黑芝麻汤圆的做法

怎么煮黑芝麻汤圆？水开了把汤圆下进去 要放盐吗还是放糖？~

煮黑芝麻汤圆要等水开了再放汤圆和糖，下面是具体做法：
准备材料：汤圆一袋，水适量，糖适量
1、锅中加可以没过汤圆的水，将水煮开。

2、水开以后，将汤圆倒入，再加入适量糖。

3、等汤圆浮起来以后，再煮一分钟即可。


4、汤圆煮好后，打开锅盖出锅即可。

5、将煮好的汤圆盛到碗中就可以开始享用了。

黑芝麻汤圆的做法：【食材】：猪板油150克、炒熟的黑芝麻300克、白糖100克、水磨糯米粉（超市出售的普通糯米粉也可）适量、开水适量。下手，用力揉搓，把猪板油全部揉搓进黑芝麻粉中，芝麻粉会变得比较有粘性，很润泽。然后把它再揉搓成大小均匀的球状，汤圆的馅心就完成了，可以一次多做些，放冰箱冷冻成型后密封好，冷冻保存，可保存半年。用筷子迅速搅拌，让开水把水磨糯米粉基本烫熟，但是不会十成熟，因为操作过程中会有热损。和好的糯米面团不用饧，揪下一块儿面团，揉圆，按一个小窝，把馅心放进去。煮开半锅清水，把汤圆下到锅中，浮起之后再煮两分钟即可关火开吃。

方法如下：
1、先做馅，将炒熟的黑芝麻和糖拌匀(这样做是为了防止黑芝麻快速研磨没有那么快出油)，倒入料理机磨细。
2、拌入猪油或黄油或植物油搅拌均匀，拌好特别的香，忍不住吃了两口。和好的黑芝麻馅冰箱冷藏半小时定型；（急的话冷冻！）。
3、接下来糯米粉加热水和成面团。加的热水比较烫手，先用筷子搅拌下再上手。和好的面团很柔软，有弹性，能拉长。（如果你用的温水或冷水，和好的面团一掰就碎，没有粘性，很难捏成形状，文末有小窍门有补救的方法）。
4、将小块糯米团逐一在掌心揉成球状，用拇指在球顶压一小窝，芝麻馅放入，放在拇指和食指虎口位置，慢慢旋转收口，再轻轻搓圆。全包好后，一次分量做得多，冰箱冷冻保存，记得要密封。

黑芝麻汤圆的做法，首先准备黑芝麻花生核桃冬瓜糖。桔饼白糖猪油等材料进行备用而辅助材料是糯米粉，首先将馅料的材料进行备用核桃和花生小火炒一下，几分钟以后出现微微发黄即可桔饼和冬瓜糖切碎备用炒好的，核桃花生去皮以后捣碎黑芝麻也可以直接炒熟或者直接购买熟的黑芝麻，所有馅料必须都炒到微微发黄，即可捣碎将所有的材料放入大碗中加入适量的白糖取出少许的猪油小火加热融化。

融化以后趁热倒入馅料搅拌均匀，放凉即可，这样可以利用猪油的凝固用手直接可以凝固出来，现料而糯米粉加凉水揉成面团，但是需要分两次进行揉成面团。一个面团最好加入热水进行烫软另一个面团需要加入冷水揉成团两者相结合以后再进行揉成表面光滑的面团，糯米粉里面也可以加入澄粉，这样可以充分的让糯米粉里面有弹性取出少量的糯米团放入一个馅料取出虎口收圆，汤圆的皮一定要使用开水进行包裹，这样可以防止无法粘连。

包好的汤圆水开放入汤圆再次开锅的时候小火煮至汤圆全部浮起汤圆属于基本熟了，而且馅料一定要使用，猪油这样可以充分的让所有的材料抱团还会给馅料增加一些油脂，制作好的，黑芝麻汤圆馅可以放在冰箱里进行冷藏30分钟左右，这样可以让馅料完美的定型，而且在包裹的时候会比较容易包裹，煮黑芝麻汤圆的时候一定要看着汤圆浮起才熟，而且糯米面一定要使用开水进行这样才可以让汤圆很好的定型，黑芝麻可以补肾而且经常食用可以促进头发乌黑亮丽防止脱发所以黑芝麻可以经常使用但是一定要适量食用由于黑芝麻有大量的油脂食用过多很容易造成脂肪堆积所以适量食用即可。

