橘子能做什么美食

橘子可以做哪些美食?~

橘子可以做橘皮果酱、橘皮粥、橘皮酒、橘皮茶。
橘皮果酱：
主料：橘子，麦芽糖，细砂糖，柠檬，盐；做法：柠檬洗净榨出果汁备用，橘子抹上盐巴后用手充分搓揉除去蜡质，再用清水仔细冲洗用水果刀在橘子顶部划十字型后顺势剥开橘皮，使橘皮平分成等份，再将橘皮泡水四小时以上橘肉先剥成小片后去籽，再撕除白色的薄膜备用；
用耐酸的锅子煮开半锅水，放入盐，将泡好的橘皮放入锅中煮十分钟，使橘皮软化并去除苦味，煮过的橘皮先浸泡于冷水中，待冷却后用水果刀削除白色的薄膜，再将橘皮切成细丝；
将处理好的橘皮丝及橘肉放进耐酸的锅子中，加入柠檬汁用中火煮滚，再转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌；待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖，继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。

近种区别：
一、柑子——为芸香科植物柑等多种柑类的成熟果实。果实较大，近于球形，皮显黄色，橙黄色或橙红色，果皮粗厚，海绵层厚，质松，剥皮稍难，种子呈卵形。味甜酸适度，耐储藏。
二、橘子——橘，为芸香科植物福橘或朱橘等多种桔类的成熟果实。种类很多，有八布橘、金钱橘、甜橘、酸橘、宫川、新津橘、尾张橘、温州橘、四川橘等品种。果实较小，常为扁圆形，皮色橙红、朱红或橙黄。
果皮薄而宽松，海绵层薄，质韧，容易剥离，囊瓣7至11个。味甜或酸，种子呈尖细状，不耐贮藏。
三、橙子——指芸香科，柑橘亚科，柑橘族，柑橘亚族以下的一群植物。品种有锦橙、脐橙等。常见的主要指甜橙。
中育7号甜橙”是中国农科院柑桔研究所选育的无核、优质、丰产、耐贮、鲜食、加工（制汁）兼用的甜橙新品种。果实呈圆形或长圆形，表皮光滑，较薄，包囊紧密，不易剥离。肉酸甜适度，富有香气。
四、柚子——柚子是柑橘类水果的一种，更是其中果实最大的。为芸香科植物常绿果树柚树的成熟果实，又名朱栾、雷柚、气柑、文旦、香栾、朱栾、内紫、座凡、壼柑、臭橙等。有白心柚子、红心柚子、沙田柚3种。
如沙田柚，皮其实不太薄，皮的外观不是特别光滑的那种，果型也是梨型的居多。柚子的果实部分非常紧密，很难掰开的，吃沙田柚用刀切开，柚子的每片果肉都包裹完整，果皮不会炸裂开。味道是纯粹的甜，甜得毫无意外毫无杂质的感觉，并且渣不多。
汁水的丰富不是特别水灵灵的那种，可也不错。沙田柚一般就一两斤多，不超过三四斤。而蜜柚随便就是三四斤一个的，还又大又圆，而且感觉外皮很光滑，要是把同样的蜜柚和沙田柚放在一起对比，感觉会比较明显的差别不小。蜜柚的汁水非常丰富，比沙田柚丰富一些。
以上内容参考百度百科——柑橘

橘子可以做的美食有：橘子罐头、橘子雪糕、橘子奶昔、橘子布丁、橘子蛋糕等。
橘子的学名是柑橘，是芸香科、柑橘属植物。性喜温暖湿润气候，耐寒性较柚、酸橙、甜橙稍强，营养丰富，可以制作多种食物。
柑橘类水果所含有的人体保健物质，已分离出30余种，其中主要有：类黄酮、单萜、香豆素、类胡萝卜素、类丙醇、吖啶酮、甘油糖脂质等。另外，柑橘花、叶、果皮都是提取香精的优质原料，柑橘果皮中香精油含量可高达3%。柑橘香精油在日化和食品工业中具有广泛的应用，是调配香脂、香水及高级化妆品必不可少的原料。

橘子可以做的美食有：

做法1：烤橘子

准备食材如下：金橘7个

具体做法如下：取出7个金桔，用水将橘子冲洗干净，放在50℃左右温水中泡3分钟，去除表皮残留农药，取纸巾或者干净的布，来擦橘子，把橘子表面的水，擦干，用锡纸将句子包起来，放到提前预热的烤箱，200°C烤15分钟，烤到橘子冒热气并伴有橘香味即可！

