饺子陷不加味精可以吗
可以放的。
味精在炒菜的时候不能加过早，过早由于高温的作用会产生有害物质，所以一般是在出锅的时候才加味精。
而饺子是在沸点100度的开水里煮的，而100度的温度对味精的成分稳定是不会产生危害的，所以，包饺子放味精是没有问题的。
饺子馅里是不加鸡精和味精的，我家是这样做的一直
拌饺子馅最不能放“此物”，大多数人用错了，难怪饺子不鲜没香味。饺子千家万户都喜欢吃，过年过节包饺子、碰到喜事包饺子、时令节气包饺子……，不同馅的饺子有不同的寓意，比如芹菜馅有勤财之意，韭菜馅为久财的意思，白菜是百财之意……，从这些能看出大家对饺子的喜欢程度。那么包饺子最重要的是什么呢，当然是调饺子馅了，饺子馅是指饺子面皮里的肉、菜等食材，剁碎之后与各种调味料搅拌而成。
在我们东北调饺子馅非常讲究，食材讲究本味、香味，就比如韭菜、芹菜、白菜、酸菜等等，调料放的恰到好处，要能吃出菜味来。很多小伙伴，调饺子馅味道过重，喜欢放五香粉，在我们这里是万万不能放此物的，放了五香粉相当于吃香料的味道，饺子馅的菜味、肉香味都被掩盖住了。
为什么这样说呢，咱们先来看看五香粉到底是什么？五香粉是5种以上香料磨成的粉，混合在一起使用，常用于煎、炸鸡、鸭的时候，腌制原料使用；适用于炒肉、炖肉、焖肉、蒸肉、煮肉菜肴调味。五香粉主要的原料是砂仁、豆蔻、丁香、肉桂、山柰、八角，气味芳香，味道浓郁。
五香粉主要使用方法是针对肉类食材，很多人为了好吃在调馅的时候加五香粉。有一次去朋友家吃饭，看朋友母亲包饺子，是白菜猪肉馅的饺子，往馅里面放了2大勺五香粉。饺子煮好之后，白菜的香甜味一点吃不来，就像吃五香味的肉馅一样。我问了一下，这位母亲不管啥馅都放五香粉，认为五香粉香，饺子味道好。
像白菜馅，简单放一些姜末、精盐，提鲜的调料都可以不放，加点食用油，就已经很鲜美了。如果怕猪肉腥，也可以往里打一点花椒水，就可以去腥增香，不失肉的本味。
又比如芹菜馅，芹菜处理好之后，加入少许精盐、蚝油、食用油，吃的时候芹菜味足，饺子很好吃了。
现在开春了，大家都吃韭菜馅饺子，韭菜、鸡蛋、海米、木耳是绝配，韭菜切好之后用食用油拌匀，加入鸡蛋、海米、木耳，仅仅需要加入适量的精盐就够用了，这样的饺子馅美味无比。
所以调饺子馅像减法，能不添加的调料尽量不加，像五香粉这种抢味的调料是绝对不能加的，生抽也要少加，鸡精、味精、蚝油适量加，而且不要叠加，这样做出来的饺子，才能吃出菜味，吃得更健康。
拌饺子馅最不能放“此物”，大多数人用错了，难怪饺子不鲜没香味。不知道大家调饺子馅放不放五香粉，还放其它调料吗？可以在讨论区留言交流。大家好，我是琦哥说美食，每天都会分享美食菜谱与烹调技巧，欢迎大家关注。如果你喜欢这篇文章，请帮忙点赞、评论、转发和收藏，对我来说是创作的动力噢。
饺子馅不加味精当然可以了，饺子馅加味精就是比较鲜美一点，也可以只加盐和酱油。
最好不要加味精了，因为都是新鲜食材，本身就带着鲜美的味道，何必多此一举，画蛇添足。
饺子馅可以不加味精啊
朋友拌的饺子馅挺好吃的
是加了肉，芝麻香油
油，盐，葱，鸡蛋
饺子馅不加味精，当然是可以的，其实条饺子这的时候是根据个人的口味去调饺子馅的，不是说子只要吃饺子馅就必须加味精，没有那个规定，比如贾子旋，有人放点糖，放点麻油，放点蚝油就可以了，追味精吗？你可以把它化成水，然后打到肉里头也行，你不愿意放味精也是可以的，这就是主要是根据个人的口味而决定的，而不是根据教科书式的菜谱而决定
滑拌鸡子线基本资料
在调料方面，3克的盐提味，2克的味精提升鲜美，5克的料酒有助于去腥，而10克的香油则为滑拌鸡子线增添了香气。另外，5克的淀粉（玉米淀粉）起到了勾芡的作用，使得菜肴更加滑嫩可口。这道滑拌鸡子线适合单身人士享用，不仅方便快捷，而且营养丰富，对于需要益智补脑、改善营养不良的学龄期儿童来说，...
