豆角怎么做好熟

豆角怎么炒才容易熟~

掌握火候可以更好的保证熟透率，可以配合肉丝一起炒。
品名：豇豆炒肉
材料：豇豆 、里脊肉 、葱 、姜 、酱油 （生抽） 、淀粉 、鸡蛋清 、盐 、花椒粉
做法：
1、豇豆洗净，切成3CM左右的长段，热水焯一下去除豆腥味，捞出放入凉水中冷却，捞出控干水分，备用
2、里脊肉切片，倒入少量酱油（生抽）和半个鸡蛋清，放入少量淀粉抓匀，入味，备用
3、葱姜分别洗净、切丝，备用
4、热锅倒入油，待油温5-6层热，倒入里脊肉，用铲子滑炒，至里脊肉变色
5、倒入葱姜丝和花椒粉翻炒，之后倒入豇豆，大火翻炒，放少量盐和生抽，继续翻炒，至豇豆变软，即可出锅

豆角怎么做容易熟还绿

平时很多人在做这道菜时，不注意方法，做出来之后不熟，要不就很烂，吃起来口感不好。想要做出又熟又绿的豆角，在做时，要将它的头和尾部去掉，再折成适当的长度，用水洗一遍，放些盐，泡5分钟，捞出来后，就会变得更干净，还可以去除很多农药。在做的时候，可以按个人的口味，放些辣椒炒，炒到5分熟的时候，就可以盛出来了。在炒时，如果想要更熟，可以放些水一起炒，但不要加太多，适当就可以了。再焖上两分钟，就很容易熟了。但也不能太久，会变烂，而且很难看，也会不嫩，吃起来口感很老，一般炒3分钟就足够了。

豆豉肉末豆角的做法

食材用料

豆角 一把

瘦肉 一小块

小米椒 适量

豆豉 适量

蒜头 适量

生抽 适量

味极鲜酱油 适量

料酒 适量

盐 适量

步骤：

1、 所需食材；

2、 肉切末，豆豉泡洗干净，小米椒和蒜头切粒备用；

3、 豆角切粒加盐腌制20分钟左右，腌制出滴水分逼出倒掉；

4、 锅里加油将肉末炒散；

5、 将肉末推至锅边，加入蒜末，小米椒，豆豉炒出香味；

6、 和肉末继续翻炒；

7、 加入料酒，少许滴水稍加翻炒；

8、 加入豆角，生抽，味极鲜酱油炒至入味起锅；

9、 装盘上桌。

小贴士

干豆豉要泡洗，以免有沙子。炒制过程中无需加盐。

豆角是很适合我们吃的一种食物，但是在吃豆角的时候一定要注意，我们必须要把豆角炒熟了吃才行，否则吃不熟的豆角会导致中毒的情况才行，我们在炒豆角之前，建议先用开水煮一些，烫熟豆角，这样就可以让豆角更容易炒熟了，还能保持鲜绿的颜色。而且我们在处理豆角的时候，可以先将豆筋摘除，这样做口感更好，也更容易消化，对吃豆角有好处。同时我们烹煮豆角的时间宜长不宜短，时间太短，豆角可能就不会熟透，时间长一点，可以保证豆角熟透，否则会发生中毒。为防止中毒的发生，在炒豆角之前，可以先用沸水焯透，这样不仅可以预防豆角未熟，还能保持豆角的鲜绿，食用起来美味更安全，因此吃豆角的时候要试试这样的方法。
而且在吃豆角的时候还应该注意挑选，挑选出优质的豆角对我们健康也有好处，首先在炒豆角的时候推荐大家用长豆角，也可以用四季豆或者扁豆。质量好的四季豆，豆荚果呈翠绿色、饱满，豆粒呈青白色或红棕色，有光泽，鲜嫩清香，否则其质量就较差。生的豆角中含有大量的皂甙和血球凝集素。食用时若没有熟透，则会发生中毒。经及时治疗，大多数病人在2-4小时内即可恢复健康，不过吃豆角还是要少吃熟透的才行。

1、排骨剁寸段放入清水中浸泡15分钟，豆角摘去两边筋，洗净切长段。姜切片，蒜拍扁，大葱切粒。
2、锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入豆角中火炒至表皮变焉盛出。
3、锅中留底油，放入排骨中火翻炒，炒至排骨表面微焦，加入八角、干辣椒、花椒、姜片、葱粒、大蒜炒香。
4、加入黄豆酱30克、生抽1勺、料酒1勺、清水适量，焖煮25分钟。放入豆角继续焖煮10分钟后加入盐1勺、白糖1勺拌匀。开大火收汁即可。

