有什么关于长春朝鲜冷面的做法推荐？
【材料】
荞麦面或者玉米面（根据个人口味选择）
牛肉（也可以用猪肉或鸡肉，根据个人喜好）
鸡蛋
黄瓜
梨
冷面专用调料（包括辣椒粉、芝麻、蒜泥、酱油、醋等）
冰块
清水
【步骤】
准备面团：将荞麦面或玉米面和水按照包装上的比例混合，揉成面团。面团要揉得稍硬一些，这样煮出来的面条才会有嚼劲。
压制面条：将揉好的面团放入面条机中压制成细长的面条。如果没有面条机，可以手工拉制或购买现成的冷面专用面条。
煮面：在锅中加入足够的水，水开后放入面条。煮至面条浮起且熟透，期间可以用筷子轻轻搅动，防止面条粘连。
冷却面条：将煮好的面条捞出，立即放入冷水中冲洗，然后浸泡在冰水中，使面条彻底冷却，口感更加爽滑。
准备牛肉汤：将牛肉洗净，切成块状，放入锅中加水煮沸，撇去浮沫，加入葱段、姜片、料酒等调料，小火炖煮至牛肉熟烂。取出牛肉切片备用，牛肉汤过滤待用。
准备配料：黄瓜切丝，梨切丝，鸡蛋煮熟后切片。牛肉也切成薄片备用。
调配冷面汤：将冷面专用调料按照个人口味比例调和在牛肉汤中，可以适当加入一些白糖和白醋，增加酸甜味。
装盘：将冷却后的面条捞出沥干水分，放入碗中，摆上黄瓜丝、梨丝、牛肉片和鸡蛋片。
浇汤：将调好味的冷面汤倒入装有面条的碗中，汤要没过面条。
装饰：可以在面上撒上一些芝麻、辣椒粉等调料，增加风味。
享用：一碗美味的长春朝鲜冷面就做好了，可以立即享用，也可以放入冰箱冷藏一会儿，吃的时候更加清凉。
总之，朝鲜冷面的关键在于面条的口感和汤的味道，所以在选择面条和调料时一定要精心挑选，确保食材的新鲜和调料的品质。此外，冷面的汤可以根据个人口味调整酸甜辣的比例，喜欢酸的可以多放些醋，喜欢甜的可以适量增加糖分。这样一来，无论是炎炎夏日还是平时想要换换口味，一碗自制的长春朝鲜冷面都是非常不错的选择。
想知道: 长春市 吉林与朝鲜接壤 在哪
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写一段长春美食。
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于郎桂附： 要做制作朝鲜冷面的汤,一定要用牛肉文火熬制而成,并且熬制的时间稍微长一点,这样的汤味道才会鲜美.接着在牛肉汤汁(清汤)里加入适量酱油、醋、食盐、砂糖、味精,之后在调好的汁里加入1:10的冰水(冷面汤1份,兑10份冰水). ...
本溪市15850314375： 朝鲜大冷面怎么做好吃,朝鲜大冷面的家常做法 - ？
于郎桂附： 1.将冷面下入沸水锅中煮制,不时用筷子搅拌,防止粘结,煮1分钟左右待其变软无硬心时捞出.2.放入已经备好的冰水中,并连续冲3~4次.3.轻轻揉搓将冷面,使其完全散开,沥干水分后放入碗内.4.将黄瓜切丝、梨切片;辣白菜切碎、鸡蛋对切,牛肉切片备用.5.牛肉汤中加入适量酱油、白醋、盐、白糖、半罐雪碧之后在调好的汁里加入1:10的冰水(冷面汤1份,兑10份冰水).6. 冷面的碗中加入调好比例的冷面汤.7. 再加入牛肉片、泡菜、黄瓜、鸡蛋、冰块.撒上白芝麻即可享用.
本溪市15850314375： 自制朝鲜冷面怎么做好吃又简单,做法图解 - ？
于郎桂附： 正宗朝鲜冷面(汤的调配)的做法 冷面煮好过冷水备用 均匀的码上黄瓜丝 香菜末 辣白菜 辣椒油 煮好一个鸡蛋切两半 加入几片牛肉或火腿肠,(鸡蛋 牛肉 火腿肠都是为了丰富冷面食材搭配,也可以不加哦)淋上香油和芝麻重点说明汤汁的做法...
