二十五个经典凉拌菜
凉拌豇豆是一道清爽爽口的菜肴。制作方法简单，只需将豇豆切成段状，焯水后放入凉水中冷却。接着用酱油、醋、糖、生姜等食材配制调料，淋在豇豆上拌匀即可。这道菜色彩鲜艳，口感爽脆，营养丰富，是一道适合夏季食用的美味菜肴。
凉拌海带丝是一款极其具有营养的凉拌菜肴。海带含有大量的蛋白质和胡萝卜素，可以增强免疫力、缓解疲劳。制作方法也非常简单，只需将海带放入沸水中焯水，然后放入凉水中冷却备用。调制酱汁时，加入适量的花生酱、蒜末、醋等食材，淋在海带上搅拌均匀即可。这道菜肴可以起到美容养颜和增强体质的作用，是一道不可错过的经典凉拌菜肴。
10种凉拌菜的制作方法
教您老虎菜怎么做,如何做老虎菜才好吃生的辣椒、生洋葱、生西红柿切好,倒上醋、酱油、辣椒油、味精即成。 凉拌藕片的做法详细介绍菜系及功效:清爽凉菜凉拌藕片的制作材料:主料:莲藕500克,酱油15克,精盐6克,味精2克,葱花3克,姜丝3克,蒜片3克。凉拌藕片的特色:爽口解腻、开胃下酒。教您凉拌藕片怎么做,如何做...
凉拌菜菜谱做法
第二道【凉拌西兰花】 西兰花有增强机体免疫的功能,维生素C含量极高,有利于人的生长发育,提高人体免疫功能,增强人的体质。凉拌西兰花做法很简单,但是味道非常的不错,清淡不油腻,是很适合夏天吃的一款小凉菜。 〖 食材清单 〗西兰花1个、蒜末适量、干辣椒适量、生抽15克、白糖4克、盐2克、香油5克、植物油适量...
凉拌菜怎么做更好吃?
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夏季凉拌菜大全
夏季快到了，推荐几个即好吃，又好做的家常凉拌菜。 一、凉拌嫩豆腐： 原 料：盒装嫩豆腐一块 调味料：生抽、糖、辣油、香油、醋、香菜末、葱花、蒜末、炸花生 做 法： 1、将豆腐倒扣入深盘内； 2、将炸花生去皮压碎，将准备的调味料搅拌均匀，放入嫩豆腐盘中； 3、配料香菜末、葱花、蒜末...
凉拌菜合集
九款好吃开胃的凉拌菜 捞汁麻辣小海鲜 做法:两勺生抽,半勺蚝油,一勺辣椒油,一勺花椒油,一勺白糖,两勺蒜末,青红小米椒,小半碗水,些许香菜,少许鸡精,搅拌均匀 酸辣柠檬虾 做法:虾去虾头虾线 水开加料酒 姜片和虾,煮熟后捞出泡入冰水剥壳,剥好的虾加柠檬片 香菜段拌匀,准备蒜片 青红小米辣 洋葱块,两勺生...
天热没食欲吃什么好,10道凉爽开胃凉拌菜,比肉受欢迎,清热败火
本期导读:天热没食欲吃什么好,10道凉爽开胃凉拌菜,比肉受欢迎,清热败火 夏天天热的时候,相信大家都有一个共同的感受,那就是只想吃点凉的,热的食物看着都没有食欲,更别说吃饭了,夏天天气热的时候,人比较容易受燥热的天气影响,导致心情烦闷,可能就没什么食欲了。那么在这种情况下吃什么好呢?凉拌菜是不错的选...
求教做几个简单的凉拌菜(荤、素)
=== 二、凉拌西芹 西芹是常见菜,多半都会将它与肉类或腊味一起炒,但其中的营养成份可会损失不少,不如我教大家一个既简单又开胃的方法:只需西芹一把(多少随意)、花生油少许、香油少许、盐少许、冰箱一个、锅一个,将西芹的叶子摘去将锅内放上水,烧开放入花生油,将西芹放入,无需煮太久,三四分钟即可。将西芹...
