云南七子饼茶的制作方法
云南七子饼茶十分有名，远销到世界各地是很多品茶人的最爱，但对云南七子饼茶的制作方法人们了解的并不多，其实云南七子饼茶的制作方法比较复杂，它是利用传统的制茶工艺制成的一种紧压茶。下面是对它制作方法的具体介绍，能让大家对它多一些了解。
云南七子饼茶的制作方法
1、云南七子饼茶在制作的时候要准备好晒青茶，然后要称重360克，因为云南七子饼茶的标准重量就是360克可以多称1~2克，这样会避免它在加工时损耗，随后把准备好的茶叶放入到真茶桶中摊平，然后放入内飞这里所说的内飞，就是厂方或者定制者的标记。
2、随后在蒸茶筒上套上七子饼茶的布套，然后通过蒸汽蒸20秒，让茶叶变软变是含水量增加3%左右，这一步的时间一量要控制好，如果蒸的时间过短或过长都会影响7子饼茶的质量。把蒸好以后的茶叶要快速的倒在作业台上，在倒的时候一定要快，也要轻要双手用力均匀，保证倒出的茶叶平整。
3、到处的茶叶要进行揉搓，揉搓是一个技术活，力度要均匀，把洁团揉圆成饼形以后，在它的中间部位挽一个结，基本需要20秒内完成，如果完不成就会让茶叶变硬，会让茶叶制成茶饼以后的外表变得不整洁，随后把装有茶的口袋底儿朝上放在压板上，用碗形石磨板，平压在上面，把茶饼压紧。
4、压好以后的茶饼还要放在晾架上进行降温处理，经过半小时到一小时的摊放以后，它会完全冷却，这时就能定型完成，等整个茶团的热气散去以后，把茶饼从布袋里取出，再放到晾架上晾干即可，等它完全晾干以后，云南七子饼茶也就做好了。
上面为大家介绍的是云南七子饼茶的制作方法，让大家了解了这种茶的制作步骤，不过云南七子饼茶在制作时对工艺要求十分严格，没有从业经验的人很难一次成型，建议大家不要盲目尝试，如果大家对它的制作过程感兴趣，可以去云南地区进行专业的学习。
西双版纳特产在哪买?
七子饼茶因汤色红黄明亮,香气浓郁持久,滋味醇厚爽口而著称。 血竭 西双版纳勐仑热带植物园采用石灰山季雨林中的龙血树,加工生产的“雨林牌”血竭胶囊,是云南名优新药,对跌打损伤、风溼痛风、妇科杂症具有较好的疗效。同时也是配制“七厘散”药品的主要原料。 热带水果 西双版纳的热带水果种类繁多,四季不断,主要有芒果...
普洱茶界那些著名的老茶
黄印七子饼，产生于五十年代末至七十年代中期，是云南七子饼的一个里程碑，同时也是现代拼配普洱茶工艺的始祖。1959年，因侨销茶停产的缘故，中茶公司把茶饼的名称从“圆茶”改为“七子饼茶”(即“中茶牌圆茶”改为“云南七子饼茶”)，生产单位也从“中国茶叶总公司云南省分公司”改为“中国土产畜...
勐海七子饼谊豪普洱茶熟茶357克出自南糯山茶厂多少钱一饼
要看是那年的，年份越长越贵，但熟茶一般不会很贵，一般在20--500元之间
什么是茶菁?
所谓茶菁通常指的是鲜叶，是没有经过任何加工工序的、从茶树上采下的准备加工为茶的叶子叫茶菁。水分是鲜叶组成的主要成分之一，鲜叶一般含水量占鲜叶总重量的75%左右。鲜叶水分含量，随着芽叶生长部位、采摘季节、气候条件、管理措施及茶树品种的不同而互有差异。芽叶嫩度高，含水量也高；反之，老...
普洱茶怎么样?
7、 香菇紧茶:压制成香菇状的普洱茶,重量约在250克之间。 8、 柱茶:压制成长柱状的普洱茶,再用竹片或荀壳包扎在外面,重量小至100克,大至千克以上。 9、 七子饼:圆形的茶饼通常七块包装成一桶,所以称为七子饼,重量小至25克,大至3公斤。 按发酵工艺分类 1.生茶 是新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放,...
紫天砖来历
来源于香港南天贸易公司订制的茶砖，紫天的意思就是茶砖包装上有紫色的“天”字印章，代表南天定制。但是最早的“紫天砖”是没有印章的，是后来火了才刷上去的。这个茶，有两种叫法，一是叫紫天砖，一是叫天字生砖。都是因为后来打上的这个紫色的天字。所谓天字，就是当年香港南天贸易公司订制的，...
云南什么茶叶最出名?云南茶产业现状
2、云南哪些茶类最出名?云南茶树品种资源丰富,盛产红茶、绿茶、沱茶、紧压茶(砖茶)和普洱茶等。长期以来经过各族人民的辛苦培育,云南大叶种茶已成为驰名中外的优良茶树品种,以其鲜叶制出的各类茶叶,如普洱茶、滇红、滇绿、沱茶、七子饼茶等等,色艳、香浓、味醇、形美,是深受人们喜爱的茶叶品种。(1)普洱茶普洱茶...
