干蘑菇外面一层长了一层白毛，还能吃吗
不能。
干蘑菇长了一层白毛，说明蘑菇发霉变质。干蘑菇发霉变质是有霉菌引起，而霉菌中最需警惕的就是黄曲霉菌所产生的黄曲霉毒素了，干蘑菇很容易受黄曲霉菌污染。
一般黄曲霉毒素在280度高温下才会发生裂解，一般的烹调并不能将其破坏，如果长期摄入这种毒素，容易诱发癌症，所以发霉的干蘑菇一定要谨慎食用。
扩展资料：
蘑菇不为人知四功效：
1、鲜味
蘑菇具有除了酸甜苦辣咸之外的第六种味道——鲜味。当它们与别的食物一起混合烹饪时，风味极佳，是很好的“美味补给”。
2、维生素D
其他的新鲜蔬菜和水果都不含维生素D，蘑菇是个例外。并且，其中的维生素D含量非常丰富，有利于骨骼健康。
3、抗氧化
蘑菇的抗氧化能力可以与一些色泽鲜艳的蔬菜媲美，比如西葫芦、胡萝卜、花椰菜、红辣椒。
4、替代主食
数据显示：如果人们每餐用100克蘑菇代替炒饭之类的主食，并且坚持一年，就算饮食结构不做任何变动，可以少摄入1.8万大卡的热量，相当于两公斤脂肪。
参考资料来源：人民网-鲜香菇发霉了还能吃吗？ 鲜香菇怎么保存不发霉
人民网-蘑菇不为人知四功效 吃蘑菇的几点注意事项
首先，对于蘑菇放的时间长表层长出一层毛，对于不严重的来说可以食用的，用开水微烫一下即可食用，但是口感会降低很多的，就是子实体的纤维化多了一些。蘑菇子实体本身就是由菌丝体构成的，在被采摘后，蘑菇仍然是活体生物，仍然是有呼吸功能的，那个白色的就是蘑菇子实体的菌丝体，是用来进行呼吸代谢的。白色的菌丝体越多，就说明子实体越老。口感自然也就越差了。但是请注意对于长时间放置，性质比较恶劣的就最好不要使用，也是为了咱们的健康而言的。
其次，蘑菇作为菌类食用对身体是非常好的，可以增强细胞功能，抵御各种疾病的免疫力，镇痛，镇静的功能，以及止咳化痰等特效，所以来说多吃蘑菇是好的，蘑菇表层有白毛，只要不腐烂，不严重都可以食用。
发霉了，还是不要吃了。
食用菌蘑菇袋通气孔外面有红色霉层是怎么回事
这个应该是链孢霉。如果发现了链孢霉应该尽快检出来。进行深埋处理。链孢霉传播很快。目前还没有什么特效药物。
蘑菇为什么长成伞状
形状、颜色、大小、花纹是蘑菇分种的重要依据之一。其形状有圆的、卵圆的、椭圆的、圆筒形的、多角形的、星状的等。它们的外面有一层或两层膜，膜光滑或粗糙，有小疣、小刺、网纹、棱纹等。囊状体生在担子间，它们的起源多数如同担子，分布在菌褶的整个表面，因为它着生位置不同，又给以不同名称。
香菇变质是怎么回事?
香菇发霉变质是有霉菌引起，而霉菌中最需警惕的就是黄曲霉菌所产生的黄曲霉毒素了。香菇等干制品很容易受黄曲霉菌污染 一般黄曲霉毒素在280度高温下才会发生裂解，一般的烹调并不能将其破坏。
涮火锅时,吃到一种蘑菇打开里面还有一个小的,这是什么蘑菇?
如果不错的话应该是草菇，盐水的，外面的一层打开，里面好像还有个小蘑菇一样
蘑菇放时间长了能吃吗?
蘑菇长时间放置我们应该先看一下外表，一般是可以食用的。但是营养价值肯定是会有一定的流失，所以我们还是尽量食用新鲜的蘑菇会更好。我们大家都知道蘑菇属于一种比较健康的蔬菜，蘑菇和其他蔬菜最大的区别就是蘑菇是由很多的真菌组成的。并且蘑菇的口感非常的爽滑，肉质也是非常的鲜嫩，很适合做汤或者是素...
蘑菇是什么,东北蘑菇的种类有哪些?