豆角要想熟的快的话可以放在水里面煮，煮熟了以后就可以了呀。

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宁洱哈尼族彝族自治县18034752345： 豆角怎么做容易熟？
敛田亚叶： 炒之前,先焯水或过油,再炒就好熟了. 或炖着吃. 炖豆角 用料

宁洱哈尼族彝族自治县18034752345： 豆角怎么做容易熟啊 - ？
敛田亚叶： 加点水 焖几分钟

宁洱哈尼族彝族自治县18034752345： 怎么炒豆角才能炒熟呢? - ？
敛田亚叶： 豆角焯水后再炒,锅内放多些油,开大火,加水盖上盖子焖,水快干时豆角就熟了.炒豆角具体做法如下: 需要提前准备好的材料包括:丝瓜 400克、尖椒 适量、豆角 适量、盐 适量、生抽 适量、油 适量、鸡精 适量. 一、首先把豆角,丝瓜,尖椒切好,放一旁备用. 二、把豆角放入锅中焯水,然后捞出控干. 三、锅内放多些油加热,把控干水的豆角放入锅中,快速翻炒. 四、然后锅里放入丝瓜,使用铲子炒匀. 五、锅里放准备好的盐、尖椒和适量的水,盖上盖,焖煮几分钟. 六、水快干时放入生抽,鸡精,搅拌均匀. 七、搅拌均匀后盛出,这样豆角就已经炒熟了.

宁洱哈尼族彝族自治县18034752345： 豆角要怎样炒才能好吃?鲜豆角,每次炒出来总是软软的,如果不炒熟一 ？
敛田亚叶： 看了上面的回答,都很精彩,呵呵,可文不对题! 我来告诉你吧.如果我猜的没错,你所指的应该是那种“长豆角”吧? 这个东西最好就是手掐成段,刀切的不好吃(也...

宁洱哈尼族彝族自治县18034752345： 清炒白豆角的做法,清炒白豆角怎么做好吃,清炒 - ？
敛田亚叶： 清炒白豆角的做法 步骤1:白豆角洗净摘段备用 步骤2:油内煸香蒜头后加入白豆角 步骤3:翻炒至变后加适量盐 步骤4:继续翻炒至入味 步骤5:加适量清水焖熟即可

宁洱哈尼族彝族自治县18034752345： 豆角怎么做好吃简单做法 - ？
敛田亚叶： 1. 豆角清洗干净,用干抹布或厨房专用纸巾吸干表面水分.2. 掰成长段备用.3. 炒锅放油,油量比平常炒菜bai的稍多一些.把掰好的豆角放入,开中火.4. 煸至豆角发皱,表面呈黄色捞出.5. 葱姜蒜切末.6. 炒锅留少许底油,放入花椒du,开...

宁洱哈尼族彝族自治县18034752345： 豆角怎么炒才容易熟 - ？
敛田亚叶： 炒豆角之前,建议先用开水煮一些,烫熟豆角,这样就可以让豆角更容易炒熟了.豆角是非常常见的绿色蔬菜,豆角的营养成分比其他蔬菜都要高.豆角可以生炒,也可以做腌制菜,无论是什么做法,豆角都是很好吃的.在处理豆角的时候,可...

宁洱哈尼族彝族自治县18034752345： 怎样做的豆角软烂可口 - ？
敛田亚叶： 用料 五花肉 东北豆角 土豆 倭瓜 葱姜蒜 大料 酱油 步骤 1 豆角摘好洗净,放在菜板上晾干水分. 步骤 2 锅里倒适量油,油热后调小火,取少量豆角炸至豆角两面起油泡捞出,直至炸玩所有豆角. 步骤 3 用锅里底油,放入五花肉煸炒,五花肉吐油后放入葱姜蒜和大料煸炒. 步骤 4 放入炸好的豆角,倭瓜翻炒均匀,放入酱油,盐,倒入适量水,大火炖. 步骤 5 十分钟左右,豆角倭瓜软烂后即可出锅,如需提鲜,可放少量鸡精. 小贴士 1,豆角炸后可去除豆腥味和水分,炸后再炖软烂可口.

宁洱哈尼族彝族自治县18034752345： 做过饭的来答,我有豆角,酱油,各种食料,请问我该怎么把豆角弄熟呢?最好详细一点,我马上就要下厨了. - ？
敛田亚叶： 葱姜蒜 炒热 豆角放里 家料酒 酱油 多炒 会少放 水 煮一会就好了 记得要煮熟

宁洱哈尼族彝族自治县18034752345： 豆角怎么炒更容易熟些 - ？
敛田亚叶： 先用过一下水,就是用开水烫一下,炒起来好看又好吃