最好吃的炒南瓜做法大全

怎么炒南瓜好吃?~

【清炒南瓜】
[准备材料]：南瓜1块，大蒜3瓣，蚝油1勺，食用盐少许。
[制作步骤]：
1、将新鲜的南瓜去皮去籽后清洗干净。选择甜度高点的南瓜，这样炒出来会比较好吃一些。

2、处理好的南瓜切成厚薄均匀的片状。也可以根据自己的喜好切成块，不要切太薄，不然容易炒烂。

3、大蒜拍碎去皮后放入锅中，小火炒香。大蒜淡黄色，出现浓郁的蒜香味就可以了，千万不要火太大了，不好容易糊，味道就会发苦了。

4、再将切好的南瓜放入锅中，中火翻炒。用不粘锅会省事很多，事后也比较容易清洗。

5、炒至南瓜微微变软后加入适量食用盐调味。

6、然后加入少许清水，大火煮沸后转小火焖5分钟左右。具体时间根据南瓜烹饪过程中达到的软烂度来决定。

7、南瓜软烂熟透后，加入适量蚝油调味。然后尝下味道，差不多就可以出锅了。

一盘简单美味的清炒南瓜就做好了，吃起来软糯香甜，口感非常好。

炒南瓜的做法如下：1、南瓜削皮、去籽清洗干净，切成薄片，当葱白倒入油锅中炒出香味。2、加入南瓜大火翻炒几下，加水盖上盖子焖一会。3、加盐，边炒边焖，至熟起锅时，加葱花少许，即可装盘。

炒法如下：

炒南瓜的食材：南瓜半个、百合4个、盐3克、油15ml。

1、南瓜对半切开，削去外皮，挖出内瓤，切成薄厚适宜的片。

2、百合剥成瓣，去掉外边褐色部分，洗净。

3、大火烧开锅中的水，放入百合瓣氽烫两分钟，捞出，沥干水分。

4、炒锅内放入油，烧至七成热时放入南瓜片，翻炒均匀。

5、加入适量水稍稍没过南瓜，大火煮开后小火焖七八分钟至南瓜熟软。

6、锅中还有少量汤汁，放入百合焖两分钟，加入盐，大火翻炒两分钟收干汤汁即可。

　　一、清炒南瓜丝
　　原料：嫩南瓜半个、葱、盐、白糖
　　做法：
　　1、南瓜用刀薄薄的削去表面一层皮，用勺子刮去瓤；
　　2、擦成细丝（没有擦菜板就用刀慢慢切成细丝）；
　　3、锅烧热放油，入葱花煸出香味；
　　4、入南瓜丝快速翻炒一分钟左右，放盐、一点白糖调味出锅。
　　二、香葱炒南瓜
　　原料：南瓜1只、香葱、蒜末、橄榄油、盐
　　做法：
　　1、将南瓜去皮，切成片；
　　2、油锅8成热后，将蒜末放入爆香；
　　3、爆香后，将南瓜片放入，翻炒；
　　4、在翻炒的同时，可以不时地往锅里加水，但不要太多；
　　5、放入盐，炒匀；
　　6、南瓜差不多软和绵了之后，就可以关火；
　　7、撒入香葱，即可出锅。
　　三、南瓜土豆丝
　　原料：南瓜200克、土豆200克、青红辣椒各1只、油、盐、白糖各适量
　　做法：
　　1、土豆、南瓜、青红椒分别切丝；
　　2、热油锅，放进南瓜丝，爆炒至软身；
　　4、加入盐调味
　　5、加入青红椒丝，翻炒均匀，放少许白糖提味。
　　四、田园南瓜饼
　　原料：南瓜250克、全麦面粉120克、鸡蛋2个、虾皮随意、（刨丝器、五星形煎蛋圈。可有可无）、小葱2根、花椒粉1/4小勺、盐适量
　　做法：
　　1、将南瓜去皮去瓤，用刨丝器将南瓜刨成细丝；
　　2、虾皮洗净，小葱切花；
　　3、将全麦面粉、虾皮、葱花、鸡蛋一起入南瓜丝的碗中；
　　4、用筷子拌匀；
　　5、平底锅入油开小火，将煎蛋器放入，用筷子挑南瓜面糊入煎蛋器中，直至面糊与煎蛋器平齐，注意面糊要充满煎蛋器内部空间；
　　6、依然小火煎，一面煎金黄后，大概3分钟左右，直接拎着煎蛋圈的手柄翻转180度煎另外一面，直至另一面也煎至金黄色。用小刀沿煎蛋圈内沿切开，分离出南瓜饼。

