挑螃蟹的方法
看三角区：将螃蟹腹部朝上，外壳三角区偏白的螃蟹较为肥美。 看肚脐：十月份肚脐尖的公蟹肥美，八九月份肚脐圆的母蟹肥美。 看吐籽情况：吐籽少的母蟹蟹黄较多。 看蟹壳：颜色偏深、偏重的螃蟹肉多肥美。
螃蟹怎么挑选
1、看三角区
挑选螃蟹的过程中，可以将螃蟹腹部朝上，观察外壳两侧的三角区域，其中肥美的螃蟹，三角区域颜色泛白，捏起来手感偏硬，而瘦弱的螃蟹，三角区域颜色泛黑，手感偏软。
2、看肚脐
八九月份挑选螃蟹，要选择肚脐圆的母蟹，十月份以后挑选螃蟹，要挑选肚脐尖的公蟹，而且挑选的过程中，要用手轻轻的按压肚脐，一般肥美的螃蟹捏起来手感偏硬，瘦弱的螃蟹捏起来手感较软。
3、看吐籽情况
挑选螃蟹时，要观察母蟹的吐籽情况，一般吐籽较少的母蟹，蟹籽多集中在腹中，肚脐圆润鼓胀，较为肥美，如果螃蟹吐籽较多，则内部的蟹黄较少，肉质偏瘦。
4、看蟹壳
挑选同一品种的螃蟹，可以对比背壳颜色，首先挑选出背壳偏深的螃蟹，这类螃蟹肉多，外壳不透明，颜色较深，然后两只手各拿起一只螃蟹，对比重量，偏重的螃蟹最为肥美。
最后总结,我们通过以上关于挑螃蟹的方法内容介绍后,相信大家会对挑螃蟹的方法有一定的了解,更希望可以对你有所帮助。
8种煮蟹方法
(1)、先把蟹处理干净，切成4～6块。(2)、起油锅，将蟹炸至金黄色，捞起备用。(3)、把蒜饵放入油锅炸至金黄色，捞起备用。(4)、把辣椒炒一下，再将蟹及蒜饵入锅，放入槐盐拌匀即可。4、豉汁蟹 材料：蟹一只、豆豉半两至一两、红辣椒2两、蒜饵2两、奶油2钱、蚝油、糖、鸡精粉适量。(1...
吃螃蟹技巧和方法
3、蟹黄\/膏：母蟹吃黄，雄蟹吃膏；蟹壳掀开后，先去掉蟹盖中的蟹胃，然后用勺子取蟹盖中的蟹黄\/膏，蘸醋、姜丝食之。当然如果你吃功比较好的话，可以吸食包在蟹胃外面的一层蟹黄\/膏。4、蟹身：用双手将蟹身用力掰开，蟹身横截面上的蟹黄\/膏吸食之，然后将手指抓住蟹腿根部沿蟹身纹理撕下蟹...
如何抓到螃蟹?
4. 挖洞捉蟹：螃蟹的洞穴通常位于离水岸边的地方，洞口有螃蟹的脚爪印迹，通过洞口的大小可以大致判断洞内螃蟹的大小。在没有其他办法的情况下，只能通过挖洞的方式来捕捉。拿起铁锹，迅速地挖开洞口，将隐藏在洞内的螃蟹“请”出来。5. 使用竹丝钓蟹：准备一根长约一尺的细竹丝，上面穿上一条大蚯蚓...
捕捞螃蟹的步骤 螃蟹捕捞四种方法步骤
1、蟹簖捕捞法 蟹簖捕捞法;这种方法利用大闸蟹晚上出来活动时的趋光性原理，在水库的浅滩中放置蟹簖，将蟹簖用竹竿插入水底，保持上部露出水面;等太阳落山天黑后，用灯光照射。大闸蟹看到光亮会朝灯光处爬行聚集，而蟹簖拦住螃蟹爬行的路，螃蟹就会顺着蟹簖往上爬，此时守在蟹簖旁边的人就能用手或网抄...