做法2：橘子酱

准备食材如下：橘子700克，冰糖150克，柠檬汁50克，糖浆2汤匙

具体做法如下：橘子剥皮，把外皮朝下，白色一面朝上，用刀慢慢去掉白色部分不要。大约用700克桔子的1/4果皮即可。皮太多了做出的酱就会过于苦了，果肉横切两刀，顺便去除种子备用。锅里烧水，放入切好的橘子皮煮开后把水倒掉，这一步是为了去掉橘皮的苦味。

煮过的皮加一小杯水入料理机打成泥，果肉放入锅里，加冰糖，倒入橘皮泥，大火煮开后转小火继续煮，然后挤入柠檬汁，边煮边搅拌至汤汁有些粘稠时，加入两汤匙糖浆，边搅拌继续煮一小会即可！

做法3：橘子罐头

准备食材如下：橘子1000克，冰糖50克

具体做法如下：橘子去皮剥开，锅中加入适量清水和冰糖，加热至融化后倒入橘子瓣，不时的翻动一下，大火烧开后转小火，用叉子扎破一些橘子，煮好后盖上盖子焖10分钟，趁热装进玻璃罐即可。

做法4：橘子果冻

准备食材如下：橘子1500克，鱼胶粉30克，草莓5颗

具体做法如下：将橘子去皮取肉出来，留100克果肉备用，剩余的果肉用工具挤压出新鲜果汁，差不多把橘子瓣都捣烂的时候，用滤网过滤取纯果汁备用，草莓洗干净，鱼胶粉用少许的果汁泡一下。

取出的果汁倒入奶锅中，中小火煮开，隔水将鱼胶粉融化成液体状，在温热的水中保存液状，别让鱼胶粉凝固，果汁煮开的同时倒入鱼胶粉溶液，然后不停的慢慢搅拌果汁，直到鱼胶粉完全融合，果汁煮开为止，再倒入装有橘子果肉的小模具里，凝固即可！

做法5：橘子炖燕窝

准备食材如下：燕窝3克，橘子1只，蜂蜜/冰糖适量

具体做法如下：燕窝泡发换水三次，放入炖锅，隔水炖煮，么燕窝不能直接煮会影响口味，将橘子剥皮，橘子肉挖出来榨，别把渣渣滤掉，燕窝炖好后，倒入橘子汁，放上冰糖，再次隔水煮10分钟左右即可。

橘子可以做成橘子罐头、橘皮茶、橘皮粥、橘皮酱及橘皮酒等。橘子罐头：将橘子去皮后掰开放入锅中，加入白糖、水煮至水沸腾并糖溶解，趁热盛在合适的器皿中，放凉后冰箱冷藏保存即可。橘皮茶：将橘皮洗净，切成细条，晒干后保存起来。饮用时用开水冲泡，味道清香可口。橘皮粥：煮粥时，可放橘皮数块，此法煮熟的粥，芳香可口，增加食欲。　　橘子可以做成橘子罐头、橘皮茶、橘皮粥、橘皮酱及橘皮酒等。　　1、橘子罐头：将橘子去皮后掰开放入锅中，加入白糖、水煮至水沸腾并糖溶解，趁热盛在合适的器皿中，放凉后冰箱冷藏保存即可。　　2、橘皮茶：将橘皮洗净，切成细条，晒干后保存起来。饮用时用开水冲泡，味道清香可口。　　3、橘皮粥：煮粥时，可放橘皮数块，此法煮熟的粥，芳香可口，增加食欲。　　4、橘皮酱：将橘皮洗净切碎，按1：1加入白糖，放入锅中煮烂，再用筷子搅拌成糊状，可加入少量果胶或琼脂，冷却后即为橘皮酱。　　5、橘皮酒：将橘皮洗净，切成小块，浸入白酒中，4周后把橘皮捞出，再按15%～20%调入冰糖或白糖，即可制成橘子酒。　　总结：柑、橙、橘、柚的区别　　柑、橘、橙是柑橘类水果中的三个不同品种，由于它们外形相似，易被人们所混淆。柑橘，是橘、柑、橙、金柑，柚、枳等的总称，柑和橘的名称长期以来都很混乱。按科学的角度来衡量，橘是基本种，花小、果皮好剥、种子的胚多属深绿色;柑是桔与甜橙等其它柑桔的杂种，花大，果实剥皮不如桔好剥，种子的胚为淡绿色;橙是柑橘亚族以下的一群植物，果实呈圆形或长圆形，表皮光滑、较薄、包囊紧密、不易剥离;柚是其中果实最大的水果，常有1-4斤，果实部分非常紧密，很难掰开，吃柚时需用刀切开。

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博乐市14748391619： 橘子做什么东西好吃!! - ？
韶勉贯新： 橘子做成佳肴: 橘皮粥:在熬大米粥时, 在粥烧滚前,放入几小块干净的橘子皮,等粥煮熟后,不仅芳香可口而且开胃,对胸腹胀满或咳嗽痰多的人,能够起到饮食治疗的作用. 橘皮汤:在做肉汤或排骨汤时,放几块橘子皮,不仅汤味鲜美...