凉拌菜的家常做法大全
然后搅拌均匀腌制十五分钟就可以食用。 3、怎么做大人孩子都喜欢吃的凉拌菜? 夏日吃不下米饭,不如试着做一道凉拌西红柿,我们将西红柿用开水淋一下,这样可以更方便将番茄皮撕掉。然后我们将西红柿切成厚片状,同时在盘子中撒入白糖腌制西红柿,这是我们将西红柿进行搅拌,让糖都能融化进西红柿中,再放进冰箱中保鲜半个...
怎样自己制作简单的凉拌菜!
一、凉拌金针菇 原料:金针菇、香菇、芹菜、红萝卜半个、红辣椒2个、仔姜 做法: 1.金针菇切指头长短的段,香菇切丝,芹菜也切段,半个红萝卜切细丝,两个红辣椒切细丝,仔姜切细丝 2.然后油锅烧热,先下姜丝、辣椒丝爆炒,淋一点老酒 3.放入红萝卜丝、香菇丝、芹菜段下去炒熟 4.放入金针菇炒,加一点陴县豆瓣...
夏季到来不爱吃饭,有哪些凉拌菜比较开胃?
夏季到来不爱吃饭，有哪些凉拌菜比较开胃？炎热的夏天，很多人的食欲会下降。 我吃什么好呢？ 这个时候，凉拌菜比平时更受国民的喜爱。 为什么冰壶在夏天很受欢迎，可能有几个理由。夏天很热，人体愤怒也很大，容易食欲不振。 凉拌菜，特别是当季的蔬菜，既可以防止胃虚补缺，又可以提高人体免疫力。夏...
钟离谈巴替： 1、冷芦笋.材料:芦笋400克、糖75克、香醋30克、精盐适量、味精适量、香油适... 2、蒜泥蚕豆.材料:蚕豆250克.调料:大蒜(白皮)25g,酱油15g,盐3g,醋5g,...
乌鲁木齐县18735941264： 凉菜都有什么经典的 - ？
钟离谈巴替： 一、凉拌金针菇 金针菇切指头长短的段,香菇切丝,芹菜也切段,半个红萝卜切细丝 两个红辣椒切细丝,仔姜切细丝,然后油锅烧热,先下姜丝、辣椒丝爆炒,淋一点老酒然后是红萝卜丝、香菇丝、芹菜段下去炒熟,最后把金针菇下去炒,加...
乌鲁木齐县18735941264： 介绍款比较经典的凉菜 - ？
钟离谈巴替： 哈哈 皮蛋拌豆腐 盐水毛豆 蒜泥白肉 麻辣腰片 猪皮冻 彩椒麻香拌木耳 棒棒鸡丝 夫妻肺片 香糟卤凤爪 黄瓜汁凉皮 凉拌五香牛肉 东北大拉皮
乌鲁木齐县18735941264： 酒店凉菜 - 凉菜拼盘 - 精美凉菜 - 凉菜大全 - 凉菜的做法 - 凉菜菜谱大全 - 吃美食 - ？
钟离谈巴替： 一、凉拌金针菇 原料:金针菇、香菇、芹菜、红萝卜半个、红辣椒2个、仔姜 做法: 1.金针菇切指头长短的段,香菇切丝,芹菜也切段,半个红萝卜切细丝,两个红辣椒切细丝,仔姜切细丝 2.然后油锅烧热,先下姜丝、辣椒丝爆炒,淋一点老酒...
乌鲁木齐县18735941264： 求简单实用凉菜的做法,开谓了,谢谢了 - ？
钟离谈巴替： 1、拌葱头 原料: 葱头一斤 青白辣椒三个 酱油三钱 旧醋三钱精盐五钱 香油三合 制法: 将葱头剥去小皮洗净,直刀切成片,再改刀切成细丝或者大块;辣椒直刀切成丝同装盘内,然后拌上精盐、酱油、陈醋,最初滴上香油,搅拌匀即好.特...
