刚挖的春笋怎么处理才能吃
1. 清水浸泡：将竹笋在清水中浸泡一段时间。
2. 沸水煮制：将竹笋放入沸水中煮，可以有效去除涩味。
3. 高温蒸制：将竹笋放入蒸锅中，以高温蒸制，去壳后洗净，再进行蒸制。
4. 盐腌制：剥去春笋壳后，与食用盐混合腌制数小时。在腌制过程中，需定期倒掉盐水，完成后用清水冲洗即可。
春笋的正确焯水方法
冬笋含的草酸并不是人体所需要的成分，如果大量地摄取草酸，会引起钙吸收率下降，草酸能溶于水，过一下热水，能去掉60％的草酸。植物特点 春笋是多年生常绿的草本植物，一般采收之后，剥掉皮，然后食用它的初生、嫩肥、短壮的芽，毛竹或者早竹生长的地方是春笋生长最多的，立春后采挖的笋，以其笋体...
春笋挖出来怎么处理
问题一:春笋怎么长期保存 要保存好竹笋,我们要先了解一点竹笋老化方面的知识。竹笋在强光和高温下新陈代谢很旺盛,竹笋会出现纤维老化。此外,竹笋被采挖出来后,由于没有根部供水了,加上断口失水和竹笋本身植物代谢也会消耗水分,因此,鲜笋保存要减弱自身失水才能鲜嫩。 对于未剥壳的竹笋,如果数量不多,十天半月即可食...
春笋怎么处理保存
3、将冬笋去外壳洗净，切成两半，放入沸水中煮到5成熟，取出放入竹篮子中晾干，可当笋干食用。4、将冬笋放入浓盐水中浸泡，可储存两个月左右。值得注意的是食用时须清洗干净泡盐 5、另外，还可以在笋上涂抹上一些盐，再放入冰箱中冷藏。6、将刚挖回来的新鲜冬笋，连壳埋放到火堆里煨熟（要煨到没有...
春笋如何保存新鲜
刚挖出来的春笋，要是想保存比较长的时间，那么先把春笋洗干净装入坛或缸中，然后用两层塑料薄膜盖好并扎紧，使空气不易进入。或取不漏气的塑料袋，装好冬笋后扎紧袋口，放在阴凉通风处，一般可以将春笋贮藏保鲜20-30天的时间。采挖方式 春笋的采挖与留养既是对竹林中林副产品的收获利用，也是垦翻...
春笋切好怎么保存
1、灶火煨熟贮藏法：把挖回来的春笋，连壳埋放到火堆煨熟（用手捏笋发软无硬感）。煨熟后取出，放到阴凉潮湿的地方竖排放好，食用时去其外壳，切成薄片，用水漂除苦味即可。用此法保存春笋，可贮藏保鲜35－45天。2、沙藏法：取一木桶或纸箱，底部铺上湿河沙7－10厘米厚，将完好无损的春笋尖头朝上...
新挖的春笋怎么保存
2. 冷冻保存：将春笋彻底清洗后，切分成适当大小的块或片，用热水焯一下以去除多余水分。之后，将处理好的春笋放入保鲜袋，尽量排除空气，并放入冰箱的冷冻室。冷冻可以长期保存春笋，但需要注意的是，冷冻会改变春笋的质地和口感，食用前需解冻。3. 腌制法：将春笋切片或切段，使用盐、糖、醋等调料...
春笋怎么处理可以长期保存
1. 长期保存春笋的一种方法是密封保存。将春笋去壳后，用食品袋或保鲜膜包裹严实，然后置于阴凉通风的环境中。这样处理后，春笋可以保存大约一个月的时间。2. 脱水保存是另一种长期保存春笋的方法。将春笋去皮并清洗干净，切成条状。在春笋条上撒上适量的食用盐，然后放在阳光下晾晒至表面干燥。这样处理...
春天的竹笋采挖回来如何处理不会变质?该如何进行储存?
清明节之后采摘，那时的天气非常高，而竹笋的身理活力也做到了巅峰。这就代表着体细胞繁育十分的充沛，假如使用不当非常容易便会变质。此刻可以使用超低温冷冻的方式，先将竹笋清理整洁，随后用保鲜袋套上密封性，接着放到0度前提下冷冻。将竹笋通过加工处理后切为小块，在凉水中侵泡一段时间。以后依照...
竹笋采挖回来如何处理不会变质?
竹笋的味道却比其他种的食品吃起来要香一些，有嚼劲。下面小编为大家介绍竹笋采挖回来如何处理不会变质？新鲜小竹笋怎样保存？竹笋采挖回来如何处理不会变质？首先采挖回来后不能等，要及时剥取笋壳，切下下段木质化的一段，只留鲜嫩的部分，放在水里反复洗干净，不留泥沙。其次，烧好开水，将剥干净...
春笋要怎么保存?
3．将冬笋去外壳洗净，切成两半，放入沸水中煮到5成熟，取出放入竹篮子中晾干，可当笋干食用。4．将冬笋放入浓盐水中浸泡，可储存两个月左右。值得注意的是食用时须清洗干净泡盐 5．另外，还可以在笋上涂抹上一些盐，再放入冰箱中冷藏。6．将刚挖回来的新鲜冬笋，连壳埋放到火堆里煨熟（要煨到没有...
