速进行光合作用，有足够的光合产物才能快速修补定植时对幼苗根系组织的伤害，促进根系快速生长，则可提高苗成活率及生长速度。种植种子及块茎作物，待芽吐出土面后就可以用上述叶面肥喷施，以促进快速生长。
2、促进作物营养生长期生长
在作物的营养生长期，其生长速度往往相当快，此时地上部的生长速度往往比根部生长速度快，因此，此期间根部所吸收的养分往往不及地上部生长所需，造成植株衰弱，因此叶面施肥可以补充养分提高生长速率及提高生长的品质，从而提高作物的产量及产值。
以往农民朋友为了提高生长速率，往往土壤中施入过量肥料，此种方式的风险很大，因为有可能肥料过多造成盐害(有效养分浓度太高，水的渗透势降低，造成植物要费能量吸收水分及可能所吸收水分不足)，或造成作物徒长的现象。
例如许多果树，快速生长期如果养分(尤其氮及钾) 不足则果粒会长得不够大，收成降低，但是如果养分过量， 则容易落果、腐烂且品质变差。农民朋友常常在出现果树不断抽稍时才明白是因为养分过量的原因，此时就会用各种手段(包括用植物生长调节剂、硼及高磷钾肥喷施)以停稍，结果往往很不理想。
因此建议不必过量施肥，在营养生长旺期及果粒快速成长期，利用叶面补充，不仅可以达到催枝条快长及果实膨大，当生长量达到效果时又可马上停止喷施，马上停止快速的营养生长。其养分比约氮：磷酐：氧化钾：氧化镁约为5：2：4：4 者，养分浓度稀释到氮0.02%~0.05%，因为在生长旺期所以必须同时添加适合特定作物需要的综合微量元素。
3、促进作物的花芽分化
作物要进行花芽分化时叶片往往需要较高的碳氮比，以及足量的磷、钾肥，所以此时期最好叶面补充高磷、高钾肥料，此时期所用肥料其磷酸浓度要高于氧化钾。同时辅助一些其它必要措施，如低温处理、遮阴处理、土壤干燥处理等，则效果会更好。其养分比约氮：磷酸：氧化钾：氧化镁约为1：6：4：3 ，养分浓度稀释到氮0.02%~0.05%，必要时添加适合特定作物需要的综合微量元素。
4、防止裂果等现象的发生
有些作物的果实在近成熟期时常有裂果或裂萼现象，这往往是由于农民朋友认为要开多花所以开花期不施肥料，尤其不敢施氮肥，因此所长出的花苞期胚株太小，在果实膨大期，如果果实长得太大则产生裂果。最有效的方法是当花芽已经分化好后，就可以利用高氮高钾比率肥料促进花苞长大。其养分比约氮：磷酸： 氧化钾：氧化镁约为5：2：4：4 ，养分浓度稀释到氮0.02%~0.05%，因为生长旺期所以必须同时添加适合特定作物需要的综合微量元素。有些果树期花芽在前一年就分化完全的在抽发芽时就可以使用上述肥料以促进花苞生长。
5. 促进果实快速膨大
促进果实快速膨大的配方及原因上述已经说明。
6、促进果实成熟和提高甜度
当果粒经膨大处理后，需要尽快上市， 就可以用高磷、高钾肥料做催熟处理，紧接者用高磷、高钾肥做催甜处理。催熟处理配方同催花处理， 其磷酸含量要比氧化钾高，催甜处理则氧化钾含量要比磷酸高。催熟肥料养分比为氮：磷酸：氧化钾：氧化镁约为1：6：5：3 ；催甜肥料养分比约氮：磷酸：氧化钾：氧化镁约为1：6：7：4 ，养分浓度稀释到氮0.02%~0.05%。
催熟期不一定要添加微量元素，但是催甜期则必须要添加适合特定作物需要的综合微量元素。果树生长后期，有许多养分会转到种子，此时如果能叶面补充足量养分(包括镁及微量元素) 则果树会降低从叶片中转送养分到果实，叶片可以持继续进行光合作用，如果养分不足则叶片提早黄化，不仅降低光合作用，同时也较容易产生病害，果实品质自然也会下降。
7、多年生作物
多年生作物采收果实或采花或采枝条，往往造成伤害，因此建议采收后应立即叶面喷施平衡养分，使叶部快速合成光合产物及修补所需养分。落叶果树经此处理使叶片在未落叶前能多合成植物养分以便回流储存到茎及根部，不仅可以提高抗寒更可确保隔年的生长势正常。
五、病虫害严重时进行叶面施肥
作物发生严重病虫害时，叶片生长受阻后连带影响根部生长，根部生长受阻时也连带降低叶片光合能力，此种情况下除需要做对症下药防治病虫害的同时，叶面喷施上述的促进营养生长配方及综合微量元素，有益作物快速恢复生机。
六、果树环剥处理
- 环剥促进花苞形成之原理上面已经简述过，此时若能叶面喷施催花肥，不但能够确保催花效果而且可以确保所生花苞是健康花苞。对果树经喷催花肥，可以确保花苞有足够的雌蕊，否则往往只有雄蕊。
- 环剥后开花期，若能叶面补充促进生长配方肥，有利确保开花及授粉成功。
- 有些农民朋友利用环剥预防落果，如果树势太弱常无法达成效果，此时可以利用前述催花配方肥喷施，以确保处理效果。其时大多数果树，若氮肥部施用过多及可能其他养分过量造成养分不平衡， 基本上不必利用环剥以控制落果。
在进行叶面施肥时，不能看别人施肥就盲目的跟从，在喷施叶面肥之前，一定要问问为什么要施肥？施肥是为了达到什么目的，只有这样，才能有效的利用叶面肥的特性，对作物的生长发育起到促进作用。
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