做提拉米苏所用的马斯卡邦芝士可以用一般普通的奶酪制作吗？(我买不到马斯卡邦芝士)
做提拉米苏所用的马斯卡邦芝士，可以用奶油奶酪+淡奶油+柠檬汁来代替，但是奶油奶酪偏酸一点点，成品缺少马斯卡邦奶酪那种特有的浓郁和甜香。实际上外面卖的提拉米苏，只要确实用到奶酪的，都是奶油奶酪，不会用马斯卡邦奶酪。
马斯卡邦奶酪不是严格意义上的奶酪，而是一种鲜奶凝结制品，是提拉米苏不可缺少的三大要素之一。它的保质期短，对于保存的要求也高，所以不太好卖。
扩展资料
提拉米苏吃到嘴里香、滑、甜、腻、柔和中带有质感的变化，味道并不是一味的甜，因为有了可可粉，所以略微有一点苦涩，这正好与卡布奇诺相配。
提拉米苏以香醇浓沉的口感，将Espresso（特浓意大利咖啡）的苦、蛋与糖的润、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指饼干的绵密、乳酪和鲜奶油的稠香、可可粉的干爽，揉合在一起。只用了不到十种材料，把“甜”以及甜所能唤起的种种错综复杂的体验，交糅着，一层层演绎到极致。
提拉米苏作为意大利甜点的代表，是风靡各大咖啡厅、烘焙门市及西餐厅的时髦甜点。 这一甜点自20世纪80年代中期走红。它的配方中具创新意义的是咖啡风味的起士奶蛋液，这一新口味亦为蛋糕、布丁等其它形式的冷热甜点所吸收。
参考资料来源：百度百科-提拉米苏 （意大利甜点）
制作提拉米苏有哪些需要注意的?
选择优质的原料：提拉米苏的口感和味道很大程度上取决于所使用的原料。因此，在选择原料时，要确保它们新鲜且质量上乘。例如，选择新鲜的鸡蛋、高品质的马斯卡彭奶酪和手指饼干（Ladyfingers）。马斯卡彭奶酪的处理：马斯卡彭奶酪是提拉米苏的关键成分，它为甜点增添了丝滑的口感。在使用马斯卡彭奶酪之前...
提拉米苏是怎么做的?与一般巧克力蛋糕有什么区别?是怎么由来的?
细究其历史渊源，最早可以追溯到17世纪的一种叫做Zuppa del Duca 或称作Zuppa Inglese的意大利西北方甜品，但真正的提拉米苏则一直要到二十世纪60年代才在意大利威尼斯的西北方一带开始出现。当地人采用Mascarpone cheese（马斯卡彭芝士）作为主要材料，再以手指饼干取代传统甜点的海绵蛋糕，加入咖啡、可可粉等...
求12寸提拉米苏的配料方子。急。 谢谢大家
提拉米苏（分量：8 寸圆模一个）烘焙原料：马斯卡彭芝士(mascarpone cheese)500克，动物性淡奶油300ML，水150ML，细砂糖150克，蛋黄4个，咖啡酒100ML，吉利丁片4片(约5克1片)，可可粉适 量，2份手指饼干（一份做夹心，一份做围边）烘焙过 程：1、用打蛋器将蛋黄打发到浓稠的状态。2、水、...
提拉米苏的正宗做法有哪些?
最后一层应该是马斯卡彭奶酪糊。将制作好的提拉米苏放入冰箱冷藏至少4小时，让其充分凝固。取出提拉米苏，撒上一层可可粉作为装饰。这就是一种常见的提拉米苏的正宗做法。不同的地区和个人口味可能会有所变化，比如有些人会在马斯卡彭奶酪糊中加入一些柠檬皮屑增加香气，或者使用手指饼干代替意大利咖啡硬...
怎样做提拉米苏蛋糕
11、重复这个过程，直到蛋糕圆模底部铺满手指饼干后，倒入一半的马斯卡彭奶酪糊；12
提拉米苏的奶酪用哪个?
13、用学厨六寸心型慕斯模具在晾凉的手指饼干上切出2个心形，其中一个作为夹层，尺寸稍比六寸小一圈，放一旁备用 14、制作提拉米苏糕体：取一干净的盆，盆中倒入淡奶油，用电动打蛋器打至六、七成发，即刚出现纹路即可，放冰箱冷藏 15、吉利丁片提前用冰水泡软 16、另取一大碗，碗中放入蛋黄和...
提拉米苏的制作
提拉米苏的制作方法如下：主料：马斯卡彭芝士250g、动物性淡奶油150ML、吉利丁片10克、意大利浓缩咖啡40ML、朗姆酒15ML、蛋黄2个。配料：水75ML、细砂糖75g、手指饼干适量、可可粉适量、糖粉适量。1、把吉利丁片掰成小片，用冷水泡着备用，将蛋黄打发到浓稠状态备用。2、水、细砂糖一起倒入锅里加热...
提拉米苏是什么做的 提拉米苏的制作原料
1、提拉米苏，是以马斯卡彭芝士作为主要材料，再以手指饼干取代传统甜点的海绵蛋糕，加入咖啡、可可粉等其他材料。吃到嘴里香、滑、甜、腻、柔和中带有质感的变化，味道并不是一味的甜。2、在意大利文里提拉米苏（Tiramisu）的意思是“马上把我带走”，“二战”时期，一个意大利士兵即将开赴战场，可是...
提拉米苏是什么东西?