怎么抓螃蟹,告诉你抓螃蟹的五种方法
二、掘洞捕捉螃蟹这主要是针对池塘里面的部分懒蟹，它们活动能力比较弱，对灯光以及水流的刺激不是很敏感，所以只能采取掘洞的方法捕捉。使用这种方法可以用小铲等工具在洞口旁挖掘，等螃蟹显露出来后再进行捕捉。捕捉时要注意，刚看到螃蟹时不能直接拖拽，否则不仅会拽断附肢，而且还会使洞里面的螃蟹贴泥...
吃螃蟹的几个方法
2、炒螃蟹。炒螃蟹是一道菜品，主料是螃蟹，配料是洋葱、大葱等，调料为白砂糖、味精、植物油等，通过煸炒烧制的做法而成。3、红烧螃蟹。红烧螃蟹是喜爱吃螃蟹的中国的一种著名菜肴，菜系上属于沪菜。其味道鲜香可口，色香味俱全，做法较容易。4、水煮螃蟹。水煮螃蟹就是不加任何调料水煮，具体的方法...
捕捉螃蟹的方法
方法一：秉承着大无畏的精神，爽快的人，直接把你的手伸进洞里实施捕捉活动（当然小时侯我可以伸进去），一般来说螃蟹的洞口都不深的，浅浅的。方法二：安全保险法，拿根细长木棍，拿着木棍塞进洞里，诱使螃蟹咬你的棍子，轻轻拉拉你的棍子，感觉很紧就用力拉出来！注意事项 方法一注意：1、下手要快，...
捉螃蟹方法大全
1、狗尾草引诱法。在狗尾草上涂抹一些香油，这样放在洞中来回抖动，只要螃蟹闻到气味，就会循着而来，用钳子夹住狗尾草，只要猛然一拉，就可以把螃蟹拉出洞穴。当然，这种方法对小螃蟹效果好，较大个的螃蟹比较机灵，很难上钩。2、阻塞螃蟹洞穴法。螃蟹是有氧呼吸的动物，每隔一段时间就会浮出水面呼吸，因此...
螃蟹的二十种做法
黄酒蒸蟹的方法需要将螃蟹清洗干净，并将螃蟹用绳子捆绑起来，码在蒸锅中，在螃蟹上撒少许黄酒，也可以放两片姜片，可以更好的去腥，蒸15分钟便可出锅。9、萝卜螃蟹汤 将青萝卜洗净切丝，螃蟹洗净，掰开蟹壳去除蟹腮，并用刀一分为二，裹上面粉油炸至金黄，将青萝卜放在锅中煸炒，变软后加水，并...
怎么抓螃蟹 教你几个方法
1、蟹笼法：有专门抓螃蟹的蟹笼，蟹笼中放好诱饵，浸泡在有螃蟹的水域一晚上，就能轻松抓到螃蟹。2、挖掘法：螃蟹会在水底挖洞栖息，较浅的清水区可以直接寻找螃蟹洞，用铲子直接挖取螃蟹。3、钓竿钓螃蟹：钓螃蟹的方法和钓小龙虾类似，选用动物内脏、蚯蚓等荤饵挂钩，抛竿作钓即可。
当涂供小儿： 看蟹壳,看肚脐,看螯足,看活力,看雌雄. 1.看蟹壳.凡壳背呈黑绿色,带有亮光,都为肉厚壮实;壳背呈黄色的,大多较瘦弱. 2.看肚脐.肚脐凸出来的,一艘都膏肥脂满;凹进去的,大多膘体不足. 3.看螯足.凡螯足上绒毛丛生,都螯足...
南安市17518373075： 怎么挑好螃蟹? - ？
当涂供小儿： 掂重量.好的螃蟹当然是比较重的,在同样大小的情况下,较重的那只说明肉更多、黄(膏)更满.具体的方法也很简单,找一只大小合适比较重的螃蟹为标准,然后以这个标准来挑选重量差不多的就可以了.辨活力.有活力的螃蟹说明新鲜...
南安市17518373075： 如何挑选螃蟹注意事项 ？
当涂供小儿： 1、看色泽.如果螃蟹背部呈绿色,一般螃蟹体厚丰实,呈黄色的,大多瘦弱.2、看腹部.腹部凸出来的,一般都膏肥脂满;凹进去的大多膏体不足.3、腹部黑色越多,螃蟹越肥,打开螃蟹的腹部,呈黄色的是比较好的.4、在买螃蟹的时候,把螃蟹拿在手上掂轻重,手感沉重,肥大的是好螃蟹,手感漂轻的则肉少.5、将螃蟹肚皮朝上放在地上,能迅速转回的是好螃蟹.