本溪市15850314375： 朝鲜冷面的做法?？
于郎桂附： 朝鲜冷面简易做法:一,汤料:黄瓜丝若干加入姜片、葱花、松子仁,白醋、糖、料酒、生抽、盐、凉开水等调成酸甜咸适口的冷汤,放冰箱中冷藏.(如果喜欢柠檬的清香,也可挤些柠檬汁在汤里)二,配料煮鸡蛋(或煎蛋)一个、酱牛肉若干片、圆白菜(或西生菜、萝卜)切丝加少量盐轻腌一下、梨(或苹果,西瓜、西红柿等)两三片、碗里放辣椒面加入生抽调好三,面到韩国超市买那种放在冷柜里的、半干的袋包装冷面.放入滚开的水中煮开后马上放到冷水里冲洗数遍.四,将冲凉的面放到大碗里,加入配料,滴上芝麻油若干滴,倒上汤料、冰块就可以食用了.
本溪市15850314375： 朝鲜冷面怎么做的？
于郎桂附： 朝鲜冷面的做法很简单, 1、做汤:用料:纯净水或凉开水,黄瓜丝,菠萝片,煮鸡蛋,牛肉片.做法:适量凉开水或纯净水,加入适量白糖、白醋、精盐、菠萝片、黄瓜丝,以及姜末、蒜末等调味料,尝一尝一定要味道浓烈,否则加入面后就会淡而无味了.之后放入冰箱冰镇. 2、煮面:买来的冷面下入开水中,煮到柔软,然后用凉水反复冲洗,直到洗面的水清澈见底,加入做好的汤中,即可食用,煮鸡蛋剥皮切半,有条件还可加几片五香牛肉.
本溪市15850314375： 朝鲜冷面怎么做？
于郎桂附： 材料:冷面干(在家做的话是找不到现压冷面的),牛肉,牛肉汤,黄瓜,梨,朝鲜泡菜,盐,糖,醋精,酱油,熟芝麻,煮鸡蛋,辣椒酱. 做法:1.冷面干泡两小时左右,用开水烫或煮,咬起来特别软才可以,因为过凉水以后还会变硬一点. ...
本溪市15850314375： 朝鲜冷面的做法？
于郎桂附： 1、用少许白醋,酱油,糖,盐,鸡粉,加上适量清水调出适合自己口味的冷面汤,放入冰箱冰镇待用.(调料去清水的比例我没有计算,如果是两个人吃的话,两小碗清水的量就可以了,至于调料,可以边放边尝,自己觉得满意了就可以了.) 2、将所有配料切片,韩式辣白菜切小段,鸡蛋煮熟一切为二. 3、将面条放入开水锅中煮熟,过凉水待用. 4、将面条盛入一个深碗中,放上泡菜,煮鸡蛋,蔬菜片,火腿片,浇上辣酱,最后浇上冰好的汤(天气不是很热的话,不必做的很冰,比常温略冰就可以了),这样就可以吃了.
本溪市15850314375： 朝鲜冷面做法？
于郎桂附： 咱们这边的朝鲜冷面没那么讲究,自己吃的话,简单了点1.火腿肠一根,小番茄适量,水煮蛋一个,虾皮适量,香菜适量2.把火腿肠、小番茄切片,水煮蛋一切为二,香菜切段儿3.冷面面条洗干净,用水稍一下,这样好煮一些4.煮好的面条过凉水5.碗里加入适量酱油、白醋、盐、白糖、虾皮,调入适量冰水6.碗里放入冷面面条7.码上切好的食材就可以了
本溪市15850314375： 手把手教你怎么做朝鲜冷面 - ？
于郎桂附： 朝鲜冷面是一道营养丰富,非常爽口的健康饮食.尤其是在夏日,没有胃口的时候来一碗朝鲜冷面,不仅能够补充体能不说,胃口也会变好.那么,您想不想把朝鲜冷面从此加入您的家常菜谱呢?下面,我们就交给您,朝鲜冷面的做法. 准备制...
本溪市15850314375： 朝鲜冷面怎么做？
于郎桂附：教你最正宗的冷面做法哦. 先准备一块上好的牛腿肉,一小碗牛肉馅.一根黄瓜,一个柿子,一个鸡蛋,两根小葱,一把香菜,几瓣蒜,一个苹果,一个青萝卜(或者半棵大白菜,大包菜).一袋朝鲜族辣酱,一些辣椒面.一包冷面调料. 1...
