为啥有两种白色菜花
品种不一样。
在超市或者市场里，经常能看到有2种白色的花菜，一种是散花，一种是紧花。散花的花茎长，多为绿色，花簇分散有缝隙，口感脆甜，适合干煸，凉拌。
紧花的花簇紧密，颜色更白，花茎短，肉质细嫩，口感比较面，与肉类食材配搭在一起炒，适合老人和孩子吃。散花和紧花只是品种不同，并非菜贩口中有机花菜，至于要挑哪种，取决于自己喜欢的口感和烹饪方式。
花椰菜的营养及功效
花椰菜，就是菜花。白色的、绿色的都是花椰菜，绿色的菜花还有个别名叫西兰花。白菜花和绿菜花营养和功效相当，要说区别，那绿菜花的胡萝卜素含量更高一些，而白菜花的维生素C略胜一筹。
1、抗氧化
花菜的维生素C含量较高，100g的新鲜可食用花菜中大约含有61毫克的维C。而维C的主要功能就是清除体内的自由基，起到抗氧化的作用，因而吃它有利于防衰老。
2、降低患癌率
美国加利佛尼亚大学进行了一项相关研究。研究者选取了21名男性，其中13个人每周吃3.5盎司（大约100g）的绿花菜，剩余8个人则每周吃定量的豌豆。一年之后，研究者通过研究他们的前列腺组织，结果发现吃绿花菜的那13名男性，体内的癌症保护因子更高。
也就是说，坚持吃花椰菜，可以增强身体的抗癌能力。
我们吃花椰菜的哪个部分
1. 花椰菜的食用部分主要是花球和茎部。花球由发育畸形的花枝组成，形成了一个圆球形状。2. 菜花，也被称为花椰菜、椰菜，有白色和绿色两种。绿色的品种又被称为西兰花或青花菜，都属于十字花科芸薹属植物。3. 花椰菜和西兰花都是甘蓝类蔬菜的变种，起源于欧洲地中海沿岸。它们具有发达的根系和强大的...
白色的西兰花叫什么
白色的西兰花叫花椰菜。又称花菜、菜花或椰菜花，花椰菜为十字花科芸苔属一年生植物，又名花菜、椰花菜、甘蓝花、洋花菜、球花甘蓝。原产于地中海东部海岸，约在19世纪初引进中国。花椰菜是一种很受人们欢迎的蔬菜，味道鲜美，营养也很高。维生素C含量非常丰富。生长环境：花椰菜根系发达，再生能力强，适于...
西兰花和菜花什么区别
菜花，又叫花椰菜，有白、绿两种，绿色的又叫西兰花、青花菜。它们是由甘蓝演化而来，起源于欧洲地中海沿岸，在《时代》杂志推荐的十大健康食品中名列第四。白、绿两种菜花营养、作用基本相同，绿色的较白色的胡萝卜素含量要高些。菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌...
花菜的功效与作用花菜有什么营养价值
2. 起源于欧洲地中海沿岸的这两种花菜，在《时代》杂志推荐的十大健康食品中排名第四。3. 白色和绿色花菜的营养价值和作用基本相同，绿色品种的胡萝卜素含量略高。4. 花菜味甘性平，具备开音化痰、清热利尿的功效，对肥胖、视力下降和水肿有改善作用，并能预防动脉硬化。5. 常食用花菜能美化肌肤，对...
菜花营养价值
白、绿两种菜花营养、作用基本相同，绿色的较白色的胡萝卜素含量要高些。菜花肉质细嫩，味甘鲜美，食用后很容易消化吸收。古代西方人发现，常吃菜花有爽喉、开音、润肺、止咳的功效，因此他们把菜花叫做“天赐的良药”和“穷人的医生”。菜花营养分析：1. 抗癌防癌：菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期...
花菜和菜花是一种菜吗
花菜和菜花是一种菜。菜花是一种统称，有两种，一种是白色的，一种是绿色的。白色的为花菜或者菜花，绿色的是花椰菜。它是两年生的草本，高约60-90厘米。通常是在春季的四月前后开花，花为总状花序，腋生或顶生。花后结长角果，为圆柱形，果期在五月。
西兰花和菜花有区别吗?
花椰菜俗称菜花，有白、绿两种，是由甘蓝演化而来。绿色的又叫西兰花、青花菜，白色的这里通称菜花。西兰花和菜花都是十字花科甘蓝类蔬菜。 食疗师意见： 两种菜花的营养都很丰富，富含蛋白质、碳水化合物、纤维素、矿物质、胡萝卜素和维生素A等。但西兰花在某些营养成分上又高于菜花，最为突出的是胡...
花椰菜,青椰菜,菜花的区别。
科普一下……花椰菜=花菜，花椰菜是台湾的叫法，颜色就是白色的。分为普通紧实花菜和松花菜两个大类。西兰花就是西兰花，≠花椰菜。如图，花菜和花椰菜的百度百科，都有说明它们是同类物的不同叫法。而西兰花是单独分类，属于青花菜类。很多人以为花椰菜=西兰花其实是错误的……最佳答案看的我不忍直视。
西兰花和花菜是同一种蔬菜吗?
