在厨房里，你会用到哪些独特的调料、酱料？

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照烧汁：

如果是要煎鸡腿肉或者鸡翅的话，偶建议热油时放点冰糖再煎，这样子更好吃喔～

黑椒汁:

黑椒汁真是yyds！很多东西放上黑胡椒真的提味一绝~黑胡椒粉里带有一点辣的感觉，真的绝绝子~

浓郁蜜汁:

同样的！在热油时放点冰糖融化了再煎鸡肉或者鸡翅，会更加上色也更加好次！

素菜汁：

这个酱汁简直是蔬菜里的“中央空调~”怎么搭配怎么好吃~百搭绿叶蔬菜哈哈哈~蒜末是其中的灵魂！可以吃辣的宝就放小米椒，不想吃的话可以不放嗷~

糖醋汁：酸酸甜甜的最开胃了呜呜~好想念家里的酸甜菠萝排骨了呜呜呜~夏天在房间里吃它，又酸爽又开胃！

鱼香汁:喜欢吃肉的宝可以做鱼香肉丝~拌饭吃尊的好吃！鱼香滑蛋拌饭让你的快乐值Max~

凉拌汁： 方便又快捷的酱汁~所有东西清蒸一下再倒上这灵魂凉拌汁，不说是很好吃，简直是太好吃了~方便是真的，好吃也是真的。

转自小红书@等等我在吃饭

分享给大家调料独特味汁几款酱料：
酷辣牛蛙料
用料 泡红灯笼椒2桶(含汁水共计1.5千克)，干辣椒、泡姜各1干克,鲜花椒2袋(共计700克)，新鲜小米辣1.5千克，泡小米辣1袋(含汁水重800克)混合油2千克,A料(辣妹子酱200克,海南黄灯笼辣椒酱400克)。
制作
1. 泡红灯笼椒和泡小米辣分别控掉汁水，只用固体辣椒;干辣椒加入清水没过表面，浸泡至辣椒回软
2.将所有固体的用料分别粗剁一下
3.锅内放入混合油，下入除A料之外的用料，小火煸炒至出香辣味，离火，滤出油脂，将固体的原料放入粉碎机内粗打一遍成蓉， 加入A料混合均匀即可。混合油菜子油和色拉油按照21的比例混合即可。
应用 主要是用来制作酷辣牛蛙。
豉油皇
用料 蔬菜料(胡萝卜条100克，芹菜段、圆葱条、葱段、姜片各50克，香菜、青辣椒、红辣椒各30克)，色拉油100克，B料(青芥辣8.5克，白糖100克，生抽、六月鲜酱油各200克，财神蚝油250克，美极鲜味汁180克，鱼露75克，美极鲜辣汁20克，味精125克，鸡粉45克)。
制作 锅内放入色拉油，烧至五成热时，放入蔬菜料，中火炒出香味，倒入清水2千克，大火烧开，改小火熬出香味，离火，过滤料渣，放入B料拌匀即可。
应用 用来制作白灼菜、蒸鱼。
新式泰汁
用料 去籽红尖椒250克，大蒜头、是拉差辣椒酱各200克，菜子油50克，泰国鸡酱400克，白醋20克，味精、糖各10克，盐、酸子各5克。
制作 红尖椒和蒜头分别切成小粒;锅内放入菜子油，烧至五成热时放入红尖椒粒和蒜头粒煸香，下入除了白醋之外的用料炒至冒泡，关火后放入白醋拌匀。
应用 搭配海鲜类食材入菜。
说明 鱿鱼块或者鱿鱼圈250克简单腌制，裹上蛋黄糊油炸至色泽金黄;锅内放入泰汁10-15克，放入炸好的鱿鱼拌匀，出锅。

