小葱拌豆腐怎么拌出来的味道好，需要放什么调料？

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豆腐是蛋白质含量很高的食物，它的植物蛋白又能很好的被人吸收，自古就有豆腐西施的民间故事，可见经常吃豆腐还具有很好的美容效果哦！豆腐又是一种做法百变的食物，经过人们勤劳的双手和智慧的大脑，可以做成很多很多种吃的，豆腐的种类也很多，有嫩豆腐，老豆腐，卤水豆腐，北豆腐等等，每种豆腐都有它自己独特的特点，做出来的味道和口感也都是不一样的，就拿小葱拌豆腐来说吧！有人用的是嫩豆腐，但是有人就用了老豆腐，所以不管哪种豆腐做出来的食物，都叫小葱拌豆腐，我觉得这还是跟大家喜欢的口味是分不开的！就比如我就很喜欢吃小葱拌豆腐，但是我会选用嫩豆腐来拌着吃，吃起来又滑又嫩，还特别的好吃。

食材

嫩豆腐，小香葱，鸡精，蚝油，生抽，香油，花椒油

做法

1: 把小香葱清洗干净，洗好后控干水分，在用刀给切成细小的葱花，放一旁备用

2: 再把嫩豆腐清洗干净，洗好后放在漏勺中，备用

2:锅中倒入清水，水开后把嫩豆腐放入锅中，煮上一会儿，这样能去除它的豆腥味，记得要带着勺子一起放下去，因为嫩豆腐太嫩了，这样能防止它在锅中烂掉，也方便它取出来

3:煮好后把豆腐放在盘中，在用刀轻轻地给划成薄片，嫌麻烦的可以不用划，直接给它按碎就可以了，然后把切好的葱花撒在上面

4: 准备一个小碗，碗中倒入生抽，蚝油，鸡精，香油，花椒油，搅拌均匀，化开料汁，料汁不要放太多，一点就可以了，因为嫩豆腐密度紧实，料汁不好吸收进去，所以放入的料汁都是在外面储存着，如果放入太多，吃起来就会很咸，影响味觉，记得要少放啊

5: 把调好的料汁均匀地倒在豆腐上面就可以，这道小葱拌豆腐就做好了

小葱拌豆腐做法非常的简单，吃起来还特别的好吃，喜欢吃老豆腐的也可以这样拌着来吃，味道都是非常好的

豆腐一定要蒸熟，然后切成小块。再加入葱花，然后加入盐糖，香油味精，熟芝麻搅拌入味。这样做出来的小葱拌豆腐口感特别好。

需要放生抽、醋、香油、盐。将内酯豆腐用热水烫一下，放入碗中，小葱切碎后撒上去，再倒入生抽、陈醋、香油，撒入盐，用筷子拌匀后即可食用。

我觉得要放一点香油一点盐，最后再放一点醋拌出来的这个味道，真的是十分的美味，建议大家试一试。

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梅州市19859472910： 小葱拌豆腐怎么做才好吃?？
西咬独一： 小葱拌豆腐是一道很普通的家常小菜.做法一材料豆腐300克,葱30克,精盐5克,味精3克,香麻油4克,精制油30克.做法:1、将小葱除去黄叶,洗净后切成葱花;豆腐划切成小块,放入热水锅焯去豆腥味,取出用冷的净水过凉,捞出沥出水...

梅州市19859472910： 小葱拌豆腐的家常做法大全怎么做好 - ？
西咬独一： 食材明细北豆腐适量 小葱适量 盐适量 味精适量 香油适量小葱拌豆腐的做法步骤1 原料.2 豆腐切成1厘米厚的大片.3 放入锅中煮一下.4 豆腐捞出,蘸干表面的水分,小葱切末.5 豆腐切小丁.6 先把盐和味精用几滴热水化开,再放入豆腐,葱末,香油拌匀即可.7 青白分明,清淡爽口的小葱拌豆腐.小窍门豆腐一定要汆烫一下再拌,拌的时候不易碎也卫生.