滑拌鸡子线制作工艺
最后，将处理好的鸡子线、酱胡萝卜丝和青椒丝混合在一起。在混合物中加入适量的味精，提鲜；再加入适量的料酒，去腥增香；再淋上一些麻油（香油）和精盐，搅拌均匀。所有步骤完成后，将拌好的鸡子线盛入盘中，一道美味的滑拌鸡子线就制作完成了。
滑拌鸡子线怎么做?
4. 将鸡子线、酱胡萝卜丝、青椒丝放在一起，加味精、料酒、麻油（香油）、精盐，拌匀后装盘即成。更多滑拌鸡子线信息见薄荷网食物库http:\/\/www.boohee.com\/shiwu\/huabanjizixian
最好的钓鱼子线 钓鲤鱼用什么鱼饵
(9).五合一钓饵:蜂蜜或糖、味精、香油四样视合成稀糊状，奶粉适旦，再加些豆粉或面粉揉成团。(10)动物血面饵:用一些新鲜鸡血、鸭血加到豆粉、面粉中，加一些摘蒜汁拌成团。鲤鱼对动物血十分敏感。(11)山芋米饭饵:熟山芋捣烂，加些白面、曲酒、米饭揉拌成面团，既可以作诱饵，也可以作钓饵。如果...
钓鲫鱼打窝配方
冬季打窝可以用加工后的玉米粒来打窝，原理非常简单。冬季鲫鱼的鱼口轻，开口幅度小，进食力度小，玉米粒完全吃不进去，所以反而能够起到比较持久的诱鱼效果。准备玉米粒300克，曲酒100克，味精一丢丢，十三香一丢丢。玉米粒用清水浸泡一夜，然后上锅使用文火煮熟，最好不要煮开花。捞出来沥干水分，冷却...
怎样自制钓鱼打窝配料
主线放到1.2,子线放到0.8,钩子放到伊豆三号,从新调整饵料,拉饵用傲鲫,主钓鲫鱼,搓饵主钓鲤鱼,药酒三分之一瓶盖。 渔家傲鱼饵配方 70%新疯鲫+25%诱+5%雪花粉 这是一款很广谱的鲫鱼饵,无论池塘、河道、湖库均可使用,池塘使用可以适量多加水,将饵调整到松软状态使用;河道、湖库使用时,可以添加总量10%的玉生香...
漕湖用什么饵料钓鲫鱼最好?
我们再来说一下添加剂，添加剂的作用一般都是用来改变饵料的味型，加上添加剂在水下的穿透力更强，用来诱鱼的效果会更快一些，不过添加剂往往在黑坑垂钓的时候用得更频繁，但是小编并不太建议大家去使用，因为在剂量把握不当的时候很容易造成“死窝”的情况出现，这就得不偿失了 最后再来说一下其他...