现在在我们生活中出现的调味品特别的齐全，各种各样的调味品将我们的食材做成各种各样的美食，不同的搭配不同的味道和口感。我们中国人在饮食上可谓是有上千年的文化，在我们生活中的调味品中，我们经常会用到各种各样的酱料，制作不同的美味，所用的酱料也各不相同。
每一种酱都有独特的口感和味道，而且每一种酱的味道不同，吃法不同，而且搭配也不相同，在各种各样的酱料中小董最喜欢有这几种，你们呢？
第一种：香菇酱
香菇酱无论是在任何超市都有的卖，而且味道和口感各不相同，香菇酱的配料和做法也不相同，其实在这么多的香菇酱的口味中，小董最喜欢的是原味的香菇酱，做出来的口感独特，味道鲜美，浓浓的香菇味，营养又非常的健康，而且我们自己在家也可以做。
第二种：牛肉酱
牛肉酱是以牛肉味主的调味品，营养丰富而且肉质肥厚细嫩，味道鲜美，香气独特，营养丰富，具有很高的营养，医用和保健的价值；牛肉酱也可以做成各种不同的味道和香味，特别是香菇牛肉酱深受大家的喜爱。
第三种：蒜蓉辣椒酱
辣椒酱是我们生活中最重要的调味品之一，在家做一碗辣椒酱香辣开胃，炒菜时可以搭配一些，或者是吃馒头拌米饭都非常的开胃又美味，特别是添加了蒜的味道，蒜香四溢，非常的好吃。
第四种：郫县豆瓣酱
豆瓣酱可以说是全能的了，不管是炒菜，或是制作其他的酱料都可以搭配郫县豆瓣酱，比如做一些香辣开胃的麻辣香锅，干锅花菜，我们日常炒菜都可以搭配郫县豆瓣酱，万能的豆瓣酱。
第五种：黄豆酱
黄豆酱又称大豆酱，是由黄豆制作而成的。而且黄豆酱的营养丰富，并且含有优质的蛋白质，烹饪时不仅能增加菜品的营养价值，而且可以使菜品更加鲜美有滋味，具有开胃助食的功效。

除去日常基础款的酱油、蚝油、黑胡椒粉之类，我的几个必备的厨房酱料大单品——番茄酱、花生酱、蒜蓉辣酱、零卡糖。
这几个酱料基本可以说，各种场景都适用。做菜缺点味道，这几个酱料换着加一下，都能搭配出还不错的口味。
1、0脂0蔗糖番茄酱
一瓶仅仅72大卡！这是最吸引我的地方，口味和普通番茄酱几乎没啥却别，就是酸酸甜甜的番茄味。配料中用了赤藓糖醇，也运用了脱脂技术，使得脂肪含量为0。
番茄酱基本上是万物都可以搭配吧，面包、卷饼、薯条、鸡块、鸡蛋和一些需要调味的炒菜。
2、0脂0蔗糖巧克力酱
这个巧克力酱热量大概一瓶也是100多大卡，配料中比较主要的就是赤藓糖醇和可可粉。口感上和普通巧克力的有些不同，多了一些果酸的成分，所以有些果胶质感，还挺特别的

黑胡椒汁，这个和意面搭配挺好吃的；
永丰辣酱，这个可以直接伴饭很下饭；

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鹤城区18376316210： 有谁知道厨房用的调味料?(全部) - ？
长沙牵冠心： 盐、白糖、味精、鸡精、老抽、生抽、豉油、辣酱油、鲜味汁、松露、色拉油、香油、花生油、白醋、米醋、陈醋、豆豉、花椒油、辣椒油、番茄酱、柱侯酱、辣椒酱、辣豆瓣姜、豆瓣酱、黄酱、甜面酱、泡椒、辣椒段、辣椒碎、辣椒圈、胡椒粉、五香粉、姜粉、芥末、绿芥末、红曲、红糟、香糟、糟卤、陈皮、陈皮粉、化陈皮、山楂干,菱角粉,绿豆面,黄豆面,莜麦面,砂仁、干草、桂花、山奈、橙汁、咖喱粉、花椒粉、大料、小茴香、孜然、香叶、桂皮、桂皮粉、豆蔻、干薄荷叶、柠檬草、干贝、火腿(金华、宣威、如皋)、柠檬、白芷、葱油、蒜油,冰糖,幼砂糖、红塘、赤砂糖、香草、可可粉碱面,不知道是不是有13香这类的东西,我知道的就这些了,仅供参考.