材料：糯米粉、温水（比例约为10:6）黑芝麻酱、白糖、蜂蜜做法：1、温水加入糯米粉中和成面团2、黑芝麻酱中加入白糖和蜂蜜，调匀，尝一下，达到自己喜欢的甜度（怕油腻的猪油可以改用蜂蜜）3、糯米面团分成小份，黑芝麻馅分成小份团成圆球4、一份面团包住一份内馅，在手中搓圆，包成汤圆5、锅中水煮开后，倒入包好的汤圆，煮至汤圆浮起即可备注：1、馅中还可加入花生碎、糖桂花2、包汤圆并不需要包得非常完美，如果外皮没有包得很严密也没关系，因为糯米的黏性很大，在煮的时候糯米会自己粘在一起，馅不会露出来的。当然，露得太多肯定是不行的
关于包汤圆，再多罗嗦几句：1、自己估计是很难磨糯米粉的，所以就买市售的糯米粉或汤圆粉，最好买正规厂家生产的包装好的，市场散装的，怕里面会掺有面粉或过多的淀粉2、和面时要用温水，粉和水的比例约为10:6，一边往粉里倒水，一边用手或筷子搅拌，然后用手抓、攥、揉，即可很快成团，再揉一小会即可，和好的面团要软硬适中3、面团和好后放置一会（要放在容器内防止干燥，或盖上保鲜膜），20分钟左右即可，这期间可以准备馅料4、糯米粉和成的面和面粉和成的面团完全不一样，不用追求那种弹性及韧性5、初次包汤圆可能会觉得面不顺手，感觉包不上。可以将每份汤圆皮做大些，弯成一个半圆形，把馅放入，再将皮向上包起，直到把馅全部包住。多包几个就会觉得很顺手了。如果包的过程中皮有破裂也没关系，取一小块汤圆皮补上，再轻轻搓圆，煮的过程中，有裂纹的地方会自动黏住，表皮光滑

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戚墅堰区17073177303： 黑芝麻汤圆的制作方法? - ？
爨贴怡力： (6个量)原料:黑芝麻粉40克、白糖40克、猪油20克.做法:1、将黑芝麻放入干锅中小火焙炒至熟,关火.2、放凉后倒入搅拌机,打磨成黑芝麻粉.3、加入白糖,猪油,混合均匀,放入冰箱冷藏一小时以上.4、取出分成六份,捏合成团.黑芝麻馅儿的油脂,可以是猪油,或黄油,或菜油,主要起凝和作用,放冰箱冷藏可以增加凝固力,使馅芯成团,方便操作.如果介意油脂,也可以不用,单是黑芝麻和糖也很好吃,只不过馅儿散,不容易多包.

戚墅堰区17073177303： 自制黑芝麻汤圆怎么做 - ？
爨贴怡力： 用料 糯米粉 500克 黑芝麻 200克 白糖 80克 黄油 20克 自制黑芝麻汤圆的做法 黑芝麻炒熟与白糖混合 用干粉研磨机将其研成黑芝麻粉 将黄油隔水溶化 把黄油和黑芝麻粉拌匀,放冰箱冷冻10分钟更容易成型 糯米粉加温水和成柔软的面团 面团醒发15分钟,再分成大小相同的小份 取出黑芝麻馅也分成小份 小面团压扁包上黑芝麻馅 封口、滚圆 包好的汤圆放冰箱冷冻成型即可放入袋中保存 开水下锅煮汤圆,汤圆浮起后再加入一点凉水 煮好的汤圆可以加入醪糟、糖桂花调味食用

戚墅堰区17073177303： 黑芝麻汤圆怎么做? - ？
爨贴怡力： 原料: 水磨汤圆粉100克,温水85克,黑芝麻馅 做法:1. 在汤圆粉中一点点倒入温水,混合揉成光滑的面团.饧10分钟.2. 将面团揉成长条,分成六个小剂子.3. 取一个小剂子,在手心揉圆后稍稍拍扁, 慢慢用手将面皮捏薄, 放入黑芝麻馅, 用手的虎口处收口, 轻轻揉圆.4. 锅中烧开水,下入汤圆生坯,用炒勺顺锅边搅动推动汤圆转起来,以防粘住锅底,大火煮至汤圆浮起后,转小火,盖上锅盖煮,见开就添些许冷水,继续盖盖儿煮,共添三次冷水,煮至汤圆变大变软即可.