宫祝至圣： 对新鲜竹笋不正确的处理方法,会使人接触到有毒物质氰化氢,对人体造成损害.正确的处理方法是把新鲜竹笋切成薄片,放在淡盐水中煮八至十分钟,然后做成各种吃法.但竹笋不能与羊肝同炒食用. 竹笋是竹的嫩茎,它肉质细嫩,松脆可口...
丁青县18221005320： 新鲜竹笋怎么处理 新鲜竹笋要焯水吗 - ？
宫祝至圣： 一般情况,未经去味处理的竹笋会有一股苦涩味,难以入口,那么,新鲜竹笋怎样处理,才能美味无穷呢?具体新鲜竹笋处理方法,见下面讲解.1、切除竹笋:先将竹笋一切两半,即从根部的中心轴下刀,切到尖部的中心轴,竹笋切成两半后,从切面中看到一层一层的笋衣,左手拿住根部,右手揪住切面的一侧向下扯,一下子就能将所有笋衣剥下,然后用刀子将竹节和根部的硬皮和硬跟去掉.2、热水蒸煮:锅中做热水,水开后,将竹笋切成几段,放到水里焯,水开后再煮5分钟,大概6成熟的样子,就可以取出,变凉后就可以切丝了,经过处理的竹笋没有涩味.另外,你也可以用淡盐水煮竹笋8到10分钟,这也能够去除竹笋的苦涩味.
丁青县18221005320： 刚挖的竹笋要怎么做才好吃? - ？
宫祝至圣： 笋是南方菜系中的当家花旦,凉拌、清炒、红烧,有数不尽的吃法.笋味道鲜美,含有丰富的植物蛋白、脂肪、多种维生素以及磷、钙、铁等人体必需的营养成分,素有“山珍第一品”的美誉.春笋煮熟切片,用麻油、盐、姜、醋拌成爽口凉...
丁青县18221005320： 新鲜竹笋怎么处理才没有苦味 - ？
宫祝至圣： 新鲜竹笋在食用之前如果处理不当,会使人接触到有毒物质氰化氢,危害健康. 对于新鲜竹笋,正确的处理方法是将竹笋纵向切成两半,剥掉所有的叶子,去掉根部有粗糙纤维的部分,然后把竹笋切成薄片,在淡盐水中煮8到10分钟.
丁青县18221005320： 刚挖出的竹笋怎么吃? - ？
宫祝至圣： 主料:竹笋5根 辅料:油适量、盐少许、味精少许 1、所有食材. 2、竹笋去壳洗净切块. 3、起油锅加热. 4、放入竹笋煸炒. 5、放少许老抽煸炒. 6、放少许清水. 7、放少许盐. 8、再放少许糖加盖大火煮5分钟. 9、最后放少许味精翻匀出锅. 10、成品.
丁青县18221005320： 春笋怎么处理不会涩嘴 吃前怎么处理 - ？
宫祝至圣： 春笋吃前怎么处理 不需要特别处理的,就是剥壳洗干净切好后用开水稍一下,味道会香脆一些也不会发苦 锅中做热水,水开后,将笋切成几段,放到水里焯,水开后再煮5分钟,大概6成熟的样子,就可以取出,变凉后就可以切丝了,经过处理...
丁青县18221005320： 新鲜笋子怎么吃 - 对不对啊?？
宫祝至圣： 拨皮后可以切片放锅里煮开,也就是说过下开水,这样就不会有那种味,然后就用冷水浸住那些笋,如果一餐吃不完,那些泡在冷水的笋一定要记得天天换水,或者放人冰箱,我建议你放冷水里浸住还好,毕竟现在是冬天不会那么快坏,在吃时,就炒,放多点油,然后放点红、青辣椒,这样又好看,有带点点辣味,另外不需要加其它的佐料,不然,那笋的鲜味就没啦,我个人觉得这种吃法好吃点,因为我妈妈做个很多种吃法,我就觉得这种好吃,如果你喜欢吃辣,就用那些朝天辣椒炒,好辣哦,放不放肉看你自己喜欢,你也可以做两种试试
丁青县18221005320： 新鲜竹笋不会苦的处理方法和做法 ？
宫祝至圣： 新鲜竹笋不会苦的处理方法和做法新鲜竹笋不会苦的处理方法和做法,出孙还是一种很好吃的食物,但是竹笋中因为含有较高的草酸,所以竹笋吃起来才会带有苦味,那么...
丁青县18221005320： 新鲜竹笋怎么吃 - ？
宫祝至圣： 1.去掉皮后,切成丝在滚烫的开水中焯一下,捞出后用凉水过一下再控干,拌上你自己喜欢的作料,如盐,味精,醋,辣椒面,麻油,也可以加上炒好的肉丝或煎鸡蛋丝.哇,好香还爽口. 2.竹笋要先在滚烫的水里抄一下,去掉土腥味,切成片...
丁青县18221005320： 竹笋吃前怎么处理 - ？
宫祝至圣： 您好!问题分析:竹笋,因为比较细,而且笋衣也很嫩很少,所以不用切开,直接一层一层拨开就可以了.根部也要去硬皮.康复指导:经过焯熟的笋也比较好保存,笋块凉干后,放在干净的密封盒里(密封盒最好用开水烫一下,晾干),放冰箱冷藏,最起码3天不会坏,据说可以保存10天,不过不建议这样,有条件还是吃新鲜的更好.感谢您关注问病网,祝您健康!
