正月初三吃什么主食

作者&投稿:宦鲁 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
~ 吃合子。
有俗语说:初一的饺子、初二的面、初三的合子往家转。很明显,初三有吃合子的习俗,合子是中华面食中的一种,是中国北方,尤其是在京、津地区流行的一种面食。中国自古讲究“合”;而合子也是两张面皮盖在一起,包起的形状样式;“合”谐音“阖”,寓意:阖家团圆,和和美美。
俗话说“血浓于水”,中国人向来比较注重家庭、亲情,讲究“合”,在生活中希望家庭和睦、生活和美。传统合子的做法恰好与“合”之意相似,由两张大小都相等的面饼,夹上馅儿后捏在一起“合二为一”,变成了“合”,而合又谐音“阖”,正好传统的合子又是圆形的饼状,所以古人将其希望阖家团圆的愿望寄托在吃合子上,初三吃合子象征阖家欢乐、团团圆圆、和和美美。

在大年初三这天,主要是以盒子为主。

饮食上大年初三也有讲究,比如大年初一吃饺子,初二吃面,初三的盒子往家转。说明大年初三要吃盒子,盒子寓意和和美美,这里的转谐音“赚”,寓意这天吃了盒子之后,新年生意兴隆赚得多。这里的盒子是一种面食,面皮包着夹馅,折角做成盒子形状,煎熟就可以吃了。

正月初三,也有很多地方有吃“菜包饭”的习俗,每年的大年初三,家家户户都会备上一顿“菜包饭”。菜里包着很丰盛的米饭,里面放玉米,胡萝卜,青豆等食材,寓意是金银财宝,寓意新年财源广进,生意兴隆。

正月初三:

又称小年朝,也称赤狗日,作为古老的中国传统节日,相传这一天女娲娘娘创造出了猪。中国民间传说初三晚上是老鼠娶亲的日子,所以一般人家都早早熄灯睡觉,以免骚乱了鼠辈,也有人说入夜提早熄灯是为了让老鼠看不见,无法娶亲,以减少其繁殖的速度,并在屋角洒落一些米粒、糕饼,供老鼠食用,称为老鼠分钱,表示和老鼠共享一年的丰收。

中国民间以正月初三为谷子生日,这一天祝祭祈年,且禁食米饭。



大年初一,人们要吃饺子,寓意除旧迎新,招财进宝,团团圆圆;到了大年初二,北方人讲究吃面条,称为“顺顺面”,象征我们的生活顺顺利利,长长久久;到了大年初三,吃什么呢?我们的老祖宗也告诉我们了,“初三的合子往家转”,大年初三了,家家户户都要烙合子吃。


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