热“死”虾了!女子高温天买活虾到家熟透了6只,还能食用吗?
还是能吃的。活虾刚死不多久还是能够吃的。但是过夜的死虾就不能够再吃了,会产生有害物质。
可以食用,女子刚购买虾时虾还是活的,只是在回家的过程中因为气温过高,所以导致虾被烫熟了,这种情况是不影响虾的食用的,但是二次烹饪之后虾的口感可能受到影响。
热“死”虾了!女子高温天买活虾到家熟透了6只,不能食用了,首先,这种死了的虾很容易滋生细菌和一些有害物质,有害身体健康。其次,如果想要吃的话,一定要放入冰箱冷冻保存或者低温保存才可以吃的,否则不建议食用。
近日,全国多地出现了极端高温天气,甚至有一位女士早上去超市买的活虾,经过一个多小时到家之后,发现原来活蹦乱跳的藿香已经全部热死了,而且有的已经熟了,颜色发红。原来当天气温达到40多度,可能是虾放在电动车后座,导致温度太高,被烫熟了。实际上,这种活虾买回家路上死了,也不建议大家吃。
首先,这种死了的虾很容易滋生细菌和一些有害物质。原来买的时候是活虾,但是买回家死了你是不能吃的,因为虾肉当中有很多蛋白质,特别容易滋生细菌,也会出现很多有害物质,如果人吃了可能会中毒,就算不中毒,也可能会影响身体健康,所以虾死应该把它扔了,千万不要再烹饪了。就像这位女士买回去的虾已经熟透了,路上可能已经滋生了很多细菌,那么就不要吃了。
其次,如果想要吃的话,一定要放入冰箱冷冻保存才可以。平时我们买的虾一定要低温冷冻保存,包括在运输的过程当中,也要尽量保证在一个低温状态,因为这样能够抑制细菌和微生物的滋生。假如这位女士是把这个虾是放在一个低温状态下带回家的话,那么就是可以吃的。虽然如此,但是也不建议大家保存太长的时间,因为虾肉当中的养分容易流失,因此还是建议大家尽量吃一些新鲜的虾或者低温保存的虾。
以上就是关于这种虾肉究竟能不能吃的相关看法。
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