白茶属于什么茶
白茶属于什么茶
白茶属于什么茶,很多人都是喜欢喝茶的,尤其是白茶,味道是比较醇香的,白茶寒凉,功同犀角,且存放时间越长,滋味也越醇和,感兴趣的来看看白茶属于什么茶及相关资料。
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1、微发酵茶
白茶属于微发酵茶,是中国六大茶类之一,属于茶类种的特殊珍品,白茶的成品茶具有芽头,并且茶叶满披白毫,外形银似雪,主要品种有首日芽、天山白、白毫银针、白牡丹、寿眉。
2、品质特征
白茶通过晾晒或文火干燥制作而成,成品茶较为完整,具有完整的芽头和白毫,并且茶叶上有浓郁的毫香,白茶在冲泡后,茶汤呈现黄绿色,较为干净明亮,饮用口感清香回甘。
3、养护方法
养护白茶时,要在秋末冬初为其施加基肥,春茶前到秋茶期间,要每隔30天施加以此氮肥,提高白茶白化的程度,当发现茶园内具有病虫的时候,要将病叶和虫体摘除,一般不使用农药。
白茶,属微发酵茶,是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。指一种采摘后,不经杀青或揉捻,只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整,满身披毫,毫香清鲜,汤色黄绿清澈,滋味清淡回甘的的品质特点。
属轻微发酵茶,是中国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头,满披白毫,如银似雪而得名。主要产区在福建福鼎、政和、松溪、建阳、云南景谷等地。
基本工艺包括萎凋、烘焙(或阴干)、拣剔、复火等工序。云南白茶工艺主要晒青,晒青茶的优势在于口感保持茶叶原有的清香味。萎凋是形成白茶品质的关键工序。
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白茶是轻微发酵茶品种,白茶为六大茶类之一,主要产于福建福鼎、政和等地,是采摘茶树鲜叶或嫩芽,经过萎凋、干燥制成,其茶具有长期存放的特点,而根据采摘、内质的不同,分为白牡丹、贡眉、寿眉、白牡丹等品种。
白茶属于轻微发酵的茶类,白茶在六大茶类中,是独立的茶类品种,与绿茶、黄茶、红茶、黑茶、乌龙茶一样,属于六大茶类之一。
在六大茶类当中,白茶的制茶工艺是最为简朴的,传统的白茶制作工艺中,茶青鲜叶采下后,不需要经过炒青和揉捻,只需要经过自然萎凋和干燥加工后,即可制作完成。
白茶功效出众,历史悠久,早在《茶经》和《本草纲目》中早有记载。《茶经》中国茶道奠基人陆羽所著茶学专著,圣陆羽在《茶经》中记载:“永嘉东三百里有白茶山”。据茶史专家陈橼考证
“永嘉东三百里是海,是南三百里之误。南三百里是福建福鼎(唐为长溪县辖区),系白茶原产地。”《本草纲目》李时珍撰写药学著作,李时珍在《本草纲目》中记载:“白茶性寒凉,功同犀角。
”中医药理证明,白茶味温性凉,具有退热降火、祛湿败毒的功效。长期以来,在福鼎等白茶产区,白茶炖冰糖常用来降火去燥、治疗牙疼、便秘、水土不服等疾病,陈年白茶甚至用来治疗小儿麻疹、发烧。
白茶在由于在国内销量少,所以很多人没有听说过白茶。热白茶能促进汗腺分泌,使大量水分通过皮肤表面的毛孔渗出,散发热量。所以夏天喝白茶能防暑降温。
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白茶只属于它本身的茶类--白茶。白茶的名字在某种程度上暗示了所有微妙的东西,如天空中的'云彩或天鹅绒的温柔感觉。
事实上,白茶以其温和的,通常甜的口味和浅草的底色而闻名和喜爱。这主要是由于其生产所需的最少处理。然而,与其表兄弟,红茶,绿茶,甚至乌龙茶相比,白茶对于中国以外的大多数人来说仍然相对不为人知。
白茶性寒凉,对于胃“热”者可在空腹时适量饮用。胃中性者,随时饮用都无妨,而胃“寒”者则要在饭后饮用。但白茶一般情况下是不会刺激胃壁的。
除此之外,饮用白茶,不宜太浓,一般150亳升的水用5克的茶叶就足够了。水温要求在95℃以上,第一泡时间约5分钟,经过滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用。第二泡只要3分钟即可,也就是要做到随饮随泡。一般情况一杯白茶可冲泡四五次。