榛蘑7～8月生长在针阔叶树的干基部、代根、倒木及埋在土中的枝条上。一般多生在浅山区的榛柴岗上，故而得名“榛蘑”。这个时期是处于伏天，生长的榛蘑多为单个生长，人们通常称为“伏蘑”，9-10月气温转凉，这个时期会生长出多个蘑菇长在一起的“墩蘑”。3、红蘑生于松树林中地上的杂草丛林之间...
在深山见过一种蘑菇白色的外有一层薄皮剥开之后里面的物质跟人脑形状一...
我也见到过，只不过是在小时候当时还觉得他很恶心。当时好像是去那边玩，然后很多树听他们说好像是盖房子的但不知道为什么没有盖。然后我捡了两三颗里面，真的是像脑子一样，而且粘粘的可恶心了。
常见的东北蘑菇种类有哪些
3、红蘑 学名血红铆钉菇，东北地区别名红蘑、红松蘑、松树钉。生于松树林中地上，与松树形成外生菌根，群生、散生或单生。此菌风味好、有“素肉” 之称，深受人们喜爱。4、血红铆钉菇 夏秋季在松林地上单生或群生，并且形成菌根。此种蘑菇肉厚，食用味道较好长期以来作为名贵的食用真菌，深受人们的...
为什么气球放时间长了外面会有一层白色的东西
氧化风化的原因，在太阳下风吹日晒会更厉害更快的，，望采纳
蘑菇菌托什么样啊?菌轮的照片什么样
3.菌环：幼龄的子实体菌盖边缘与菌柄间有一层菌膜包着，该膜称为内菌膜。子实体长大后，内菌膜破裂，留在菌柄上的环状物称为菌环。4.菌托：子实体发育初期外面有一层膜包围，该膜称为外菌膜，随着子实体长大，外菌膜破裂，留在菌柄基部托着菌柄的称为菌托。摘自海林市柴河食用菌学会《平菇栽培...
语苗金因： 如果不是长霉,就可以吃的,吃前用开水煮下过过水!再看看别人怎么说的.
泾县13899509334： 干蘑菇的表面长了一层白毛还能吃?干蘑菇的表面长了一层白毛还能吃吗 ？
语苗金因： 对于蘑菇放的时间长表层长出一层毛,对于不严重的来说可以食用的,用开水微烫一下即可食用,但是口感会降低很多的,就是子实体的纤维化多了一些.蘑菇子实体本身就是由菌丝体构成的,在被采摘后,蘑菇仍然是活体生物,仍然是有呼吸功能的,那个白色的就是蘑菇子实体的菌丝体,是用来进行呼吸代谢的.白色的菌丝体越多,就说明子实体越老.口感自然也就越差了.但是请注意对于长时间放置,性质比较恶劣的就最好不要使用,也是为了咱们的健康而言的. 其次,蘑菇作为菌类食用对身体是非常好的,可以增强细胞功能,抵御各种疾病的免疫力,镇痛,镇静的功能,以及止咳化痰等特效,所以来说多吃蘑菇是好的,蘑菇表层有白毛,只要不腐烂,不严重都可以食用.
泾县13899509334： 蘑菇表面长白蘑菇长白毛还能吃吗 - ？
语苗金因： 首先,这是很正常的事情,平菇在遇到他生长的温度高的时候会在叶子表面长白毛`因为他已经被采下来了,长毛一般都是在平菇的叶子的表面`那里是吸收光合作用的地方`平菇本身没有变质就能吃.长了白毛又变质得,那就不要吃了.变质不变...
泾县13899509334： 蘑菇外面一层长了一层白毛,还能吃吗 - ？
语苗金因： 一般是可以食用的.这个白毛,其实是蘑菇子实体的气生菌丝体,在子实体上面,起到呼吸功能,越是老熟的子实体,它的白毛就会越粗和浓密.
泾县13899509334： 蘑菇表面长了一层白毛毛还能吃吗 - ？
语苗金因： 如果只是表面发生白毛,里面没有发生霉变.只要将表面白毛清洗干净,就可以吃.如果里面已经发生霉变或者有异味就不要吃了.
泾县13899509334： 蘑菇长了白毛还能吃?蘑菇长了白毛还能吃吗 ？
语苗金因： 根据您的描述,对于蘑菇放的时间长表层长出一层毛,对于不严重的来说可以使用的,用开水微烫一下即可食用,但是请注意对于长时间放置,性质比较恶劣的就最好不要使用,也是为了咱们的健康而言的.