外观看起来确实非常的相似，但是西兰花和花菜是两种不同的蔬菜，这一点大家一定要分清楚。花菜也被人们叫做花椰菜，通常有绿色和白色两种，而西兰花是绿色的，如果你不知道如何区分西兰花和花菜，那么可以观看它们的颜色，一眼就能认出来，外观呈绿色的就是西兰花，如果外观是白色的，那么它就是花菜。
白色西兰花叫什么名字
白色西兰花叫花椰菜。花椰菜，又称花菜、菜花或椰菜花，花椰菜为十字花科芸苔属一年生植物，又名花菜、椰花菜、甘蓝花、洋花菜、球花甘蓝。原产于地中海东部海岸，约在19世纪初引进中国。花椰菜是一种很受人们欢迎的蔬菜，味道鲜美，营养也很高，还有很高的药用价值。维生素C含量非常丰富，还具有抗癌功效，...
何段佳乐： 其实菜花和花菜都是一样的,不过也不是叫做花椰菜. 因为菜花只是一个统称,因为菜花有两种,一种是白色的,一种是绿色的,白色的就叫菜花或花菜,绿色的才是花椰菜也叫青椰菜,西兰花 现在又新培育了紫色的菜花呢!
下城区13039083083： 西兰花和菜花有区别吗? - ？
何段佳乐： 花椰菜俗称菜花,有白、绿两种,是由甘蓝演化而来.绿色的又叫西兰花、青花菜,白色的这里通称菜花.西兰花和菜花都是十字花科甘蓝类蔬菜.食疗师意见:两种菜花的营养都很丰富,富含蛋白质、碳水化合物、纤维素、矿物质、胡萝卜...
下城区13039083083： 西兰花和花菜的区别 - ？
何段佳乐： 菜花通常指我们平时所吃的那种白色的菜花,这种蔬菜微量元素含量高,比如钾铁钙等,但基本不含维生素A. 你说的西兰花又名绿菜花、青花菜,属十字花科芸苔属甘蓝变种.和平常所说的菜花是有区别的! 西兰花营养价值很高,每100克中含维生素A有1202毫克之多~同时纳、胡萝卜素的含量也非常高,这种蔬菜长期食用有抗癌功效
下城区13039083083： 西蓝花跟白菜花的区别? - ？
何段佳乐： 西兰花和花菜(或菜花)没有本质上的区别.西兰花和菜花都属于十字花科甘蓝类蔬菜.要说不同主要是这几点:1、颜色 可以很直观看到,它们颜色是不一样的.花椰菜有白、绿两种,是由甘蓝演化而来.绿色的通称西兰花;而白色的则通称...
下城区13039083083： 菜花和花菜是同一种菜吗?？
何段佳乐： 其实菜花和花菜都是一样的! 因为菜花只是一个统称,因为菜花有两种,一种是白色的,一种是绿色的,白色的就叫菜花或花菜,绿色的是花椰菜!
下城区13039083083： 常见的花菜有那些以及烹调用途? - ？
何段佳乐： 关于此问题,为您解答如下:花菜的品种:花菜又名花椰菜,是十字花科植物,品种有福州、夏花、泰国耐热、温州洁丰、丰花60、津品、申花等等.一、极早熟品种 这类花椰菜品种适宜高温栽培,花芽分化早、耐热、耐湿性强,生长期短,...
下城区13039083083： 花椰菜是不是菜花? - ？
何段佳乐： 花椰菜别名花菜、菜花.原产地中海沿岸,19世纪传入中国,栽培面不断扩大.今天,花椰菜不仅早已成为世界性蔬菜,而且也成为中国菜园里的一种主要蔬菜了.花椰菜拥有一个庞大的品种群.利用不同熟性的品种配套种植,可以实现周年...
下城区13039083083： 菜花是什么颜色 - ？
何段佳乐： 菜花颜色有白菜花、绿菜花、黄菜花、紫菜花; 菜花茎直立,粗壮,有分枝.基生叶及下部叶长圆形至椭圆形,灰绿色,顶端圆形,开展,不卷心,全缘或具细牙齿,有时叶片下延,具数个小裂片,并成翅状; 叶柄长2-3厘米;茎中上部叶较小...
下城区13039083083： 一种似油菜却是白色的花 - ？
何段佳乐： 芥蓝,又称白花芥蓝,与油菜一样同属于十字花科芸薹属
下城区13039083083： 关于白色花菜是怎样生长的 - ？
何段佳乐： 白色花菜的生长: 花菜生育习性喜冷凉,属半耐寒蔬菜,耐热耐寒能力均不如结球甘蓝,既不耐高温干旱,亦不耐霜冻.生育适温比较狭窄,栽培上对环境条件要求比较严格,这主要是由菜花的植物学特征决定的.由于菜花的产品器官是短缩...