南瓜，这个百变的食材，不仅能做成甜品，也能化身美味佳肴。今天，我们就来一探究竟，看看最令人垂涎欲滴的炒南瓜做法大全，带你解锁南瓜的新吃法！
蜜汁南瓜
甜香软糯的蜜汁南瓜，是南瓜控的必点菜肴。将南瓜切成小块，放入锅中翻炒至表面微黄。然后，加入适量清水、冰糖和蜂蜜，大火煮沸后转小火慢炖。汤汁收浓后，南瓜色泽诱人，香甜可口，让人欲罢不能。
酱香南瓜
如果你喜欢咸香口味，那么酱香南瓜绝对能满足你的味蕾。先将南瓜切块入锅，加入酱油、蚝油、料酒等调料翻炒均匀。再加入少量水，中小火焖煮至南瓜软烂入味。撒上葱花或香菜，酱香四溢，回味无穷。
蒜蓉南瓜
蒜蓉南瓜，简单易做却美味异常。将南瓜切片放入锅中，加入蒜末、盐和胡椒粉翻炒。蒜香渗透进南瓜的每一寸，鲜香无比。待南瓜变软后，加入少许鸡汤或水，焖煮片刻，即可装盘享用。
金瓜炒虾仁
金黄色的南瓜，搭配鲜嫩的虾仁，碰撞出奇妙的口感。将南瓜去皮切块，虾仁去壳洗净。锅中倒油，放入姜末和蒜末爆香，再放入南瓜和虾仁翻炒。加入酱油、料酒和盐调味，大火翻炒至南瓜变软，虾仁变色即可。
南瓜炒肉片
南瓜炒肉片，是一道家常菜，做法简单却营养丰富。将猪肉切片腌制，南瓜切块。锅中热油，加入猪肉片翻炒至变色，再放入南瓜翻炒至断生。加入酱油、蚝油和盐调味，翻炒均匀即可。
南瓜炒木耳
木耳脆嫩爽口，与软糯的南瓜搭配，口感丰富。将木耳泡发洗净，南瓜切块。锅中热油，加入木耳和南瓜翻炒至断生。再加入酱油、醋和糖调味，翻炒均匀即可。
南瓜炒豆角
豆角清脆可口，与南瓜搭配，鲜甜可口。将豆角洗净切段，南瓜切块。锅中热油，加入豆角翻炒至变色，再放入南瓜翻炒至断生。加入酱油、蚝油和盐调味，翻炒均匀即可。
南瓜炒香肠
香肠咸香醇厚，与南瓜搭配，香味四溢。将香肠切片，南瓜切块。锅中热油，放入香肠翻炒出油，再放入南瓜翻炒至断生。加入酱油、蚝油和盐调味，翻炒均匀即可。
南瓜炒豆腐
豆腐嫩滑爽口，与南瓜搭配，营养丰富。将豆腐切块，南瓜切块。锅中热油，加入豆腐翻炒至金黄，再放入南瓜翻炒至断生。加入酱油、蚝油和盐调味，翻炒均匀即可。
南瓜炒西红柿
西红柿酸甜可口，与南瓜搭配，开胃爽口。将西红柿去皮切块，南瓜切块。锅中热油，加入西红柿翻炒出汁，再放入南瓜翻炒至断生。加入酱油、蚝油和盐调味，翻炒均匀即可。

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周天心脑： 材料 老南瓜,熟咸鸭蛋,葱花,盐 做法 1、将南瓜洗净,去掉皮和瓤后,切成片. 2、熟咸鸭蛋去壳后切碎. 3、锅中放入少许油,把南瓜片和熟咸鸭蛋末一起进行翻炒. 4、加入少许水和盐,小火焖.直至南瓜软后洒上葱花即可.

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周天心脑： 用料 主料南瓜300克辅料 蒜头 2粒 葱 2条 油 少许 盐 1小勺 水 半碗 炒南瓜的做法 1. 备齐材料.2. 南瓜去皮切块,蒜切碎,葱切段.3. 锅中加入少许油.4. 放入蒜头,煸炒.5. 放入南瓜块.6. 加入半碗水,煮十分钟.7. 加入葱和盐,翻炒几下即可出锅.烹饪技巧 南瓜切薄就易熟,切厚就不容易熟.

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周天心脑： 1.南瓜、红椒、蒜、大葱洗净.2.红椒切丝、蒜和大葱切粒.3.南瓜切丝.4.锅里放适量油烧热,放入大葱粒、蒜粒爆香.5.倒入南瓜丝、红椒丝翻炒均匀.6.加入生抽、白糖翻炒.7.加入盐、味精炒匀.8.盛入盘、即食.

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周天心脑： 主配料:净南瓜500克、鸡蛋1只、葱、姜末共10克、面粉30克. 调料:胡椒粉1克、精盐6克、味精1克、干淀粉10克、五香粉2克、花生油500克(耗约100克). 制法: 1、将南瓜洗净,去皮及籽瓤,切成5厘米长、1厘米宽的条,放在碗内,...

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周天心脑： 南瓜切成丝炒着好吃 脆炒南瓜丝 【原料】: 选用带绿皮个小面均匀的嫩南瓜1~2个、菜油50克,精盐、葱花各少许. 【制法】: 1.将嫩南瓜连皮洗净,切细丝,摊在太阳下晾晒半天. 2.炒锅上火,放入菜油烧热后,倒入南瓜丝,用旺火速炒2~3分钟,撒上精盐、颠翻炒匀,放入葱花再颠翻两下,出锅即成.

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周天心脑： 素炒南瓜的做法步骤1. 南瓜去皮、去籽(尽量保存瓤,口感更好些)、切片.2. 油锅烧热后,蒜末煸油,倒入南瓜,加少量盐、一碗水翻炒.3. 盖上锅盖中火焖8-10分钟,加白糖,炒至水微干出锅.

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周天心脑： 用料 南瓜(窝瓜)一块(切完片一盘就行了) 油一点底油 葱花一小撮 盐适量 生抽两茶匙 步骤 1 买南瓜(窝瓜)、我这瓜是自己种的,瓜瓤的颜色比较浅很嫩.如果喜欢面面的口感,可以买颜色发深黄的那种瓜.步骤 2 切成片.切完了能堆满...