南安市17518373075： 大闸蟹怎么挑选(大闸蟹怎么挑选有蟹黄的) ？
当涂供小儿： 1、掂重:大闸蟹也是毛蟹,我们在挑选的时候可以掂掂蟹的重量,同等体积下,较重的为佳.2、看眼睛:轻触蟹眼,能动的话,则为新鲜的大闸蟹,反之则不新鲜.3、看蟹的呼吸:观察大闸蟹的嘴巴,能吐沫子的为新鲜的活蟹,反之则不新鲜.4、看蟹脐:轻按蟹脐,蟹腿能动的则为新鲜的活蟹,反之则不新鲜.其次,蟹脐捏不动的,说明蟹肉比较肥,一下子就捏动,或是捏着比较软,说明蟹肉较少,蟹脐微微翘起的说明它已经成熟了.
南安市17518373075： 教你四个窍门挑出好螃蟹 - ？
当涂供小儿： 1.选螃蟹以鲜活为上品.螃蟹的眼睛对外界刺激的感应最为灵敏,因此挑选时先触摸螃蟹的眼睛,反应比较激烈者说明其鲜活.也可以将其翻转肚皮朝上,看其是否可以自己翻转过来,来判断它是否足够健康鲜活.2.将蟹拿在手里掂,手感沉...
南安市17518373075： 螃蟹的选购技巧 - ？
当涂供小儿： 选购螃蟹的技巧有以下几点: 一、看蟹壳.凡壳背呈黑绿色,带有亮光,都为肉厚壮实;壳背呈黄色的,大多较瘦弱. 二、看肚脐.肚脐凸出来的,一艘都膏肥脂满;凹进去的,大多膘体不足. 三、看螯足.凡螯足上绒毛丛生,都螯足老健;而螯足无绒毛,则体软无. 四、看活力.将螃蟹翻转身来,腹部朝天,能迅速用螫足弹转翻回的,活力强,可保存;不能翻回的,活力差,存放的时间不能长. 五、看雄雌.农历八、九月里挑雌蟹,九月过后选雄蟹,因为雌雄螃蟹分别在这两个时候性腺成熟,滋味营养最佳.
南安市17518373075： 怎样挑选大闸蟹 - ？
当涂供小儿： 如何选择优质大闸蟹: 选大闸蟹要五看:一看蟹壳壳贝色泽鲜明,有光泽,且呈墨绿色的,一般都体厚坚实;呈黄色的,大多较瘦弱;能挑选到“金毛金爪”的更好.二看肚脐肚脐突出来的,一般都脂肥膏满:凹进去的,大多是膘体不足.当用...
南安市17518373075： 如何挑选到蟹黄多蟹膏满的螃蟹 - ？
当涂供小儿： 螃蟹是分季节的,秋冬季最肥,左公蟹膏多,右母蟹黄多.挑螃蟹大小一样的分量重的肥,干净的蟹生存水质好,蟹脚退中撵一下硬是老蟹有力,软就是刚刚退壳不久新蟹,生命力没那么强壮.放时间长就得死.
南安市17518373075： 怎么挑选好的螃蟹?？
当涂供小儿： 挑螃蟹的具体方法,很多朋友不敢抓螃蟹,怕挨夹.其实只要从螃蟹背部的两侧抓,就肯定不会被夹到.抓起后1.不要挑看起来干干净净,肚皮雪白的螃蟹,那是换壳不久的,要尽量挑老螃蟹,尤其有些母蟹,肚皮看着脏脏的,有很多洗不掉的...
南安市17518373075： 怎样挑选购买螃蟹? ？
当涂供小儿： 螃蟹要挑选壳硬、发青、蟹肢完整、有活力的螃蟹,表面往 往有光泽;然后看看螃蟹的肚子,如果肚子较平,且带有一 些红色,这样的螃蟹肯定是最好、最饱满的;也可以用手捏 螃蟹脚,螃蟹脚越硬越好.