戚墅堰区17073177303： 自制黑芝麻汤圆的做法,自制黑芝麻汤圆怎么做 - ？
爨贴怡力： 用料 主料糯米粉适量辅料 黑芝麻粉 适量 黄油 适量 白糖 适量 自制黑芝麻汤圆的做法 1. 黄油.白糖放微波炉化开搅拌均匀2. 黑芝麻用料理机打成粉和黄油白糖搅拌均匀3. 搓成小球备用4. 糯米粉放入盆中,加水和成硬一点的糯米团5. 搓成长条,掰成小块6. 用手捏成小坑7. 放入黑芝麻馅8. 收紧口,捏好,用手搓圆9. 汤圆就做好了10. 锅里放水,烧开,下入汤圆,开锅后改小火,汤圆漂起来就熟了11. 盛出汤圆,软糯香甜

戚墅堰区17073177303： 自制黑芝麻汤圆怎么做如何做好吃 - ？
爨贴怡力： 主料 黑芝麻140克 糖粉65克 猪油30克 黄油20克 糯米粉250克 辅料 开水190克 黑芝麻汤圆的做法1.1、黑芝麻洗净晾干,用小火焙熟,注意别炒糊了;2、炒好的芝麻晾凉,放入料理机打成粉末;3、加入糖粉稍稍拌一下(没有糖粉可以加砂糖和...

戚墅堰区17073177303： 黑芝麻汤圆怎么做？
爨贴怡力： 步骤 1.黑芝麻炒香 2.加白糖料理机磨碎,越细越好 3.加少许食用油拌匀 4.取少许用力攒成团 5.糯米粉,澄粉开水和成团 6.取小剂子搓圆 7.右手拇指摁住中间,边旋转边用其他四个手指捏薄边缘 8.放入芝麻团 9.左手旋转汤圆剂子,用右手虎口慢...

戚墅堰区17073177303： 在家如何制作芝麻汤圆 - ？
爨贴怡力： 材料 主料:糯米粉300克,黑芝麻300克,调料:白砂糖150克 做法1.黑芝麻炒熟,碾碎,拌上猪油、白砂糖,三者比例大致为2:1:2;2.适量糯米粉加水和成团;3.以软硬适中、不粘手为好,揉搓成长条,用刀成小块;4.将小块糯米团逐一在掌心揉成球状,用拇指在球顶压一小窝,拿筷子挑适量芝麻馅放入;5.用手指将窝口逐渐捏拢,再放在掌心中轻轻搓圆;6.包好后有如山楂大小;7.烧水至沸,包好的汤圆下锅煮至浮起即可食用.小诀窍 食物相克:黑芝麻:芝麻忌与鸡肉同食.

戚墅堰区17073177303： 怎么煮黑芝麻汤圆?水开了把汤圆下进去 要放盐吗还是放糖? - ？
爨贴怡力： 煮黑芝麻汤圆要等水开了再放汤圆和糖,下面是具体做法:准备材料:汤圆一袋,水适量,糖适量1、锅中加可以没过汤圆的水,将水煮开.2、水开以后,将汤圆倒入,再加入适量糖.3、等汤圆浮起来以后,再煮一分钟即可.4、汤圆煮好后,打开锅盖出锅即可.5、将煮好的汤圆盛到碗中就可以开始享用了.

戚墅堰区17073177303： 怎么做黑芝麻汤圆馅怎么包汤圆 - ？
爨贴怡力： 方法/步骤1 汤圆面粉超市就有得卖,直接教大家做黑芝麻馅 将黑芝麻,花生米,新鲜猪油,橘子皮等洗干净放入菜篮子约10分钟待水滴干,(橘子皮5cm*2cm大小就足够了,不能过多)黑芝麻只能用纱布或很密的菜篮子放置,以防漏掉,同时...

戚墅堰区17073177303： 15分钟自制黑芝麻汤圆馅儿怎么做 - ？
爨贴怡力： 简介 自从N年前有了月饼馅儿陈年回炉的事件以后,我就对市场上卖的带馅儿食品表示很不放心.所以,每到过年,总是自制一些黑芝麻馅儿来包汤圆,每做一次够包大约30个左右的汤圆,过年期间随吃随取,吃完可以立刻做新的,简单便利,15分钟,浓香的黑芝麻馅儿,就到您碗里来啦.过年,要团圆.赶紧动手吧.阿姿妹 用料 熟黑芝麻 40g 绵白糖 50g 麦芽糖浆 15g 猪油 50g 15分钟自制黑芝麻汤圆馅儿的做法 熟黑芝麻用料理机打成粉将猪油常温软化加入白糖拌匀加入芝麻面拌匀加入糖浆拌匀将拌好的材料堆在保鲜膜上,压成一个大约1.5厘米厚的方块送入冰箱冷冻片刻,取出切成均匀方块