酸梅汤的配方 原料和比例

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酸梅汤的配方：

正宗酸梅汤一般是8种原料，按乌梅30g、陈皮10g、干山楂片30g、甘草5g、薄荷叶2g、洛神花5g、桑葚10g、水3000ml、冰糖适量、干桂花适量的比例配成，不过日常制作过程中，也可以适当省去一些原料。

一般来说，酸梅汤的主要三味原料是乌梅、山楂、甘草，它们的比例控制在3：2：1左右比较合适。

1、材料都准备好后，开始自制酸梅汤。先把刚刚准备好的材料清洗干净，清洗干净后，倒入清水泡上30分钟。

2、30分钟后，连水和食材都倒进砂锅里，再加入8斤水。

3、开大火烧开，再转小火炖上30分钟，30分钟后，把准备的冰糖放入，再熬10分钟。

4、熬好后，关火，把食材过滤一下。

5、然后把熬好的酸梅汤倒进凉水壶里，放凉。如果喜欢喝冰镇的，放凉后再放进冰箱里冷藏4个小时，口感会更佳。

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驿城区15288014445： 酸梅汤的配料及制作方法? - ？
褒选小儿： 酸梅汤制作方法 材料:干乌梅(半斤)、山楂(半斤)、桂花(一两)、甘草(一两)、冰片糖或者红糖. 制作步骤:1、从干货市场买回家的干乌梅和山楂必须先加水泡开.2、连同少量的桂花和甘草将泡开的乌梅和山楂用纱布包起来.3、在...

驿城区15288014445： 自制酸梅汤的材料比例 - ？
褒选小儿： 自制的酸梅汤乌梅一把,山楂干一把,冰糖半斤,甘草,陈皮适量,把乌梅,山楂干,甘草,陈皮用水泡开(放在冰箱里泡,夏天容易坏)用砂锅或者不锈钢的锅煮半个小时,在煮的过程中,经常尝一尝看看是不是酸,如果酸在加冰糖,直到你认为酸甜合适了为止,没有一定的,看自己的喜好了,晾凉,过滤,装入饮料瓶里,放在冰箱里(如果太酸在加点蜂蜜更好,只是蜂蜜不能高温的时候放)

驿城区15288014445： 酸梅汤制作方法与材料 - ？
褒选小儿： 方法1 材料: 乌梅、山楂、甘草,比例大概就是3:2:1,甘草多了味会苦.还有就是冰糖(如果味道太酸或苦的话再放) 制作的过程: 第一步 将搭配好的材料放入盛满水的锅中煮开. 第二步煮开后将火开为小火熬制40分钟左右. 第三步 ...

驿城区15288014445： 请问酸梅汤的原料都包括哪些?如何配比?如何制作? - ？
褒选小儿： 材料:干乌梅(半斤)、山楂(半斤)、桂花(一两)来、甘草(一两)、冰片糖或者红糖. 制作步骤:1、从干货市场买回家的干乌梅和山楂必须先加水泡开.2、连同少量的自桂花和甘草将泡开的乌梅和山楂用纱布包起来.3、在大锅里注满...

驿城区15288014445： 酸梅汤的做法与配方是什么?？
褒选小儿： 将事先准备好的材料用清水清洗干净,然后加入少量清水浸泡20分钟.再锅中倒入水... 熬好后加入适量冰糖.最后将原料过滤出来,将酸梅汤倒入碗中,放入冰箱冷藏就可...

驿城区15288014445： 酸梅汤的配方 要原料和比例？
褒选小儿： 材料: 乌梅5颗、山楂干15g、玫瑰果(洛神花)4颗、水1800ml、冰糖25g. 做法: 1、乌梅,玫瑰果,山楂干放水龙头下冲净浮灰. 2、冲好后放入锅内加水,大火烧开,转中小火煮20分钟,放入冰糖关火. 3、晾凉捞出材料. 4、放入水壶...

驿城区15288014445： 酸梅汤的原料都有什么东西呀? - ？
褒选小儿： 酸梅汤的原料是乌梅、山楂、桂花、甘草、冰糖这几种材料 各种饮料做法你可以去下载个下厨房APP 上面很全的 望采纳,谢谢

驿城区15288014445： 酸梅汤材料?？
褒选小儿： 常用酸梅汤配方:乌梅11颗,干山楂片30g,陈皮15g,甘草片5g,洛神花5、6片,冰糖100g,纯净水2000ml.还可根据个人喜好加入桂花.

驿城区15288014445： 酸梅汤的做法和配料?家常简单的.. - ？
褒选小儿： 自己做来看看吧 冰镇酸梅汤做法一: 1、选择新鲜杨梅,乌黑发紫的为最佳. 2、在锅中加入适量清水,煮沸.加入杨梅再煮. 3、再次煮沸,依照各人口味加入适量白糖——当然如果有绵白糖更好,没有的话,白砂糖也凑合. 4、边煮边等白...