普洱茶艺的包装
普洱茶特别是型茶由于其特殊的后发酵及运输的需 要其外包装较其它茶类有它特别的包装型式形成了自 已独特的包装文化.七子饼茶包装：七子饼茶形似圆月，是云南自古以来传境的出口品种，畅销港澳和东 南亚一带．相传，古时民族地区，多作为彩礼和逢年过节赠送亲友，祝贺家人团聚．七子为多子，多孙，多...
普洱茶叶是哪的特产?
早在明代《滇略》一书即有:“土庶所用,皆普茶也,蒸而成团”的记载。据资料记载,形似倒置碗状的云南沱茶,定型生产已有六十多年,这的特异形状和优良品质早为人们熟知,蜚声中外。 4.七子饼茶 七子饼茶又称圆茶属紧压茶,外形美观,为圆饼形,酷似满月。每七饼茶为一个包装,故自称七子饼茶。 5.南糯白毫 南...
普洱茶为什么都是357克?
这些有意思的小知识，都可以在与茶友聊天时作为一个很好的话题和谈资哦。云南普洱茶是云南一大特色产品，受到很多人的喜爱。357克是相对于饼茶来说的，常见大小的一饼普洱茶大多都是357g，而沱茶、砖茶等其他形状的普洱茶一般就不是这个重量了，小饼茶也不是。从历史来说，普洱茶饼，也有称七子饼，...
党花生理： 1.首先,将七子饼茶切开,取大约十克的茶叶放到滤杯中,并向茶具内倒入四分之一的沸水,使其没过茶叶. 2.等待片刻后,将滤杯从茶具中取出,弃去茶具内第一次注入...
珠晖区15935353418： 云南名茶|云南有什么名茶? - ？
党花生理： 中国是茶叶的故乡,云南是中国茶叶原产地的中心.全省多处发现野生大茶树,思茅地区镇远县境内有一株3000年树龄的“野生茶树王”,西双版纳傣族自治州勐海县南糯山有栽培了八百多年的“茶王树”,这些依然健在的茶王们是云南悠久茶...
珠晖区15935353418： 纯料古树普洱茶值不值得收藏一下? - ？
党花生理： 好茶自己会说话的前提是收藏人自己要了解普洱茶号级老茶它的特点是:原料都是乔木茶,茶树由种子种植的,没有扦插或压条种植的茶树,茶品制作中也没有其它茶类混杂,直到70年初,由国家茶厂取代老字号茶庄,才开始大规模拼配茶生...
珠晖区15935353418： 月光白是一种茶吗? - ？
党花生理： 月光茶 普洱茶中的神话 月光白奇香无比,形状奇异,上片白,下片黑,犹如月光照在茶牙上.汤色先黄后红再黄,清凉透澈.一经冲泡,香气四溢,入口后,回甘无穷.具有乌龙的清香,又具普洱茶的醇厚...
珠晖区15935353418： 金版纳七子饼茶产地是什么地方 - ？
党花生理： 哈哈,楼主做生意的吧,来我家吧,西双版纳州勐海县,都说普洱普洱,普洱其实不只是普洱产的,大部分在我家哦.只要和茶有关的80%都在我家这边,因为我们这边做生意的,只有做茶才会更有钱的,养了几代人那.版纳州勐海县是版纳出...
珠晖区15935353418： 大益七子饼茶(关于大益七子饼茶的基本详情介绍) ？
党花生理： 1、7542是中国茶叶领导品牌大益茶业出产量最大的青饼,以肥壮茶箐为里,幼嫩芽叶为撒面,研配得当,面茶色泽乌润显芽毫,心茶肥壮.2、该茶品香气纯正持久,有花果香,滋味浓厚回甘好,汤色黄亮,叶底匀齐.3、因其研配时主要以中壮茶箐为骨架,配以细嫩芽叶撒面,结构饱满,存放后期变化较为丰富,被市场誉为“评判普洱生茶品质的标准产品”.
珠晖区15935353418： 普洱茶的营养价值有宣传的那么高吗 ？
党花生理： 普洱是云南省南部的一个县,是茶叶的加工集散地;普洱茶产于云南省南部西双版纳自治州和澜沧江沿岸各县,多经普洱运销各地,普洱茶即因此而得名.早在古代茶古道...
珠晖区15935353418： 为什么普洱茶要做成357克呢? - ？
党花生理： 你好 “圆如三秋皓月,香于九畹之兰.”这是乾隆皇帝对七子饼的圣喻.普洱紧压茶是在特殊的地理环境和特殊的时间下诞生的.在老的度量衡一斤有十六两,当时为了运输方便.把普洱茶“蒸而团之,紧压成型.”因七两重一片,七片装一筒(笋壳包).七子饼从而得名,现折合度量衡每片357克. 一种说法是七子饼茶原先是打唐代开始由边境贸易而得来的.简称茶马市,交易的时候是七张饼捆扎好外加一张饼一共八张过数的.另外那张分离的饼做啥用咧?是用来上税滴. 还有另一种说法:一饼茶为357克,一筒七饼;357克*7饼茶=2499克,约2.5公斤.一件12筒约30公斤.一匹马驮2件约60公斤,刚好可以负重前行,先人早已算好了,旧时马帮就是这样运茶的.