乌鲁木齐县18735941264： 东北家常凉拌菜怎么做好吃? - ？
钟离谈巴替： 蔬菜自己选择,黄瓜,花生米,腐竹,豆腐丝,面筋,白菜芯,皮冻,海蛰丝,海带丝,凉粉,土豆丝,木耳,银耳,莲藕片,面皮,等等各种清凉爽口的小菜,根据市场的价格和供货条件自行选择,就好象麻辣烫一样根据当地情况选择菜品. 主要的是调料,辣椒油,一定用上好的辣椒和油炸制,后期可以加熟油.香菜末,香葱花,蒜汁,麻酱,醋.可根据顾客口味添加与否.调味汁-味精,盐,鸡精,香油,等家常调料加水调治 顾客选择菜品后放入搅拌盆,加入以上各种调料,没有特殊要求全部加入.搅拌均匀后即可.另外可以搭配八宝菜和凉拌熟食(例如猪耳朵,凤爪.....)一起出售,做到多元化小菜下酒菜的销售. 祝你成功
乌鲁木齐县18735941264： 凉菜炎热的夏天真难过,什么东西都不愿吃,谁有比较清淡的凉拌菜谱介 ？
钟离谈巴替： 凉拌黄瓜:黄瓜刨皮切片,放适量的盐.味精.香油,要酸的放醋,搅拌一下就ok了... -------------------- 凉菜,即凉拌菜,似乎起源于东北,东北菜中凉菜品种多,凉拌的东...
乌鲁木齐县18735941264： 有谁能帮我介绍几款春节时候吃的凉拌菜?既简单且有特点的!还有谁知 ？
钟离谈巴替： 凉拌菜有“见面菜”或“迎宾菜”之称,直接影响到食客对筵席的印象.凉拌菜拼盘,更是各类凉拌菜品种自然巧妙的组合,传统的凉菜拼盘有双拼、三拼、四拼、五拼、...
乌鲁木齐县18735941264： 鱼腥草根凉拌怎么做 ？
钟离谈巴替： 1、食材:鱼腥草根150g,香菜、大蒜、朝天椒各适量,盐、酱油各适量.2、把鱼腥草根清洗干净,特别每一节鱼腥草上面的须,这上面很容易藏有泥.3、用手把鱼腥草根掐成一小截,把香菜也掐成小段.如何不喜欢用手掐,可以用刀切.但是注意菜板、菜刀一定要清洗干净.4、放入适量的盐,腌制十分钟,这样做出来的鱼腥草根的腥味会减轻许多.5、腌制好以后,加入酱油、辣椒、大蒜,继续腌制十分钟.6、腌制十分钟后,拌均匀,继续腌制,过十分钟这样在拌一次,一直这样腌制,直到鱼腥草入味,鱼腥草没有苦涩味儿.
乌鲁木齐县18735941264： 简单易做的早晨凉菜 - ？
钟离谈巴替： 材料 原料:黄瓜、胡萝卜、香菜、蒜、姜、干辣椒 配料:盐、鸡精、味极鲜、醋、香油、花生油 做法1:分别将胡萝卜、黄瓜、蒜、姜洗净切丝2:将香菜洗净切段,干辣椒切小段3:用花生油炝切好的干辣椒 我采用的方法是先把底锅的水分靠干,然后放入干辣椒 闻到些许辣味儿后再倒入适量的花生油,稍稍炝一回即可4:将切好的胡萝卜丝、黄瓜丝、蒜丝、姜丝、香菜段放在大碗内 加盐、鸡精、吸极鲜、醋、香油拌匀5:再把调好的所有材料倒入锅内,拌匀即可