鹤城区18376316210： 厨师用的调料有哪些 - ？
长沙牵冠心： 食用油(色拉油,玉米油、茶油、菜油等): 具有丰富营养给身体提供能量.提供日常料理的油沙拉油: 多用于制作糕点.香油(麻油): 在做菜时用于增加香味.辣椒油: 辣的,可以用与面制食品的增加色面.及花椒油: 味腥辣酱油...

鹤城区18376316210： 厨房常用的调味品有哪些? - ？
长沙牵冠心： 1、咸味 咸味调味品有盐、酱油、酱类制品.对一些肾脏患者,在生活中不能用食盐,可以苹果酸钠,谷氨酸钾代用.2、甜味 甜味调味品有:食糖(包括白糖、红糖)蜂蜜、饴糖、冰糖等.3、酸味 食醋、番茄酱、变质的酱油和酒都可以作为...

鹤城区18376316210： 厨房的调料有哪些? - ？
长沙牵冠心： 盐、味素(植物味精)、白糖、调味酱油、生抽、老抽、泰国鱼露、鱼露酱油、苹果醋、陈醋、辣椒油、花椒油、青胡椒酱、烤肉酱、芥末、白胡椒粉、黑胡椒粉、现磨综合胡椒、豆蔻粉、葱头油(老妈特制的)、咖喱粉、虾酱; 生姜、大蒜、干辣椒(朝天椒)、薄荷(在阳台)、柠檬草(在阳台)、肉桂、迷迭香、八角、香叶、当归 差不多了... 收藏

鹤城区18376316210： 你家厨房用的调味品有哪些啊?？
长沙牵冠心： 我爱做饭,中西都做.所以家里的料齐 橄榄油,麻油,花生油 芝麻酱,花生酱 盐、白糖、黄糖, 生抽,老抽、陈醋,苹果醋 鸡精、味精,料酒、白酒、淀粉 豆瓣酱,甜面酱,辣酱,芥末酱,老干妈,番茄酱,蔬菜沙拉酱 白胡椒沙拉酱,沙茶酱. 花椒,大料,干辣椒,辣椒面,孜然,白胡椒,黑胡椒, 十三香,姜粉,五香粉. 多吧,放了一柜子

鹤城区18376316210： 厨房烧菜配料都有哪些 - ？
长沙牵冠心： 调味品大全1、大料:又名八角、大茴香;性辛温、理气止痛、温中散寒、健胃止呕;阴虚火旺者慎服.2、花椒:温中散寒、止泻温脾、扩张血管、降压、开胃、止痛、驱虫;多食动火、耗气、损目;用法作调味食、煎汤、研末等;孕妇、阴虚...

鹤城区18376316210： 日常生活中,在厨房有哪些调味品??????多多益善. - ？
长沙牵冠心： 油盐酱醋味精鸡精花椒茴香葱姜蒜

鹤城区18376316210： 常用厨房调味料有哪些? - ？
长沙牵冠心： 这个问题是比较宽泛的,我国幅员辽阔,民族众多,东西南北的吃法各有不同,在南方和少数民族有的调料,在我们北方都没有见过,就我们北方厨房常用的调味料有:油,盐,酱油,醋,料酒,蚝油,鱼露,大料,花椒,胡椒,豆豉,辣椒酱,白糖,葱,姜,蒜.这些基本上是我们北方家庭厨房常用的调味料

鹤城区18376316210： 厨房做菜经常用到哪些调味料? - ？
长沙牵冠心： 芝麻孜然等

鹤城区18376316210： 厨房理的常用佐料有那些? - ？
长沙牵冠心： 油、酱油、醋、盐、味精、料酒、鸡精、三鲜、水淀粉(生粉)、八角、花椒、胡椒、八角、茴香、芝麻油、辣椒粉、豆瓣酱