鸡爪怎么去腥 鸡爪如何去腥
作者&投稿：刀别 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
2、要把鸡爪掌心的黄色茧疤去除掉，因为这个地方的肉老，属于死皮肉，没有营养价值。还有就是我们要把鸡爪的爪蹄给剪掉。
3、在这一系列准备工作都做完之后，将爪先用碱水泡10分钟，然后再将凤爪反复清洗，直到没有碱味。经过这么处理过的凤爪，吃起来就不会有腥味了。
犹启思泽： 食用前一定要把它的腥味去掉,要去除这股腥味,首先要记得在洗的过程中将鸡爪掌心的黄色茧疤去掉;将鸡爪的爪蹄给剪掉;其次用几片山楂片将鸡爪侵泡半小时;最后是往水里滴几滴醋,放几片姜片,将鸡爪焯遍水,这样就好多了哦.
滕州市18970649269： 怎样去掉凤爪的腥味 - ？
犹启思泽： 一般是水烧开了,放一些葱姜,然后把凤爪丢下去煮开,这个叫绰水,然后把水全部倒掉.清洗一下.这样才可以用来烹饪.腥味就小很多了.当然在烹饪过程中,黄酒,葱姜等调味料是不可少的.
滕州市18970649269： 如何去除鸡爪的腥味 - ？
犹启思泽： 步骤 把鸡爪放在盆中,倒入碱水泡10分钟,然后洗掉,一直洗到没有碱味为止将鸡爪焯水,水里滴几滴醋,放几片生姜3 用几片山楂放在水里将鸡爪泡半个小时即可.
滕州市18970649269： 泡椒凤爪的腥味如何去除 - ？
犹启思泽： 可以加入料酒去腥,具体做法如下: 需要提前来准备好的材料包括:鸡爪 330g、泡椒 10g、八角 5g、香叶 2g、花椒 2g、生姜 一块、料酒 2勺、醋 1勺、盐 3g、柠檬 一个、小米椒 5g. 一、第一步把准备好的鸡爪处理源好,切小段,放一旁备用. 二、接着锅中放入水,花椒,香叶百,生姜,八角,大火煮开.度 三、煮开后放入鸡爪,料酒和白醋,放盐搅拌均匀. 四、把鸡爪捞出冷却. 五、然后放入容器里,放入生姜、花椒、小米椒. 六、最后放入柠檬、泡椒和泡椒水,拌匀就完成了.
滕州市18970649269： 泡好的鸡爪有腥味怎么办 - ？
犹启思泽： 料酒可以去腥味,可以倒一些重新再泡20分钟就没有腥味了.aqui te amo.
滕州市18970649269： 鸡爪如何去腥呢? - ？
犹启思泽： 烹饪鸡爪前用姜水焯一下去腥.
滕州市18970649269： 怎么样去除鸡爪里的腥味 - ？
犹启思泽： 加料酒和姜
滕州市18970649269： 如何去除鸡脚的腥味？
犹启思泽：先把鸡脚洗净,一锅水(没过鸡脚)放两片姜和鸡脚一起烧开后关火,也可在焯水的过程中加入一汤匙料酒.倒掉水,用清水冲净鸡脚即可.然后就可以烹饪美味的鸡脚了.
滕州市18970649269： 制作凤爪是鸡爪的腥味如何去除 - ？
犹启思泽： 洗干净,然后均匀的抹一层盐,腌制十分钟,加入料酒,香料,最后在泡椒汤里泡制一段时间就好.
滕州市18970649269： 鸡脚怎样去腥 - ？
犹启思泽： 鸡脚(肉)去腥方法1.等鸡肉自然解冻后可以用少许牛奶浸泡20分钟2.淋少许白醋可以去除解冻后的腥味3.少许盐巴与柠檬汁的组合也是不错的选择4.烧煮前先用姜汁浸泡3~5分钟,就能起到返鲜作用,使怪味去除