梅州市19859472910： 如何把小葱拌豆腐做得好吃?？
西咬独一： 小葱拌豆腐 做起来很方便 将小葱除去黄叶,洗净后切成葱花;豆腐划切成小块,放入热水锅焯去豆腥味,取出用冷的净水过凉,捞出沥出水分,盛装在盘内,随即加入精盐和味精,再撒上葱花,淋上香麻油. 豆腐里含有钙质,而葱中含有草酸.草酸很容易和钙质溶和,生成草酸钙.这种草酸钙是不容易为人体所吸收的,从而也就破坏了豆腐对人体的营养作用.

梅州市19859472910： 怎么做小葱拌豆腐?？
西咬独一： 小葱拌豆腐做法:取豆腐一块,滚水加点盐,烫十分钟去豆腥味,沥干,然后淋一点酱油(我个人喜欢吃加加酱油,纯香味好),勾几滴香油,切几段葱花.这是最简单的做法. 又一法: ·配 料: 豆腐五两 小葱二两 精盐三钱 香油一钱 ·特 色: 清香爽口,一清二白 ·操 作: 1、将豆腐直刀切成方丁块或长粗条; 2、小葱洗净切碎块,倒入盆里,用精盐(或用少许水化开)、香油拌匀即成

梅州市19859472910： 小葱拌豆腐怎么做 - ？
西咬独一： 小葱拌豆腐的做法 主料: 嫩豆腐500克 小葱100克 调料:麻油、 精盐、味精各少许步骤: 1将豆腐切成小块,烧开水锅, 氽一下捞出沥净水 2小葱洗净切细末,与豆腐一起放入盆内,加入麻油 精盐 味精 拌匀 ,撒上胡椒粉,小葱拌豆腐搞掂! 特 色:清香爽口,一清二白

梅州市19859472910： 小葱拌豆腐怎么调好吃 - ？
西咬独一： 小葱拌豆腐的做法1.豆腐清水冲洗,小香葱去外皮洗净2.豆腐切小丁3.锅内加入清水烧开,将切好的豆腐丁放进去煮两分钟,去除豆腥味4.沥干水分5.小香葱切末6.沥干水分的豆腐丁放入碗中,调入适量葱花、香油、盐、生抽拌匀装盘即可 烹饪技巧1、煮豆腐的时候加入少量的盐可使豆腐更入味;2、拌豆腐的时候不可太过用力,否则易碎.

梅州市19859472910： 小葱拌豆腐怎么做才更有味啊？
西咬独一： 小时候吃的是先把豆腐放一下,就是放到臭,然后再拌,这样好美味. 不过好久没吃了,那样似乎也不太卫生.

梅州市19859472910： 小葱拌豆腐的原料和做法 - ？
西咬独一： 原料 豆腐300克,葱30克,精盐5克,味精3克,香麻油4克,精制油30克. 制作 ①将小葱除去黄叶,洗净后切成葱花;豆腐划切成小块,放入热水锅焯去豆腥味,取出用冷的净水过凉,捞出沥出水分,盛装在盘内,随即加入精盐和味精,再撒上葱花,淋上香麻油. ②将炒锅置于中火加热,倒入精制油熬熟后,再盛装碗中,待冷却后淋浇在豆腐上,就可上餐桌,食时拌匀即可. 特点 此菜色泽素雅淡洁,清香飘逸,鲜嫩爽口. 营养与功用 豆腐的营养价值很高,它含有人体所需要的多种营养成分.豆腐蛋白质中含有人体自己所不能合成的8种必需氨基酸,其人体消化率可达92%-96%,是一种既富于营养又易于消化的食品.

梅州市19859472910： 小葱拌豆腐怎么做?？
西咬独一： 豆腐,葱,白醋,盐,香油.豆腐切小点.

梅州市19859472910： 小葱拌豆腐是怎样做的?？
西咬独一： 你好!! 经营养学家研究认为:豆腐含钙,小葱含草酸,二者融合生成草酸钙,不易被人体吸收.这不仅破坏了豆腐的营养价值,而且还可能在体内形成结石,危害人体健康.小葱拌豆腐这道多年来的传统菜肴,应列为食物搭配的误区. 经常吃豆腐者,应该适当增加碘的摄入.海带含碘丰富,将豆腐配上海带一起吃,也是十分合理的.