提拉米苏是一种西方的甜点。最早生产提拉米苏的国家是意大利，很多意大利的当地人都喜欢用马斯卡，彭芝士作为提拉米苏的主要材料，再用手指饼干取代传统甜点的海绵蛋糕，加入咖啡可可粉等其他材料。食物特色 提拉米苏（Tiramisu）作为意大利甜点的代表，是风靡各大咖啡厅、烘焙门市及西餐厅的时髦甜点。 这一...
尝到一款很好吃的提拉米苏 软身版 没有手指饼干 主要材料是 马斯卡彭芝...
提拉米苏最主要的材料是意大利产mascarpone cheese，咖啡酒，朗姆酒，意大利咖啡，纯可可粉等，这些在大超市有卖，下面就开始吧。材料：马斯卡彭芝士mascarpone cheese 250克，动物性淡奶油200ML，水80ML，细砂糖70克，意大利浓缩咖啡120克，朗姆酒2大勺，咖啡酒3大勺（一大勺为15CC），鱼胶粉10克 水50克...
漫肩紫地： 马斯卡朋奶酪不是严格意义上的奶酪,而是一种鲜奶凝结制品,是提拉米苏不可缺少的三大要素之一.它的保质期短,对于保存的要求也高,所以不太好卖.没有马斯卡朋奶酪的情况下可以用奶油奶酪+淡奶油+柠檬汁来代替,但是奶油奶酪偏酸一点点,成品缺少马斯卡朋奶酪那种特有的浓郁和甜香.实际上外面卖的提拉米苏,只要确实用到奶酪的,都是奶油奶酪,不会用马斯卡朋奶酪.
丰都县17732481412： 自制怎么做好吃,提拉米苏 自制的家常做法 - ？
漫肩紫地： 提拉米苏的做法 1. 注:提拉米苏需要使用马斯卡彭芝士,但马斯卡彭一般很难买到,如果没有马斯卡彭,可以使用奶油奶酪为原料进行替代.制作步骤的1-6仅给没有马斯卡彭的同学提供的替代方法,如果有马斯卡彭,请跳过,从第7步开始看...
丰都县17732481412： 做提拉米苏没有马斯卡朋芝士可以用马苏里拉芝士代替吗 - ？
漫肩紫地： 马斯卡朋芝士Mascarpone严格来说不能算是奶酪——因为它既非菌种发酵,也不是由凝乳霉制得的.其本身制作非常方便,是用轻质奶油(light cream,也就是通常所说的淡奶油)加入酒石酸(tartaric acid)后转为浓稠而制成. 所以,...
丰都县17732481412： 提拉米苏的制作与配方 - ？
漫肩紫地： 提拉米苏的做法(杯装,传统软身版) 提拉米苏】(杯装,传统软身版) 配料:马斯卡彭芝士(Mascarpone Cheese)250克,蛋黄1个,细砂糖60克,淡奶油120ML,咖啡酒50ML(不需用完),手指饼干75克,可可粉适量,糖粉适量(仅为...
丰都县17732481412： 马苏里拉奶酪可以用来做提拉米苏么 - ？
漫肩紫地： 提拉米苏的主要材料是马士卡彭尼奶酪,是一种软质奶酪.马苏里拉奶酪是拉丝的奶酪,一般用于做比萨饼.二者天壤之别.
丰都县17732481412： 提拉米苏的做法 提拉米苏怎么做 - ？
漫肩紫地： 材料 淡奶油、手指饼干、可可粉、柠檬汁、蛋黄、细砂糖、芝士粉 在做提拉米苏之前,需要准备以下烘培工具:电动打蛋器做法 1、将淡奶油打发,致淡奶油呈现白霜状 2、柠檬汁加到1中,搅拌均匀 3、将蛋黄和白砂糖一起,隔水加热,边加...
丰都县17732481412： 做提拉米苏的马斯卡彭是专用的么?阿尔卑马斯卡彭奶酪怎么样 - ？
漫肩紫地： 解释起来有点复杂,做提拉米苏必须用马斯卡彭,试过几种,个人觉得还是这个牌子的比较好吃.
丰都县17732481412： 提拉米苏都需要什么材料呢?？
漫肩紫地： 用料马斯卡彭芝士:250g、动物性淡奶油:150ML、吉利丁片:10克(2片)、意大利浓缩咖啡:40ML、朗姆酒:15ML、蛋黄:2个、水:75ML、细砂糖:75g、手指饼干:适量、可可粉:适量、糖粉:适量.提拉米苏做法:1、把吉利丁片...
丰都县17732481412： 提拉米苏的做法? - ？
漫肩紫地： 做法一: 带Marsala酒配方 配方:蛋黄5个、蛋白3个、鲜奶油适量、Mascarpone cheese(马斯卡彭芝士)500g、Marsala酒适量、expresso咖啡、Ladyfinger 手指饼干、无糖可可粉 做法: 1.五个蛋黄加入2汤匙糖打浓稠至颜色很淡,隔水加温...
丰都县17732481412： 怎么做美味蛋糕?? - ？
漫肩紫地： 用心做..... 芝士蛋糕冷做法 1、把芝士条切片,再将芝士放进电动打蛋器里搅拌打软,搅拌约30到60分钟. 2、逐次加入巧克力粉和咖啡酒,慕司,记着,一定要是逐次,这样才能充分混合.再把它倒入蛋糕模,放入冰箱冷冻. 3、冷冻约4到5...