博乐市14748391619： 橘子都能作出什么美食来 - ？
韶勉贯新： 如果你想用橘子做水果沙拉的话,你要先准备一些用料,沙拉酱,奇妙酱,沙司,练乳,这些是调料,你还要配一些果品,像圣女果,青提,红提,西瓜,如果有条件的话可以用火龙果掏空装需要用一个大的盘子了,而且盘边还要用像猕猴桃这类的果品装饰一下. 具体到做法,用料自己可以选择,有针对性的准备.原材料选好后,全部清洗干静有些要去皮,有的要去瓤,切成菱形或是块都可以的,调料拌一下,就可以了. 橘子水,你可以用打汁机打一下,就可以了,里面再加一点糖一类的,增加味道!

博乐市14748391619： 用橘子可以做成什么吃的? - ？
韶勉贯新： 眼下正是橘子上市的时节.橘子因其外皮金黄鲜艳美观,果肉酸甜可口,受到人们的普遍喜爱.而人们吃完橘子后,大多把皮扔掉了,实在可惜.其实,橘皮是一味中药,叫“陈皮”,性温,味辛,有理气化痰、燥湿的功效,制成各种各样的美 ...

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韶勉贯新： 橘皮果酱:主料:橘子 600公克 麦芽糖 150公克 细砂糖 150公克 柠檬 1/2个 盐 适量 水 适量 橘皮果酱的做法:1.柠檬洗净榨出果汁备用;橘子抹上盐巴后用手充分搓揉除去蜡质,再用清水仔细冲洗. 2.用水果刀在橘子顶部划十字型后顺势剥开...

博乐市14748391619： 桔子可以做什么菜 - ？
韶勉贯新： 桔子可以用来煮粥,桔子皮可以炒肉丝呀!江西就有这道菜的,吃起来清香爽口.做起来很麻烦,橘子皮要提前一天用清水泡上,去掉里面的桔子丝,然后拿出来晾干,再切成丝,入锅和肉丝一起煸炒就可以了.

博乐市14748391619： 橘子可以做什么菜 - ？
韶勉贯新： (1)桔子皮中含有大量的维生素C和香精油,将其洗净晒干与茶叶一样存放,可同茶叶一起冲饮,也可以单独冲饮,其味清香,而且提神、通气. (2)桔子皮具有理气化痰、健胃除湿、降低血压等功能,是一种很好的中药材.可将其冼净晒干后,浸于白洒中,2~3周后即可饮用,能清肺化痰,浸泡时间越长,酒味越佳. (3)烧粥时,放入几片桔子皮,吃起来芳香爽口,还可起到开胃作用. (4)烧肉或烧排骨时,加入几片桔子皮,味道既鲜美又不会感到油腻. (5)桔子皮可以做成糖桔丝、糖桔丁、糖桔皮、桔皮酱、桔皮香等美味可口的食品.

博乐市14748391619： 用橘子能做什么美食? - ？
韶勉贯新： 陈皮

博乐市14748391619： 橘子有几种吃法?？
韶勉贯新： 拨皮,渣果汁,做沙拉,做橘子三明志, 可以做罐头,可以做甜汤!

博乐市14748391619： 橘子还有什么别样吃法?？
韶勉贯新：告诉大家一种橘子新吃发:那就是把橘子烧着吃. 大家别不相信,真的,橘子烧着吃,那真是别有一番风味.小的时候我妈经常烧给我吃的. 因为烧着吃的橘子还可以去火,止咳! 其实大家有条件做起来也很简单的,就是取1、2个橘子(不要削皮)放到烧红的碳里(最好不是煤炭,木炭最好),用碳把整个都盖住.等5-6分钟就可以取出来了.然后把橘子擦干净,剥完皮就可以吃了. 那橘子吃起来酸中带甜,甜中带酸,温暖中带有丝丝凉意.爽啊!大家可以试试..

博乐市14748391619： 用橘子能做什么好吃的甜品？
韶勉贯新： 原料: 橘子2个,哈密瓜、西瓜各适量. 辅料: 沙拉酱适量. 做法: 1. 橘子去皮、子,切碎;哈密瓜、西瓜取果肉切块. 2. 将哈密瓜、西瓜块盛入碗中,撒上橘子碎,拌入沙拉酱即可. Tips: 在沙拉酱里加少许炼乳味道更加香甜. 可把橘子换成苹果或香蕉,做成水果沙拉.