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白茶的加工加上其非常短的氧化时间,使得酿造具有明显的细腻和新鲜感。大多数人认为白茶是加工最少的茶,实际上也适用于绿茶。有许多不同类型的白茶(我们稍后会讨论),但大多数都采用类似的加工方法,只有很小的差别。
大多数在中国种植,但印度等其他国家; 特别是阿萨姆邦和大吉岭地区目前正在试验生产。最着名-的白茶来自中国福建省,特别是福鼎,政和,松溪,建阳县。这些丘陵地带土壤肥沃,全年气候温和,雨量充沛,极大地促进了白茶的独特性。
白茶,属微发酵茶,是中国茶农创制的传统名茶。指一种采摘后,不经杀青或揉捻,只经过晒或文火干燥后加工的茶。
因其成品茶多为芽头,满披白毫,如银似雪而得名。主要产区在福建福鼎、政和、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。
白茶因茶树品种、原料(鲜叶)采摘的标准不同,主要品种分为:首日芽、天山白、白毫银针、白牡丹、寿眉。
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注意事项
喝茶的时间尽量在饭后,因为空腹饮茶会伤身体,尤其对于不常饮茶的人来说,会抑制胃液分泌,妨碍消化,严重的还会引起心悸、头痛等“茶醉”现象。另外,晚上喝茶时要少放茶叶,不要将茶泡得过浓。
需要注意的是,一定不要饮用隔夜茶 。另外,一般夏季温度较高,茶水不宜超过12小时。也不能用保温杯泡茶,避免营养成分流失。
空腹饮茶会稀释胃液,导致消化功能降低,这就会引发心慌、头晕、头痛、乏力等现象。
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参考资料来源:/baike.baidu.com/item/%E8%8C%B6/6227#9_2"target="_blank"title="百度百科——茶">百度百科——茶
白茶是存放多年的白茶。一般茶叶的保质期是两年。过了这个时期,茶的香气就没了。然而白茶就不一样了。存放时间越长,茶味越醇香,药用价值和饮用价值越高。
老白茶的储存形式可分为散茶和茶饼。两者的主要区别在于外观为银白色、黄色的散茶,以及压制成茶饼的颜色较深、呈褐色的白茶。内在的区别在于,老白茶饼在压榨后的储存过程中会自然发酵,而散装老白茶不会。
扩展信息:
用90-95度的开水冲泡老白茶和新茶,将茶叶倒入小瓷杯中,然后闻香品茶。老白茶香气清幽微香,第一泡有淡淡的中药清香,几秒钟就能醒过来,滋味醇厚甘甜,充盈口腔;
该新茶清香扑鼻,滋味清新爽口,口感清淡,有绿叶味,味甘甜,茶香宜人。老茶汤的颜色比新茶的杏黄色更深。
老白茶挺耐泡的,能祛风散寒。普通泡法下能达到20多泡,到最后味道还是不错的。有条件的时候可以用来煮。老白茶只有在茶壶里煮,才能充分展现它的魅力和精髓;新茶可根据个人习惯冲泡,七泡后口感好,是新茶的上品。
茶分为几大类型?
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中国六大茶类分别是哪六类?
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茶属于什么类茶是什么类型
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茶叶的分类?
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普洱茶属于什么茶呢
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黑茶。普洱茶,属于黑茶,因产地旧属云南普洱府如今的普洱市,故而得名。现在的普洱茶泛指普洱区生产的茶,是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料,经过发酵加工成的散茶和茶。外形色泽褐红,内质汤色红浓明亮,香气独特陈香,滋味醇厚回甘,叶底褐红。普洱茶有生茶和熟茶之分,生茶自然发酵,熟茶...
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