红薯钓鲤鱼绝招及注意事项
4、浮漂：钓鲤鱼要大号的浮漂，原因是鲤鱼的个头较大，加之钓鲤鱼往往都是用大饵，但这样不是绝对的，例如冬季气温偏低时要用中号的浮漂，否则不容易观察漂相。四、饵料配方 1、配方一 【材料】玉米渣1000克，红薯500克，红枣100克，味精5克，蜂蜜30毫升。【做法】红薯切片，红枣去核，将红薯片、...
钓鲫鱼用什么饵料
水温高，用香多一点。白天如果小杂鱼闹窝，则腥香味可减淡一点。夜钓闹窝少了，温度也有所下降，再把腥香味加重点。钓得比较深的时候，要加拉丝粉，增强饵的黏度和附钩性，从而减少雾化和杂鱼干扰，才能保证饵料能到底。如果不打窝，那么可以通过提高抛竿投饵的频率，边钓边诱，加快鱼窝的形成。
冬天钓鲫鱼用什么饵料
把麦麸与玉米粉进行炒香，然后再将花生粉混合进去，接着再将蜂蜜、面粉添加进去，然后用钓场内的水进行开饵。鲫鱼的觅食规律则是，有软不要硬，有大不要小，而在冬春两季更是如此，因此要搓大饵挂上钩，这样便于进行诱鱼及打窝；搓小饵挂下钩，这样便于鱼儿吸食入口，可以做到大小鲫鱼通杀，垂钓 ...
应药石杉： 饺子馅里不需要加味精的. 原料:面粉100g,牛肉100g,菠菜30g,卤水豆腐1/2块(约50g),干木耳20g,鲜香菇2朵(约10g) 做法: 1、牛肉洗净,剁成牛肉馅.卤水豆腐沥去水分,用手捻碎.干木耳用冷水泡发好,去掉根部,洗净泥沙,剁碎.鲜香菇...
抚州市15627404219： 饺子馅要加味精吗 - ？
应药石杉： 味精是做菜提鲜的必备品,可味精如果使用不当,不但会毁了菜肴的美味,甚至还能危害健康. 拌凉菜不宜放味精 味精在温度为80℃~100℃时才能发挥提鲜的作用.而凉菜的温度偏低,味精难以发挥作用,甚至还会直接粘附在原材料上,无...
抚州市15627404219： 饺子里的肉馅需要加盐和味精吗? - ？
应药石杉： 必须加盐,但可以不加味精. 求采纳
抚州市15627404219： 调饺子馅可以放味精吗 - ？
应药石杉： 这是调鲜口的主要手段(也可以放蚝油来调鲜口),少了跟没有放一样,什么味道也没有(不能吃在形式上).以调出鲜口为准.
抚州市15627404219： 饺子里的肉馅需要加盐和味精吗?？
应药石杉： 其实加不加盐都无所谓,,只是加盐过后饺子不容易糊浆,,并且更晶莹剔透..但味精可不要加进去
抚州市15627404219： 包饺子的时候,要不要放点味精能.会不会变味道 - ？
应药石杉： 可以的,味精,鸡精都可以放
抚州市15627404219： 饺子馅里放味精,是否等把味精加热了?是否会致癌? - ？
应药石杉： 味精的主要成分是谷氨酸钠,如果在100℃以上的高温中使用味精,鲜味剂谷氨酸钠会转变为对人体有致癌性的焦谷氨酸钠.所以最好不要在在煮菜时下味精,最好在快煮好的时候加上,或是在菜煮好后用水溶了味精后淋在菜上.没事的,饺子馅里的这么一点,不怕,下次不要这样吃就可以了.
抚州市15627404219： 请问饺子馅应该怎么调制(都放什么佐料)? - ？
应药石杉： 1、取剁细的猪肉(或猪绞肉馅),先加少量水和酱油搅拌,注意水不要加多了,以肉:水=5:1左右为好,如果饺子中要加海鲜,也可以用海鲜的汤代替水,如:虾汤、蚬子汤等. 2、然后加入葱花、姜末、花椒粉和海鲜进行搅拌(因为煮熟的...
